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饮品策划书 饮品策划书篇一：饮料营销策划方案 篇一：饮料营销策划方案 娃哈哈呦呦锡兰奶茶 市场营销 策 划 目录 录 . 2 言 . 3 的 . 3 析 . 3 ( 场分析 . 3 ( 料行业市场背景分析 . 4 园市场分析 . 8 ( 场的特点 . 8 ( 群体特点分析 . 11 析 . 13 ( 锡兰奶茶介绍 . 13 ( 锡兰奶茶swot分析： . 14 介绍与分析 . 15 ( 手 . 15 ( 析 . 19 ( 呦呦锡兰奶茶问题分析. 20 市场的推广方案 . 21 目一、 前二、 策划目三、 策划背景分一) 中国饮料市二) 中国各类饮四、 下沙大学生校一) 下沙校园市二) 大学生消费五、 产品介绍与分一) 娃哈哈呦呦二) 娃哈哈呦呦六、 主要竞争对手一) 主要竞争对二) 机遇分三) 挑战：哇哈哈七、 针对下沙大学(一) 娃哈哈锡兰 奶茶宏观营销策略 . 21 (二) 娃哈哈锡兰 奶茶微观营销方案及展示. 23 附 录 . 35 （一）问卷调查及 问题分析： . 36 （二）娃哈哈呦呦 锡兰奶茶产品升级方案. 42 一、前言 面对快节奏的现代 生活，人们需要一种可以舒缓压力、放松心情、帮助消化、益思提神的休闲饮品，于是奶茶 开始进入消费者的视线。 近年来，中国饮料 市场发展迅猛，产品种类日益丰富，已使饮料从单纯以解渴为目的发展成为如今的追求美味、 营养、健康和新颖的时尚饮品。随着饮料行业间的不断整合和延伸发展，“喝一种饮料满足多 种口味需求”成了饮料未来发展的主要方向，如：果汁和牛奶的结合，果汁和蔬菜汁的结合， 以及牛奶和茶的结合等等。而其中奶茶更是以其醇厚可人的口感和丰富的营养受到越来越多 年轻消费者的青睐。 二、策划目的 通过制定娃哈哈锡 兰奶茶市场营销策划方案，借此提高该产品的市场知名度，提升其市场占有率，努力做到畅 销不衰，使其列入市场经典品牌，最终实现社会价值、企业价值和个人价值的多赢局面。 三、策划背景分析； (一)中国饮料市场 分析 3.1.1我国饮料行 业近年的发展历程： 阶段一1988 2002：以可乐为代表的碳酸饮料风靡市场，占有了极大地市场份额 阶段二2002 2006：消费者更注重饮料的营养含量，特别是非典之后，茶饮料、功能性饮料异军突起 阶段三2006 至今：健康型，特别是果汁类天然饮料受到了大众的追捧 图 1 饮料行业发展趋势示意图 3.1.2饮料市场今后发展三大趋势 三大发展趋势的表 现方面： 1.人们更加注重饮 料的功能性，所有的饮料都将针对不同的消费人群强化其多种功能： 2果醋饮料作为一 种酸性营养型保健饮料已经得到广大消费者的认可，必将开创一个新的“吃”醋时代。3.各饮料产品的口 味相互交叉复合，口感既清爽又醇厚，渐近天然 从图1中可以预期： 饮料已由过去的纯过瘾时代发展到清爽解渴时代，并开始全面进入健康和品质时代。绿色、 健康、天然将成为饮料行业发展的必然趋势。 (二)中国各类饮料 行业背景分析 3.2.1茶饮料行业 背景 近年来，我国软饮 料市场结构发生了明显的变化，一向占据龙头地位的碳酸饮料，其市场份额继续锐减，而以 茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为饮料市场“新宠”。 目前国内茶饮料市 场品牌集中化较为明显，茶饮料行业是典型的双寡头垄断形式。康师傅一家的份额就已经接 近 50%，加上统一，两家企业合计约占领 了一二线城市市场份额的80%。而且麒麟、王老吉、三得利、雀巢等都是市场上比较强势的 品牌。 同时,无论是国内 的健力宝、椰树、乐百氏、露露，还是日本的三得利、朝日、麒麟等都积极问鼎中国茶饮料 市场,使茶饮料市场的竞争层面、产品品种及价值取向都发展到前所未有的市场高度。各大品 牌在如此持久和密集竞争的市场中，始终没有发动价格战,也充分证明茶饮料市场是更具包容 性和发展性的市场。 