《真菌》的教学设计

真菌的教学设计一、教学目标：（一）知识目标：1知道真菌的主要特征。2能说出真菌的营养方式。3知道真菌的生殖方式。4能说出常见的真菌。（二）能力目标：1通过认识几种食用或药用真菌的形态，培养学生识别能力。2通过对霉菌和蘑菇的观察与思考，培养学生观察分析能力。3通过制作孢子印的活动，培养学生动手实践能力。（三）情感目标：通过对几种常见真菌的观察，使学生认识到，知识在于应用的道理。二、教学重点：1真菌的主要特征。2真菌的营养方式、生殖方式。3说出几种常见的真菌。三、教学难点：能通过认识日常生活中的常用真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。四、教学方法：讨论、启发相结合。五、学法指导：引入新课提出问题讨论、分析、综合师生总结六、课型：新授课七、课时安排：1课时八、教学过程：1导入新课：食品发霉是真菌引起的；有些真菌可以用来制作豆腐乳、豆酱、奶酪等食品；我们平时吃的木耳、银耳等，也是真菌。再组织学生举例。并问，你们所举的都是真菌吗？为什么？想要知道这个问题，现在我们就来学习第三节 真菌2合作探究：互动1观察各种各样的真菌的形态你见过下列几种生物吗？观看图片：金针菇、草菇、平菇、冬虫夏草；你认识下列常见的几种生物吗？观看图片：灵芝、香菇、牛肝菌（蘑菇结构由子实体和菌丝构成。） 问题：1在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么？（在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。）我们已经观察了几种真菌的形态，那么它们的结构怎样呢？互动2观察真菌的结构：展示青霉、曲霉的结构图，引导学生观察，初步认识其结构特点，并讨论以下的问题：青霉和曲霉都是多细胞的霉菌。青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。菌丝：直立菌丝：在营养物质的表面向上生长部分。营养菌丝：是蔓延到营养物质内部生长的部分。提问：青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？（青霉呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状；曲霉呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。共同点：它们都是多细胞真菌，菌体是由菌丝构成的，它们都能产生孢子。） 刚才，我们已观察到青霉、曲霉及蘑菇的形态结构。请同学们思考真菌的营养方式怎样？互动3真菌的营养方式：讨论：1真菌细胞内有无叶绿体？真菌用什么培养基培养？推出真菌的营养方式。真菌细胞内无叶绿体，自己不能制造有机物，靠利用现成的有机物生活。霉菌培养时，用富含有机物的材料橘子、馒头做培养基；蘑菇培养时，也是用富含有机物的培养基。真菌都是利用现成的有机物为食物，所以真菌应该属于异养（腐生）。我们已观察到青霉、曲霉及蘑菇的形态结构，发现它们与细菌有很多不同之处，它们都属于真菌，那么真菌是怎样繁殖后代的呢？是否和细菌一样是分裂生殖呢？互动真菌的繁殖：明确：青霉和曲霉菌丝的放射状结构是什么？它有什么作用？引导学生思考，引出“孢子”的概念。观察蘑菇孢子印的图片，提问：这些放射状的孢子印由什么组成？（是由菌褶上散落下来的孢子组成；它的作用是繁殖后代。）同学们，现在，你们能回答真菌繁殖后代的方式吗？（孢子生殖）比较青霉和曲霉的异同：青霉曲霉形态颜色青色黄、黑、橙红等色孢子排列形状呈扫帚状呈球状结构菌体构成由菌丝构成由菌丝构成细胞结构细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核营养方式异养异养生殖方式孢子生殖孢子生殖刚才，我们了解的真菌都是多细胞的。那么，有单细胞的真菌吗？互动酵母菌的形态结构、营养方式和生殖方式。请同学们认真观察酵母菌的形态结构图片。讨论回答以下问题：酵母菌的形态结构是怎样的？（无色、卵形的单细胞个体，它具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质里面有明显的液泡。）酵母菌的营养方式怎样？（酵母菌的细胞内没有叶绿体，自己不能制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，进行腐生生活。）酵母菌的生殖方式怎样？（酵母菌有两种生殖方式，出芽生殖和孢子生殖。成熟的酵母菌，向外生出突起芽体。芽体逐渐长大，最后从母体上脱落下来，发育成一个新的酵母菌，这就是出芽生殖。当酵母菌发育到一定阶段，酵母菌的细胞里会产生四个孢子，酵母菌破裂，孢子散放出来，每个孢子在环境条件适宜的情况下，最终发育成一个新的酵母菌，这就是孢子生殖。）真菌的主要特征：1 细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。2 营养方式：无叶绿体，属于营养。3 生殖方式：用孢子繁殖后代，属于孢子生殖。提问：真菌的孢子在什么样的环境条件下，才能发育成新个体？（真菌的生存和繁殖条件是温暖、潮湿、有机物丰富。）九、知识小结：1 青霉和曲霉的主要区别是：直立菌丝顶端孢子颜色青霉呈扫帚状青色曲霉呈球状黄色、橙红色或黑色等2真菌的特征是：。 个体微小、细胞内没有成形的细胞核。 既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。 能产生孢子，孢子能够发育成新个体。 通过分裂的方式繁殖后代。 细胞内没有叶绿体。十、思考与练习：1蘑菇和霉菌的生殖繁殖都是：（A）A孢子生殖 B分裂生殖C营养生