某某绿色食品特色工业园区一期工程可行性研究报告（87页甲级资质可研报告）

- - 第一章 总 论 1.1 项目名称及承办单位 1.1.1 项目名称 县西屏绿色食品特色工业园区一期工程 1.1.2 项目承办单位 县西屏工业园区开发有限公司 法人代表 : 项目负责人： 1.1.3 项目拟建地点 县西屏绿色食品特色工业园区选址于新华路北端至过境公路的工业园区用地内。 1.1.4 可行性研究编制单位 建筑设计院 1.2 可行性研究工作依据和范围 1.2.1 工作依据 1、 浙江省发展计划委员会项目受理通知书 20019 号。 2、 本项目的项目建议书 3、县建设局规划定点通知书（ 2001）浙规证 107（ 0731）。 4、 县土管局予审意见 5、供水、供电意向书 6、资金承诺书 - - 7、轻工业部 QBJS5-92轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定 1.2.2 研究范围 1.2.2.1 研究工作的指导思想 1、根据“依靠技术改造，促进技术进步”的精神，按上级批文要求和市场预测情况，并结合工业园区实际进行编制可行性研究报告。并搬迁先进成熟的工艺设备，提高产品质量和市场竞争力，尽量节约投资，以取得最大的经济效益和社会效益。 2、充分尊重业主及规划部门的意见及习惯做法，特别是生产设备、工艺流程、总平面布置等方面，依照业主意见并 征得有关规划部门认可后进行。同时充分利用进园企业现有技术力量、设备，尽可能减少投资费用。 3、采取积极有效的环境保护、工业安全和消防安全等措施，统一规划各入园企业的厂容厂貌。 1.2.2.2 可行性研究范围 通过对本项目在工程技术上的先进性、可靠性和经济上的合理性以及产品市场的全面分析，论述本项目的可行性情况，主要内容有：对设备选择、市场需求预测、工艺技术、工程技术、配套公用工程、厂房利用、环境保护、生产组织和劳动定员等进行分析，并进行投资估算，对项目进行经济分析。 1.3 承办单位概况及项目有利条件 1.3.1 承办单位概况 - - 本项目主办单位系县西屏工业园区开发有限公司，该公司于 2001年 3 月注册登记成立，隶属于县和西屛镇镇政府，系有限责任公司，注册资金 1500 万元，该公司主要从事县特色工业园区项目开发等经营活动。 园区建成后，设立园区管理委员会，引导入园企业成为现代化的新型企业，实现产品的升级换代，并负责整个园区的环境保护、消防及其它公用设施的正常运行，定期举办产品展览，组织园内企业开发新产品，提高科技含量，充分发挥园区的特点和长处。 1.3.2 项目提出的有利条件 1、县和西屏镇政府对本项目的建设 认识清楚，并为此作 了充分的准备。首先，县、镇两级部门对绿色食品加工工业极为重视，把它作为当地特色经济的新增长点来培养，围绕企业作了大量的工作，对进园企业进行筛选，明确了扶持对象，把绿色食品加工作为发展的方向。 、项目建设资金基本落实，项目管理模式可行。本项目由县西屏工业园区开发有限公司牵头承建，由于当地企业大多数由 个人投资者合资合股成立，独立性较强，而对其它企业的影响较弱， 整个食品加工行业的企业规模相对不大，缺乏领头企业。为达到食 品工业园区统一设计 、统一投入、统一建设、统一管理，基础设施 和部分公用工程共享的目的，由主办单位来组织协调食品加工企业 的投资行为和今后运营中的协调，公用设施的管理，尤其是环保工 作的管理，以达到项目设立的各项需求，从而保证了进园企业的高 - - 效运作。 、县食品加工工业已完成资本原始积累过程，已形成一 定的生产规模，产品有了一定的知名度，具备了加强企业间横向联 系，促进专业化分工、协作以形成集约化生产，集团经营的外部条 件 。 、县位于我省西南部山区，得天独厚的自然地理条件，非常适合发展“绿色”农业，名特、优产品资源丰富。仅西屏镇开发水果1793 亩，种植名优茶 1009 亩，种植蔬菜 7282 亩，发展香菇 651 万袋， 另外，还有大量的野生蔬菜如蕨菜、小竹笋等，近年来随着“一优两高”农产品基地建设的开展和绿色农业的兴起，为绿色食品工业园区的建设提供了极为有利的条件。 5、食品加工工业是县的支柱产业，具有食品加工业生产 技术、人才、市场的优势。 1.3.3 进入工业园区企业 本工业园区考虑到高起点 、高标准以及具有工业园区的示范作用，防止低水平的重复建设，故初步拟定进入工业园区的食品加工企业必须具备以下条件： 1.符合园区总体规划； 2.固定资产投资额 200 万元以上（不含土地款）； 3.用地在 5000 平方米以上； 4.建筑占地面积占总用地面积的 50%以上，高科技企业适当放宽，办公住宅面积控制在总建筑面积的 15%以内； - - 5.符合环保和安全生产要求； 6.项目实施单位在签订建设合同后，须在 3 个月内组织施工。否则由县土管部门废止土地使用证，收回相关土地使用权，退回购地款。 技术工艺落后或设备陈旧的 企业不得迁入，一些小企业如达不到标准，可以联合起来，达标后再予以迁入。同时，各企业应积极购买先进设备，淘汰陈旧设备，以提高产品档次。