杭州、乌镇特产及购物点介绍.doc

杭州篇特色小吃外婆家地址: 航站楼店清炒河虾仁(38半斤)、石锅红酒焖肉、绝色牛肉、茶香鸡、珊瑚虾、宋嫂鱼羹、干煸四季豆、葱花藕、青豆泥、麻婆豆腐，绿茶饼 半打6只12元、三合芹菜知味观地址: 西湖区杨公堤10-12号(花港观鱼西门外)电话:87971913网友推荐：东坡肉 西湖醋鱼 金牌扣肉 西湖雪媚娘 虾爆鳝 宋嫂鱼羹 荷花酥 乾隆鱼头、上汤菠菜 奎元馆(解放店)地址: 上城区解放路154号(近中山中路)电话:87065921网友推荐：虾爆鳝面 虾仁爆鳝面 红油八宝面 三鲜面 虾仁炸酱面 爆鳝面玲珑小镇(南山路店) 地址: 西湖区南山路198号电话:友推荐：菠萝油条虾、三杯鸡、榴莲酥、蟹粉豆腐、油淋鲈鱼、红豆沙冰、花生沙冰、芒果沙冰、浓汤鸭拐、红豆沙、花生冰沙、杨枝甘露、虾饺新丰小吃网友推荐：小笼、包子、馄饨杭州土特产介绍： 国宝鸡血石 鸡血石产地是临安昌化,是中国特有的珍贵宝石,其色彩红如鸡血、艳丽非凡、质似美玉的天生丽质而名中国印石之宝. 西湖龙井茶 西湖龙井茶已有1200多年历史。传统的西湖龙井茶有狮、龙、云、虎等品种，以狮龙云井为最佳。龙井茶采摘幼嫩的芽叶炒制而成。采摘时间也有讲究，清明前采拉的称明前，谷雨前采摘的称雨前，明前茶为最上品，雨前茶也是上品，再它们之后采摘的属普通茶叶。龙井茶有四绝，色绿、香郁、味醇、形美。龙井茶的加工工艺，是保证其形质俱美的重要条件，其手法繁琐，往往令身临其境的参观者眼花缭乱。 除了西湖龙井，杭州和周边的名茶还余杭径山茶、莫于黄芽、天目青顶、建德苞茶等。 杭菊 又名杭白菊，多年生草本植物，是杭州的名产之一，与安徽滁菊、河南邓菊齐名。杭菊有悠久的栽培历史，古代曾用作贡品。桐乡县是杭菊的主要产地，这里所植杭菊品质最佳，有湖菊、大洋菊、小洋菊、大湖黄等品种。采用鲜白菊蒸煮景干，以开水冲服，水色呈浅绿，清香四溢，其味微甘，可以代茶，有解暑降温、清肝明目、提神、利尿的功效。 西湖藕粉 杭州名产之一。风味独特，富含营养。杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时曾为皇家提供贡粉。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃、养血益气的功效。 西湖莼菜 杭州传统名产，产于西湖等淡水湖中，又名马蹄草、水莲叶。草在晋朝就有莼羹鲈脍的记载。相传乾隆帝下江南，每到杭州都必以莼羹进餐，并派人定期运回宫廷食用。它鲜嫩滑腻，用来调羹作汤，清香浓郁，被视为宴席上的珍贵食品。莼菜营养丰富，含有大量丙种维生素、蛋白质和微量铁质，具有美容、健胃、强身、防调癌等功效。据李时珍本草纲目记载，莼菜可以消渴热痹，和鲫鱼作羹时下气止哎补大小肠虚气，治热疸厚肠胃，安下焦，逐水解毒。 天目笋干 杭州传统名产。天目山属杭州辖临安县境内，海拔1000米以上，四季分明，属亚热带季风性湿润气候，最适宜于竹的生长。所产竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点。它所制成的笋干，清香味美。含有蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等多种成份，可以助食开胃。 张小泉剪刀 杭州名产，创始于康熙二年（1663），创始者名张思家，是从徽州流落到期杭的。传说乾隆皇帝下江南时，在微服行走中买过张小泉的剪刀，颇为叹赏。1919 年，张小泉剪刀在巴拿马博览会上获奖。