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文档简介

教学资料参考范本幼儿园大班综合活动调味品 撰写人：_ 部 门：_ 时 间：_教学目标： 一、幼儿在拌制凉拌菜的过程中，认识各种常用的调味品。 二、在尝试记录和小组合作记录的过程中，培养幼儿的合作协商能力和表达表现能力。 教学准备： 1、现成的凉拌菜一至二盆（我们准备了1大盆凉拌黄瓜）2、切成丝的几种蔬菜：黄瓜、海带、豆芽、胡萝卜 3、调味品：盐、味精、醋、麻油 、辣椒油4、一次性的碗、勺子、牙签等。 教学过程： 一、幼儿品尝凉拌菜，激发幼儿拌凉拌菜的兴趣。老师提问：你吃的凉拌菜味道怎么样？为什么会这么好吃？（若幼儿的回答不到位，教师可问：猜猜阿姨在拌凉拌菜的时候放了些什么？）（或拓展爸爸妈妈在家里做过或买过凉拌菜吗？怎么做的？你还吃过什么？好吃吗？） 二、幼儿认识各种调味品。老师提问： 1、你们看看桌子上有些什么调味品？你是怎么知道的？ 2、你们知道了，那我们怎样让别人一看也知道呢？（引导幼儿合作协商制作标记） 三、幼儿自制凉拌菜。 （一）、幼儿第一次自制凉拌菜 1、教师向幼儿交代制作凉拌菜的要求。 2、幼儿第一次自制凉拌菜，并独自把自己自制凉拌菜的过程记录下来，教师巡回指导。 3、交流讨论：你觉得你的凉拌菜好吃吗？为什么？ 4、教师总结：调味品要放的不多不少才好吃。 （二）、幼儿第二次自制凉拌菜，尝试小组合作记录。 （三）、分享交流。教师出示幼儿小组记录的表格，每组幼儿选派一位代表
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