迁建不是一般的搬迁，而是一个治理整顿提高的过程。 本项目迁入园区的企业共 15 家，这些企业均属食品加工行业企业。 迁入企业一览表 序号 企 业 名 称 地块号 生产规模 1 浙江金海通信建材有限公司 A1 脐橙饮料 2000t/a A2 脐橙饮料 2000t/a A3 脐橙饮料 2000t/a 2 浙江杭州英特制药有限公司 A4 脐橙饮料 2000t/a A5 脐橙饮料 2000t/a A6 脐橙饮料 2000t/a 3 浙江义乌玉秀峰竹制品厂 B1 水煮笋 2000t/a 4 县紫江竹木制品厂 B2 水煮笋 2000t/a 5 浙江义乌盛昌木制品厂 B3 水煮笋 2000t/a 6 县富松炒货厂 B4 水煮笋 2000t/a 7 县成东炒货厂 B5 水煮笋 2000t/a B6 水煮笋 2000t/a 8 县古市绿色食品厂 C1 高山蔬菜 2000t/a - - C2 高山蔬菜 2000t/a 9 县古市火腿厂 C3 高山蔬菜 2000t/a 10 浙江温州 希得蔬菜加工厂 C4 高山蔬菜 2000t/a C5 高山蔬菜 2000t/a 11 县枫坪绿色食品厂 C6 小黄瓜 2000t/a C7 小黄瓜 2000t/a 12 浙江诸暨越玉兰精制茶厂 C8 小黄瓜 2000t/a C9 小黄瓜 2000t/a 13 浙江温州万寿五加皮酒厂 D1 保鲜蘑茹 1000t/a D2 保鲜蘑茹 1000t/a 14 县西屏寺下食品有限公司 D3 保鲜蘑茹 1000t/a D4 保鲜蘑茹 1000t/a 15 县西屏盐水蘑菇加工厂 D5 保鲜蘑茹 1000t/a D6 保鲜蘑茹 1000t/a 县西屏盐水蘑菇加工厂 D7 保鲜蘑茹 1000t/a D8 保鲜蘑茹 1000t/a D9 保鲜蘑茹 1000t/a 1.4 可行性研究工作概况及成果 1.4.1 建设规模和产品方案 1.4.1.1 建设规模 年生产各类蔬菜、果品加工品 51000 吨，产品部分出口。 1.4.1.2 产品方案 由于蔬菜、果品种类较多且受季节的影响较大，本项目产品方案为主导产品的方案，具体详细的产品情况将根据市场和季节变化作适当调 整，见下表： - - 序号 产 品 方 案 单位 数量 1 果汁饮料（脐橙） 吨 /年 12000 2 保鲜蔬菜 吨 /年 27000 高山蔬菜 吨 /年 10000 小黄瓜 吨 /年 8000 蘑茹 吨 /年 9000 3 水煮笋 吨 /年 12000 1.4.2 原材料消耗 序号 原材料名称 单位 数量 1 脐橙 吨 /年 4000 2 高山蔬菜 吨 /年 30000 3 小黄瓜 吨 /年 8800 4 蘑茹 吨 /年 9900 5 笋 吨 /年 14400 6 有机酸 吨 /年 240 7 白糖 吨 /年 600 各种原辅材料当地都有大量供应，能确保园区生产。新鲜蔬菜 可在高温冷藏库内贮存，贮存量按 10 天计。产品存放在园区内用低温冷库贮存，贮存量按 10 天计。 1.4.3 工业园区概况及土建 - - 1.4.3.1 园区位址及土建 县西屏绿色食品工业园区项目位于县西屏镇城北，北面有一级公路龙丽线（ 57 省道），东面有上松线通过，距丽水市约 40 公里，距金温铁路丽水站 45 公里。整个园区交通与城市道路网相接，交通极为便利。 该园区总用地 1000 余亩， 其中一期工程规划征地 523.98 亩，用地面积 520.7亩，园区场地地势高差较大，自然标高在 152.9-142.5 米（黄海高程）之间，总建筑面积 326538平方米，其中生产车间 288810平方米，集中冷库 7168 平方米，科研管理中心 9064 平方米，宿舍12480平方米，建（构）筑物占地面积 122038平方米，建筑系数 35.16%，容积率 0.962，绿化率为 33.5，具体安排如下： 序号 地块号 企 业 名 称 车间面积（ M2） 生产规模 1 A1 浙江金海通信建材有限公司 10953 脐橙饮料 2000t/a A2 10953 脐橙饮料 2000t/a A3 10953 脐橙饮料 2000t/a 2 A4 浙江杭州英特制药有限公司 10953 脐橙饮料 2000t/a A5 10953 脐橙饮料 2000t/a A6 10953 脐橙饮料 2000t/a 3 B1 浙江义乌玉秀峰竹制品厂 8562 水煮笋 2000t/a 4 B2 县紫江竹木制品厂 8562 水煮笋 2000t/a 5 B3 浙江义乌盛昌木制品厂 8562 水煮笋 2000t/a 6 B4 县富松炒货厂 8562 水煮笋 2000t/a 7 B5 县成东炒货厂 8562 水煮笋 2000t/a - - B6 8562 水煮笋 2000t/a 8 C1 县古市绿色食品厂 8562 高山蔬菜 2000t/a C2 8562 高山蔬菜 2000t/a 9 C3 县古市火腿厂 8562 高山蔬菜 2000t/a 10 C4 浙江温州希得蔬菜加工厂 8562 高山蔬菜 2000t/a C5 8562 高山蔬菜 2000t/a 11 C6 县枫坪绿色食品厂 