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文档简介

添香料理樱汤：樱花不只是用来看的！（中日語）咲、少寂気持.、春楽。少濃色八重桜咲。祝席欠桜湯使、関山種類八重桜。作方簡単。素敵香桜湯？染井吉野凋谢的时候，总觉得有些失落不，还能乐享春日哟。比起染井吉野，色调稍显浓烈一些的八重樱还盛开着呢。庆贺的席面上不可或缺的樱汤，其使用的材料就是这种名为“关山”的八重樱。制作方法很简单的，一起尝试做一下美味的樱汤吧？【材料】八重桜花（軸）.40g塩8g酢適量塩（漬用）小材料：八重樱的花朵（带花径）40g盐8g醋适量盐（腌制用）一小勺【作方】【1】八重桜分咲摘取、水張中洗。【2】水切、移水気切。【3】塩、桜、塩重、。上桜重約倍重物乗。一回小水乗。【4】日間置水分出。桜軽押水分絞、絞汁桜分。【5】再丁寧並、絞汁大注。次酢注。使酢桜色少違。白梅酢使用上品桜色、赤梅酢使用鮮色染。酢色出。制作方法：1. 摘取开了七分的八重樱，在水里舒展开，放到碗里小心清洗。2. 用笊篱沥干水，用厨房用纸进一步吸干水分。3. 在便当盒里将盐、樱花、盐重复叠加，包裹起来。在上面用约樱花2倍重的物品加压。小一圈的便当盒里加上水放上去就正好。4. 放2天左右，水分就都压出来了。轻轻按压樱花，拧出水分，榨出的汁水和樱花就分开来了。5. 再次用便当盒小心地排列好樱花，加上一大勺榨出的汁水。然后倒上刚好没过的醋。根据所使用的醋，樱花的颜色会有些不同。使用白梅醋的话，樱色比较典雅；如果使用红梅醋，颜色就染得比较鲜艳。苹果醋也能做出漂亮的颜色哦。【6】一度重石、日間冷暗所漬。【7】酢取出、一本軽絞、並。【8】上、上桜形整日日間干。【9】小塩、瓶保存塩桜香移、振塩使。【10】保存漬物食。桜取出後酢使寿司作。弁当持新緑中出。少贅沢春一日楽。6. 再一次压重，在阴暗的地方冷藏腌制5天。7. 从醋里取出樱花，每一枝都轻轻地拧干，排列在厨房用纸上。8. 连着厨房用纸放到笊篱上，在这上面修饰一下樱花的形状，大约用2天时间晒干。9. 撒上一小勺盐，放在瓶子里保存。盐能有樱花的香味，也可做料理用的盐。10这样原封不动保存下来，可以当做腌菜食用。包到饭团里也很美味。取出樱花的醋，还能用来制作好
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