今天的张小泉剪刀造型美观，规格齐全，小者长不盈寸，重仅200克；大者1.2米，重达3500克，可谓相映成趣。 丝绸 杭州丝绸历史悠久，闻名中外，差不多可以说，丝绸织成了杭州乃至浙江省的一部分历史。春秋时代，越王勾践以奖励农桑为富国之策；五代吴越国时期，闭关而蚕织明代，杭嘉湖地区更有了丝绸之府的美誉；清代的杭州机杼之声，比户相闻。 杭州丝绸质地轻软，色彩绮丽，早在汉代，已通过举世闻名的丝绸之路远销国外。现代已发展到绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉、绢等十几类品种。 都锦生织锦 织锦是指有花纹图案的丝织品，成品富丽华贵、色彩斑斓，有鲜明的民族特色。唐代大诗人白居易赞之为天上取样人间织。都锦生丝织厂，创建于1922年的美国最大的织锦工厂，产品五彩丝织中国画、五彩风景织锦，早在1926年的美国费城国际博览会上，就获得过金奖。今日的花色品种已达到千种以上，西湖风景、桂林山水皆可织入画面，珍禽异兽栩栩如生，名人书画可以再现。 王星记扇子 王星记扇子在宋代已有名气，称杭州雅扇，杭扇在旧时还是朝廷的贡品。王星厂所生产的扇子有10个大类：墨纸折扇、檀香扇、竹骨绢扇、象牙扇、羽毛扇、宫团扇、戏剧扇、舞蹈扇等，300多个品种，约2000种花色。年产1000万把经上，出口世界50多个国家。 天竺筷 天竺筷：杭州土产。生产历史可上溯到清兴绪年间，当时去三大竺进香和游玩的人很多，当地人为他们借饭时，即以实水心竹削制成筷子，香客、游客们有的用过饭还把筷子带回留作纪念，久而久之，天竺筷子的名这字传，便形成了商品。天竺筷子有多种规格，按长短可分10寸半、10寸、9寸半、9寸、9寸、4号，按粗细又分成3种，有多种装饰方法：按图案分有佛像、山水、题字；按包头或镶料分有、铝、铁骨等。 杭州旅游带特产去哪里买丝巾，丝绸比较划算？1、 杭州丝绸城地址：新华路217号（位于省体育馆附近，健康路、新华路、凤起路一带，乘11路、28路公交车可直达市场门口。）营业时间早8点至晚5点2、西泠印泥，可以到西泠印社去买，西泠印社在白堤。3、山核桃和笋干，在出产的季节杭州的大街上炒货店都有卖，也可以到大型超市买。4、王星记扇子，到专卖店去买，湖滨知味观那里有一个。5、买丝绸或者西湖绸伞，在西湖旁边的店里都能买。 乌镇篇乌镇美食水市口茶餐厅地址：西栅大街景行桥东堍介绍：港粤茶点、早餐，供应明炉烧腊、各式煲仔及粥、粉、面、饭套餐小吃。 推荐理由：茶餐厅两侧临水，凭窗可揽秀丽河景，位置极佳。就餐时可观市河风景，美食美景，不容错过。 老石炉面包房地址：西栅大街129-28号介绍：面包、蛋糕、小西点、干点四大类、近百余个品种的烘焙糕饼。推荐理由：以原木装修，临街橱窗和操作间均采用大幅透明玻璃，采用火山石炉烘烤，成品香浓味纯。水之屋铁板烧地址：西栅大街129号通安客栈内介绍：是通安客栈附属的特色餐厅。餐厅建于湖上，推窗可见绝佳水景，由水上长廊连接的包厢，可见碧波荡漾在桌下。子夜大酒店地址：乌镇子夜路3号 电话：0573-8728 088招牌菜: 子夜一品鲜 白玉河虾 瓦罐土鸡 锅烧鱼头 翰林府第酒店地址：东栅景区太平桥西侧 电话：0573-8718 799招牌菜：果仁南瓜烙 霉菜梗炖豆腐 翰林酱鸭 乡村豆瓣 剁椒白水鱼 棕香扎肉 神仙积 咸鹅煮螺蛳 水乡本鸡 红烧羊肉 冰糖南瓜逢源酒楼地址：东栅景区财神湾西侧电话：0573-8718 048招牌菜：酱肉蒸芋艿 马兰头煎蛋饼 逢源棕香蹄 霉菜泥鳅 红烧大羊肉九江楼地址：东栅景区应家桥南 电话：0573-8716 799招牌菜：菊乡八爪鱼 古镇明珠球饼 外婆鸭 富贵石榴果乌镇特产1、蓝印花布俗称“石灰拷花布”、“拷花蓝布”，是我国传统的民间工艺精品，用棉线纺织、黄豆粉刮浆、蓝草汁印花，纯粹手工、环保。