（新闻学专业论文）我国电视生活服务类“真人秀”节目研究.pdf

河南大学新闻与传播学院研究生硕士学位论文 中文摘要 从2 0 0 0 年8 月，美国哥伦比亚广播公司制作的幸存者在央视地球故事 栏目的播出拉开我国“真人秀 节目的序幕到2 0 0 5 年超级女声打响娱乐“真 人秀 的第一枪再到现在各类型“真人秀 的火爆上演，“真人秀 已经越来越成 为一种主流的节目形态。这种节目形态也越来越密切的和其它传统类型的节目相 结合，演变出更加多的新的节目形态。从内容特征上看，大致可分为娱乐类“真 人秀 、生活服务类“真人秀、公益类“真人秀 、情感类“真人秀 和法制 类“真人秀 。目前，生活服务类“真人秀节目由于关注普通人生活本身以及 其对日常生活的实用性，正悄悄崛起，逐渐成为新的收视增长点。本文就从对生 活服务类“真人秀节目的现状和特点的探析找出此类栏目存在的问题，进而对 其未来的发展提出积极有效的意见和建议。 本文的主体分为三个部分： 第一部分：我国电视生活服务类“真人秀艿节目的发展现状。阐述生活服务 类“真人秀 节目的界定和目前我国已有的生活服务类“真人秀”节目的分类。 并从对每个类型节目的分析，阐明生活服务类“真人秀节目的发展现状。 第二部分：我国电视生活服务类搿真人秀 节目的特征分析。这部分通过将 生活服务类“真人秀 节目与我国非“真人秀”生活服务类节目的比较、与我国 其他类“真人秀 节目的比较来分析生活服务类“真人秀 节目的特点。 第三部分：我国电视生活服务类“真人秀节目的存在问题及发展策略。目 前我国生活服务类“真人秀 节目存在节目选题相对单一、既有节目形式仍需突 破和创新、较少本土化创作和受众的不平等的参与等问题。因此，在以后的发展 中，要更加强调其基础的实用和服务功能，保持创新意识，开发新的节目形态， 注重本土化开发，并在节目规则设置上现出人文关怀，从而引领受众走向更积极 更健康的生活方式。 关键词：生活服务类栏目；真人秀；民主参与；体验收视 a b s t r a c t w i 1c b s ss u n ，i v o rp r e s e m e do nc c t ve a m ls t o 巧c o l u i 】 1 i li 1 1a u g u s t2 0 0 0 ， w 1 1 i c h 、a st l l ef i r s tr e a l 时t vp r 0 伊锄i i lc m n 钆s u p l e rv o i c e o fg i r l s ，t h ef i r s t e n t e r t a i l l i l l e n tr e a l l 时t vi i lc l l i n a c a t c h 迦o n 舶m2 0 0 5 ，a n dv a r i o u s 够p e so fr e a l 时 t vp r o 班l i i l sd o m i n a t i n g 近t o d a y st vc h a n n e l s ，r e a l 时t vl 粥b e c o m eo n e0 ft h e m a i n s t r e a i ng e n r e so ft e l e v i s i o np r o 伊觚皿i n g m o r e 锄dm o r en e wp r o 铲a m sa r e c r e a t e d 砌让i ec o m b i n a t i o no fr e a l 埘t va n dt r 础t i o i l a lp r o 伊锄i i l i n g b a s e do nt l l e i r c o n t e n t 咖e s ，r e a l i 够t vc 锄b ec l a s s i j f i e d 笛e n t e 砌i 姗e n tr e a l 时l i f e 田1 e r e a l i 够t v ，c h a r i 锣r e a l 时t v ，e m o t i o l l a lr e a l 时t v ，趾dl e g a lr e a l 埘t vd u e t 0i t s p 删i c a l 印p l i c a t i o nt oe v e 巧d a y sl i f eo fo r d i n a 巧p e o p l e ，l i f e s t y l er c a l 时t v 惭t l l l i t t l ea ：t t e n t i o nh a sg r o w nu p 硫or e c e n ta u d i e n c ef o c u s t h i s 1 e s i s 、析l li n v e s t i g a t em e c 1 】r r e n ts t a _ t i l so fl i f e s 够l ei 沁a l 时t vp r o 伊锄m i i l g ，a i l m y z e 廿l e i rc h a r a c t 缸s t i c s ， d i s c u s se x i s t i n gp r o b l e m s ，a n dm d k es u