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文档简介

吃素的营养食谱 吸收足够营养，提升生命力，最好多多吃：瓜菜例如红萝卜、青瓜、菠菜 五榖例如糙米、小米、小麦 水果例如苹果、香蕉、梨 豆例如芽菜、豆腐、红豆 同时也吃一些：果仁例如腰果、杏仁、合桃植物油例如橄榄油、麻油 这样的话，绝对不用担心营养不足。 问：怎样吃出生命力？ 答： 多吃新鲜食品，少吃加工食品 多多生食 多蒸多煮，少煎炸炒焗 多吃当造果菜，多吃本地产品 素食其实也具备我们每天必需的营养，大家不妨参考以下的素食营养成份表去准备你的膳食：醣_一切榖类、豆类、蔬菜的花叶茎根、瓜果、核仁。 脂肪_一切豆类、核仁、植物油。 蛋白质_一切谷类、豆类、核仁、芽菜。 维他命: 维他命A、红萝卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各种核仁、香蕉、豆腐、红米。 维他命B1_米及面、豆类、各种核仁、芽菜、多种水果蔬菜、葵瓜子、维他命B2、豆类、各种核仁、芽菜、红萝卜、多种水果蔬菜、紫菜。 维他命B3_米及面、乾果、芝麻、维他命B6、芽菜、全麦粉、香蕉、提子乾、花生、小麦草。 维他命B12_紫菜、苜蓿、小麦草、维他命13、根茎类蔬菜、小麦草、叶酸、深绿色蔬菜、西兰花、花生、各种核仁。 胆碱_各种豆类、酵母、小麦草。 泛酸盐_所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特别多。 全生酸_各种豆类、杏仁、全榖、小麦草。 肌醇_核仁、各种蔬菜、黄豆、黍米、全榖。 菸草酸_小麦草、苜蓿、枣、酵母。 对苯胺酸_绿色蔬菜、小麦草、蜜糖。 维他命C_所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆浆、小麦草。 维他命D_蕃茄、红枣、芹菜、扁豆、苋菜、冬菇、苜蓿芽。 维他命E_各种核仁、植物油、牛油果、叶类蔬菜、苜蓿芽。 蛋黄素_黄豆、黍米。 维他命F_植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核果。 维他命H_植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核仁、椰菜花等蔬菜、全榖、豆类。 维他命K_绿色蔬菜、黄豆、苜蓿芽、蜜糖。 生物黄碱化物_各种水果、荞麦。 矿物质: 磷_几乎所有食物都有，以豆类、面、瓜子最多。 锌_绿色蔬菜、芝麻、各种核仁、瓜子、全麦面、黄豆。 铁_大多数绿色的蔬菜、豆类、小麦草、苜蓿芽、蜜糖、乾果、瓜子、小米。 镁_深绿色蔬菜、全榖类食品、豆类食品、黍米、苹果、柠檬、小麦草、蜜糖、核仁。 铜_核仁、豆类、蜜糖、提子乾、各种水果、菜茎根。 钙_深绿色植物、花生、核桃、蜜糖、小麦草、苜蓿芽。 钼_豆类、全榖麦片、深绿色蔬菜。 钴_绿色蔬菜、水果、豆类、小麦草、提子乾。 钾_全谷食品、各种蔬菜、豆类、葵瓜子、小麦草、苜蓿芽。 钠_盐、发粉、芹菜、苏打粉、海带、小麦草。 硫_卷心菜、芽甘蓝、小麦草。 碘_紫菜、海带、发菜、昆布、粗海盐、洋葱。 氯_全麦面粉、盐、黍米油、橄榄
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