主要产品有成衣、三角头巾、茶杯垫、折扇、桌布、门帘、雨伞、手机袋、钱包、背包、各式象形挂件等，具有鲜明的民间和民族特色。2、木雕竹刻乌镇的手工艺十分发达，从日常竹木用品到工艺品，无不体现乌镇人的聪慧灵巧。一件件精美的木雕、根雕、竹刻，浑然天成，朴素却又别具匠心。3、乌锦乌镇丝绸著名老字号益大丝号的创始人沈永昌有一儿子名沈学文，他继承父业后，为摆脱传统木机绵绸在市场上滞销的窘境，经多方考察后决定以织锦产品代替传统产品。1923年，他亲自选拔十余位学徒分赴杭州、苏州、南京等地学习织锦技术。经几年辛苦，反复试制，终于装造出有近二千个部件、一百多道工序的织锦花楼机。大花楼机从绘制意匠图至织出成品，需耗时百天有余。织造工艺极为繁复，一天仅能织56厘米，可谓“寸锦寸金”。乌锦系精选最优等天然蚕丝为原料织成，有的产品还辅以纯金线织造。织成的锦缎质地坚实、雍容华贵，当地人称这种吸收了中国著名织锦工艺，融合了本地传统特色的提花丝织锦缎为“乌锦”。4、丝棉乌镇是蚕桑之乡、丝绸之府的中心地带，所出产的丝绵质地坚柔，无块、无筋、无杂质，色泽洁白，匀薄如纸。当地人称丝绵为“大环绵”或“手绵”，它的轻薄、保暖、透气是现代“太空棉”所绝不能比拟的。5、布鞋在中国人原生态的生活中，布鞋是不可或缺的。乌镇布鞋手工精湛，用料实在，买上一双舒适、通气的千层底布鞋，用中国的节奏，穿越江南水乡。6、篦梳乌镇竹、木、羊角、牛角等物产丰富，经选料、开模、整型、刨光等一套工艺，形状各异、功能不同的篦梳便在匠人手中成形，贵在天然，兼有保健功效。7、湖笔乌镇历史上隶属湖州府，所以湖笔的制作工艺在这里十分盛行，湖笔采用山羊、黄鼠狼、山兔等兽毛为原料，经过七十多道手工制作而成，具有尖、齐、圆、健四大特色，书写绘画得心应手。8、红烧羊肉乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。9、白水鱼乌镇水域的野生鱼类，生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。无论清蒸、红烧，都是难得美味。10、桐乡橘李檇李是古今稀有的珍果，也是桐乡一带的传统名果，其盛名传于天下，身价百倍。原因是檇李果大色艳，核小肉厚，浆液甘美，风味独特，营养丰富，为群李之冠，成熟之后可一吮而尽。古时檇李是献给帝王的“贡品”珍果，历代文人逸士亦为之倾倒，留下许多美丽的传说和诗篇。11、手工酱中国是酱油生产起源最早的国家，距今已经有二千多年历史，均以天然发酵、酿制。清咸丰九年（1859年），镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园，此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。一百多年来，叙昌酱园产品的风格与品质始终如一。叙昌酱园前店后坊，自产自销。主要产品有陶叙昌牌豆瓣酱、酱油、酱菜等。酱品采用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料，利用竹匾制曲，经过长达半年的自然晒露、发酵，手工精制，古法酿制，不含人工香精、色素、防腐剂，酱香浓郁，天然风味。12、三白酒三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？