g g e s t i o i l sa b o u t 丘】t u r ei n l p r 0 v e m e n t 1 1 1 i st l l e s i si sd i v i d e di n t 0n 鹏ep a r t s ： p a r to n e ：m es t 纳eo ft h ea r to fl i f e s 够l er e a l i 谚t v 洫c k n 钆w h i c hp r e s e n ：t st h e d e f i n i t i o no fl i f e s t ) r l er e a l 时1 vt h ec l 嬲s i f i c a t i o no fe x i 幽gl i f - e s 够l er e a l 毋t v p r o 铲锄s i i lc l l i i ba s 、e ua st 1 1 e 锄m y s i so fe a c hc l a s so ft l l o s ep r o g r a m s p a n 似o ：a i l a l y s i so ft l l ec h a r a c t 甜s t i c so f 1 el i 佗s t ) ，l er e a l 时t vp r o 莎锄si n c l l i i l a 1 1 1 ea i l a l y s i si sc a r r i e do u tb yc o n l p 撕n gl i f e s 够l er e a l 毋t vt 0t r a d i t i o n a l ( n o n - r c a l 毋) l i f e 啊l et v i nc t 血a 工l dc o m p 撕n gl i f e 卿l er e a l 姆7 t oo t h e ft y p e s o f r e a l i 锣t v i nc k n a p a r t 伽e e ：e x i s t i n gp f o b l e m s 觚ds u g g e s t i o n s0 nt h ef h _ n 鹏d e v e l o p m e n to f l i f e 啊l er e a l 时t vi 1 1c k n 文n ec 岍e n tl i f e 卿er e a l 时t vp r 0 伊锄si 1 1 o u r c o 咖s t i u h a v er o o mt oi m p r o v e t h e i rt o p i c sa r eo f k ml i i l l i t e d ，l a c ko fn e x i b i l i 吼a i l d r e s t r i c t e dt 0an a n o ws c o p e t h ep r o 伊锄o r g 越z a t i o ni sg e n e r a l l y0 1 d ，r i g i d ，a 1 1 dl a c k o fi i l r l o v a t i o n o r i g i i l mw o r ki ss c a r c e p r o 莎锄p a r t i c i p a n t sa r es t i l ln o te q u a l l y 仃e a t e d n l e r e f o r e ，t h em t u r ed e v e l o p m e n to fl i f e g 眵1 er e a l 时t vs h o u l dp l a c ee 叫) h a s i so ni t s p m c t i c a l 印p l i c a t i o nf o c u s 锄ds e n ，i n gp u r p o s e ，e n c o u r a g ei i l l l o v a t i o n 趾do r i g i n 2 l lw o r k ， i i 河南大学新闻与传播学院研究生硕士学位论文 p r o m o t en e wp r o g r a mo 略a m z a t i o na i l d1 0 c a l i z a t i o 玛a d v o c a ：t eh l l m a i l i s m ，锄dl e a dm e a u d i e r i c 冷t oam o f ep o s i t i v e 跹dh e a l 也i e rl i f e 叫e k e yw o r d s ：l i f e 卿1 ec o l 啪n ；r e a l 时t v d 锄o c m t i c - p 枷c i p a n t ； e x p 耐e n c e t v i i i 关于学位论文独立完成和内容创新的声明 本人向河南大学提出硕士学位申请。本人郑重声明：所呈交的学位论文是 本人在导师的指导下独立完成的，对所研究的课题有新的见解。据我所知。除 文中特别加以说明、标注和致谢的地方外，论文中不包括其他人已经发表或撰 写过的研究成果，也不包括其他人为获得任何教育、科研机构的学位或证书而 使用过的材料。