8562 小黄瓜 2000t/a C7 8562 小黄瓜 2000t/a 12 C8 浙江诸暨越玉兰精制茶厂 8562 小黄瓜 2000t/a C9 8562 小黄瓜 2000t/a 13 D1 浙江温州万寿五加皮酒厂 10518 保鲜蘑菇 1000t/a D2 10518 保鲜蘑菇 1000t/a 14 D3 县西屏寺下食品有限公司 10518 保鲜蘑菇 1000t/a D4 10518 保鲜蘑菇 1000t/a 15 D5 县西屏盐水蘑菇厂 10518 保鲜蘑菇 1000t/a D6 10518 保鲜蘑菇 1000t/a D7 10518 保鲜蘑菇 1000t/a D8 10518 保鲜蘑菇 1000t/a D9 10518 保鲜蘑菇 1000t/a 16 冷库 7168 17 油锅炉房 256 18 科研管理中心 9064 19 食堂 6016 20 餐厅 1828 21 宿舍 12480 22 配电所 300 23 污水处理站、机房 6616 24 垃圾站 50 245 自行车库 1500 - - 26 合计 334088 1.4.3.2 土地利用情况 根据县及西屏镇总体规划，及国家有关土地 综合利用方面的法规要求，结合各部门的意见。该地块大部分为耕地，北侧地块地势高，南侧地块地势低，地形高差较大，土地现状为一般耕地，城市建设规划中为建设用地，基本无拆迁建筑，新建园区地块符合城市总体规划。 1.4.4 公用工程 1.4.4.1 给排水 、给水 本园区用水由市政自来水管网供给，供水压力不低于 0.3MPa，给水采用生产、生活和消防合用制系统，从市政管网引入管径为 DN250给水干管接入本园区。 用水量为 4008.m3/d。主干管在园区主干道上呈环状铺设，各 单元用水按枝状管网铺设，各生产厂房均独立装设水表，以资核算。 2、消防给水 本园区为丙类工业企业，建筑物耐火等级为二级，根据建筑设计防火规范（ GBJ16-87）规定，室外消防水量为 35L/S 室内消防水量为 10L/S。园区内建 300 m3 水池和 30 m2 消防泵房，泵房内设ISG200-400A 型消防水泵二台。室外以间距不大于 120 米布置 SS150 型室外消火栓，各单体室内以间距不大于 30米布置 SN65型室内消火栓，各单元厂房内按 80m2/组（只）密度设置 MF4 型手提式磷酸铵盐干粉灭火 器。 - - 、排水 本园区废水排水量为 2722.4m3/d，另外还有洁净废水 24.0m3/d，室内排水采用污、废分流系统，室外排水分为雨水（含洁净生产废水）和废水两个系统。 生活污水中粪便污水经化粪池预处理后，食堂含油废水经隔油池预处理之后，送至园区污水处理站。与生产废水一道接园区废水管网，废水汇总至园区污水处理站，经处理达到国家污水综合排放标准的一级排放标准后，近期暂排入园区南面的松阴溪，待市政排水管网完善后，再接入城市市政排水管网。 1.4.4.2 供电 本园区供电电源由 距园区 2公里的白砂 110kV变电所的 10 kV高压线供给，以 10kV双回路埋地引至园区 10 kV配电所。 本工程变压器总容量为 14200kVA。选用二十四台 400kVA变压器，六台 500kVA 变压器，二台 800 kVA变压器，年用电负荷为 1441万度。 1.4.4.3 通风 各车间为改善工人劳动条件，需采取局部和全面换气相结合的通风措施。全面通风采用自然进风轴流风机强制排风方式。换气次数为 10 次 /时。库房的通风采用自然通风为主，机械通风为辅的通风方式，机械通风采用外墙上装设低噪声轴流风 机强制排风，进风为门窗自然风，换气次数为 5-6次 /小时。 1.4.4.4 冷库 园区设置集中高温冷库和低温冷库各一座，分别用于贮存原料和- - 成品。高温冷库冷藏量为 1850 吨，冷库设封闭式货台及中间穿堂， 冷库设备选用螺杆乙二醇机组和冷风机。低温冷库冷藏量为 1200 吨，冷库设封闭式货台及中间穿堂，冷库设备选用风冷式冷凝机组和冷风机。 型车间在车间附房设一制冷站，冷量为 105kW，选用盐水冷却设备 N-6ML 型一套。 1.4.4.5 供热 根据园区生产和生活用汽要求，选用燃油 蒸汽锅炉二台，型号 为 WNS10-1.25-Y（ Q）。每台额定蒸发量为 10t/h， 最高工作压力为1.25MPa。 1.5 环境保护与综合利用 1.5.1 环境保护 本项目主要污染源为噪声、废气和生产废水。 、噪声：噪声主要来源鼓风机等，建议在车间厂房中采用隔 音、消声材料以减少噪音的外泄。使园区界的噪音达到功能区要求：GB3098-93城市区域环境噪音标准中的三类标准，昼间 65 分贝，夜间 55分贝。 、废气：本园区无超标废气排放 ，燃油锅炉房的烟气通过排气筒高空排放。同时车间必须进行强制通风，换气次数为 8-10 次 / 小时。其它工段及库房换气次数为次 /小时。 、废水 生活废水经化粪池处理，食堂废水经隔油池处理，送入园区污水- - 处理站。 