中考科学一轮复习 第一部分 生命科学 第6讲 人体的物质和能量转换（一）课件.ppt

第一部分生命科学 第6讲人体的物质和能量转换 一 浙江2013 2015中考真题精选 命题点1食物中的营养素 1 2015绍兴30题6分 面粉中除淀粉外还富含蛋白质 维生素 无机盐 钾 锌 镁 钙 等 面粉是否越白越好 某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品 颜色和营养素成分如下表所示 回答问题如下 1 淀粉被食用后在消化系统内最终消化成 它是人体所需 的主要来源 葡萄糖 能量 2 对于以上图表数据分析正确的是 选填序号 a 取粉部位越靠近外侧 颜色越暗b 维生素在三种样品的含量为最白 次白 最暗c 无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关d 蛋白质是小麦粉最主要的营养素 ac 解析 1 淀粉属于糖类 糖类被消化后的最终产物是葡萄糖 糖类主要为人体提供能量 2 命题点2平衡膳食 1 2013丽水5题4分 某校食堂设计的一份营养餐食谱 米饭 鸡汤 红烧肉 清蒸鲫鱼 从膳食平衡的角度分析 还需要添加 a 水煮虾b 蒸蛋c 面包d 炒青菜 解析 膳食平衡需要多种营养素结合 要全面 不能缺少维生素 蔬菜含有维生素和粗纤维 d 2 2013湖州8题3分 有些同学喜欢把方便面当校园午餐 四位同学关于方便面的争论 更符合平衡膳食理念的是 a 小军 我喜欢方便面的味道 管它有没有营养b 小丽 可以长期把方便面当正餐 它能提供能量c 小红 方便面有许多食品添加剂 营养更全面 多吃有益d 小方 方便面营养不全 常以此代替午餐 不利健康 答案 d 解析 平衡膳食要求食物多样 多吃蔬菜水果 常吃适量的鱼 蛋 禽和瘦肉等 方便面中营养不全 不利于健康 命题点3食物的消化和吸收1 2014金华14题3分 下列各营养素的消化产物正确的是 a 脂肪最终被消化成氨基酸b 粗纤维最终被消化成维生素c 蛋白质最终被消化成甘油和脂肪酸d 淀粉最终被消化成葡萄糖 解析 答案 d 5 2014宁波25题6分 我国部分农村中小学生可享受国家免费提供的面包 牛奶和鸡蛋等营养餐 下图表示面包的主要成分 淀粉在人体内的代谢过程 1 图中a物质的名称是 消化道内吸收该物质的主要器官是 2 若尿液中出现a物质 可能是由于肾单位中的 发生病变 导致a物质不能全部被重吸收 葡萄糖 小肠 肾小管 解析 1 淀粉被消化成葡萄糖后才能被吸收进入循环系统 消化和吸收的主要场所是小肠 2 尿液的形成要经过肾小球滤过作用和肾小管重吸收作用 肾小管重吸收使得全部的葡萄糖 大部分水及部分无机盐重新进入血液 6 2014丽水27题6分 某药品部分说明书如图 阅读后回答 1 根据营养素在消化道内被消化的先后顺序 药品 内层包衣 里的酶是 2 胰酶中的胰脂肪酶能帮助脂肪最终消化为 3 该药品嚼碎后服用会影响药效 原因是 胰酶 甘油和脂肪酸 胰酶的主要成分是蛋白质 在胃里面会被初步消化而失去活性 降低药效 解析 1 由题意可知 有效成分主要是胰酶 根据营养素在消化道内被消化的先后顺序 胰酶是在小肠中起作用 2 脂肪经过脂肪酶的消化分解变成甘油和脂肪酸才能被小肠吸收 3 该药嚼碎后服用就会使有效成分与胃液接触 而有效成分胰酶是一种蛋白质 会被胃蛋白酶初步消化而失去活性 从而降低药效 微课视频 食物的消化 命题点4人体呼吸系统的结构 1 2013衢州10题3分 2013年2月 全国多地 多日出现雾霾天气 致使空气中pm2 5严重超标 部分pm2 5颗粒能通过呼吸道和肺进入血液 危害人体健康 pm2 