与我一罔工作的同事对本研究所做的任何贡献均已在论文中作 了明确的说明鼻轰示了谢意。 多0 学位中请灰，毫擘位论文体者釜名_ 么芏世 急毒。爹年一隽篙日 ，关于学位论文著作权使用授权书 本人经河南大学审核批准嫒子硕士学位。作为学位论文的作者本人完全 了解并同意河南大学有关保留7 、使用学位论文的要求即河南大学有权向国家 图书馆、科研信蝴、数据收集机构和本校图书馆等提供学位论文( 纸质文 本帝电子文本) 以供公众检索、查阅。本人授权河翕大学出于宣扬、展览学校 学术发展和进行学术交流等目的弧可蝶采取影印、缩印、扫描和拷贝等复制手 段保存、汇编学位论文( 纸质文本和电子文本) 。 ( 涉及保密内容的学位论文在解密后适用本授权书) 学位获得者( 学位论文作者) 签名：勺乏垒j ! l 2 0 。扩年多月3 日 学位论文指导教师签名： 2 0 河南大学新闻与传播学院研究生硕士学位论文 我国电视生活服务类“真人秀乃节目研究 引言 “真人秀作为近年来蔚为大观的一种电视节目形态，无论是从节目的数量 或者是节目的观众收视反映来看，它都将成为电视节目的一种主流形态。早在2 0 世纪5 0 年代，美国就出现了一些“真人秀 电视节目的雏形，如美国家庭滑稽 录像、这是你的生活等。“真人秀 节目在欧美国家诞生后，迅速形成了不同 的次级簇群，各簇群又迅速变异和演化，衍生出更加丰富的节目样态。根据并不 完全的初略统计，在目前美国无线电视和有线电视网络中播出的“真人秀 节目 已经超过1 0 0 种，在欧洲各国也是难以计算。目前，各种“真人秀 节目也都有 了中国制造。从内容特征上看，大致可分为娱乐类“真人秀、生活服务类“真 人秀、公益类“真人秀 、情感类“真人秀”和法制类“真人秀。“真人秀 在中国也开始逐渐从边缘走向主流。从2 0 0 5 年超级女声打响了娱乐类“真人 秀的第一枪以后，明星选秀类“真人秀 节目开始疯狂的占据我国电视节目的 舞台。然而，在众多节目围绕选秀这一热门元素聚集之后，多数节目并没有进行 元素置换，导致节目的单一化、同质化，节目之间缺少差异性。名目繁多的选秀 节目不仅没有给电视节目带来多元性，它们的哄然而上更挤压了原本可供更多元 节目展现的舞台。再加上部分节目为博收视率所做的低级炒作，使观众对此类节 目产生了审美疲劳，其火爆收视有很大下降。与此同时，生活服务类“真人秀 节目由于关注普通人生活本身以及其对日常生活的实用性，正悄悄崛起，逐渐成 为新的收视增长点。然而，在众多“真人秀 类节目的研究中，对选秀风潮的研 究非常之多，却较少有对生活服务类“真人秀节目的系统探讨。目前，生活服 务类“真人秀 在发展上还处于起步阶段，很多节目都在不断的尝试过程中。较 我国电视生活服务类“真人秀”节目研究 好的如央视二套的家居类生活服务“真人秀 节目交换空间、职场类的赢在 中国等都更加充分体现了生活节目的服务性。与此同时，生活服务类“真人秀 节目题材的选择和挖掘问题、“真人秀 元素的本土化问题、受众参与问题以及美 容整容类的个别节目为夺取受众眼球而出现的低俗化等问题也有待电视人不断的 思考和改进。生活服务类栏目与受众日常生活的贴近性和对生活的指导性，使得 其导向性作用相对更为重要。生活服务涉及生活的各个方面，也应广泛开掘。目 前，国内的“真人秀 呈现出将传统节目与“真人秀 元素糅合的态势，以增强 受众的参与性。生活服务类节目与生活贴近性强，不受才艺等方面限制，可以成 为开发新型节目的首选。因此探讨和研究此类节目的问题和发展策略具有重要的 社会意义和现实意义。 本文将运用文献综述、定量分析、个案分析等方法探析生活服务类“真人秀 节目的现状和特点并对此类栏目存在的问题和发展趋势提出积极有效的意见和建 议。 一、我国电视生活服务类“真人秀 节目的发展现状 ( 一) 生活服务类“真人秀刀节目的界定 1 “真人秀一节目的界定 “真人秀 ，原为r e a l i t yt e l e v i s i o n ，中文翻译为“真实电视”，也译作“真 人秀”。“真人秀 尚没有很规范的定义，普通的定义多是指“由普通人( 非演员) 在规定的情景中，按照预定的游戏规则，为了一个明确的目的，做出自己的行动， 同时被记录下来而做成电视节目，也泛指“由制作者制定规则，由普通人参加与 并录制播出的电视竞技游戏节目 。还有人把它定义为“特定虚拟空间中的真实故 事，以全方位，真实的近距离拍摄和以人物为核心的戏剧化的后期剪辑而作成的 节目，。【1 】 2 河南大学新闻与传播学院研究生硕士学位论文 从西方对“真人秀 的定义来看，“真人秀 具有以下三个特征：1 特写普通 人而非专业演员2 在没有剧本的戏剧性的或是幽默的情境下3 对发生的事进行真 实记录。清华大学的尹鸿教授将“真人秀 节目定义为：是一种新型综合性的电 视娱乐节目，是假定情境中的真实展现。这里的所谓“假定情境 ，是指“真人秀 节目大的框架是事先设定的，包括奖金的设定、环境的选择、参赛者的选取和游 戏规则的制定等；“真实展现刀，指的是节目的具体进程和细节是真实的。【2 j 笔者认 为，“真人秀”这种节目形态出现的实质是大众更进一步参与媒介的需要，也是大 众参与媒体的一种新的表现形式。可以说，“真人秀这种节目形态的产生是必然 的。 