2018年度食品安全工作要点正文.doc

.庐阳经济开发区（林店街道）2018年食品药品安全工作要点为全面贯彻落实国家和省市区关于食品药品安全工作的部署和要求，深化食品药品安全监管工作，提升辖区食品药品安全总体水平，切实保障人民群众饮食安全，结合庐阳经济开发区（街道）实际，制定本工作要点。 一、严格落实食品安全“党政同责”1.贯彻执行合肥市食品安全党政同责实施办法，强化落实食品安全监管“四有”（有责任、有岗位、有人员、有手段）保障措施，配齐食品安全“四员”协管队伍，落实“四员”保障经费。（党政办、食安办）2.严格落实食品药品安全责任和考核制度，签订食品药品安全责任书，对社居委和相关部门食品药品安全工作进行考核，督促落实创建食品安全示范城市、2018年度食品安全重点工作等相关任务。（党政办、食安办）3.落实“十三五”国家食品安全规划，扎实组织开展国家食品安全示范城市、省食品药品安全城市等示范创建工作，做好食品安全示范城市创建绩效评估等工作。（食安办、各社居委）4.加强食品安全监管人员队伍建设，开展监管人员培训，提升监管人员能力和水平。（食安办、各社居委） 5.有效保障食品药品安全经费财政预算，继续实施农产品质量安全和食品安全民生工程，加强民生工程食品快检室后期运行维护，健全基层快检体系。（财务部、林店食药监所、城乡统筹部、食安办）二、开展食用农产品源头治理行动6.加强食用农产品产地环境管理和保护，打好农业面源污染治理攻坚战。责任单位：（城乡统筹部、城市管理部）7. 加强食用农产品源头监管，加强兽药安全管理，加大科学种养技术培训力度，指导农户依法科学合理使用农药、兽药、化肥、饲料和饲料添加剂。开展食品安全专项整治，严肃查处实用农产品非法添加有毒有害物质、屠宰病死猪、制售假劣农资案件等违法违规行为。（城乡统筹部负责、食安办配合）8.深入推进畜禽、水产品质量安全专项整治，集中治理违规使用抗生素、禁用化合物及农兽药残留超标突出问题。严格执行定点屠宰制度，严格查处私屠滥宰行为。屠宰后动物废弃物、病死畜禽等按要求处置，严厉查处注水、屠宰、销售病死畜禽、未经检疫合格的食用动物及其产品等违法行为。（城乡统筹部、林店食药监所负责、食安办配合）9.加强食品（农产品）集中交易市场监管，严格实行食用农产品产地准出和市场准入制度，督促食品（农产品）集中交易市场开办者落实食品安全管理责任，对不合格产品、违法销售行为信息及时公示，并向监管部门报告。（林店食药监所、城乡统筹部负责,食安办配合）10.健全完善餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系，提升餐厨废弃物集中处理能力。加强餐厨废弃物收运管理，健全收运企业准入机制和评价体系，强化餐厨废弃食用油脂加工及处置去向监管。严格依法查处餐厨废弃物以“地沟油”等形式回流餐桌的案件。（城市管理部负责，食安办配合）三、严格食品安全全程监管 11.落实日常检查和监督抽检责任，推行检查表格化、抽检制度化、责任网格化，对生产经营过程采取隐患彻查、抽检“亮相”、信息公开、处罚到人，曝光违法违规企业，深入实施风险分级监管，并根据分级的情况实施分类检查。（林店食药监所、食安办、各社居委按职责分工负责） 12.大力实施餐饮业质量安全提升工程。加强餐饮业食品安全监管，推进实施餐饮服务食品安全操作规范，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任。推进“明厨亮灶”信息化建设，加大监管力度，严厉查处违法经营行为。加强餐饮具集中消毒的监督管理，定期公示卫生监督结果。（林店食药监所、食安办、社会事务部、各社居委按职责分工负责） 13.开展创建放心肉菜示范超市活动。（林店食药监所牵头，城乡统筹部、经贸发展部、食安办按职责分工负责） 14.加强食品相关产品生产企业监管，继续开展食品相关产品质量安全集中治理整顿活动。（林店食药监所、经贸发展部、食安办、各社居委） 15.