生产废水：工艺生产过程中洗涤、预煮等工序产生的废水，水量为 2722.4m3/d，废水水质为 CODcr 100- 200mg/l ， BOD5300-400mg/l， SS=400-700mg/l， PH=。生产废水收集后排入园区污水处理站处理。处理达国家一级排 放标准后暂排入松阴溪下游，待市政排水管网完善后再排入市政污水管网。 为了美化环境，主要道路二侧及周边地带均设绿化带，绿化率达33.5。 1.5.2 综合利用 园区食品加工过程中的下脚料可作为养猪场的饲料或香茹肥料等，进行综合利用，变废为宝。 1.6 消防与安全 本园区生产车间建筑耐火等级为二级，生产火灾危险性为丙类，给水管网在厂区形成网状，室外设 SS150 消火栓。车间内建筑灭火器按建筑灭火器配置规模设置，主要出入口设应急指示灯。生产工艺设备均有完善的安全措施，电 气设备及外壳有安全接地措施，企业职工上岗前应经过培训。 1.7 工作制度及劳动定员 1.7.1 企业组织 本工程建成后，工业园区内各生产厂家其管理机构和人员在企业原有管理体制下统一管理，对原料采购，产品销售，计划财务等由原机构统一安排。另外园区将成立管委会，负责对园区公共设施进行管- - 理，同时对企业的环境保护、消防、卫生、安全及信息资源共享等进行监督和协调。 1.7.2 工作制度 全年工作日 251 天，按单班制组织生产，每班工作时间 7.5 小时。 1.7.3 劳动定员 本项目建成后需人员 4010 人，其中男 2205 人，女 1805 人，上述人员主要从原企业内部调剂解决，新增人员可以从人才交流中心和劳动市场招聘解决，优先考虑下岗工人。 1.8 主要技术经济指标 序号 指 标 名 称 单 位 数 量 备 注 一 项目规模与产品方案 1 脐橙饮料 吨 /年 12000 2 保鲜蔬菜 吨 /年 27000 高山蔬菜 吨 /年 10000 小黄瓜 吨 /年 8000 蘑茹 吨 /年 9000 3 水煮笋 吨 /年 12000 二 原辅材料 1 脐橙 吨 /年 4000 2 高山蔬菜 吨 /年 30000 3 小黄瓜 吨 /年 8800 4 蘑茹 吨 /年 9900 5 笋 吨 /年 14400 三 公用工程 1 用水量 万吨 /年 1441 2 用电量 万度 /年 89 - - 3 燃油 吨 /年 1240 四 新增土地 亩 523.98 五 新增建筑面积 m2 326538 六 职工人员 人 4010 七 年工作日 天 251 八 总投资 万元 37609 1 新增固定资产投资 万元 19547 2 流动资金 万元 3062 3 利用原有固定资产 万元 15000 九 销售收入 万元 /年 42700 十 销售税金 万元 /年 5063 十一 利润总额 万元 /年 8466 十二 主要技术指标 1 财务内部收益率 % 18.07 税后 2 财务净现值 万元 2755 税后 3 投资回收期 年 6.27 含建设期 1.9 研究结论 1.9.1 本项目从经济分析看，有较好的经济效益，固定资产投资19547 万元，全年增加产值 42700 万 元，利税 13529 万元，财务内部收益率 18.07%，投资回收期 6.27 年。项目财务效益良好，在经济上是可行的。 1.9.2 工业园区建设符合西屏镇土地利用规划和城镇建设规划，有利于推进城市化建设。 1.9.3 通过工业园区的建设将促进食品产业的结构优化，调整产业结构，使食品加工业从数量扩张型向质量型转变，改变食品加工业小、散、乱的状况，引导企业向现代规模企业发展，产生规模效益。 - - 1.9.4 通过园区建设给企业提供一次采用新工艺、新技术、新设备、淘汰落后设备，采用现代技术改造传统产业 的机会，提高企业的产品档次和技术水平，按绿色食品的要求组织生产，提升产业层次和产品的市场竞争力。 1.9.5 本项目建成投产后，每年加工脐橙饮料 12000吨，保鲜蔬菜 27000吨，水煮笋 12000吨，不仅从根本上解决了农产品买卖难问题，从而使农民收入有了可靠保障，同时还可以解决 4010 人就业，推动劳动力向二、三产业转移，扩大农民就业和增收的空间，因而具有巨大的社会效益。项目的实施，有利于提高县初级农副产品的附加值，延伸农业产业，提高农业的整体效益，优化农业区域合理布局，符合国家农业政策。 综上所述，从本报告 所做的技术和经济分析表明，本建设项目 是可行的，也是非常必要的。 第二章 项目背景 - - 2.1 概述 县位于浙江省西南部山区，面积 1406 平方公里，辖五镇十五乡，人口 23 万人，是浙江省八大林区县之一。县自九十年代开始实施“发展开发农业、建立商品基地”的战略重点，竹笋两用林基地、茶叶基地、香茹食用菌生产、高山蔬菜种植都具有一定的规模，农副产品品种较为丰富，产量也较为可观。大力发展效益农业以来，“一优两高”农产品基地建设方兴未艾，为食品加工业创造了良好的基础条件。 县属亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，海拔高度从 100 米到 1500 米不等。由于工业欠发达，几乎无工业废水、 废气的污染，空气洁净，具有得天独厚的自然环境、地理条件。