1 9 9 9 年起，“真实电视先是始于荷兰，后被澳大利亚、德国、丹麦、美国等 国广泛移植。荷兰的老大哥，美国c b s 的生存者，福克斯电视公司的诱 惑岛，法国的阁楼故事、德国的硬汉等等，在市场推出以来，表现出强 大的生命力，逐渐成为西方电视节目中的一个大家族。2 0 0 0 年8 月，美国哥伦比 亚广播公司制作的幸存者在央视地球故事栏目的播出，拉开了我国“真 人秀节目的序幕。广东电视台率先推出生存大挑战，开始了国内“真人秀 节目的首次尝试。2 0 0 4 年湖南台大胆推出借鉴国外同类型节目的超级女声，并 移师湖南卫视面向全国播出，取得收视率大捷。2 0 0 5 年更以迅猛之势红遍全国， 在社会影响力方面，超级女声成为一枚重磅炸弹，从单纯的电视节目，一步步 演变成媒介事件、文化事件、社会事件，“超女 的影响带动了梦想中国、我 型我秀、舞林大会、加油! 好男儿、红楼选秀等一系列才艺明星“真人 秀 节目，他们以“你方唱罢我登场 之势涌上电视屏幕。目前，“真人秀”在我 国已有8 年，这种节目形式也越来越多的和其它传统类型的节目相结合，“真人秀 节目的概念也开始模糊起来，特别是许多拥有大量纪实元素的节目也都被界定为 “真人秀节目，使“真人秀逐渐成为一种元素，而这种元素正在越来越密切 的与传统节目形式相结合，演变出更加多的新的节目形态。 3 我国电视生活服务类“真人秀”节目研究 2 生活服务类“真人秀一节目的界定 事实上，任何形式的电视节目都具有服务性。但是我们所说的生活服务类节 目和这种服务性是两个概念。在电视业高度发达的美国，把所有的电视节目划分 为新闻、娱乐、生活服务类和谈话节目四种类型；日本则把电视节目分为新闻、 娱乐、生活服务类和纪录片四类。【3 】目前，我国电视节目的类型被大体划分为四类： 新闻类节目、娱乐类节目、教育类节目和服务类节目。【4 】服务类节目又划分为：生 活服务类节目、理财节目、广告类节目、国际服务类节目、频道宣传收视服务节 目和大型服务节目。生活服务节目主要是指关注百姓日常生活需求的节目类型。【5 】 我国生活服务类节目的发展经历了创业、发展、创新和繁荣几个时期。从1 9 7 9 年 8 月1 2 日，中央电视台最早的一个专题性栏目为您服务的亮相开始，电视生 活服务节目堂而皇之的走上中国的电视屏幕。当时节目的内容比较单一、表现手 法也不讲究，每期只有一个主题。但由于其展现生活中细枝末节的实用性和主持 人沈力的朴实、典雅富有亲和力的风格，还是赢得了那个时期的观众们的喜爱。 2 0 世纪9 0 年代前期是电视生活服务类节目的发展期，全国各省级电视台的生活服 务类节目大量增多。生活节目的主持人开始慢慢地从演播室走出来，走进外景地 做一些串连，并开始有了子栏目，类似于杂志性栏目。但因为跟风模仿严重，节 目形态千人一面，缺乏创新，选题视野也不够现代、开阔，跟不上现代人的生活 节奏和步伐，到9 0 年代中期便呈现出低迷之势。1 9 9 6 年7 月1 日，生活栏目 的问世，标志着生活服务类栏目进入了创新时期。节目开始关注受众需要，将受 众本位的观念贯彻到节目制作中来，使节目的实用性和针对性有了很大提高。节 目形式也开始向“杂志化 迈进，借鉴杂志的编排，用主持人把不同风格、不同 内容的节目总串连起来，形成一个整体。同时，这一时期综合性的生活节目开始 减少，专业性的分类节目如美食、旅游、健康等节目开始增多。进入2 l 世纪以后 生活服务类节目的形态更加多样化，并且出现了专业化的频道。节目中不仅加入 娱乐、竞赛节目的元素，并且开始有了“真人秀 。它的加入使生活服务类节目的 节目形态出现了一个新的里程碑，也出现了我们现在要讨论的生活服务类“真人 4 河南大学新闻与传播学院研究生硕士学位论文 秀 节目。可以说，生活服务类“真人秀 节目处于生活服务类节目与“真人秀 节目的交叉地带，它可以被视为“真人秀节目，但如果把“真人秀 做为一种 新的元素来说，更可以看作是“真人秀 的表现方式向生活服务类节目的渗透。 那么笔者更愿意把这类节目这样界定：生活服务类“真人秀 节目就是围绕生活 中的衣、食、住、行以及择业、休闲等方面，采用事先设定好的情境和规则，选 择普通大众进行具体的服务，并对服务过程和服务对象的改变过程进行记录和展 现的生活服务类节目。 ( 二) 我国现有生活服务类“真人秀力节目的类型 节目类型化是节目发展到一个比较成熟阶段的标志，意味着对节目的研发制 作进入到一个规律性认知与把控的阶段，并可形成规模化生产。这也是目前国际 电视节目发展的一个趋势。我国的生活服务节目也经历了从混杂到细分和专业化 转变，演变到“真人秀 阶段的生活服务类节目已呈现出高度的类型化。生活服 务节目形态的分类方法主要有4 种：按照收视对象，可分为一般性服务节目和对 象性服务节目；按照服务功能，可分为传播信息类服务节目、释疑解惑类服务节 目、生活指导类服务节目、提供帮助类服务节目等；按照节目体裁，可分为消息 类服务节目、专题类服务节目、谈话类服务节目等；按照节目内容，可分为电视 气象节目、电视美食节目、电视家居节目、电视汽车节目、电视旅游节目、电视 教育节目、电视职场节目、电视医保节目、电视购物节目等。