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大连工业大学管 理 学 院 本 科 生学 年 论 文 题 目： 酒类产品电子商务的研究现状综述 专 业：电子商务 指导教师： 杨卫华 学生姓名：周 文 班级学号： 1007080131 2013年8月一、酒类产品电子商务的发展现状 今天已经步入了信息时代，网络的力量不可小视。马云说过“互联网将会改变我们生活的方方面面”。到目前为止最具时代代表性的国内酒类电子商务网站主要有：酒仙网酒水网络销售平台，酒美网原装进口葡萄酒电商，也买酒会员制的进口葡萄酒直购平台，品尚红酒网每瓶红酒70-80元的低端路线网购平台，网酒网高端进口葡萄酒电商平台。在国内看来网络售酒的大片市场被红酒所占有，比较著名的白酒网站就酒仙网一个。目前看来在网上比较受欢迎的还是红酒类产品。据宇博智业市场研究中心白酒行业市场调查报告数据显示，目前中国白酒消费70年代出生的消费者占40%，80、90年代出生的消费者占26%，50年代出生的占34%，白酒主要消费平均年龄为39岁，业内预计未来70后、80后，以及90后将成为白酒消费主体。随着“80后”年青一代的成长，2013年，白酒将进入一个新的阶段。而酒类营销专家则表示，基于互联网的迅猛发展及80后、90后侧重网络购物的消费习惯，对于酒类销售而言，电商渠道的重要性不言而喻，数十年后甚至会取代传统渠道。几大网站和各大酒厂投入电子商务网络大战后，发现其实酒类电子商务不是那样的轻松，很多酒类网站都还在处于亏损的时期。酒类产品电子商务的制约首先主要是人才方面的缺陷，像酒类这样的产品不仅仅需要高技术的IT技术人才而是拥有有十分丰富的网络营销知识，IT技术，品牌管理知识，网络运营知识，管理知识等多学科的复合型人才。其次是网络酒产品的保真和运输问题也制约了酒产品电子商务的发展，还有就是消费者的饮酒场合也制约了酒类电子商务的展。“酒类电子商务是整个商业领域从传统的实体空间转向网络虚拟世界的战略大转型的一部分，是大势所趋，是历史潮流。但是酒类电子商务在中国才刚刚起步，目前还存在很多问题，很多地方都需要更加深入地研究。”在白酒行业进军电子商务将会有很大的机遇同时也会面临更多的挑战。 正当我国酒类行业处于低迷时期的时候正式另一个新型行业电子商务的起步发展之时，1998年3月6日，我国国内第一笔internet网上电子商务交易成功，1999年3月阿里巴巴网站诞生同年5月8848网站推出并成为当年国内最具影响力的B2B网站。而今天电子商务已经蓬勃发展，电子商务时代已经到来，几乎所有的企业都在探寻自己的电子商务之路。 2011年，也买酒网的营业收入为2亿元人民币，日销量为1万瓶，市场份额占到市场的20%；而品尚红酒网紧跟随后，在2011年的营业收入为1.3亿元人民币，日销量为3000瓶，市场份额占到13%。也买酒是中国首家进口葡萄酒立体销售平台，而品尚红酒则是国内最具影响力的红酒垂直电子商务平台。与此同时国内几大白酒厂诸如茅台、汾酒、国台酒厂等都建立并开发了自己的商务网站。二、酒类产品企业发展电子商务的优势酒业遍布全国各地的网状销售渠道，使得它的消费者散布在全国各地。由于销售面积过大，必然增加企业获得消费者反馈信息的难度。同时，消费者也很 难及时向企业直接反映质量、服务等问题，延长了企业根据市场情况，调整生产、经营政策的时间。而实施酒类产品电子商务可以很好地解决信息交互问题。可以降低企业信息收集上的成本，使企业及时根据消费者、代理商、经销商的建议， 调整生产经营策略。 大大的节约了成本。由于在网上行销的多事价格比较昂贵的酒中，利用网络渠道减少很 多管理成本，和昂贵的门面费用等等，这对于网上发展酒类产品无疑是一个非常有利的竞争优势。开展酒类电子商务活动、形成了全球化的大市场。