乌青镇志上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、余香不绝而名声远扬。几百年来风靡江南，经久不衰。三白酒除了55的三白酒外，还生产12的白糯米酒以及4的甜白酒。13、姑嫂饼乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。据乌青镇志记载，距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名。姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。所有配料跟糖相仿，也是面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖果可口，具有油而不腻、酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点。据说在一百多年前，乌镇方家名叫“方天顺”的夫妻茶食店，祖上学得一手制作酥糖的好手艺。因其配方独特，制作精心，味道出奇的好，深受乡民的喜爱。为了保持独家经营，方家制定了关键技术传媳不传女的家规。因为女儿迟早要嫁人，祖传秘方不就让人学去了。也不知传到了第几代，这方家生有一男一女，儿子已讨了媳妇，女儿尚未出嫁。那方某当然是继承祖训，不肯将技艺传给女儿。日子久了，那姑娘不免会产生嫉恨。有一日嫂嫂配好了料，有事暂时离开了盛放作料的粉缸。在旁作下手的姑娘顺手将一包盐抖进了缸内，并且搅拌了下，指望着第二看嫂嫂的尴尬。第二天一亮，全家人照常早起开张。顾客买去一尝后，大赞“椒盐的味道好极了！”消息传到方某的耳朵里，一时间也丈二和尚摸不着头脑。细细查找原因，也一无所知。当晚方某夫妇自己操作，精心制作了第二天的酥糖。不料这一日竟有不少人来买椒盐酥糖，倒将方某弄得啼笑非。可是做了一辈子子酥糖，却无法做出像昨日的买椒盐酥糖。那姑娘见“弄拙成巧”，本来提起的心，放了下来。晚饭一过，扑通一声跪倒在父母面前，说出了事情的真相，请求父母兄嫂原谅。方某听了不但不加责怪，反而大喜，连忙扶起女儿，一家人计议开了。他们不但改进了配方，而且用模子定形，给新产品取了个意味深长的名字姑嫂饼。次日应市，举镇轰动。14、熏豆茶又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一说。薰豆茶香气馥郁，是富有滋补功能的待客上品。15、三珍酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧；出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽，现已有方便携带的真空包装产品。16、生铁锅1866年，铁匠沈济在乌镇开设冶坊，是为乌镇冶业的开端，也是浙西唯一的一家冶坊。沈家精湛的冶炼技术一直保留至今。今天的亦昌冶坊中，工匠们依然在使用传统的冶炼浇铸工艺制作铁器，只是昔日的煤炭旺火改成了电炉熔铁，风箱扇火也换成了鼓风机助燃，但选料仍然是优质的纯生铁，制作工艺也一如祖辈的繁复精致。纯生铁锅虽然比现在的铝锅、不锈钢锅较为笨重，但它富含易被人体吸收的铁元素、能减少蔬菜烹饪中维生素损失的特点却一直受到推崇，世界卫生组织的专家也大力提倡使用传统的中国式铁锅。乌镇人更是固执地认为生铁锅炒的菜特别香、煮的肉也更入味。17、杭白菊杭白菊其实并不产于杭州。1999年5月被国家农业部命名为“中国杭白菊之乡”的桐乡市，杭白菊的产量占全国总产量的90%以上，