KTV服务班员工考核细则.doc

KTV服务班员工考核细则一 营业额1.根据月分摊营业额本月天数楼层服务员人数=当日营业额任务2.员工当日营业任务未完成 扣2分3.完成当日营业任务 加2分4.超出当日营业任务50% 加5分 以此类推1.月底楼层评出营业额前三名分别加50、40、30分最后三名扣50、40、30分二 卫生1 大检卫生：1项 扣20分2 日检卫生：1项扣1分，3项扣5分，5项扣20分3 夜班卫生：1项扣2分 4项视为不合格扣20分4 包房卫生：严重不合格扣50分（小项类：地毯杂物、备品不足、酒渍、镜面、物品污渍、洗手间墙面、地面、坐便、镜面、面盆、纸篓、清洁工具摆放标准）（大项类：沙发未掏、杯不干净、地面不干净、净布抹布摆放混乱、沙发套、靠垫摆放不整齐不规范、工区卫生不清理、茶几未擦）备注：小项类1项扣1分整改一项加0.5分，大项类1项扣5分整改一项加2分 整改严重不合格的房间加20分三、仪容仪表：1、员工上岗工服不整洁、有褶皱。 扣2分2、员工上岗衣服、裤子、鞋不统一。 扣2分3、男服务员头发过长、女服务员上岗不化妆。 扣2分4、黄金场员工立岗不标准、乱倚乱靠。 扣5分5、员工上岗吃口香糖。 扣5分四、服务：1、员工在营业期间不主动向客人问好 扣2分2、在服务过程中违反程序和标准（开机程序蹲式服务等） 扣10分3楼层服务员未经总台同意，私自转房， 扣20分4、员工下错单或单据字迹模糊不清楚、视情节轻重。 扣20分5、客人在公共区域喊服务员，服务员不主动上前怠慢客人 扣20分6、员工在对客服务中，通过不正确方法和渠道向客人索取小费引起客诉的 罚款50200元或开除五、纪律：1、在工作中未按要求开关灯光 扣5分2、迟到早退 扣10分3、发现长明灯，长流水现象。 扣10分4、工作时间员工聚众闲聊（2人以上） 扣10分5、上岗时间玩手机 扣10分6、员工在总台买单站姿不标准和吧员闲聊影响工作 扣10分7、员工上岗在营业区内私接、私打个人电话 扣20分8、中午例会后员工在公共区域吃饭 扣20分9、值午夜场员工和正常班员工下班在酒店逗留。 扣20分10、工作时间员工空岗 扣50分11、旷工一天 扣50分12、员工在营业期间在包房睡觉 扣50分13、员工上岗在包房吸烟、忽视消防安全 罚款50元14、员工因上岗前或在岗位饮酒过量，影响工作和部门形象 罚款50元或停岗15、员工顶撞领导视情节 罚款50-100元 严重辞退16、员工私拿客人现金未经领导同意到吧台买单 罚款100元17、员工之间发生矛盾、打仗视情节轻重 罚款200500元或开除18、员工捡拾客人物品未及时上交，以物品贵重程度 扣5分或开除六、奖励1、员工预订一个包房 加5分2、超市临时通知商品促销，根据服务员促销该商品数量 加5分3、拾金不昧，以物品贵重程度 加1-20分4、部门培训考试，成绩优秀 加20分5、工作时间通知临时加班或员工休息时间主动加班，视工作量 加20分6、检举揭发（以违反酒店规定为检举对象，检举形式以匿名检举信为主，月底领导核实后给该服务员相应奖励）。7、员工当月公休不