啤酒倒酒方法.doc

啤酒的种类和倒酒方法杯子要干净 为了确保啤酒的纯洁度，第一步是要把啤酒杯完整干净，如斟酒前用凉水把杯子再刷一遍，将洗洁净的玻璃杯放正在冰箱里先降降温等。干净方法还讲究必然的手势。用番笕水冲刷后，再用净水冲刷一遍。 留意握杯子的手势 倒啤酒时手指只能举杯子的下半身，不能握得太上，更不能触摸杯口，以确保洁净卫生第一，制止引发客人的不快。倒啤酒不要过猛当啤酒倒入玻璃杯时，瓶口间隔杯子的高度为35厘米最好，应迟缓地沿玻璃杯壁往下倒，不要过猛，如许正在倒啤酒时可察看到泡沫的升起，赏识到洁白细致的泡沫，人们素称之为啤酒之花，并可闻到一股麦芽喷鼻和酒花喷鼻。 啤酒瓶与酒杯呈直角斟酒时，酒斟向杯子正中,一向斟到泡沫上升到杯口为止。稍候半晌,待泡沫减退一些后,再次向杯子正中斟酒,直至泡沫呈冠状,超出超越杯口。 分两次倒满 从距杯口20厘米高处倒啤酒，并摆布扭捏玻璃杯，途中稍做停顿，待泡沫消逝一半后再持续倒满。特别是往带把的大杯子里倒入啤酒时最易出泡，分两次倒无益储存泡沫，泡沫有防氧化功用，应带着泡沫喝完。 啤酒与泡沫31 倒酒时，瓶口不要切近杯沿,可顺杯壁注入，开端迟缓，然后逐步加快，呈现泡沫时再减慢，如答应使泡沫更耐久。普通倒满后，酒液体积占团体积的34杯，泡沫体积占14杯。 喝完后再倒酒 不要正在喝剩的啤酒杯内倒入新开瓶的啤酒,如许会粉碎新啤酒的味道,最好的方法是喝干以后再倒。是以，正在斟啤酒时，能够先问一下客人：您需求添点儿酒吗?因而，晓得这一诀窍的客人就会说:等一下,然后拿起酒杯把剩酒喝完,让人倒上新的啤酒。别的，倒啤酒时要留意不能一口气把啤酒倒光，瓶子里的啤酒少过一半时，要摆动一下瓶子，摇匀里头的沉淀物再倒进杯子里。最好是自酿啤酒设备现场酿制。 饮用啤酒不能浅斟慢酌 起首正在口味上要选用合适本身或本身喜好的风味啤酒，如浓烈的欧洲风味啤酒，较薄的美洲风味啤酒，平淡的日本风味啤酒，温和的中国风味啤酒，还略有苦味、甜美味异化的果汁风味啤酒等，如许喝起来更能体验到啤酒的美好。 当啤酒迟缓倒入杯中，当泡沫腾腾升起时，你可赏识到洁白细致的泡沫，人们素称之为啤酒之花，并可闻到一股麦芽喷鼻和酒花喷鼻，然后再大口大口地喝起来，给人带来一种温和、爽口、温馨而镇静的美好感受。 喝啤酒要快，不要浅斟慢酌喝啤酒的方法有别于喝烈性酒，不宜细饮慢酌，不然酒正在口中升温减轻苦味，影响口感。有些人老是明白不到啤酒妙处，很能够就是因为喝法不当。 大杯喝啤酒 喝啤酒时应尽能够用大杯，以使啤酒正在室温中不至急剧升温，并放开喉咙大口喝，让酒液与口腔充分打仗，以便充分咀嚼啤酒的奇特味道，产生夸姣的快感，达到最好的享用。用里手的话来讲，喝啤酒应当蚕食，就是大口痛饮，一杯啤酒应尽快喝完，如选用普通的玻璃杯，能够不斟满，以一大口饮完为好。 喝啤酒忌油 啤酒杯应特别洁净，不成挪作他用；喝啤酒应留意油，油是粉碎啤酒的风味和口感之大敌。喝啤酒时切忌油头滑脑，油嘴喝啤酒，会使洁白丰腴的泡沫消逝，而没有泡沫的啤酒则味如嚼蜡。以是席桌上饮啤酒，用过荤菜后，最好将嘴上的油水擦去，再饮啤酒。 喝风味啤酒 喝啤酒时，宜伶仃饮用，不宜插手果汁、汽水、可乐再饮。但如果正在杯中加少量白酒，则清冽爽口，苦味去而喷鼻气留；加少量咖啡和糖，则上口苦涩，中含幽喷鼻，回味甘醇；加一些冰淇淋或冰块，则泡沫更丰富，甜苦适度，别有风味。别的，易拉罐啤酒不宜直接对嘴喝，倒正在玻璃杯里放失落多余的二氧化碳后再喝能够感受温和一些。 冬饮啤酒的情味微风味 啤酒是流行天下的饮料，它不但是消暑解渴的饮品，而是一种四时皆宜的饮料，尤正在寒冬痛饮，能够说是别有一番情味微风味。天下人均消耗啤酒正在100升以上的国度有12个，此中有10个国度的年均匀气温正在10以下，气温最低的乃至正在-10-27。欧洲的卢森堡是人均消耗啤酒的天下冠军，它的年均匀气温为8?5，最低气温为-24?2。这些国度的住民，特别正在寒冬，特别喜好饮用热啤酒。 啤酒的热浴法 啤酒的热浴法，实际上是正在夏季冷饮啤酒时，将低于15的啤酒放正在30摆布的温水中浸热，使酒温升至最好饮用温度后再咀嚼。如许，夏季热饮啤酒别有一番风味，热饮啤酒不但能使身子很快和缓起来，并能促使血液循环加快，改良末稍血管的供血状况，可起到防治冻疮的功用。种类（1）世界顶级啤酒科罗娜（2）喜力啤酒 HEINEKEN （3）嘉士伯 CARLSBER