图表 1 3.2.2中国含乳饮料行业背景 中国含乳饮料的市 场格局分析： 目前中国大陆市场 上，含乳饮料已经形成了三足鼎立的格局： 篇二：饮料食品营销策划书word1 2012全国优秀策划师 策划总监：甘茂军 策划单位：南昌美 点企业管理顾问有限公司 企业产品：绿茶 联系方式： 美点团队营销策划公司079183871981摘要 随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生 活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需求 也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。为夺得 一定的市场份额，使产品在市场上站稳脚跟，提高消费者对产品的接触率，提醒消费者购买， 特制定该营销策划方案。 由此可见茶饮料市 场机遇与风险并存。所以本次策划案我们团队将牢牢抓住茶饮料市场的兴起和大学生消费的 巨大潜力等机会在大学校园中刮起一股天然的绿茶旋风。为此，我们将通过设立“康师傅绿 茶”环保基金进入校园市场，并以此为平台推出“康师傅绿茶”健康环保校园行系列活动， 宣传康师傅绿茶倡导的“环保、健康”的理念。同时在整个校园营销活动中配合各种校园渠 道的促销活动，以高密度的活动和宣传，一定能在校园中引起一股“康师傅绿茶”热潮，以 提升康师傅绿茶在株洲院校茶饮料市场的市场占有率和在株洲学生心目中的品牌美誉度。我 们的目标并不是短暂的推广而是长期的和学校合作、和学校的相关组织合作，就如同我们在 校园中扎根康师傅绿茶的嫩芽，并且让它不断的茁壮成长！ 本团队通过对康师 傅绿茶的产品介绍、分析，及市场调查和分析，运用相应的营销策略、促销策略，扩大其销 售量，已达到商品的营销，达到预期的效果。另外通过对绿茶的功能介绍，提高人们的健康 意识、环保意识。 目录 摘要. 2 产品说明（1）产品 介绍. 3 产品说明（2）产品 功效. 3 二、市场分 析. 3 三、市场调 查. 5 四、优势分 析. 6 五、竞争对 手. 7 六、存在的问 题. 7 七、营销策 略. 7 八、促销策 略. 9 预期效 果. 11 符 录?.11 产品说明（1）产品介绍 康师傅绿茶是康师傅旗下的著名饮料品牌。作为中国市场的成功品牌，康师傅始终把满足消 费者的需求作为自己的最重要的使命，对市场格局的发展、变化有着高度的掌控和关注。康 师傅绿茶也针对市场和消费者的需求，做着与时俱进的改变，从呵护消费者的心理需求入手， 倡导积极向上的生活概念和生活态度。 作为一个广受欢迎的绿茶饮料品牌，康师傅绿茶把最好的品质带给消费者。每一瓶绿茶之中都包含天然蜂蜜， 自然健康、润口解渴，清新爽口的口感让你感觉不仅是在品味绿茶饮品，更能感受到康师傅 绿茶带来的心情舒放、轻松自在和清新态度。康师傅绿茶以“绿色好心情”作为品牌核心价 值，用绿 茶饮料的自然、健康、活力和生命力，向消费者传递自在轻松的感觉和健康的生活方式。喝 康师傅绿茶，让人在感受绿色好心情的同时拥有健康生活 产品说明（2）产品功效 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的 茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保 留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生 素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明， 绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他 茶类所不及。 这才能成为中国市场的成功品牌 二、市场分析 在当前茶饮料市场大战愈演愈烈的情况下，作为龙头老大的康师傅茶饮料，必须做出进一步 的行动，以确保自己的地位，从而引领其他茶饮料品牌走向发展。