【6 】因为我们重点研究 的是渗透了“真人秀 元素的生活服务类节目，在这里我们将已有的生活服务类 “真人秀 节目按内容将其划分为如下几种类型： 1 家居服务类 这一类型的节目包括购房、装修、设计等多个方面。央视经济生活频道推出 的交换空间是我国此类型节目的先头兵。该节目在2 0 0 5 年4 月3 日正式开播， 每期从现实生活中用“海选 的方式挑选出两个参赛家庭和他们所居住房屋的某 5 我国电视生活服务类“真人秀”节目研究 一间房间( 客厅、卧室、书房、庭院、儿童房等) ，并为两个参选家庭各配一名装 修设计师，在4 8 小时内用8 0 0 0 元的有限预算互相为对方家庭完成装修任务，节 目时长约6 0 分钟。交换空间栏目的播出，不仅填补了专业性家装栏目的空白， 而且为我国生活服务类“真人秀 节目形态的发展添了一把柴。新周刊在“2 0 0 5 中国电视节目榜 中，把“最佳生活节目 的桂冠送给了交换空间，评语是： 它以难以复制的创意，吸纳兼容多种节目类型的特质，在资讯服务、生活体验、“真 人秀 的联动下迅速突围而出。【7 】现在，交换空间仍然独居家居服务类“真人 秀的舞台，省级、地市级电视台虽然也推出过类似节目，如海南旅游卫视的装 修类“真人秀”节目我的心家，但并没有形成很强的影响力。以下通过对这一 节目的分析来概括家居服务类节目的特点。 从节目产生的社会背景来看，9 0 年代开始，我国开始迈入市场经济，个人购 房已经取代原来的单位分房成为地产市场的主流，房子也越来越成为私人化的商 品，人们对居住空间的需求也更加多样化。而中国的房地产市场主要以销售“清 水房 为主，这使购房热兴起的同时也带动了家装市场的火爆。但是，普通人专 业知识不足，加之没有家装经验，往往缺乏整体规划，导致许多重装问题。据统 计，每年会有三百多亿元在家装中浪费。因此，那些将要购买房子者、已经购买 房子者以及对自己原有居住环境不满意者，迫切需要一档资讯性、实用性的家装 栏目来指导他们以低廉的成本、现代的装修品味来装饰自己的居住空间。交换空 间也就在这一背景下应运而生了。 从节目运作的理念上看，交换空间以绿色装修、体验家装乐趣为口号唤起 人们对生活的热爱。“绿色装修”一方面符合现代人追求健康、环保节能的价值观 念，另一方面也体现了媒体对塑造公众积极健康的价值观念并强化公众意识的导 向性作用。栏目制片人张铁忠在接受记者采访时说，“我们一直倡导的自主动手、 环保家装的栏目宗旨和所推崇的轻装修、重装饰的装修原则永远不会变。”【8 】“体 验家装乐趣 既阐明了体验收视时代大众与媒体的关系，又让受众体会到了另外 一种积极的生活方式。在这样的制作理念下，交换空间得到多方的褒奖也就不 6 河南大学新闻与传播学院研究生硕士学位论文 足为奇。 从节目形式和功能来看，交换空间栏目采用了融服务性、娱乐性、参与性 和展示性于一体同时又加入情感、戏剧等元素的节目形式。家居服务类栏目的第 一目标是为家居生活提供实用有效的建议和方法，因此，其最基本的功能是服务 性，节目不仅为参与到节目中来的许多城市的家庭装修了令他们满意的房间，还 为广大电视机前的受众提供了如何布置“家的知识。其次，节目的娱乐性也得 到了体现，互换的双方以做游戏的心态交换双方的房间，观众也以游戏的心情观 看节目中的家庭成员跟随设计师搜街以及重见自己“新 房间时或哭或笑等戏剧 性表现。再者，对改变生活空间的渴望和走上银屏的愿望，使交换空间栏目 每到一个城市，都会吸引数百个家庭报名参与，这种“真人秀 与服务性结合在 一起的节目形式极大的调动了广大受众的参与积极性。随着节目的逐渐成熟，交 换空间还加入情感元素，在每期当中或以友谊、或以亲情、或以爱情为主题， 将节目参与者联系起来，使节目不仅体现房子的温馨现代，更突出了房间主人“家 的味道，也使这档服务节目呈现出更综合的节目样态，同时满足了受众的多种需 求。 与其他“真人秀类节目一样，交换空间也是对国外同类“真人秀 节目 的本土化移植。它的原型是美国有线电视台t l c 的同名节目，美版交换空间 平均每周吸引6 0 0 万观众，是该台的王牌节目之一。央视的交换空间保留了 原版“互换装修 的核心创意，但在具体的环节的内容和形式上进行了本土化改 造，以适应中国受众的收视心理。 交换空间的出现开启了我国家居服务类“真人秀 节目的大门，给了后 续节目一个良好的开端。但它仍然有不足之处，如：只关注中国中等以上收入家 庭的装修，而忽视广大普通阶层作为自己的服务对象；在装修材料推荐方面有做 广告之嫌等等。总之，家居服务类节目的核心是“家，这样一个永恒的题目，随 着时代的发展和经济的进步以及人们生活要求的变化，对于媒体的节目制作者来 说，永远会有挖掘不完的事物。就目前来看，尚有很多可对受众提供针对性服务 7 我国电视生活服务类“真人秀”节目研究 的内容，比如，针对不同人群的购房选择、针对不同收入家庭的装修指导、家居 装饰品的制作等等。如何以健康的节目理念加入更多新的元素与“真人秀的形 式结合，创造出新的节目形态，吸引更多受众的参与，是此类节目在以后的发展 中要解决的问题。 2 饮食服务类 这类节目以美食为载体，以服务为目的，将饮食文化、实用信息、生活情趣、 健康安全等元素有机融合，它的诞生与发展，与人们不断提高的物质生活水平密 不可分。