诚信——食品安全.ppt

诚信 食品安全 皖江学院经管系经济一班 诚信 食品安全 一 什么是诚信 食品安全 二 生活中食品安全问题的现状 三 国家对食品安全问题的措施 五 消费者购买食品时应注意 六 展望美好的明天 四 食品销售商的职业操守 诚信诚 信也 信 诚也 其基本涵义都是诚实无欺 信守诺言 言行相符 表里如一 这是做人的基本要求 食品说的普通一点就是人们每天吃的和喝的 具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品 但是不包括以治疗为目的的物品 食品安全指食品无毒 无害 符合应当有的营养要求 对人体健康不造成任何急性 亚急性或者慢性危害 不安全的食品成为 问题食品 苏丹红 加了苏丹红的辣椒 传说中的 红鸡蛋 传说中的 红鸭蛋 三鹿奶粉 三鹿奶粉事件中受到伤害的孩子 三鹿奶粉事件中受到伤害的孩子 三鹿奶粉事件中受到伤害的孩子 中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法 餐饮服务食品安全监督管理办法 食品安全预警和应急处置制度 食品流通许可证管理办法 流通环节食品安全监督管理办法 流通环节食品安全示范店规范指导意见 高风险不合格食品召回制度 保健食品检验与评价技术规范 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 国家出台的关于食品安全的法律法规 局部 执法人员检查食品 执法人员检查食品 执法人员检查食品 三鹿奶粉案主犯 三鹿奶粉案主犯 八荣八耻 以热爱祖国为荣 以危害祖国为耻 以服务人民为荣 以背离人民为耻 以崇尚科学为荣 以愚昧无知为耻 以辛勤劳动为荣 以好逸恶劳为耻 以团结互助为荣 以损人利己为耻 以诚实守信为荣 以见利忘义为耻 以遵纪守法为荣 以违法乱纪为耻 以艰苦奋斗为荣 以骄奢淫逸为耻 郑庆君 打造绿色的 让消费者放心的消费环境 左长龙 不义之财坚决不可取 钱培元 做好零售终端 守门员 张庆权 加强库存管理定期开展检查 一 尽量去大中型商场超市采购食品 有 QS 标志的食品才买 国家质检总局将于2008年对所有的食品实行市场准入制度 QS 所有食品生产企业都必须取得生产许可证才能生产 销售食品 这无形中提高了食品生产企业的门槛 有效杜绝了假冒伪劣产品 使用非食品原料生产食品和滥用食品添加剂对食品安全带来的风险 保证了消费者的饮食消费健康 安全 二 离餐桌越远越安全 近些年来 对食品安全问题说得最多的就是 从农田到餐桌 的食品安全 对于大多数食品来说 建议消费者购买初级农产品 比如 直接买肉可能比买火腿肠就更安全一些 这有助于规避食品生产加工环节造成的食品污染 三 在没有确切把握的情况下 动物性食物最后彻底加工熟以后再吃 北京福寿螺就是典型的例子 我们知道 一般来说 对人营养丰富的食物 对微生物和寄生虫也是如此 经过加热之后 能够杀死一部分有害微生物 四 追求安全比追求营养和色香味更重要 中国人可能是最讲究吃的 但是当安全与色香味发生冲突的时候 我们应该更重视安全 苏丹红的例子就是一个很好的教训 不能为了追求鸭蛋心的颜色好看 而忘记了安全 结束语 展望美好的明天 为了母亲的微笑 为了孩子的笑声 为