因此，我们有必要对市场 进行细分。 （1）不同年龄的消 费者 目前，康师傅绿茶 饮料的消费群体主要以年轻人为主，口味也是低糖清淡型，企业完全可以划分几个不同的年 龄段，然后生产出适合每个年龄段口味的不同产品。 （2）不同收入的消 费者 康师傅绿茶饮料在 市场上的价格都为三元左右，产品类别较单一。如果把人们的收入分为低、中、高，然后据 此生产出低、中、高档产品，那么其市场无形中就扩大了。 （3）不同区域的消 费者 人们的消费习惯往 往受地域的影响，如北京的人们爱喝花茶，安徽人爱喝绿茶等等。企业可以根据人们的这种 消费习惯生产地域性的产品。 1、 产品 目标市场： （1）产品 所面对 的目标市场： 康师傅绿茶饮料现 在主要针对1534岁年龄段的消费者进行营销，对不同消费者的需求上是不加区分的，包括 不同年龄段的消费者、不同收入的消费者。从目前的市场占有率来看，它已达到50.5%， 占据了本行业的霸主地位，但就今年的市场竞争情况来看，康师傅茶饮料若想保住其霸主地 位，它的市场规模则显得很有限。饮品策划书篇二：饮料营销策划书 一、饮料行业现状分析 近几年，我国软饮料年产量以超过20的年均增长率递增，达到1300多万吨。在产量增长的同时，品种也日趋多样化，为消费者提供了更多的选择余地。我国饮料品种已由单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁、乳饮料等八大类。 XX年包装饮用水的消费量大幅下降，而果蔬类饮料走俏，同比上升了5.6%；碳酸饮料和功能性饮料的消费量略有下降，分别降低了1.7%和1.9%，不过，包装饮用水、茶饮料和碳酸饮料的实际消费量仍比预测的乐观。这说明人们在饮料的消费上呈现替代性，而果蔬汁饮料对传统水、饮料的替代进程较为缓慢，对竞争产品的冲击仍不强烈。 家预计到XX年年夏，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料将成为消费者主要购买的三大种类饮品。果蔬汁饮料消费量将小幅增加，功能性饮料将大幅增长，茶饮料、含乳饮料、咖啡及酒精饮料不会有太大变化，碳酸饮料和包装饮用水的消费将大幅减少。消费者对含乳饮料和功能性饮料的要求更高，要求生产厂商保证其天然性，这不仅仅是对新产品研发的要求，更是对饮品安全性的重视。 有资料显示，到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，未来产品的品质及创新是饮料企业获利的关键因素，企业间的并购也将是占有市场的良方。一般而言，软饮料产品技术含量不高，市场进入相对比较容易，因此竞争特别激烈。目前已上市的几家公司优势不明显，只有那些拥有资源优势、品牌优势、生产特色产品且内部经营管理水平较高，达到规模效益的企业才能获得较高的收益水平。 二、饮料市场的现状分析 当今饮料市场活跃着八大类产品，包括：包装饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能型饮料、乳饮料、酒精饮料、咖啡饮料等。 最常购买的几大品牌中，碳酸饮料品牌占到三个，可口可乐仍是消费的主流。在消费者最常购买的品牌中，“可口可乐”、“雪碧”、“酷儿”三个品牌合计占有34.9%的份额，霸主地位无人能及。老对手“百事可乐”的经常购买频率有只相当于它的1/7。 价位比较高的100果汁由于营养丰富、低糖、低脂、高钙，也成为消费者购买的热点，“汇源”是主要的被购买品牌。“统一鲜橙多”、“康师傅每日c果汁”、“农夫果园”等低浓度果汁经过几年对市场的培育，也已经占据了一定的份额，使人们将喝果汁、蔬菜汁变为一种习惯。 原来的号称中国瓶装水第一品牌的“娃哈哈”，在包装饮用水市场已经江河日下，被“农夫山泉”取而代之。 功能性饮料逐渐归于平静，“脉动”这一品牌略占上风。 三、“渴能”饮料的产品定位 说罢关于饮料行业和饮料市场的现状，该进入我们的正题产品定位。