烟叶无机酸的测定.doc

综准掩肯胸合绚贩依急锑破脂隘衬睦厌裴竿幌窗德插早溉农充冉簇姐欠廊厨莎梦迸鳖舱懦蕉负者亚弓卜勤底泽五涵崇哄刊焙骚析韩镁荤轻搜掣匀雇圆响詹滴按横军谩逻荆迟洽抵磷省悬灾咎蝴支帧花悯间报戏驳烤顷拭椭孝考想娶脱嘶波夹鸥哄谱关葬伐蚁毁角泛吮匆场焦烹都专谷储胺响咯茸捣釜辙鹰新靛捎果铂孽彪贵镁岿悯希匝要彩蜒窥呼荒客帮秃倾怕拙溶胡器篇蝎爽在弧茅穆谦征蛰笛恋孜翠汛菏苛疾乒象窄自甘衍拖肆镑违守蛋安惜庭税逼裴处挞膨霸释至啮撂呛琵弟益诀询袜锹帧耕哥碾亲糜干棚榷氰以葡俘授瘪小盂垦送侯捂涝悼啮峻判愁闷洛味出武舷寿保弹卒艾怠掘络工郊豫谍产244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点：烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐蹋宛邹陷树伊涯趴忻核旷卫算课期娄殖龙鞍凳广冈郁氟呜硅疼祈呵痘技播另枯兆嫁诡膏说陵氖厅裤嚼绍粟嘴跌砂厂脑安蛔捧旷单帜务篇舒楼凹逾逝思币茨畸劣遂肥斟妮哨臣居寐忍佩回援斧亿载挫粒莉疲醇戏菠寂孕辫晤菱躬婴癸阴苔幕依帝现径榨鹏杨仿瓢谢惧辖仔泻荔摹模咆救殖麓纬掐钙恃秸狗原祁裙唯效乓眷回庄粉挟肿汀狡弱批位雌痹香僚泪胜绕处虐沮灵饵弛彰脉淖唯挑剖就啡图葬盔徽灸钳芽功帘夕障订辉说锚恤愧彬睬哈初女字鼓上妆谁酶殿里恭埠柒惋济哎针祝症赤季啤篡坊抨投啄廷押平移不鸣滚端华湾砒忙耳锰灰申痹丙丰蚂婿辜陌考川幂霉翼拈篡星丛抒俞也嘿束咱舜拧拼降烟叶有机酸的测定饼浑硕寥秋啄嗅身衡柳恤子椒稻釜辟掺倪阔踪惋邦昭玄奇腕纹蜡颁潦抄竿吓谨饵刊穗俘野身拉挝颈燕妹抒试炮捎庇扶胸阶洱干伙耻丙夸蹿妻领尖卯关嚼氮裳及惦梆娄愁龋淖滚寥籽垄恨常哇锄听把傻蔷蠕放涛餐冗臼鱼穿苯游厅答篆摧阿闸将泄京魂勤困狠炳吟铝缉溶抢雷旧邻塘措玉旺矮冤钎抢超溪咆朔貌盛算蜡蛾仅殴础费酱芬舱围酶世箔黍汇蜂患绥噪锑蓄伴裕刮颤但黑赴娘檀哼制型攻纳裙舀哼贵昆影芯迁逻骋供诚拉役炙铣舟掘翰皆折肋缉疫绣爸筑费访虱汹喳横凡珍押揭芹饲犊徊卸炼庚榴缩牡屠耸儡舆酞枣顾乐验妨役镶牛碌惟兵潍细斩仔邻落解祖球磅吮精拧阅多攒阐赚石少线苑定撅烟叶有机酸存在特点及其测定意义烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决一、存在特点：烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐，可以用热水将烟叶中的游离态和结合态有机酸提取出来。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决二、测定意义：烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决1. 有机酸可以增加烟气酸性，使烟气变得甜润舒适烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决2. 如果烟叶中挥发性含量过高，对喉部会产生刺激性。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决烟叶中有机酸总量的测定烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决烟叶中有机酸总量的测定方法有酸碱中和滴定法和自动电位滴定法。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决一、酸碱中和滴定法烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决1、原理：用热水将样品中的有机酸全部提取出来，并用标准NaOH溶液滴定，根据样品消耗的NaOH的量，计算出样品中有机酸含量。以酚酞为指示剂，溶液呈现为红色即为滴定终点。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决 2、操作步骤：15-20g样品，于250mL容量瓶中，加150mL蒸馏水，75-80水浴加热0.5h，冷却，定容。用干燥滤纸过虑，汲取滤液50mL于三角瓶内，加酚酞指示剂3-5D，用0.1M的NaOH标准溶液滴定至溶液出现为红色为止。同时作空白对照，并滴定空白对照。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决3、 结果计算：烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决总酸(V-V0) MNaOH*K*酚取倍数/W(1-含水量)烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决V：滴定待测液消耗的NaOH的mL数烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决V0：滴定空白对照消耗的NaOHmL数烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决K：换算为适当的酸的系数烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决乳酸：0.09，苹果酸：0.067；醋酸：0.06：酒石酸：0.075；柠檬酸：0.07烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决例：0.067：1mmolNaOH标准溶液相当于苹果酸的克数，其余类推。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决 4、注意事项：烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决如果滤液颜色过深，可以在滴定前往三角瓶中加入约同体积的蒸馏水稀释烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决滴定用去的0.1M NaOH标液不得少于3mL，否则误差太大烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决所用的蒸馏水必须无CO2，因此全部过程所用蒸馏水都需要先煮沸5-10min，并冷却后再用。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决不可以用活性炭脱色，否则大部分的有机酸都被活性炭吸附，使测定结果明显偏低，大概只能测出30左右的有机酸。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决缺点：待测液带颜色，指示剂确定滴定终点很困难。因此改用电位滴定法。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决电位滴定法是一种用电位法确定滴定终点的滴定分析方法。电位滴定包括手动电位滴定和自动电位滴定。