山东省淄博市淄川般阳中学高中生物 第二章《组成细胞的分子》复习 新人教版必修1.doc

山东省淄博市淄川般阳中学高中生物 第二章组成细胞的分子复习 新人教版必修1一、组成细胞的元素最基本元素：c（干重下含量最高） 基本元素：c、h、o（鲜重下含量最高）、n主要元素：c、h、o、n、p、s 大量元素：c、h、o、n、p、s、k、ca、mg微量元素：fe、mn、zn、cu、b、mo i甲状腺素的组成元素zn缺乏时引起植物“小叶症” b“花而不实”mg参与叶绿素的合成 fe血红蛋白的必需元素，缺乏患贫血ca骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺乏患佝偻病，成年人缺乏患骨质染化病，老年人引起骨质疏松二、组成细胞的化合物1、无机化合物 ：水（鲜重下含量最高的化合物）、无机盐 2、有机化合物 ：脂质、蛋白质（干重中含量最高的化合物） 、核酸 、糖类三、生命活动的主要承担者蛋白质1、氨基酸是组成蛋白质的基本单位。2、结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-nh2）和一个羧基（-cooh），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 （由此可以判断是否属于构成蛋白质的氨基酸） 。氨基酸的种类由r基 （侧链基团）决定。 r3、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：nh2-c-cooh h4、分类：根据r基的不同分为不同的氨基酸。5、氨基酸分子相互结合的方式：脱水缩合（一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。）连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键：nhco6、计算：n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(nm)个水分子，形成(nm)个肽键，至少存在m个nh2和cooh。 肽键数目 = 脱水数目 = 氨基酸数目 - 肽链数目7、蛋白质的结构氨基酸 二肽 三肽 多肽 多肽链 一条或若干条多肽链盘曲折迭 蛋白质8、 蛋白质的功能 构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发） 催化细胞内的生理生化反应） 运输载体（血红蛋白） 传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素） 免疫功能（抗体） 识别作用（糖蛋白）9、 蛋白质分子多样性的原因构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。四、遗传信息的携带者核酸1、dna与rna组成成分比较 类别dna（甲基绿）rna（吡罗红）基本单位脱氧核糖核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）存在细胞核中，线粒体和叶绿体中也有少量的分布细胞质中，少量存在于细胞核中。含氮碱基腺嘌呤（a）鸟嘌呤（g）胞嘧啶（c）胸腺嘧啶（t）腺嘌呤（a）鸟嘌呤（g）胞嘧啶（c）尿嘧啶（u）五碳糖脱氧核糖核糖酸磷酸磷酸化学元素组成c、h、o、n、p2、核酸的结构基本组成单位核苷酸（核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成）3、核酸的功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。4、观察核酸在细胞中的分布材料：人的口腔上皮细胞试剂：甲基绿、吡罗红混合染色剂注意事项： 盐酸的作用改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的dna与蛋白质分离，有利于dna与染色剂结合。现象：甲基绿将细胞核中的dna染成绿色， 吡罗红将细胞质中的rna染成红色。五、细胞中的糖类主要的能源物质种类单糖二糖多糖特点不可水解可水解成2个单糖可水解成多个单糖分类五碳糖脱氧核糖 c5h10o5 （动植物）植物特有c12h22o11蔗糖植物特有（c6h10o5）n淀粉核糖 c5h10o4 （动植物）麦芽糖纤维素六碳糖葡萄糖c6h10o6果糖（植物）动物特有c12h22o11乳糖动物特有 c6h10o5糖原半乳糖（动物）主要功能组成核酸的物质光合作用产物，细胞的重要能源物质能水解成葡萄糖而供能植物、动物细胞中重要储能物质（淀粉）（糖原）植物细胞壁的基本组成成分（纤维素【不溶于水】）六、细胞中的脂质1、组成元素：主要是c、h、o，有些含n、p2、分类 脂肪：储能，保温，缓冲减压 磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的主要成分 固醇 性激素 胆固醇 维生素d3、生物大分子以碳链为基本骨架：每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。七、细胞中的无机物1、细胞中的水 类：自由水（以游离的形式存在，可自由流动）结合水：（与细胞内的其它物质相结合） 用：a、细胞结构的重要组成成分 b、细胞内良好溶剂 c、运输养料和废物 d、参与生化反应代谢旺盛代谢缓慢 转换关系 结合水 自由水 2、细胞中的无机盐存在形态：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数以化合态存在无机盐的作用：a、细胞中许多有机物的重要组成成分 b、维持细胞和生物体的生命活动有重要作用c、维持细胞的平衡（eg.生理盐水） d、维持细胞的渗透压八、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质1、还原糖的检测 试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的naoh 乙液：0.05g/ml的cuso4）注意事项： 甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用 必须用水浴加热颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色沉淀2、脂肪的鉴定试剂：苏丹或苏丹染液注意事项： 切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 酒精的作用是：洗去浮色 需使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：橘黄色或红色3、蛋白质的鉴定 试剂：双