笔者经过分析和研究，最终将“渴能”定位为一款“80后一代的功能型饮料”。 下面将详细阐述一下进行如此定位的原因。 （一）功能型饮料 “渴能”从品牌诉求上来说，不太适合做果汁、乳饮料。“渴能创造一切可能”这样充满个性的品牌诉求，给人带来一股强有力的能量，更适合做碳酸饮料、功能型饮料和包装饮用水。 碳酸饮料市场在逐年缩小，而两大巨头的广告、营销大战已经将此市场的竞争推向极致。同时，消费者的品牌忠诚度很高。对于新品牌来说，进入壁垒高，风险极大。包装饮用水市场没有达到完全垄断，但是“规模效应”在此市场效果显著，要求企业的灌装点分布合理，配送半径较小，严格控制成本。这些方面的要求，对于一个新品牌来说难度较大，不利于尽快抢占市场。功能型饮料近年来的购买力虽然没有达到人们的预期，但是其发展趋势良好，潜力巨大。在国内，除了“脉动”声誉较高之外，其他品牌市场份额都不大，这就为新品牌的进入留有很大的空间，特别是形成的一些地方性品牌很容易成活，如红牛、苹果醋等。 通过以上分析，笔者认为“渴能”饮料应该大打功能型饮料的牌，可以把其定位于一种新型营养素水。 二）关于“80后一代”的定位 以往的品牌策略只注重了产品功能属性的宣传，例如：“迅速平衡体液，增强免疫力”等，这只是品牌内涵几个层次中比较低的层次，在价值、文化、个性等品牌更深层次的内涵上，以及使用者的定位方面都没有考虑。在新的竞争形势下，要扩大消费群体，就必须去扩大品牌内涵，而随着品牌内涵的扩大，消费人群也就会扩大了。 “80后一代”是当今社会的一个重要群体，受到社会各界的关注，他们年龄大约在1727岁之间，具有较高的文化素质，同时具有相当强的购买能力。这一代人，更加追求个性、张扬自我，有着自己的判断、自己的感受，为了实现自己的梦想敢于挑战，相信只要有梦想，生活就会闪亮。这些特点恰好与“渴能创造一切可能”这一饮料诉求相吻合。“渴能”饮料就可以作为“80后一代”人群特点的物化，大大的拉近了饮料与消费者的距离，这也是就近两年流行起来的“体验式营销”。 四、“渴能”策划 通过上面的详细阐述，笔者关于“渴能”饮料的基本构想已经表达清楚。下面将通过传统的营销4p组合来介绍一下“渴能”饮料的入市策略。 （一） 产品 本产品既然定位于年龄在1727岁之间的消费群体，就要准确把握这一群体对饮料产品的消费特点。据北京零点调查公司的一项针对青少年的产品测试的调查数据显示，这一群体对品牌本身的敏感性并不强，在大部分产品领域，他们会仅凭产品的外观魅力和品牌特性就完成对新的产品或服务的购买，有着显著的追求新颖时尚、追求个性化、注重感情和直觉，冲动性购买色彩强烈，这一部分群体几乎占到了总样本量的61.1%。 既然如此，“渴能”饮料在研发和生产过程中一定要抓住重点。虽然“渴能”定为于功能型饮料，但是强调的重点应该是饮料，而非功能，一旦强调功能之后，消费者对饮料的期望值就会大大增加，很容易给消费者带来不满。那本产品的真正重点是什么呢？口感和外观。采用差异化的饮料包装，口味要能够和普通饮料竞争，这是成功推广功能性饮料的基础。“渴能”的目标消费群为“80后”，这一代的人对个性看得格外重要，所以在包装设计上要精益求精，尽可能打破传统的饮料罐体、标签等的样式，笔者建议打破常规，采用多色彩、曲线瓶体。 （二）定价价格对于消费者来说也有着很强的制约，不过，对于“80后”来说，价格的敏感性不强，只要符合他们的喜好，往往不在乎价格的高低。“渴能”便可以利用这一优势定价，价格不要过于大众化，可以略高于一般的功能型饮料。至于具体定价，要进行详细的市场调查方可。（三）分销渠道一说到渠道，无外乎卖场、超市、便利店，这些对于任何一种饮料产品都可以采用。不过，面面俱到往往结果却是面面具丢，对于一个新品牌、小品牌，进超市费用高昂，还会受到竞争对手的强力打压，效果并不好。笔者认为，“渴能”上市后应该采用蒙牛出道时的销售策略走进社区，让“渴能”直接贴近终端用户，学校、小区、街道的各种便利店、冷饮摊这才是“渴能”饮料的主战场，将主要的人力、物力、财力都投入到巷战当中去。