食品类意大利语词汇 泓钰培训学校提供.docx

肉类 (carne) 小羊肉 agnello 牛肉 manzo 小牛肉 vitello 鹌鹑 quaglia s.f 鸭 anatra s.f. 野鸡 fagiano 野禽类 selvaggina s.f. 排骨 costina s.f. 腿肉 coscia s.f. 肉片 fettine di carne s.f. 肝脏 fegato 舌 lingua s.f. 兔子 coniglio 肉块 scaloppina s.f. 鸽子 piccione s.m. 鸡肉 pollo 火鸡 tacchino 猪肉 maiale 腰子 rene s.m. 香肠 salame s.m. 里脊肉 filetto 火腿 prosciutto鱼类 (pesci), 贝壳类 (crostacei) 凤尾鱼 acciuga 鳗鱼 anguilla 鱼子酱 caviale 螃蟹 granchio 小虾 gamberetto 海鲜 frutto di mare 龙虾 aragosta 牡蛎 ostrica 生蚝 ostrica cruda 鲈鱼 pesce persico 海胆 riccio di mare 蛤蜊 conchiglia 扇贝 pettine 沙丁鱼 sardina 鲑鱼 salmone 比目鱼 rombo 鳟鱼 trota 鱿鱼 calamaro 墨鱼 seppia 蔬菜类 (verdure) 芦笋 asparago 茄子 melanzana 罗勒 basilico 花菜 broccolo 胡萝卜 carota 芹菜 sedano 蘑菇 fungo 卷心菜 cavolo 洋葱 cipolla 黄瓜 cetriolo 南瓜 zucca 水芹 achillea 香蕉 banana 生菜沙拉 insalata cruda 葱 porro 菠菜 spinaci 茴香 finocchio 四季豆 fagiolini 莴苣 lattuga 小扁豆 lenticchia 豌豆 pisello 辣椒 peperone 马铃薯 patata 西红柿 pomodoro 菠萝 ananas 水果类 (frutta) 杏 albicocca 橙子 arancia 西瓜 cocomero / anguria 柿子 cachi 樱桃 ciliegia 无花果 fico 草莓 fragola 猕猴桃 kiwi 柠檬 limone 橘子 mandarino 苹果 mela 甜瓜 melone 桃 pesca 梨 pera 李子 prugna 栗子 castagna 葡萄 uva 甜点 (dolci) 冰淇淋 gelato 提拉米苏 tiramisu 苹果派 strudel 蛋糕 torta 英式蛋糕 zuppa inglese 奶酪 formaggio 阿斯阿戈奶酪 asiago 波河干奶酪 grana padano 戈尔贡佐拉羊奶酪 gorgonzola 伦巴第奶酪 mascarpone 罗马羊奶酪 pecorino romano 莫扎来拉鲜奶酪 mozzarella 帕尔马奶酪 parmigiano 软奶酪 taleggio 鲜软奶酪 stracchino 西西里羊奶酪 pecorino siciliano瓦尔帕达纳硬奶酪 provolone valpadana 调味品 condimenti 蒜 aglio 奶油 burro 番茄酱 sugo di pomodoro 蛋黄酱 maionese 芥末 mostarda 胡椒 pepe 绿胡椒 pepe verde 盐 sale 砂糖 zucchero 醋 aceto 鱼和海鲜类 风尾鱼 acciughe 熏烤的 al forno 烧烤 alla griglia 龙虾 aragosta 三文鱼 salmone 炒的 fritto 炖的 in umido 贝类 cozze 煮的 lesso 鳟鱼 trota 蛤 vongole 肉类 烤肉 ai ferri 牛肉 manzo （用文火）炖 brasato 羊肉 agnello 猪肉 maiale 烧烤 arrosto 小牛肉 vitello 您看这肉怎么样？ Come desidera la carne？ 我喜欢嫩的。 La preferisco al sangue.中等的。 poco cotta. 中等的 cottura media. 熟透的。 ben cotta. 猎物和禽类 鸭子 anatra 兔子 coniglio 鸡肉 pollo 鹿肉 selvaggina 火鸡 tacchino bab al rum 浪姆酒浸湿的酵母饼 biscotti 杏仁饼干 budino 布丁 crema al caramello 饴糖 cannoli 面粉糕饼加意大利乳清干酪 cantucci 带有杏仁, 松子的饼干 cassata 加奶油 , 奶油冻的冰淇淋 castagnole 栗子屑 ciambella 环状蛋糕 cioccolata 巧克力 crema pasticcera 香草布丁 crostata 用面粉, 奶油和糖掺合做成的脆饼 gelato 冰淇淋 granita 果汁冰糕 marzapane 杏仁酥 millefoglie 脆的面粉糕饼 pandolce 甜面包加水果 panna montata 生奶油 schiacciata con luva 面粉糕饼加葡萄 semifreddo 冻奶油 tiramis 松糕 torta della nonna 用面粉, 奶油和糖掺合做成的脆饼 torta di frutta 果馅饼 zabaglione 奶油蛋羹 zuccotto 一种圆松糕 面包 il pane 深色面包 il pane nero 黑面包 il pane di segale 全麦面包 il pane integrale 吃早餐 fare la prima colazione 黄油 il burro 谷类食品 i fiocchi di cereale 咖啡 il caff 黑色的 nero 脱去咖啡因的 decaffeinato 加奶油 con panna 加糖 con