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油脂、氨基酸 课堂练习1、 油脂是主要食物之一,也是一种重要的化工原料。下列说法中,正确的是( ) A油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂 B植物油氢化后可用作人造奶油 C植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 D芝麻油、牛油、润滑油都可以在碱性条件下水解2、 区别植物油和裂化汽油的正确方法是 A加酸性高锰酸钾溶液,振荡 B加NaOH溶液,煮沸 C加新制Cu(OH)2悬浊液,煮沸 D加溴水,振荡3、 写出油酸甘油酯硬化的化学方程式:4、 某药物A能治疗心血管疾病,它由C、H、O、N四种元素组成。已知A中C、N、O的原子个数比为ll3,一个A分子中的总原子数是氢原子数的4倍;A的相对分子质量大于220,小于240。经下列途径可得到A。请回答下列问题:(1)A的相对分子质量为_,A的分子式是_。(2)、的反应类型分别是:_、_。(3)硝酸的结构简式为HONO2,它与醋酸一样可发生酯化反应,写出反应的化学方程式(有机物写结构简式):_E也是C与硝酸发生酯化反应产生的一种有机物,相对分子质量为137,写出E所有可能的结构简式:_(4)写出反应的化学方程式(有机物写结构简式,且须注明反应条件):_(5)写出“某酯”的一种结构简式_5、糖类、脂肪、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下说法不正确的是( )A 氨基酸是构成蛋白质的基石,氨基酸既能与强酸反应又能与强碱反应B氨基酸能发生缩聚反应C有两个肽键的分子成为二肽D 氨基酸常温下为晶体,可溶于水、乙醚等常见有机溶剂6、 下列物质既能与酸反应又能与碱反应的是( )A 硫化铵 B 氨基酸 C 单质铝 D 氧化铝 E 碳酸氢钠 F 氢氧化铝 7、(09上海卷29)尼龙-66广泛用于制造机械、汽车、化学与电气装置的零件,亦可制成薄膜用作包装材料,其合成路线如下图所示(中间产物E给出两条合成路线)。已知:完成下列填空:(1)写出反应类型:反应_反应_(2)写出化合物D的结构简式:_(3)写出一种与C互为同分异构体,且能发生银镜反应的化合物的结构简式:_(4)写出反应的化学方程式:_(5)下列化合物中能与E发生化学反应的是_。a b c d(6)用化学方程式表示化合物B的另一种制备方法(原料任选): _(1)227;C3H5O9N3(2)加成(或油脂氢化);酯水解(或取代)(3) (4)(5)1)氧化反应缩聚反应(2)H4NOOC(CH2)
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