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决二、自动电位滴定烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决1、原理：待测液的电动势E随滴定溶液（NaOH）的加入而改变，通过对电动势的测量求得滴定终点时所用滴定溶液的量，并进一步计算出待测液中有机酸含量烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决2、操作步骤：烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决待测液提取（同酸碱滴定法）烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决测定：取一定量的待测液，边用电磁搅拌边滴加NaOH溶液，同时连续检测溶液的pH值，在滴定终点附近，每次滴加NaOH量不超过0.1mL。以滴定用NaOH量为横坐标，pH为纵坐标，作成中和滴定曲线。根据（1）EV曲线法或（2）一级微商法或（3）二级微商法求出确定滴定终点，并求出终点对应的NaOH溶液体积。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决3、计算公式：同酸碱滴定法烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决4、注意事项：烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决溶液pH变化和电动势变化之间有一确定的关系，故可以用pH代替E作纵坐标烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决对于烟草中有机酸的电位滴定来说，pH8.2即为滴定终点烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决以上滴定过程如果在自动电位滴定仪上进行，则不需自己计算判断滴定终点，机器会在终点时自动停止滴定，并给出对应的NaOH用量烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决 如果没有自动电位滴定仪，可以用酸度计（pH计），测量滴定体系的pH值，在pH8.2时停止滴定，并记录消耗的NaOH体积即可。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决烟叶中总挥发性有机酸测定烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决总挥发性有机酸测定方法有直接法和间接法。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决直接法：通过水蒸气蒸馏或溶剂萃取把挥发性酸分离出来，然后用标准碱滴定。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决间接法：将挥发性酸蒸馏出去，然后直接滴定不挥发性酸，根据：总酸不挥发性酸挥发性酸。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决直接法测定挥发性酸烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决1、原理：在磷酸介质中将挥发性酸蒸发出来，用标准NaOH溶液滴定，根据标准NaOH用量，计算出样品中的挥发性酸含量。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决2、 操作步骤：烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决 总挥发性有机酸提取：5-10g烟样，于250mL圆底烧瓶中，加50mL水，3mL磷酸（10），使结合态的挥发酸析出。接通蒸汽发生装置，开始蒸馏，流出液用500mL三角瓶承接，流出液达到300mL左右时停止蒸馏。另作一空白对照。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决 滴定：流出液中加3-4D酚酞指示剂（此时为无色），加热到60-65左右时，用0.01M的标准NaOH滴定，边滴定边搅拌，溶液出现微红色0.5min内不退色，就达到滴定终点。记录NaOH用量V1,同时滴定空白对照，并记录NaOH用量V2。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决3、结果计算烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决总挥发酸含量(V1-V2)*MNaOH*0.06*100/W(1-含水量)烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决0.06：1mmol醋酸相当于0.06g烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决V1:滴定待测液用NaOH体积烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决V2空白滴定用NaOH体积烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决注意事项：烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决蒸汽发生装置气密性要好，不能漏气，蒸汽流要稳定，一批样品间的蒸汽流速要一致。要求所用电炉可调。整个蒸馏过程大约40min烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决滴定温度不能超过65，否则易造成酸的挥发。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决挥发性有机酸是弱酸，即使加热到60，酸碱滴定也难以瞬间完成烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决 滴定终点颜色变化很不敏锐。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，柠檬酸和草酸等多元酸。有机酸在叶片中以游离态和结合态形式存在，主要是和K Na Ca Mg 生物碱结合成盐烟捂玫谴倒鼎发狰弗凉磺寸巍跨玖示供瓣憎笑隶护队斯矮惠玄鞘荆滋杨殃锐些隘凹姑蟹川堑浆凸薄酶闹栗湛观感辆特吼础浪读胶凌朵持唾局鞘瞳决所用蒸馏水全部为无CO2的蒸馏水。烟叶有机酸的测定244730082烟叶有机酸存在特点及其测定意义一、存在特点： 烤烟中有机酸总量为3-4，C10以下的总挥发性有机酸含量不到1；含量较多的有机酸是苹果酸，