5颗粒经过鼻 咽 喉以后 进入血液之前 经过的结构依次是 a 气管 肺泡 支气管b 气管 支气管 肺泡c 支气管 肺泡 气管d 肺泡 支气管 气管 解析 气体进入肺的顺序为 鼻 咽 喉 气管 支气管 肺 再通过肺泡进入血液 答案 b 2 2014湖州29题4分 为什么人的肺不是一个大的囊泡 而是由很多小的肺泡构成的呢 用下列切萝卜的模拟实验可帮助理解 如图 将一大块萝卜不断等分 测量切块的边长 计算切块的表面积并求和 1 通过 切块表面积之和 这一数据的变化可以说明 由于许多肺泡的存在增大了肺的表面积 从而提高 的效率 2 人体的消化系统中也存在增大表面积的结构 该结构的名称是 气体交换 小肠绒毛 解析 1 通过类比可知 许多肺泡的存在增大了肺的表面积 从而提高气体交换的效率 2 小肠内壁有环形皱襞 皱襞上有小肠绒毛 皱襞和绒毛的存在增大了消化和吸收的面积 命题点5气体交换 1 2015温州30题6分 人体是一个统一的整体 各系统相互协调 使各项生命活动正常进行 1 各系统在 调节和激素调节下 协调完成各项生命活动 从而使人体成为一个统一的整体 神经 2 根据图甲信息 写出肺泡内的氧气到达组织细胞内所经历的生理活动 3 血糖含量的相对稳定对人体的生命活动十分重要 正常人进食后 血糖含量变化如图乙所示 其中cd段血糖含量下降的原因是 肺泡内的气体交换 循环系统的运输 组织细胞处的气体交换 胰岛素分泌增加 解析 1 人体在神经和体液的调节下成为一个统一的整体 2 肺泡周围布满毛细血管 通过肺泡内的气体交换 氧气从呼吸系统进入血液循环系统 进入血液中的氧经过血液循环到达组织细胞处 再经气体交换由血液进入组织细胞 3 胰岛素的作用是降低血糖含量 当血糖含量高时 胰岛素分泌增加 使血糖含量降到正常值 浙江2013 2015中考真题精选 考点梳理 人体的物质和能量转换 一 食物与营养 食物中的营养素 食物的消化与吸收 人体的呼吸 平衡膳食 食物中的营养物质 重点 重难点突破 重难点一 例1 2013义乌 为引导学生积极参加体育活动 提高身体素质 我市每年都对学生进行体育水平测试 当你进行测试时 所需的能量主要来自体内何种物质的氧化分解 a 葡萄糖b 脂肪c 蛋白质d 维生素 解析 葡萄糖为生命活动提供所需的能量 a 重难点二 食物的消化与吸收 难点 淀粉 脂肪 蛋白质的消化 三大营养物质在小肠中被消化的顺序 淀粉 蛋白质 脂肪 例2 2015嘉兴 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 与成人相比 处在生长发育期的青少年需要量更多 如图为组成消化系统的部分器官图 其中能消化蛋白质的器官是 填编号 蛋白质消化后的最终产物是 经吸收进入血液循环 氨基酸 解析 胃中含有胃液 胃液中含有大量的胃蛋白酶 能够消化蛋白质 小肠中含有肠液 胰液 肠液和胰液中都含有消化蛋白质的酶 蛋白质消化后的最终产物是氨基酸 经吸收进入血液循环 实验突破 实验探究影响酶催化作用的因素 提出问题 建立假设 每种酶的催化作用有其最适宜的温度 温度过高或过低都会影响其催化作用 设计并进行实验 1 取3支洁净的试管 分别编为1 3号 分别加入2毫升1 淀粉溶液 另取3支洁净的试管 编为4 6号 分别加入1毫升新鲜的唾液淀粉酶溶液 温度会影响酶的催化作用吗 2 将6支试管的1号和4号 2号和5号 3号和6号编为3组 分别放入10 37 和60 左右的水中 水浴5分钟 3 将各组试管中的唾液淀粉酶倒入同组的1 淀粉溶液中 充分摇匀后 再分别放回原温度的水中 水浴5分钟 4 往3组试管中分别滴入1滴碘液 然后摇匀 5 