农产品生产适宜性广，很适合发展“绿色”农业，名、特、优产品资源丰富。享有“处州大米出”、“四都萝卜”、“三都姜”的美誉。现已形成年产 5000 万袋香菇、 9.2 万亩蔬菜（其中高山蔬菜 1.3 万亩）、 6.2万亩水果（其中柑桔类水果 4.3 万亩）、 2.3 万亩茶园、 8 万亩笋竹两用林及 16 万亩优质米。因此，县具有发展食品加工业，特别是绿色食品加工业的许多有利因 素，发展潜力巨大。同时，也是县奔小康的有效措施。 人民在食品加工方面有着悠久的传统，特别是在茶叶、竹笋、香菇等农副产品加工方面，很有特色。许多乡村妇女，都以此作为主要生活经济来源。在党的改革开放政策引导下，一大批能人巧手在这块土地上不断涌现出来，使县的食品加工业焕发出勃勃生机。个体私营企业、股份合作企业、家庭作坊如雨后春笋地迅速发展。到目前为止，已有大小食品加工业近三十家，有一定基础规模的近十五家。新产品、- - 新品种层出不穷，质量、档次稳步提高，部份产品已获得农业部绿色食品认证，深受国内外消费者喜爱，产 品除供应国内市场外，还出口日本、韩国等国。且已形成了初具规模的生产态势，食品加工业年产值占到全县工农业总产值的 10左右。 2.2 食品加工业的现状和存在问题 改革开放使的食品加工业得到了前所未有的发展，但也应看到的食品加工业是在原始的传统农副产品加工业基础上积累发展起来的，同现代化的食品加工企业相比，同加入 WTO 与国际食品市场接轨的要求相比还有相当的距离，主要表现在： （ 1）由于缺乏规划，企业分散，数量多、生产规模小， 产品重复，且档次低，营销方式落后，资源利用率低，难以形成产业的规模效应，效 益低下，市场抗风险能力弱。 （ 2）现有企业许多为集生产，住宅、仓库于一体的“三合一”企业，生产场所狭窄，简陋，一房多用混合一体，生产环境差，安全隐患大。食品的卫生不易得到保证。 （ 3）由于受家庭作坊生产的制约，总体工艺水平较低，与国内先进水平差距较大，先进的食品加工设备少，手工作业量多，劳动强度大，生产效率低，产品质量难以进一步提高，影响了企业发展的后劲。 （ 4）由于企业分散，生活配套困难，难以吸引优秀的专业人才， 企业人才紧缺。 （ 5）企业规模小，环保设施不配套，环境污染严重。 - - （ 6）现有生产场地和设备的生产能力已超饱和，无进一步的潜力可挖，无法满足更大批量生产的需要，成为企业发展道路上的一 道“瓶颈”。 2.3 解决措施 为了加快食品加工业从数量扩张型向质量效益型转变，促进经济结构由低档内向型往高档外向型转变，进一步调整产品结构，努力提高产品科技含量和附加值，改善投资环境，依靠科技进步，增强食品加工业发展后劲，使食品加工业逐步走上可持续发展的道路，特此要求建设绿色食品特色工业园区，变分散为集中、变小型为规模、变无序为规范、变低效益为高效益。这对于发挥食品 加工业产业特色优势，促进全县工业经济可持续发展有着极为重要的意义。 本项目以建设特色工业园区为载体，通过招商引资或投标等形式，吸引分散在全县各乡镇食品加工业向园区集聚，生产高科技、高附加值的绿色食品，并扩大生产规模，提高产品市场竞争能力，进一步拓展国内外市场。为食品加工业的结构调整和产业发展起示范作用。园区建设实行统一规划、统一供水、统一供电、统一供汽、统一治污，厂区与生活区分开，园区总体规划用地 1000 余亩，本期实施520.7亩。 2.4 建设绿色食品工业园区的必要性 建设集生产、开发、销售为一 体的绿色食品特色工业园，是食品加工业发展的必然结果，是食品加工业上档次、上规模、抓质量、创- - 名牌的必由之路。 （ 1）降低生产成本，增强市场竞争力的需要。 园区的建设必将促进企业上规模、上等级，促进企业间的分工协 作，提高资源的利用效率、降低生产成本，增强产品的竞争力。 （ 2）产品结构调整产业技术升级换代的需要。 食品加工业经过近十年的发展已有了一定的规模和积累，但同其它的加工业一样，产业深层次的问题也越加明显。产品结构单一，粗级产品多，低档产品多，创新能力不足，企业赢利能力差，已不能适应现代工业的发展。 因此，有必要以绿色食品加特色工业园建设为契机增加企业的科技投入，对企业进行以提高产品质量和档次，增加产品品种和科技含量，降低消耗为目标的技术改造。使企业的生产设备，生产工艺和生产标准能适应 21 世纪食品加工业的发展要求和加入WTO 后与国际市场接轨的需求。 （ 3）经济发展，实施品牌战略的需要。 食品加工业的发展已经历了起步、增长、治理整顿等阶段，现在已到了调整提高、树立品牌的阶段。很多企业已完成了原始积累、具备了扩大再生产的投资能力；不少企业已形成一定的生产规模。在激烈的国内市场竞争中已占有一席之地。企 业开始追求市场最大化、国际竞争力、品牌效应等目标。工业园区的建设为实现这一阶段性发展要求提供了机遇。通过园区可引导企业发展传统的优势产品，开发新产品，树立品牌意识，培养名牌产品，以期形成国内外有举足轻重的绿色食品加工基地。同时，为当地食品加工业的进一步发展创造良好- - 的产品形象和信誉。 （ 4）节约土地资源 我国人多地少，土地资源匮乏，随着国家对城镇规划和土地保护等措施的加强，特别是新的土地法出台后，国家对用地情况进行了严格控制，在土地指标有限的情况下，一家一户的小企业零星布点受配套条件的制约，土 地效能得不到最大程度的发挥。工业园区可以把这些分散的企业集中进入园区。统一建设配套设施发挥园区的整体优势，最大可能地节约土地资源。 （ 5）有效保护环境，减少环境污染，降低治理费用。 把分散的食品加工业集中起来，便于环境污染的集中治理，按照三同时原则配套集中建设环保设施，将大大减少环保投资和运行费用，发挥规模效益，促进排污管理。 （ 6）有力地促进食品加工业向城镇集聚，促进城市化进程。 食品加工业是建立在传统家庭作坊的基础上积累发展起来的，企业布局缺乏整体规划，基础设施建设滞后，严重制约 了企业扩大再生产和发展后劲。布局过于分散，带来了一系列的问题，特别是与产业组织合理化及城市化要求相背离。通过建设绿色食品特色工业园区，可以引导人才、资源、生产设备、市场等要素的进一步集聚。通过集聚进一步促进资源的合理配置促进新产品的开发，降低生产成本，提高竞争力，进一步提高食品加工业在全国的知名度和销售份额。同时充分共享城镇水、电、交通等基础设施，以项目带开发，以开发促发展，既聚集了分散的工业和人口，又弥补了城镇建设资金的不足。从优化产业结构和提高城市品位的角度来看，建设特色工业园区是促进人口城镇化，建设和 繁荣小城市的一大载体。通过产业集聚、工业发展，推动城市化建设，同时通过设置企业入园条件，把一部分优势企- - 业引入园区，鼓励竞争和兼并，实现优胜劣汰。产生示范效应。带动周边地区食品加工业的升级和发展。 （ 7）吸引人才，实现企业持续发展的需要。 21 世纪产业的竞争归根结底是人才和技术的竞争，企业要发展必须具备：市场开拓能力、新产品开发能力和对现代化生产进行有效的组织和管理能力。这些都需要各种技能的人才，分散的小企业不利于引进人才。而园区由于有交通方便、配套齐全，整体优势和政策优势，将吸引更多的人才加 盟园区企业。同时，园区还可以利用整体力量成立科研产品开发中心、检测中心和计算机中心，技术人员找到真正的用武之地。企业拥有了人才，就具备了长远发展的基础。同时将显著提高当地产业的核心竞争力。 （ 8）加入 WTO面对国际竞争的需要。 市场全球化是 21 世纪商品贸易的发展方向，我国即将加入 WTO，企业将面临激烈的国际竞争，我国虽然有原料充足、劳动力成本低的优势。但入关后随着大量国外产品进入中国市场，将促进外国企业的本地化进程，使我国企业的以上优势逐步消失，而西方发达国家的食品加工业已经过现代技术的嫁接和改造， 其产品和技术的竞争优势将非常明显。因此，为了面对即将来临的激烈的国际竞争，企业必须积极引进人才，开发新产品，用现代技术改造传统产业，提高企业的核心竞争力。而绿色食品特色工业园区的建设，不仅可以引导企业引进先进技术和设备，加大科技投入，还可以利用园区的整体优势建设为园区服务的产品开发中心、检测中心和计算机信息中心。利用互联网与国内外市场及科研院所、大专院校建立广泛联系和合作关系，收集技术信息和市场信息，开展网上销售，使食品加工业真正与国际接轨。 2.5 有利条件 （ 1）当地资源优势 县是传统农业县，绿色食品具有悠久的历史，享有“处州大米出”、- - “四都萝卜”、“三都姜”的美誉。现已形成年产 5000 万袋香菇、 9.2万亩蔬菜（其中高山蔬菜 1.3 万亩）、 6.2 万亩水果（其中柑桔类水果 4.3 万亩）、 2.3 万亩茶园、 8 万亩笋竹两用林及 16 万亩优质米。农副产品资源十分丰富，而且小黄瓜、蘑菇、水煮笋、水果均已加工出口日本、韩国等国家。 （ 2）政策优势 县和西屏镇政府对本工程的建设高度重视，把园区建设作为推动当地特色经济发展的新增长点，不仅制定了发展规划，而且出台了一系列有利于园区发展的财 政、金融、税收的优惠政策，通过招商引资促进有条件的企业入园发展。 2.6 项目发展前景 本工业园区项目建成后，将起到以下几个方面作用： （ 1）有利于人才、资源、生产设备、市场要素向园区聚集，产生集聚效益，促进城市化进程。 （ 2）有利于提高企业的规模，园区建设采用统一征地、统一规划、统一布局、统一建设配套设施，使企业产生规模效益。 （ 3）有利于信息管理和信息服务，可利用园区计算机网络系统的联网优势，了解国内外的技术信息和产品市场信息，做好网上销售工作，开拓一条低成本的国内外市 场营销渠道。 （ 4）有利于采用新技术、新设备、新工艺，提高产品质量和档次，引导企业按国内外相关标准要求组织生产，顺利进入国内外市场。 （ 5）有利于吸引人才，提高企业的产品开发能力和核心竞争力，使当地产业走上可持续发展的轨道。 （ 6）园区建设规模大，企业多、产出量大，产品覆盖面广，知名度高，将形成“名牌”、“名地”效应。进一步提高绿色食品加工业在国内外的影响和市场份额。 （ 7）有利于扶持优势企业，培养名牌产品，实现更高层次的产- - 业升级，以适应对加入 WTO后更加激烈的市场竞争，给西 屏镇及周边地区绿色食品加工业的升级起示范引导作用。 