开展食品安全重点治理行动。围绕农村（含城乡结合部）食品市场源头、农村集体聚餐、学校校园（含托幼机构）及周边、建筑工地、养老机构等重点区域，婴幼儿配方乳品、婴幼儿辅助食品、保健食品、酒类、乳制品、调味面制品、水产品、食品添加剂等重点品种，重要节假日、重大活动、中高考等重点时段，“一大三小”（大市场、小作坊、小摊贩、小餐饮）等重点对象，冷链贮运等重点环节，开展食品保健品欺诈、虚假宣传等违法违规行为专项整治。（林店食药监所、食安办、城市管理部、社会事务部、各社居委） 四、加强食品安全风险防控和应急处置 16.加强食品安全风险隐患排查，通过明查暗访、投诉举报、检验检测等各种手段，主动排查、及时处置非法添加、制假售假等各类危害食品安全的隐患问题。加大对重点区域排查和重点食品、重点项目的抽样检验力度。（林店食药监所、食安办、各社居委）17.深入摸排食品药品风险隐患和监管薄弱环节，建立风险分析研判制度。规范监督抽检行为，完成上级下达的计划性抽检任务。针对节令性食品、抽检监测发现问题集中的食品，以及社会热点、舆论焦点等食品品种，开展专项抽检。（林店食药监所负责，城乡统筹部、食安办、各社居委配合） 18.强化应急管理工作，建立健全食品安全舆情监测预警处置联动机制，开展形式多样的应急演练和培训，加强舆情监测，妥善处置突发事件，严防事态蔓延和扩大。督促辖区生产企业、中小学校（幼儿园）等重点单位开展食品安全应急演练活动。（党政办、林店食药监所、食安办、社会事务部、各社居委）五、推动食品产业转型升级 19.深入实施农业标准化战略，坚持优质、安全和绿色导向，重点发展农产品加工业、主食加工业，推进食用农产品按标生产，稳步发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志（“三品一标”），支持新型农业经营主体申请“三品一标”认证。推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”、“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。（城乡统筹部、林店食药监所、经贸发展部、食安办） 20.推进食品工业结构调整和转型升级，打造食品加工产业集群，引导食品加工企业向产业园区集中，加大技术改造支持力度，做大做强做优食品产业。（招商部、经贸发展部、食安办）21.开展食品生产企业安全管理水平提升行动，规模以上食品生产企业普遍推行良好生产规范，积极应用危害分析与关键控制点体系（HACCP）或食品安全管理体系（ISO22000）等先进管理技术。落实食品安全责任制度，促进中小食品生产企业环境卫生、生产过程管理明显改善。（经贸发展部牵头、林店食药监所、食安办按职责分工负责） 六、严厉打击食品安全违法犯罪行为 22. 联合执法打击食品违法事件，强化部门间、区域间案件移送、督办查办、联合惩处、信息发布等沟通协作。加强对违法线索、案件信息的系统分析，及时总结共性问题。（群众工作部、城乡统筹部、林店食药监所、经贸发展部、食安办、各社居委按职责分工负责） 23.加强食品安全信用体系建设，落实“守信褒奖、失信惩戒”机制，对严重失信企业按规定实行联合惩戒，加大监督检查频次。（林店食药监所、经贸发展部、城乡统筹部、食安办、各社居委按职责分工负责） 24.强化食品安全犯罪专业侦查打击力量，配合公安部门推动食品安全犯罪打击工作。（杏花派出所牵头，林店食药监所配合） 七、推进食品安全社会共治 25.加强国家食品安全示范城市创建宣传、食品安全法律法规及科普知识和公益广告宣传力度，营造浓厚的食品安全宣传氛围，不断提高公众对创建工作的知晓率和支持度。（庐阳经开区（林店街道）创建国家食品安全示范城市领导小组各成员单位按职责分工负责） 26.组织举办食品安全宣传周活动。配合上级开展食品安全法执法监督检查和食品安全庐州行等宣传活动。（林店食药监局、食安办、社会事务部