观察并记录3组试管中溶液颜色的变化情况 现象与结论 不变蓝 变蓝 37 实验拓展 1 本实验以温度为变量探究唾液淀粉酶的催化作用 影响唾液淀粉酶活性的因素还有ph 酶的浓度等 设计探究ph 酶的浓度对酶的催化作用的影响的实验时 应设置以ph大小 酶的不同浓度为变量进行实验 其他条件不变 2 在探究温度 ph 酶的浓度对其他酶的活性的影响时 可用相同方法进行探究 例 2012丽水 为探究 温度对唾液淀粉酶催化作用的影响 小丽同学设计了如下实验 步骤一 收集唾液并与蒸馏水按1 1的体积比制成唾液稀释液 步骤二 取可溶性淀粉1克 放入烧杯中 加入99毫升蒸馏水 搅拌 缓慢加热 溶解 制成1 的淀粉溶液并冷却至室温 步骤三 取4支洁净的试管编上号 按表中物质的量依次加入各试管并振荡 放置在一定温度下的水浴中保存10分钟 步骤四 取出试管 分别滴加1滴体积分数为0 4 的碘酒溶液 然后摇匀 观察并记录各试管中溶液颜色的变化情况如表 1 设置a组实验的目的是 2 收集唾液的方法是 3 根据实验记录分析 实验结果所支持的实验假设是 对照 先用清水漱口 再用舌尖顶住上颚或下颌齿根 微微低头让试管口紧靠下唇 使唾液流入 在适宜温度下 唾液淀粉酶能促进淀粉分解 解析 1 a组不加唾液淀粉酶 所以是对照组 2 收集唾液的方法是先用清水漱口 再用舌尖顶住上颚或下颌齿根 微微低头让试管口紧靠下唇 使唾液流入 3 由表可知 温度为100 0 环境下淀粉都没有被分解 而与人体温度37 相同的环境淀粉都已经被唾液淀粉酶分解 所以可以得出实验结论在适宜温度下 唾液淀粉酶能促进淀粉分解 食物中的营养素 水 构成细胞的主要成分无机盐 人体维持正常生理活动所必需的营养物质 包括钙 铁 碘 钠和磷等元素 人体所需能量的主要来源 包括淀粉 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖等 构成人体细胞的基本物质 细胞生长及组织修复的主要原料 占人体细胞干重的50 以上脂肪 生物体内贮藏能量的主要物质维生素 参与人体内许多重要的生理活动膳食纤维 主要由纤维素组成 对人体有着重要的生理作用 糖类 蛋白质 平衡膳食 概念 健康的饮食要求食物种类尽量多些 数量适当 营养物质之间的比例合理 并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡三餐食量分配 早 晚餐各占30 中餐占40 为宜 食物的消化与吸收 消化系统的组成 食物的消化与吸收 消化道 口腔 咽 食管 大肠和肛门 消化道外的唾液腺 肝脏 胰腺消化道壁上的胃腺和肠腺 消化 吸收 酶的催化作用 胃 小肠 消化腺 人体的呼吸 呼吸 人体与外界环境进行气体交换的整个过程呼吸系统的结构 气体交换 呼吸作用 消化 概念 人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程消化过程 不需要消化可以直接被吸收的物质 水 无机盐和维生素淀粉 蛋白质 脂肪的消化 淀粉 蛋白质 脂肪的消化 淀粉的消化 淀粉麦芽糖 蛋白质的消化 蛋白质 脂肪的消化 脂肪脂肪微粒脂肪酸 甘油 淀粉酶 口腔 酶 小肠 酶 胃和小肠 胆汁的 小肠 酶 小肠 葡萄糖 氨基酸 乳化作用 吸收 概念 当食物消化后 营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程吸收部位 口腔 咽 食道 基本上没有吸收作用胃 只能吸收少量的 和 大肠 只吸收少量的水 无机盐和一部分维生素小肠 主要的吸收器官 能吸收 以及大部分的水 无机盐和维生素 水 酒精 葡萄糖 氨基