综上所述，项目的建设是必要的，投资的经济效益和社会效益也都是十分明显的。 第三章 市场需求和建设规模 3.1 市场需求 3.1.1 概述 绿色食品是无污染、安全优质、营养食品的通称，它包括谷类、- - 奶类、蔬菜、水果及其饮料、水产品等。 县位于浙江西南部山区，属亚热带季风气候，温暖湿润雨量充沛，由于工业欠发达，基本无工业废水、废气污染，得天独厚的地理、气候条件非常适合 绿色农业和绿色食品加工业的发展，经过近十几年的发展绿色食品的生产和销售已有一定的规模。形成了脐橙、笋、高山蔬菜、食用菌等在国内具有一定影响的绿色食品加工品种和品牌，由于蔬菜的加工品不仅可以延长贮藏周期，有利于运输，调剂蔬菜的淡旺季，而且还可以改进蔬菜风味，增加花色品种，以满足人们对蔬菜副食品的日益增长的需要。因此，蔬菜的加工品：真空脱水蔬菜，速冻保鲜蔬菜，罐装蔬菜等需求得到了快速增长，加工的方法不断更新，在这些方法中罐藏占有传统的优势，速冻由于更能保持食品的新鲜色泽、风味和营养，深受消费者的欢迎，干制法工艺 产品重量轻，体积小，贮运方便不失为一种有价值的加工方法，尤其是低温真空脱水蔬菜由于具有保持原食品形、色、香味和营养不变，复水性好，可常温贮存等优点，成了蔬菜加工品中的珍品。 3.1.2 国内市场 食品工业是我国的重要支柱产业， 1999 年食品工业的总产值达到了创纪录的 6258亿元，并且仍以 10以上的速度增长。我国将成为 21 世纪全球最大的食品生产消费大国。改革开放使我国经济得到了前所未有的发展，人民的生活水平得到了迅速提高，到 1997 年城镇居民人均购买食品的支出为 1942.59 元，比 1978 年的 178.92 元年均增长 11.5，农村居民 1997 年人均购买食品的支出为 435.74- - 元比 1978 年的 18.91 元年均增长 18，今后几年食品消费仍将高速增长，同时随着科学研究的深入，现代营养知识的普及和人类自我保护意识的加强，人们对食品的质量要求越来越趋向于无污染、安全、优质、高营养。食品消费开始由吃饱、吃好向营养、保健方面发展，这就要求发展绿色食品及更高要求的“有机食品”，迎合人们“回”归自然追求绿色的食品消费潮流。国家为了引导人们正确的食品消费观念及时提出了开辟绿色通道，培育绿色市场，提倡绿色消费的“三绿工 程”作为菜蓝子工程的发展方向， 1996 年以来我国绿色食品和有机食品的消费一直以 20-30的速度增长，其中蔬菜罐头、速冻蔬菜和脱水蔬菜绿色食品占有很大比例，尤其是作为干菜中珍品的低温真空脱水蔬菜，由于完全保留了原来的色香味和营养，且复水性能好，受到了广大消费者的喜爱，消费增长特别迅猛。随着环保意识的加强，城市在不断增加净菜上市的比例，其中速冻蔬菜由于其保鲜性能优良，价格适中比例在不断增加。罐头食品作为食品中的一大类， 1999年产量约为 280 多万吨， 其中蔬菜罐头为 110 多万吨，国内蔬菜罐头的销售量为 50 多万 吨，主要为竹笋、 磨菇、芦笋、青豆、野生蔬菜等。愈是工业发达国家罐头食品的消费量愈多，美国人均年消费量为 90 公斤，西欧为 50 公斤，而我国不到 1.5 公斤，随着我国工业化进程的加快和人们食品消费观念的变化，蔬菜罐头的消费将会不断增长。 果汁饮料作为天然、含糖量少、绿色的健康饮料， 1997 年世界消费量为 3980 万吨， 2000 年消费量达 4610 万吨，可以预见，未来- - 饮料市场的竞争是产品多样化的竞争，而天然、健康、功能性饮料将成为新世纪饮料市场发展方向。 3.1.3 国际市场 食品工业不仅是中国的第一 大产业，也是世界上的第一大产业。法国巴黎国际食品展表明食品工业营业额以 21800 亿美元高居榜首。食品出口是我国出口创汇的主要渠道之一， 1998 年我国出口食品125.9 亿美元。 1999 年为 140.57 多亿美元，增长迅猛， 大宗产品为水产品，肉及肉制品，蔬菜及制成品，其中蔬菜及制成品占有很大比例，它包括蔬菜罐头，速冻蔬菜及蔬菜干制品等，进入 90 年代后随着生活节奏的加快和环保意识、营养知识的普及绿色食品、速冻保鲜食品成了全球食品消费的热点。蔬菜的加工品：真空脱水蔬菜、速冻保鲜蔬菜、罐装蔬菜等的出口得到了快速增长 ，尤其是符合绿色食品要求的蔬菜加工品种增长尤为迅猛，主要销往美国、欧盟和日本。罐头是我国的传统出口产品 1999年我国出口蔬菜罐头 58 万吨，价值 5亿多美元，主要品种为竹笋、磨菇、青豆、马蹄、芦笋，金针茹、玉米笋、野生蔬菜等。速冻蔬菜由于更能保持蔬菜新鲜的色泽、风味和营养，且价格低是出口蔬菜的当家品种，我国生产的速冻蔬菜绝大多数用于出口，目前已出口日本、美国、德国等 28 个国家和地区，其中日本和美国从我国进口速冻蔬菜的数量最大，而且逐年增加，据日本冷冻食品协会统计 1997 年日本从中国进口的速冻蔬菜 21.5 万吨，由 于劳动力成本低，原料价格便宜，速冻蔬菜在国际市场上有较强的竞争力。