上世纪7 0 年代末8 0 年代初，我国荧屏上鲜有独立的美食栏目，1 9 7 9 年 8 月1 2 日，中央电视台最早的一个专题栏目为您服务亮相荧屏，其中偶尔能 看到涉及饮食健康的话题，这形成了饮食节目的雏形。9 0 年代中后期，全国各省 级电视台纷纷开办生活服务类节目，独立的电视美食节目也应运而生。早期的美 食节目像教学片。直到1 9 9 9 年2 月中央电视台天天饮食出现，美食节目才彻 底摆脱了烹饪教学片模式，放下姿态，为观众服务。2 0 0 1 年的1 1 月，央视生活栏 目又一档美食节目满汉全席开播，这个节目是顶级的厨师比赛节目，虽然花哨 好看，但比赛所用的材料非一般观众所能接受，做菜程序也由于节目时间的限制 不能全程播放给受众。历经几年“调味”之后，这档节目更名为美食美客，每 周一期，下面还开设了日播节目美味中国三人餐桌，使美食类节目真正开始和 “真人秀”结合起来。 与“真人秀”结合之后，这类节目的样态变得更加丰富，也开始脱离了过去 的生活服务类节目的“教育”面孔。从这类节目形式的改变可以更清晰的看到传 统生活服务类节目向“真人秀 节目的渐变过程。刚开始，节目只是将掌勺人由 厨师或主持人更换成报名参选的普通受众。节目流程和形式仍然保持了传统的主 持人加专家的形式，掌勺人也基本按照以前厨师的做法，将做菜流程边做边加以 介绍，最后将做好的菜给主持人和营养家品尝打分。节目形式仍显呆板，摆拍做 “秀”的成分过多，原生态的记录成分很少。直到2 0 0 8 年1 月2 2 日，美食美客 全新改版，开始加入竞赛、情感等更多的元素，给“真人秀 以更多发挥的空间。 g 河南大学新闻与传播学院研究生硕士学位论文 新版节目将以美味传递快乐与情感为宗旨，强调人们的情感沟通，并为民间的家 庭厨艺爱好者提供秀场。每一位参加节目比赛的“掌勺人一，都将会在专业厨艺 高手帮助下完成自制菜品的一次质的飞跃，同时也会为他们提供情感表达的机会， 让他们最珍惜的人亲临现场品尝到自己的烹饪手艺，最终完成这次美味传情的升 华。【9 】改版的第一期节目“爱在七年，就是结合了民间俗语“婚姻的七年之痒 ， 寻找三对结婚7 年的夫妇，通过夫妻同台学菜、做菜，与其他家庭比赛，专家沟 通调解等环节让情感在美食中传递，美食在情感中升华，使节目形态脱离了单一 化，走向复合和多元化，增加了可视性和趣味性。节目功能也更加综合化，可以 同时满足受众的生活实用需求、情感需求、娱乐需求和参与需求。 值得欣喜的是，美食美客并不是对国外“真人秀一的克隆，而是本土化与 “真人秀结合的典范：完全针对中国百姓生活的实际情况，以“三人餐桌 为 服务对象，适合现代中国小家庭的家庭结构状况和收视要求，并且服务理念科学， 倡导健康饮食和营养搭配。 美食类服务节目的发展仍会随着人们的饮食需求而改变，目前银屏上的饮食 类节目形态还欠丰富i 所谓“民以食为天，“饮食 这样一项关系到人们日常生 活第一需求的内容，应该说还有很多可以开发的领域供电视人去探索，美食美客 只是一个新的起点，相信以后还会有更多饮食类节目能够吸引更多的受众参与到 电视中来。 3 美容装扮服务类 传统的生活服务类节目中的这类节目主要是围绕生活中的另一大要素“穿 展开。如今，随着物质生活的提高、审美情趣的变化，这类节目则更多的以如何 装扮得“美 为核心。从各电视台为这类节目所起的名称就可见一斑：湖南经视 的天使爱美丽，旅游卫视的美丽俏佳人，广东电视台的美丽新约等等， 均在节目名中加入了“美字，迎合了广大女性受众对美的追求和向往的迫切心 理。这类节目主要包括以美容、整容和衣着装扮服务为主要内容“真人秀 节目。 目前，这类节目当中以“整容 为主题的节目引发问题和争议较多，这与电 9 我国电视生活服务类“真人秀”节目研究 视节目制作者一味迎合受众的猎奇、窥视心理，盲目的追求高收视率以及忽视本 土受众的价值观念，简单的克隆国外节目不无关系。2 0 0 5 年8 月，湖南经济电视 台首开全国电视界先河，推出国内第一个以女性整形的全程实录为题材的大型整 形“真人秀”活动：2 0 0 6 年5 月5 日，湖北电视台社教中心打造的花落谁家 之看我7 2 变开播；2 0 0 7 年4 月，广东电视台美丽新约启动，几个节目无 不是对美国同类节目天鹅的照搬和翻版。其中美丽新约的形式和天鹅 最为接近：他们要求每期参赛的十几名选手必须忍受各种手术，而所有手术及过 程，将在自己完全无法知情的情况下进行( 只有观众和医生知道) ，直到“终极天 鹅盛会 时，选手才能看到自己的新形象。节目播出伊始，确实赢得了很高的收 视率，但这种无视伦理道德，用经济利益换取个人隐私并公之于众的做法最终遭 到了广大受众的置疑和争论：整容的风险? 整容的意义? 电视的底线? 各方人士 纷纷加入论战，争论涉及医学、媒体学、伦理道德和审美价值等各个层面。事实 上，即使是观念开放的美国，此类节目也是大受争议的，改头换面、我想要张 明星脸和天鹅这三大“整容类真人秀节目均遭受置疑和谴责。有评论尖 刻地指出：“多元化的审美观正受到这类电视节目的侵害，美国人的审美标准正日 益变得肤浅和狭隘。”【1 0 】漂亮者生存一书的作者南希埃特考夫曾表示：“流 水线方式制造出来的仪表将损害自我尊重和个人认同感。