福建省厦门市集美区灌口中学高中生物 细胞中的元素和化合物教案 新人教版必修1.doc

细胞中的元素和化合物备课日期2013年9月9日课 型新授课教学目标知识与技能1、2、说出构成细胞的基本元素是碳3、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物过程与方法教师导出细胞是由元素组成的生物与非生物的统一性和差异性组成细胞的元素组成细胞的化合物实验检测生物组织中的还原糖实验检测生物组织中的蛋白质对比菲林试剂和双缩脲试剂情感态度与价值观1、认同生命的物质性。教学重点（1） 组成细胞的主要元素和化合物。（2） 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质教学难点（1） 构成细胞的最基本元素是碳（2） 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教学方法实验法、比较法教学用具多媒体课件、实验相关器材和材料课时安排1课时教 学 内 容设计与反思板书设计: 教 学 内 容设计与反思一、复习导入:自然界万事万物都是由元素组成的，那么无机环境和生物之间的组成元素是否相同呢？请学生阅读p16问题探讨比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题和其他同学交流教师引导（1） 组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。这说明什么？（2） 细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。这又说明什么？教师小结：生物界与非生物界的关系：统一性和差异性（板书）。二、讲授新课:组成细胞的元素有哪些呢？幻灯展示玉米与人体内的化学元素组成：元素玉米人o44.4314.62c43.7555.99h6.24 7.46n1.46 9.33k0.92 1.09ca0.23 4.67p0.20 3.11mg0.18 0.16s0.17 0.78提问：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？教师综合学生的回答，小结得出的结论。（1） 不同生物体内化学元素的种类基本相同。（2） 不同生物体内同种化学元素的含量不同。（3） 同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中 c、h、o、n4种元素所占比例较大。教师指导学生阅读教材p16 组成细胞的元素完成下列表格最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素同时将此表格板书在黑板上。思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？教师指导学生观察p17 图2-1和图2-2 引导学生思考：（1） 占细胞鲜重最多的元素是什么？（2） 占细胞干重最多的元素是什么？c是占细胞干重最多的元素，所以是细胞最基本的元素，有没有更深层的原因呢？请学生们联系化学中元素结构的知识进行思考。教师小结：在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。阅读教材p17，思考与讨论以下问题：（1） 有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。（2） 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？教师小结：（1）区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书。（2） 细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。水板书： 无机盐无机化合物组成细胞的化合物糖类脂质蛋白质有机化合物核酸提问：并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这化合物？怎样验证你的猜测？请大家阅读教材p18的实验思考这些问题。教师小结：这些化合物主要存在于细胞里面，故设法将细胞破碎，然后将这些物质提取出来。所以一般要检测植物组织器官中的化合物，一般要先制成匀浆液。教师提供苹果匀浆，马铃薯匀浆，花生种子匀浆，豆浆四种实验材料。请每组同学选取两种，检测这两种样品中是否含有糖类、脂肪、蛋白质，并完成下列表格。还原糖脂肪蛋白质淀粉苹果匀浆马铃薯匀浆花生种子匀浆豆浆四、课堂练习:各小组间比较检测结果，完成以下试题。试题：将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。砖红色沉淀橘黄色蓝色紫色豆浆马铃薯汁花生子叶苹果汁苏丹染液斐林试剂双缩脲试剂碘液三、课堂小结:五、布置作业:配套练习一份六、教学效果追忆:引出课题引导学生思考培养学生通过数据归纳结论的能力。运用表格对书本的基础重要知识归纳，一目了然，方便学生的记忆。c是组成细胞的最基本元素是本节知识难点，应循序渐进解决此难点。利用“思考与讨论”中的问题，引导学生观察教材中的表解，获得