作为覆盖全球的开放型网络，互联网把每一种商业经营活动从其所在的地理范围内解放出来，突破了传统市场的地域限制，形成全球化的大市场。多极化的市场竞争机制。随着互联网的触角遍及全球的每一个角落，各类企业不论规大 小，都能在世界市场上同台竞技。网上企业的信息可能会引起世界各地零售商、分销商、代理商的兴趣。他们通过市场分析可能会认为你的，因而他们会主动跟你联系，想成为你的分销商等，这样你就和世界各地区的企业建立了联系，类似的其它合作关系也可通过网络建立起来三、酒类产品发展电子商务遇到的问题1、由于电子商务活和酒类产品的特殊性。在法律方面有很多的不健全之处大大限制了网上 开展电子商务的步伐。电子商务中有关合同法律的问题还涉及很多其他方面,如电子支付的安全性问题,缔约过失责任及通讯失误的责任问题,电子商务中的格式条款问题等等。2、人们的意识观念。在中国,电子商务面临的障碍除了人们的意识观念问题之外,企业目前的文化基础和整体技术基础普遍地都还很不健全。3、客户价值主张无法有效实现。目前，网络消费的主力军是 70 后90 后，他们属于企业开发的潜在客户，多年之后他们将是酒类产品的主要消费者，而他们核心需求就是“便利性”（方便以及优惠），另一个需求就是产品的质量的可靠性和价格。现如今，基本上多数的电子网络销售平台上销售的产品均属于大流通产品，销售商一方面无法保证进货渠道间的价格体系的稳定性；另一方面也无法保证产品的品质，这让消费者的核心价值无法有效的实现。因此在很大程度上影响了酒类产品在电子商务领域的持续性发展。4、税收问题。对于酒类产品以及其他许多产品来说网络销售中的税收问题是一个长期存在的问题，怎样征税和征税标准一直都是一个有分歧的问题。5、真假辨别问题，酒类产品网络销售还有一个主要的问题就是真假的辨别问题。到目前为止还没有一个怎样在网上直接辨别酒产品真假的方法， 这将阻碍酒产品电子商务的发展6、网络渠道和现有渠道的冲突以及对经销商利益的损害企业。开展网上电子商务必然和线下已有的渠道产生冲突经销商的利益就会受到损害7、物流配送问题,当酒产品进入网络渠道，就会面临消费者下订单问题。消费者订货一是数量少，二是送货的及时性要求高，甚至是随时下订单，随时就要求安排送货。这些会对经销商原来的配送能力和方式形成巨大挑战。如果物流外包，就可能会出现物流费用增加和配送质量不好控制的问题。8、价格体系设置问题。酒传统渠道主要是餐饮、超市、团购，流通这些渠道的价格体系设置都有着成熟的模式。但是网络渠道的价格体系设制有些麻烦，因为网络渠道所面临的不但是终端消费者，而且还可能是传统渠道上的订单。四、酒产品电子商务的发展对策酒产品发展电子商务虽然是一个趋势，这么多年来酒类产品电子商务的发展步伐还是比较缓慢的，和其他诸如电子产品和服装之类的产品相比更突显出了其前进的滞后。那么怎样才能使酒产品稳步向前发展呢？首先必须解决酒类产品在网络销售中遇到的一切问题，在法律问这方面遇到的问题由于国家一直鼓励电子商务的发展我相信政府会进一步完善电子商务法的。对于人们的销售观念这一方面我们可以经过一系列的营销手段让消费者亲身体验网购的优越性，再加上大量的广告投入让网购深入消费者的心里。随着电子商务的发展，纸质发票已经出现在电子交易中这是国家税收部门征税的一个很好的凭证。网络真假问题可以通过网上下订单，线下交易的形式取得保证，也可以通过科技手段来解决这样的问题。物流配送方面传统渠道的大量货物配送由经销商自己来解决，少量的消费者个人订单物流配送进行外包。在对网络渠道制定价格时，建议参照团购价制定价格，因为团购价会比餐饮、商超、流通渠道的供货价格高，而比市场零售价格低，这样制定价格可以避免传统渠道的抵制和订单的混乱，而且也可以满足消费者对网络渠道价格低的需求。