我们正在做危险的事情， 我们正在使美变得乏味。如果我们只注重外表，个性将变得不重要。人们将宁愿 选择一副面具。”【1 1 】经过诸多浪潮，2 0 0 7 年8 月，继1 5 日叫停重庆电视台选秀节目 第一次心动后，2 3 日，国家广电总局再度拍响惊堂木，叫停广东电视台女性 整形“真人秀 节目美丽新约，并明令禁止整容、变性节目。另外，侵犯个人 隐私的节目和活动也被明令禁止制作、播出。【1 2 1 为“整容类真人秀 节目划上了 句号。 与此同时，加入“真人秀 元素的美丽装扮服务节目美丽俏佳人以其美 丽宣言“我不完美，我将寻求改变”，通过传递新鲜的生活理念，使女人时尚、美 丽起来，越来越受到都市白领女性的欢迎。北京七套的时尚装苑也采用了普 l o 河南大学新闻与传播学院研究生硕士学位论文 通大众做为嘉宾和具体服务对象走上荧屏并将全过程进行记录的“真人秀方式， 将不同年龄不同场合用到的彩装、服饰以及美容妙招介绍给电视机前的受众。不 过在美容装扮服务类节目中，真正意义上的“真人秀 节目还没有佼佼者出现。 而传统的此类服务节目也大都局限于针对经济收入较高、年轻女性这一收视群体， 节目形态也很单一。 无论何时，人们对美的追求不变，对展示美的要求不减，决定了大众与这类 节目关系会更加深入，参与度也会不断提高，然而如何在保持节目引导正确审美 观的前提下，开发新的“真人秀节目形态，是此类节目今后要注意的问题。 4 择业、创业服务类 这类节目是以求职、升迁和创业的基本技能和技巧为主要服务内容的电视服 务节目。2 0 0 0 年7 月2 1 日，上海东方电视台推出的相约星期五成为这类节目 的开端。该专栏以“更新择业、就业观念 为宗旨，为求职者获得称心的工作， 为用工单位寻找需要的员工。求职者自愿报名参加节目，每期有4 名求职者走进 演播室与用人单位面对面现场交流、现场选择、现场签约。栏目由面试、故事、 对话、追踪四个单元组成，借鉴了电视婚介节目的形态，男女双方变为招聘者与 求职者，节目的程序也与“找对象相似：招求双方自我介绍、应聘者展示才智 或创业计划、话题讨论、自由提问、招求双方双向选择。在节目现场完成迅速“找 工作 的过程。这之后，地方电视台也先后推出了类似节目，如重庆电视台的求 职、黑龙江电视台的求职现场、山东电视台的择业等。2 0 0 3 年1 0 月，中 央电视台经济频道推出了一档6 0 分钟的大型电视职场节目绝对挑战，将此类 节目推向高潮。绝对挑战每期通过海选，选出三位求职者，然后经过电视的“压 力面试、实力作证、人在职场 三个环节进行考核，最终的获胜者将得到这期招 聘单位给出的职位。这种节目形态基本上是将招聘现场搬上银屏，通过“真人秀 的方式将应聘者如何获得职位的过程展现给受众。从节目功能上看，它使服务对 象对于所接受的信息有了更加形象化、具体化的认识，在潜移默化中将接受到的 信息运用于自己的生活实践当中。 1 l 我国电视生活服务类“真人秀”节目研究 从2 0 0 5 年开始，各电视台又不断推出了状元3 6 0 ( 央视1 0 套2 0 0 5 年5 月) 、 天生我才( 浙江卫视2 0 0 5 年6 月1 1 日) 、实习生( 央视2 0 0 5 年8 月) 、创 智赢家( 东方卫视2 0 0 5 年9 月) 等一系列职场类真人秀节目。后期的这类职场 节目从节目形式上看与传统的服务类节目差别较大，更多的呈现出游戏化的娱乐 类节目形态，选秀的气息越来越浓，央视经济生活频道2 0 0 6 年3 月推出的大型创 业、励志型节目赢在中国，将创业选秀的形式推向高潮。在这里，笔者之所以 把这类节目划分到生活服务类节目当中，而没有归为娱乐节目的范畴，主要是从 这类节目的节目功能上来看的。赢在中国的制片人王利芬说：“创新创业成了 我整个节目研发里面非常大的主题词 ，“第一和国家提倡的自主创新的国策非常 吻合，创业和我们和谐社会也是非常吻合的。因为没有创业，就没有就业，没有 就业哪有和谐社会。其次，在我们的社会发展中，还没有为创业人才提供充分的 机会，所以创新创业和现在的国情、民情、国家提倡的方向是非常切合的。”1 1 3 1 由此可以看出，这类节目的制作理念是以服务就业为主题的。其次，节目从海选 到电视“真人秀这一系列过程是为了考查创业者的综合创业素质，其最终目的 是帮助创业者实现创业理想。最后，受众观看此类节目，更多的是从中学到创业 者所应具备的素质以及成功创业者已有的经验，娱乐只不过是一种形式。因此， 从本质上讲，节目更多的体现了它的服务性、实用性以及与大众生活的贴近性， 仍然属于服务类节目的范畴。 从相约星期五到绝对挑战再到赢在中国，此类节目经历了从简单 的就业服务，到对就业理念引导的转变，不得不让人为之欣喜和振奋。从节目形 式上讲，虽然仍然是以国外的同类节目学徒为版本，但在内容和价值观上， 已和国外的节目大相径庭。创智赢家选手组织残障儿童慈善捐款，帮助民工学 校儿童圆梦，以此弱化节目原有的商业色彩：赢在中国更是直接将“励志照亮 人生，创业改变命运 作为自己的节目口号，将创业精神作为更广泛的要素传递 给受众，使受众的关注点集中在如何激情创业，而不是奖金的争夺。这些都为国 外节目的“本土化”改造，给出了很好的案例。 