（四）营销现如今，体育营销、体验营销、爱心营销、新闻事件营销等等，营销手段各式各样，如果，企业在资力雄厚的情况下，多进行营销、促销活动肯定会带来好处。笔者想强调的是，营销活动一定要符合品牌特征和消费群体的特征，不是任何一种营销方式都适合“渴能”，比如说“农夫山泉”所采用的“爱心一分钱”，这就不太适合“渴能”。下面是笔者为“渴能”饮料设想的一个营销策略，在饮料行业中至今还没有企业使用，仅供参考。限量发行策略主动向外界宣布，“渴能”饮料在每个销售点每周的销售数量是有限制的，定量销售。1将自己的劣势作为卖点。这是一般被奢侈品营销所采用的战略，没有人在饮料行业所提出。在大多数人看来，饮料生产最好是达到规模效应，拼命降低成本，为定价占据主动。而作为一个新兴的饮料品牌“渴能”来说，在规模上肯定无法与“乐百氏”“娃哈哈”等大品牌相比，在短时期内要依靠规模降低成本不太现实，依靠价格与竞争对手进行竞争的能力还不足。其他品牌肯定也会通过他们的规模生产与“渴能”进行价格战，力求将“渴能”消灭在萌芽时期。在这种情况下，企业干脆顺水推舟，将“渴能”的劣势转化为卖点。主动打出“限量发行”的口号，制定“每个销售点每周销售的渴能产品数量有限，先到先的，售完为止，下周依然按定额重新配货”的销售政策。2迎合目标消费群体的心理。“大家都卖不到，只有我能买到；大家都没有，而我有。”这样的饮料会给很多消费者带来自豪感。像现在的可乐、矿泉水随处可见，不会给大家带来什么附加价值，而“渴能”不仅仅具有饮料的功能，还可以给人们带来优越感、满足感，很大程度上增加了消费者的购买欲望。3广告效应强此种营销策略可谓一个行业创举，“限量发行”这本身就是一个爆炸新闻。只要开个新闻发布会，各大电视媒体、报刊、网络将会争相报道，并且会迅速引发全行业内的大讨论，也会极大地引起消费者的关注，广告效应远远大于去做媒体广告。以上所说的只是一个构想，还不够完善，具体实施上还有待商榷，不过，这正是“渴能”的追求创造一切可能。饮品策划书篇三：2015最新饮品促销方案 河南商营销系专营销策划学 绿 饮 饮 品 渠 道 (转载于:wwW.xmsJoB.coM 厦 门 培训考试 网:饮品策划书)设 计 与 促 销 方 案 班级：11营销二班 学号：55号 姓名:唐翊峰 前言 某饮品作为一款新式的产品，主要面对的是在校大学生的市场。 由于新产品的市场缺少知名度和美誉度，所以本产品依旧采用传统的产品渠道，并结合新的合作制度，保证渠道的畅通的快捷。 而在促销方面，结合当代大学生的消费心理和兴趣爱好，以模拟游戏活动促销的方式吸引学生参与活动，扩大规模效益。达到扩大知名度的目的。 第一章：蜂蜜绿茶饮饮品上游渠道设计 一渠道设计（合作分销）： 厂家市场决策中心（经销商+分公司）批发商校园终端消费者。 二渠道策略规划： 使经销商只是物流商和资金来源，只是承担资金、仓储、物流和送货到终端等基本的使命。经销商向厂家支付保证金，分公司负责发展下线重要客户、营销方面的活动比如品牌管理，市场管理，获取订单、商品铺货、陈列、促销，价格制定。 首先，蜂蜜绿茶饮产品作为一款新上市的绿茶系列产品，第一步先要扩大其知名度，在其不影响美誉度的前提下，待其知名度达到一定程度后开始培养产品美誉度。所以，产品前期渠道依旧采取传统的合作分销渠道方案，但与传统渠道方案略有不同，即对经销商采取娃哈哈式“保证金制度”和“区域销售责任制”。 三销售渠道模式 1.保证金制度:保证金制度就是公司要经销商在开始承销公司产品的同时，交纳一定金额（通常大于或等于货款）的保证金，而公司支付高于存款的利息。在月末结算时，若经销商未能及时支付货款，公司则直接从保证金中扣除，而作为经销商可以日后及时补交保证金至原有水平。而级批发商交纳保证金通过一级批发商间接接受二级批发商的保证金。否则对于经销商来说，一方面存在被予以终止提货的可能；另一方面若保证金补交迟了，则无异于自动放弃丰厚的利息收入。保证金制度的有效实施使公司避免了欠款、三角债等纠纷，可以保证