第4节 细胞中的糖类和脂质.doc

第4节 细胞中的糖类和脂质 达州耀华育才学校刘中波一、教学目标：1、了解糖类的组成和分类2、举例说出脂质的种类和作用3、说明生物大分子以碳链为骨架二、教学重难点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。三、教学用具：PPT幻灯片。四、教学课时：1课时五、教学过程教学内容（一）引入（二）细胞中的糖类（三）细胞中的脂质（四）理解生物大分子以碳链为骨架（五）本节小结 （六）练习教师活动提出问题，激发学生兴趣：1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。糖类的分类。单糖：着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质。单糖的概念，常见单糖（可以适当写出它们的分子式）。二糖：着重阐述二糖的种类、几种二糖水解产物；多糖：介绍淀粉、糖原（动物淀粉分布在什么地方）、纤维。从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般特性：分布、组成元素、溶解性、种类。脂肪：完成讨论题，1，脂肪主要分布在动物的皮下组织、内脏周围。2，例如花生等。3，略。总结脂肪的作用：储存能量（为什么）；保温；保护磷脂：作用组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布固醇：代表的物质（维生素D、性激素、胆固醇），各自的作用。以问题作为引导：1，三种有机物共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相连？“本节聚焦”学生活动思考问题，展开讨论并自由发言回答问题。学生举例日常生活中接触到的糖。根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。回忆前面学习的3大有机物的化学组成，回答老师的问题。六、板书设计：第4节 细胞中的糖类和脂质一 细胞中的糖类主要的能源物质（一） 化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n，（二） 糖类的分类：1单糖：葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）2二糖（化学式）：写出几种二糖的水解产物3多糖：概念，化学通式淀粉：分解产物：葡萄糖糖原：分布、分解产物纤维素：分解产物二 细胞中的脂质化学组成：C、H、O、（P、N）通常不溶于水，脂溶性（一） 脂肪1 作用：储存能量的物质、保温、保护。2 分布：动物的皮下、内脏周围（二） 磷脂：1 作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。2 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子（三） 固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D：协助钙、磷的吸收。学生知识整理（课前练习）知识点观察与思考归纳与结论糖类细胞中的糖类主要有哪几类？糖类大致可以分_，_和_。糖类分子都是由_、_、_三种元素组成的。功能：_。单糖什么是单糖？1.单糖：_。包括 。二糖什么是二糖？常见的二糖有哪些？1.二糖：_。2.植物细胞中常见的二糖有_和_；人和动物乳汁中含有丰富的_。3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由_和_；_和_；_和_脱水缩合而成的。多糖常见的多糖有哪些？1.植物细胞中的多糖包括_和_，其中储能物质是指_；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指_，可分为_和_。2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是_。区分动植物糖类植物特有的糖类_。动物特有的糖类_。动植物共有的糖类_。还原性糖哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？常见还原性糖_、_、_。蔗糖_(能不能)用斐林试剂鉴定。脂质的种类、组成和特点细胞中的脂质主要有哪几类?有什么特点？脂质与糖类在元素的含量上有什么不同？常见的脂质有_、_和_等。组成脂质的化学元素主要是_、_和_，有些脂质还含有_和_。脂质通常都_溶于水，而_脂溶性有机溶剂。脂质分子中_的含量远远_糖类，而_的含量_糖类。脂肪1.熊在入冬之前要吃大量的食物。2.在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。3.内脏器官周围分布有大量脂肪。脂肪的作用：1._；2._；3._。*组成脂肪的化学元素只有_。磷脂磷脂有何作用？磷脂的作用：_。固醇固醇可分几类？有何作用？固醇类物质包括_、_和_等。它们的作用分别是：胆固醇是