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开蛋糕店创业计划书范文 一、市场分析 新鲜食品是现代人们的最爱开家甜蜜蛋糕店投资额不高操作简单占地面积小非常适合小本经营者只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特价格又能获得众人信赖的口碑很容易吸引各个阶层消费者那么开家蛋糕店需要多少投资并注意些 在蛋糕的消费过程中顾客都会有“先入为主”的心理如果第一次购买后觉得这家蛋糕店的产品不错就会认定这家因此对新开张的蛋糕店而言必须要留住顾客特别注意现在人们都追求健康不太喜欢高热量的食品所以打造健康蛋糕概念会增加对顾客的吸引力我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等 二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例启动资产大约需95万元 1、房租5000元 2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱） 3、货架和卖台投入约1500元 4、员工（2名）统一服装需500元 5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具） 三、首期进货款： 1、面粉、奶油等原材料约6000元 2、设备购买过程中要特别注意质量因为是长久使用蛋糕的制作方法可购买光盘自学这样可以节省不少成本费用目前市场上全套蛋糕制作教学光盘一般17盘含70项目技术共200元/套 四、济效益估算 1、月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后每月销售额可达21000元 2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近）约5000元 3、货品成本：30%左右约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名服务员1名工资共计2000元 4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算每月1333元 5、月利润：6967元左右按此估算一年左右即可收回投资 装修风格： A连锁店的名字为：橙黄绿青蓝紫等用水钻打造梦幻的感觉水钻给人静心典雅精致的感觉利于吃糕点时的小憩享受内心的恬淡以及梦幻般的美好不同颜色为主色的店给人的感觉不同这样有利于将“蛋糕”做大！ B欧式风格典雅绅士的环境特别上海是个有文化修养较高的城市欧化的生活也逐渐被人所接受！比较小资情调 C拓谷一样的感觉让人忽然从上海的小资情调转移到谷地一样的好地方清晰自然给人一种洒脱！装修材料多用天然的石头和特殊自然造型的东西因为买的是自然加稍微人工的造型所以成本比较高 2装修费用相对较低的方案： 像普通的店面一样设零
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