其次就是建立完善成熟的酒产品电子商务销售经营体系，在这里我们可以借鉴一些国外比较成熟成功的经验结合国内的实际情况完成。 开展酒产品网络方案是分三步走：第一建立自己的网站实现信息交流和产品宣传增强企业和产品的知名度在这一个阶段里不要求利用网络直接交易；第二步实现线上和线下结合利用网上开发客户，网上下订单线下完成交易；第三步整合各大网络销售的特点建立强大的交易配送系统,实现与国际、国内供货商、采购商的直接对接时代酒饮电子商务要走“道场模式” 卖酒的关键是要贴近并了解消费者，最大程度满足消费者需求。酒饮电子商务要走“道场模式”，即以实体店作为依托，发展线上销售。电子商务蓬勃发展的今天，网上卖酒日渐成为潮流，相比能感官体验的线下销售，网上卖酒对酒饮的可信度要求更高，网上卖酒的“道场模式”要遵循“大、全、真、廉”这四项标准。“道场模式”凭借集中式服务平台、全球采购和厂商直供模式，以及巨大的市场消费规模和行业最低的加价率，最终形成综合的终端价格优势。时代不断地更新，陈旧的东西总是被新事物所代替，我深信网购会如流水般浸入人心电子商务的明天会更加灿烂，在未来的十年二十年的时间里电子商务会插上腾飞的翅膀飞向蓝天。人们的生活会更加便捷更加美好。五 、总结 电子商务高速发展的今天，很多传统行业都已经开始进军电子商务，都在不断地探索和前进。而酒作为融文化历史为一体的产品将怎样在电子商务行业上取得良好的发展呢？这是我们都在思考的问题，为什么今天像数码行业，服装行业在电子商务领域出现了一片繁荣的景象，而酒产品在电子商务的发展总是那么的缓慢。我们都知道尽管电子商务在今天还处在快速发展阶段，电子商务日益更新，我们还没有非常完善的电子商务环境，每一个行业都有它的特殊性，因此每一个行业都需要不断摸索自己的电子商务模式。对于酒类行业来说不仅仅需要解决在销售渠道中遇到的问题，还要研究怎样把酒文化融入电子商务 这一个新的领域里。用一切新年技术，新理念给酒产品电子商务插上腾飞的翅膀。参考文献1Tokuro Matsao ,Takayuki Ito,Toramatsa Shintani.A Volume DiscounmBasedAllocation Mechanismin GroupBuyingJ.Computer society,2005(4):35.2BillFitzgerald.DrupalforEducationandE-LearningJ.Birmingha m,2008（6）:14.3张国豪,张 丞.武振业对中国白酒市场的剖析J.酿酒科技,2007（10):95101. 4晓义二线白酒突围市场的几点建议J现代营销（经营版）,2010（2）:3337.5李大和，李国红，刘念.发挥地域优势传承融合创新川酒未来发 展的思考J酿酒科技,2008（1）:8790.6马琦,钟善材国内进口葡萄酒电子商务企业销售模式分析J华南 理工学院,2013（8）：2930.7谭谊,喻红.艳白酒业导入电子商务势在必行J.湖南信息职业技术 学院,2006（3）：7778.8胡利玲.旧瓶与新酒_合同法律遭遇电子商务J.中国科技月报,2013（8）:13.9丁正国.努力摆脱啤酒企业电子商务的困惑J.广州食品工业 科,2007(3):4446.10康继艳.四川白酒网络营销存在的问题及对策分析J.企业导报 2012(19):45-47.11蔡开云.稻花香里说 EC电子商务助力白酒产业发展模式转型J.在第二届中国电子商务文化节暨 2010 中国电子商务百强峰会上的演讲稿,2010：2023.12王巧争中国酒业的未来与机会中国酒业的未来与机会J，评论版， 2009（2）：5253.13张伟.网上卖酒欺诈产生的原因及法律防范J.电子商务，2007 （1）：4447.14赵君.企业历程EB/OLJ.枝江酒业，2006（3）：1113.15徐马陵.ERP让剑南