1 2 河南大学新闻与传播学院研究生硕士学位论文 5 生活角色互换类 这类节目是以生活中有反差的角色互换为形式，以真实原生态的跟踪记录为 节目内容，以引发体验双方及受众“换位思考 的思维理念，最终互相体谅和理 解为目的的新生态节目。它的雏形是2 0 0 3 年1 月英国第四频道电视台推出的“挨 妻真人秀 。之后，美国广播公司“克隆了这一节目，该“真人秀 节目由两 个来自不同背景和文化的家庭上演，两个家庭的妻子将互相交换自己的家，她们 将到对方家中与对方丈夫和孩子过上1 0 天“同居日子”。当其中一个家庭的妻子 进入另一个“新家后，在前5 天中，她必须遵守“新家 的规则：而在后5 天 中，她就可以作为家庭主妇为“新家 制定自己的规则，譬如“新丈夫 能否在 家中吸烟、孩子放学后是否必须立即回家等。当1 0 天的“换妻”时间到期后，两 个家庭将重聚一堂，互相讨论彼此的“换妻感受。【1 4 】这种节目面临的最大问题 是互换后所产生的后果，即在互换过后当事人引发的心理问题和节目带来的社会 道德问题。因此，此类节目的选题及渗透在内容里的导向性价值观成为节目成败 的关键。据报道，为了不让换妻真人秀节目显得太“刺目”，美国广播公司 曾几度为该节目换名，最初版本叫换妻，后来又被临时改做交换交换妈 妈等。【1 5 】湖南卫视2 0 0 6 年9 月推出的变形计是我国此类节目的代表，它借 鉴了换妻的交换形式，但出于本土化道德观念的考虑，内容已大为改变：其 首发特辑我是我儿子的“儿子嘞中，一个练摊卖衣服的父亲和正读初一的儿子 互换角色，父亲去儿子学校读书，儿子去市场卖衣服。全程记录了这对父子通过 一周角色互换，相互体验对方生活，最终达到相互理解的故事。结果儿子在痛哭 中悔过自己对父亲艰难谋生的不理解，父子感情得到升华。首播的成功，使变 形计收视率迅速提升，但由于节目处于初创阶段，编导过多的将注意力集中在 吸引眼球上，节目定位更出现了窄化和偏离，后几期的主题定位主要是对青少年 的教育和城乡问题上，如城乡少年的互换，母女的互换等。而这样的定位势必会 窄化节目的发展空间。如果全是青少年问题，变形将会雷同，不可避免地走向“互 换 “受触动 “变好”的模式中，这种模式的泛滥将引起观众的收视 1 3 我国电视生活服务类“真人秀”节目研究 疲劳。再加上青少年尚处在价值观、人生观的形成阶段，如果缺乏适当的引导， 势必会对体验者造成心理上的问题，对其以后的成长产生不利。多方因素使变形 计陷入了僵局，在第四季节目播出之后，不再有新的节目推出。 从本质上讲，这类节目仍然是以其服务性为基础功能。因此，节目的关键是 用体验的方式解决问题。“换位的双方首先要把“位定好，即必须是矛盾的双 方，这样才能达到相互的理解，化解矛盾。社会生活中具有此类矛盾的对象很多， 比如：医生和患者、司机和乘客、开发商和“房奴 如果大家都多些交换角 色甚至积极体验的意识，多些换位思考，那么人与人的关系就会更融洽，社会就 会更和谐。这样节目的功能也就得到了最大化的实现。 这类“真人秀依靠“陌生体验 制造戏剧效果，是一种有效的策动手段， 它在中国发展的关键，在于能否选择恰当的体验方式，体现出正面的社会效果， 促生既有可视性又有社会意义的电视节目。 二、我国电视生活服务类“真人秀力节目的特征分析 ( 一) 与非“真人秀一生活服务类节目的比较分析 1 普通大众直接参与，服务对象更加具体化 对于任何电视节目来说，贴近性都是其追求的目标。不管是新闻节目中主持 人角色化的运用，还是娱乐节目中的“合家欢”场面，抑或是教育节目中讲堂形 式的情境设置，都是用电视的手段使节目更加贴近受众所熟悉的日常生活，以更 加平等并且受众易于接受的方式传递信息。生活服务类节目的贴近性优势更是得 天独厚、与生俱来的。关注百姓生活、服务大众是生活服务类节目的内核，大到 人生的前途命运，如求学、就业节目，小到柴、米、油、盐的家居生活，没有比 这些更加与百姓密切相关的事了。与“真人秀 结合之后，这种贴近性则更加具 体的发挥出来，也更突显了其实用价值：首先，普通百姓被直接请上了银屏，成 1 4 河南大学新闻与传播学院研究生硕士学位论文 为直接的服务对象，在接受服务之后，便直接解决了自己生活中的问题。比如交 换空间中被选中的家庭，在参与完节目之后，其居住空间就实现了完全的改变， 直接满足了家庭需求；参加美食美客节目比赛的“掌勺人 ，都可以在专业 厨艺高手的帮助下完成自制菜品的质的飞跃；美容服务节目的参与者在节目完成 之后便成功的改善了自己的容貌；绝对挑战的竞聘者直接在节目结束后拿到了 自己的被聘证书；变形计中互换的青少年在经历了角色改变之后开始对自己以 往的行为有了重新的思考。其次，电视机前的受众也享受到了更具体的服务。参 与“真人秀打的选手都产生于普通大众之中，每期不同的参与选手又带有不同的 特点，这些特点就成了实际生活中百姓特点的缩影。观众在收看时几乎可以在荧 屏上找到自己生活中的影子，选手们所遇到的问题也通常是电视机前的观众们在 生活中正伤脑筋的，这使电视机前的观众觉得这简直就是直接为自己服务的节目： 交换空间节目中的家庭住房和自己的房间格局一样；美食美客的掌勺人烹 制的菜肴自己就会烧，只是缺乏些小技巧，这下可以完善了；时尚装苑里的那 个