我国还是世界脱水蔬菜生产和出口的主要国家之一，现有品- - 种 20 多个，年出口量近 2.6 万吨，主要销往西欧，美国、日本等国家和地区，主要品种有白菜、甘蓝、香菇、笋干、胡萝卜等，据海关、商检部门统计我国脱水蔬菜的出口量每年以 30的速度递增，目前我国脱水蔬菜的出口总量约占世界总量的 2/3。真空冷干蔬菜由于完全保留了原食品的色、香、味和营养，且复水性好，可常温长期贮存。目前在欧、美、日非常流行，美国、日本冻干食品的比重已达 40，且冻干食品在国际市场的价 格是热风干燥食品价格的 4-6 倍，是速冻食品的 7-8 倍，出口市场非常看好。 果汁饮料一般是纯果汁或用 10%以上果汁配制的饮料，近年来在国际上发展较快，特别是发达国家较为流行，而我国属于起步阶段，96年产量尚不足 300 吨，仅占饮料总产量的 3%， 98年产量达 150 万吨，出口量 8 万吨。随着我国城乡人民生活逐步提高，果汁饮料的消费将逐步成为时尚，不久将成为发展的热点。有关部门去年对全国12 个大中城市的调配显示，有 39.1%的居民饮用果汁饮料，有 1.8%的居民每天饮用果汁饮料，有 3.8%居民每周饮用 4-6次，有 30%的居民每周饮 1-3 次，这说明果汁饮料市场有巨大的发展潜力。 国际食品贸易注重的是质量，特别强调食品的安全性，“绿色食品”将成为国际食品贸易的主流，很多国家的食品检验标准对食品中污染物和农药残留提出了更加严格的要求。一方面，是为了提高食品的质量，另一方面是为了保护本国的食品工业，而我国开展的“绿色革命”正是攻破国际贸易技术壁垒的“锐利武器”。因此，在未来的食品贸易中，谁拥有“绿色”谁就掌握了占有市场的主导权。随着加- - 入 WTO 的邻近我国绿色食品产业将获得巨大的市场空间。 3.1.4 当地的市场情况 县拥有丰富的绿色食品资源，同时有着生产香菇、黑木耳、竹笋、茶叶、脐橙、高山蔬菜等绿色食品的得天独厚的自然地理条件，特别是九十年代实施了“发展开发农业，建设商品基地”的战略措施，使传统品牌特色农产品的产量和质量都得到了很大的提高，盐水蘑茹、小黄瓜等绿色食品外销韩国、日本等国，产品深受外商青睐。在国内外市场上有一定的声誉，需求量不断增加。县西屏食品工业园区绿色食品的建设将有力促进当地特色农业和食品加工业的发展。 3.2 建设规模和产品方案 3.2.1 建设规模 年产各类蔬菜、果 品加工品 51000 吨，果汁饮料 12000 吨，产品部分出口。 3.2.2 产品方案 由于水果、蔬菜种类较多，且受季节影响较大，本项目产品方案为主导产品方案，具体如下表： 序号 产品品种 单位 产量 1 果汁饮料（脐橙） 吨 /年 12000 2 保鲜蔬菜 吨 /年 27000 高山蔬菜 吨 /年 10000 小黄瓜 吨 /年 8000 蘑菇 吨 /年 9000 3 水煮笋 吨 /年 12000 - - 第四章 建设条件与园址 4.1 园址地理位置 县西屏绿色食品工业园区一期工程选地位于丽水地区县（西屏镇）城北，县位于丽水地区中部，丽水市西南侧，县城北面有一级公路龙丽线（ 57省道），县城东面有上松线通过，距丽水市约 70公里，距金温铁路丽水站约 45公里，距杭丽温高速公路入口处约 50公里，- - 县处于上海经济和温州经济的辐射区。 4.2 园址概述 工业园区选址位于县城北，县工业区内，近邻一级公路龙丽线南侧，沿工业区内新华北路由东西二大块组成。根据县建设局提供规划要求，本园区内将由东西向 4 条 16 米宽规划路通过，将园区划分为六大区块，地块东侧为二期发 展用地，南侧近邻新华住宅小区及松强木制品有限公司，西侧近邻云岩山及部分耕地，西北侧近邻望松乡工业小区。新华北路北端约 180 米处连接龙丽线，新华北路南端通往县城，交通十分方便。 4.3 园址地形、地貌 工业园区现有地形、地貌，靠近云岩山为旱地，大部分为耕地，在地块东侧有 4 米宽溪坑南北向通过，地块中下部东南面有 11kV 及35 kV二条高压线通过，园区内无拆迁建筑，自然标高 152.9米 142.5米（黄海高程），形成北侧地块地势高，南侧地块地势低，地形高差较大。 用地范围根据县总体规划为工业用地，用地符合城镇总体 规划和土地利用规划。 4.4 自然条件 4.4.1 气象 县属中亚热带季风气候，温暖宜人，四季分明。 全年主导风向： 东南风 年平均气温： 17.7 14.2 - - 年极端最高气温： 40 年端最低气温： -9.7 无霜期： 206 236 天 年降雨量： 151.6 1844.9毫米 年平均日照时数： 1873小时，居全省中等水平 4.4.2 地震设防 地震基本烈度为小于 6 度 4.4.3 最高洪水位 五十年一遇最高洪水位 121.5 米（黄海高程） 第五章 工艺技术与设备 5.1 设计依据和范围 5.1.1 设计依据 县西屏绿色食品特色工业园区项目建议书 浙江省计划委员会关于本项目建议书的批复。 5.1.2 设计范围 - - 工艺流程和设备选型 工艺设备平面布置 5.2 生产规模 根据国内外绿色食品市场情况及地区现有的生产加工能力，迁建企业 15家，年生产各类蔬菜、果品加工品 51000吨，产品方案如下： 序号 产 品 名 称 单位 产量 1 果汁饮料（脐橙） 吨 /