餐厅维修报修流程.doc_第1页
餐厅维修报修流程.doc_第2页
餐厅维修报修流程.doc_第3页
餐厅维修报修流程.doc_第4页
餐厅维修报修流程.doc_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

_ 餐厅维修报修流程 总则：保证餐厅正常营运是所有工作的中心，设备、设施完好需要各个部门共同努力，所有餐厅都是各个部门服务的对象。门店平时对于设备设施的工作：保养重于维修！维修重于购置！一、维修术语解释1、维修分类：日常维修和紧急维修，具体维修内容见维修操作说明。2、维修报修方式：餐厅必须按维修流程的规定填写相关维修表格。3、维修人员进入生产区必须戴帽和佩带名牌并征得管理组同意，维修过程中服从管理组的安排。4、维修投诉：餐厅如对维修师傅或厂商维修工作不满意，可向维修负责人投诉；如对维修负责人工作不满意，可向区经理或营运经理书面投诉，并抄送市场总经理。5、维修验收：已完成的维修工作必须由餐厅经理或值班经理在维修工单上签字确认，维修负责人在接到厂商维修工单汇总，经审核后，方可付款。6、危机事件：按照公司有关危机事件处理办法执行 ，详见危机处理方式。二 维修报修方式：1、报修时：餐厅设备、设施发生故障，首先应按照营运标准手册（机器设备篇）进行检查，并做简要的处理，若确认故障无法解决时-报修。2、报修人员：餐厅经理、值班经理；3、向谁报修：维修负责人；4、报修途径：日常维修以E-Mail方式报维修负责人,紧急维修电话报修；每周日晚上完成周维修单上传给营运部、营建部、副总5、报修时间：日常维修每周一次；紧急维修随时电话报修，并随日常报修的E-Mail补报；6、维修时间：紧急报修最长24个小时解决，日常维修一周内解决；7、星期天及节假日：通知维修负责人，只解决紧急维修；8、如有日常维修项目问题需要咨询时，请随同日常报修mail上报，维修负责人会以mail回馈； 三、 设备设施分类：1. 设备：厨房设备，不锈钢制品及小配件，冷冻、冷藏库和冰箱；2. 设施：装修及上下给排水、电器、空调等； 四、维修类型：1、 日常维修：除紧急维修以外的一切维修内容；2、 紧急维修：设备、设施故障引起断产品、影响产品品质、出现安全隐患及重大成本损失等需要立即解决的问题。五、叫修电话：厨房设备维修(泛海店）类别编号设备名称代理商联系方式设备类1蒸柜(含饭盆)南翔2台式小炒炉邦友机电3真空腌制机(泡米)邦友机电4爆沸煮面机邦友机电5九头煲仔机邦友机电6工作台保鲜冰箱南翔7工作台保鲜冰箱南翔8吧台开水器南翔9双头煲仔炉深圳森欧科技10260磅制冰机南山咖啡11双缸炸炉南翔12净水器武汉金科绿源科技有限公司136格保温汤池南翔1416格保温汤池南翔15四门冰柜南翔六、叫修工单：维修工单 编号安排人电话报修项目维修人电话报修地点计划维修时间报修人维修满意度满意（ ）不满意（ ）故障描述：原因分析：维修情况：维修人签字餐厅签字时间使用材料规格单位数量备注营建经理审核签字：时间：附注：1、黄色部分由餐厅值班经理填写2、青绿色部分由营建部经理填写3、费用由营建经理审核后方可付出4、该维修工单每周日发给营建经理，一周内安排解决5、紧急叫修电话沟通，24小时内解决。餐厅必须补填维修工
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论