山楂的作用与功效.doc

山里红 种中文名：山里红种拉丁名：Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br.种别名 ：红果、棠棣(河北土名)，大山楂(江苏土名)组中文名：羽裂组组拉丁名：SectPinnatifidae Zabel属中文名：山楂属属拉丁名：Crataegus亚科中文名：苹果亚科亚科拉丁名：Maloideae Weber科中文名：蔷薇科科拉丁名：Rosaceae纲中文名：双子叶植物纲纲拉丁名：DICOTYLEDONAE门中文名：被子植物门门拉丁名：ANGIOSPERMAE形态特征：本变种果形较大，直径可达25厘米，深亮红色；叶片大，分裂较浅；植株生长茂盛。本属的模式种：锐刺山楂Crataegus oxyacantha L.，原产欧洲。 广泛分布于北半球，北美种类很多，有人描写在千种以上。中国约产17种。由于山里红的经济价值较高，我国许多地方纷纷开垦山楂园、山楂山，扩大栽种面积，一些科研单位已设置课题，开展试验研究工作。山里红也是适宜在美国生长的优良水果，有几十个品种，种植也普遍，又有经济价值。美国曾有人主张以山楂花为国花，因为它象征国家和民族的希望。密苏里州以山楂为州花。1986年，美国国会众议院正式决定玫瑰花为国花，从而结束了100多年争论不休的“国花”悬案山里红是蔷薇科落叶小乔木，高6-8米，是果树，也是观赏植物。叶互生，阔卵形或三角卵形，边缘羽状5-9裂，有锯齿，叶脉上有短柔毛。伞状花序有小花10-12朵，白色或淡红色，5月开花。8-10月结果，梨果近球形，直径约2厘米，皮色深红，并有淡褐色斑点。在河北山区为重要果树，果实供鲜吃、加工或作糖胡芦用。一般用山楂为砧木嫁接繁殖。落叶稀半常绿灌木或小乔木，通常具刺，很少无刺；冬芽卵形或近圆形。单叶互生；有锯齿，深裂或浅裂，稀不裂，有叶柄与托叶。伞房花序或伞形花序，极少单生；萼 筒钟状，萼片5；花瓣5。白色，极少数粉红色；雄蕊5-25；心皮15，大部分与花托 合生；仅先端和腹面分离，子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1个常不发育。梨 果，先端有宿存萼片；心皮熟时为骨质，成小核状，各具土种子；种子直立，扁，子叶平 凸。910月采收成熟果实，晒干。【性味】西藏常用中草药：酸甘，温。【功用主治-山里红的功效】西藏常用中草药：消食积，化瘀滞。治肉食积滞，消化不良，泄泻，痛经，产后瘀血作痛，高血压。【用法与用量】内服：煎汤，13钱。有一首关于山里红的竹枝词说：“露水白时山里红，冰糖晶映市中融 本属有些种类果实大形而肉质，可供鲜食，或作果冻蜜饯及糖渍食品，有些种类 的嫩叶可作茶叶代用品，有些种类的果实可入药，树皮和根部含单宁，可用于染色。 木材坚固沉重，可作镟工用材或农具把柄。许多种类可栽培供观赏用，并适宜作绿 篱，少数种类可作苹果、梨、榅桲和枇杷果树的砧木。用种子繁殖，但种子有隔年发芽的习性，必须经过层积储藏。栽培品种采用嫁接繁殖。山里红是我国著名的果树，有3000多年栽培历史，由于适应性强，病虫害少，不需要精细管理，因此在全国各地都有栽培，而北方要比南方多。被称为“山楂之乡”的山东省约种有300多万棵山楂树，年产225万多千克，约占全国山楂产量的40以上。“儿童戏食欢猴鼠，也解携归敬老翁”。原来，白露前后，山里红熟了，满街都是糖葫芦，一片生机，不仅孩子喜欢，连鼠猴都爱吃，那懂事的小孩也知道带回家去敬献给老人。山里红因味道太酸，较少生食。但它具有丰富的果胶和红色素，很适宜加工汁、露、糕、山楂素来有生津止渴开胃的功效，相信大家常常吃到含有山楂的制品都是山楂糕，山楂片什么的，当然还有糖葫芦咯！可是你知道山楂还能泡水喝吗？有养颜美容功效，口感带着淡淡的酸甜，我们可以在饭后服用一杯山楂水，都是非常的不错，还可以重复几次泡。在北京等城市的街头，常有一串串糖葫芦叫卖，这有的是用山楂果做成的。山楂还可做成糊膏、山楂糕、山楂片、山楂条，受到老幼的欢迎，因此又有“戏果”的别名。山里红在古代叫做“果子药”。山楂不仅有治疗消化不良的功效，而且还能使那些不易消化的食品容易被人体消化吸收。近年来，经过药理分析，发现它还具有增强心肌、降低血脂、促进胆固醇转化等功能，对医治冠心病、高血压、动脉硬化等有一定疗效。而用山楂核研制软膏，还能治愈各种皮肤病。因而全世界山楂的消费量比过去增加3倍以上。山里红有益于心血管病，主要由于它含有黄酮、皂甙苹果酸、枸橼酸、果糖、蛋白质、碳水化合物，维生素C和A。每100克山楂含维生素C 89毫克，比一般柑桔类水果要高出2-3倍，在水果中仅次于新鲜红枣。山楂的含钙质特别高，每100克果肉里含钙85毫克，在各种果品中占首位。日本、新加坡、新西兰等国，正是利用山楂的这种“特长”，专门配制一些“宝宝饮料”，供孕妇和婴儿饮用，以增进骨骼发育。有一种以山楂为主药的脉安冲剂，经临床试验，200多例高血脂病人服用以后，有效率达77，这种冲剂对人体没有任何不良反应。山楂干泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低。山楂的禁忌：1.不宜与人参等补药同时服用，一次不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。2.山楂茶中的山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。3.山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。4.胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。5.山楂茶中的山楂含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、 糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进