zucchero 新月形面包 il cornetto 鸡蛋 luovo 硬煮 sodo 软煮 alla coque 煎蛋 uova fritte 摊鸡蛋 uova strapazzate 果汁 il succo di frutta 柚子汁 succo di pompelmo 橘子汁 succo darancia 番茄汁 succo di pomodoro 蜂蜜 il miele 热巧克力 la cioccolata 果酱 la marmellata 牛奶 il latte 炼乳 il latte condensato 卷 il panino 香肠 la salsiccia 薄片 la fetta 茶 il t 加柠檬 con limone 加牛奶 con latte 杏仁 le mandorle 茴芹 lanice 罗勒 il basilico 月桂树叶 il lauro 黑胡椒 il pepe nero 蜜饯水果和皮 la buccia di frutta candita 栗子 le castagne 桂皮 la cannella 茴香籽 i semi di finocchio 榛实 la nocciola 牛至属植物 la maggiorana 坚果 la noce 肉豆蔻 la noce moscata 橄榄油 lolio doliva 牛至 lorigano 花生 le noccioline 松仁 i pignoli 迷迭香 il rosmarino 鼠尾草 la salvia 食盐 il sale 芝麻 i sesami 龙嵩 il dragoncello 百里香 il timo 醋 laceto aglio e olio 大蒜和橄榄油 gli agnolotti 小的 , 新月形的面食 allamatriciana 有刺激味的番茄沙司加洋葱和熏肉 allarrabbiata 辛辣的番茄沙司 alla bolognese 肉沙司 i cannelloni 大，长的管状的面食 i capellini 天使头发面食 alla carbonara 奶油沙司加鸡蛋 , 熏肉 , 干酪 le conchiglie 贝壳形面食 al dente 咬起来硬的（食物） i ditalini 小的 , 很短的面食 le farfalle 蝴蝶型面食 le fettuccine 薄的宽面条 i fusilli 长的, 意大利式细面条 gli gnocchi 马铃薯面团布丁 le linguine 薄的意大利式细面条 i maccheroni 短而粗硬的面食 le penne 直的, 中长度面食 alla pizzaiola 番茄沙司加橄榄油和红辣椒 al pomodoro 番茄沙司 alla puttanesca 番茄沙司加橄榄油加凤尾鱼 i radiatori 有褶饰边的面食 le tagliatelle 鸡蛋宽面(条) i tortellini 环型面食 i vermicelli 细面 le acciughe allammiraglia 凤尾鱼柳加橄榄油和柠檬 lacquacotta 蔬菜汤 laffettato misto 拌萨拉米香肠 larancino 加入肉和奶酪的米饭团 il brodo 肉汤 la bruschetta 烤面包上加蕃茄片 i calamari fritti 炒尤鱼 la caponata siciliana 茄子炖西红柿 il caprese 干酪,西红柿,新鲜罗勒 il carpaccio 生牛肉薄片 la focaccia 不发酵面包 i funghi imbottiti 蘑菇馅 la giardiniera 泡菜 linsalata di cetrioli 黄瓜沙拉 linsalata di frutti di mare 海鲜沙拉 linsalata mista 混和沙拉 linsalata di pollo 鸡肉沙拉 linsalata di pomodoro 西红柿沙拉 la maritata 卷心菜,escarole, 和香肠汤 la mesciua 鸡豆,豆角, 和面汤 il minestrone 蔬菜浓汤 la peperonata 油和马槟榔炒辣椒 i pomodori ripieni con riso 西红柿中灌大米 la stracciatella alla romana 奶酪鸡蛋甩袖汤 la pasta e fagioli 面条和豆加肉汤 烟灰缸 il portacenere 瓶子 la bottiglia 开瓶器 lapribottiglia 碗 la scodella 面包筐 il cestino del pane 玻璃水瓶 la caraffa 开塞钻 il cavatappi 五味瓶架 loliera 杯子 la tazza 茶托 il piattino 餐具 le posate 玻璃水瓶 la caraffa 蛋杯 il portauova 餐叉 la forchetta 玻璃杯 il bicchiere 高脚玻璃杯 da acqua 酒杯 da vino 餐刀 il coltello 芥末罐 la mostardiera 餐巾 il tovagliolo 胡椒小手磨 il macinino del pepe 胡椒粉 混合器 il portapepe 盘子 il piatto 面包盘 il piattino 汤盘 il piatto fondo 壶 la brocca 咖啡壶 la caffettiera 茶壶 la teiera 盐瓶 il portasale 匙 il cucchiaio 汤匙 per la minestra 茶匙 il cucchiaino 糖罐 la zuccheriera 桌布 la tovaglia 牙签 lo stuzzicadente 碟 il vassoio 碗 la scodella 枝状大烛台 il candelabro 中心装饰品 il centrotavola 咖啡壶 la caffettiera 杯子 la tazza 餐具 la posata 切肉板 il tagliere 器皿 le sto