DB37 1219-2009 地理标志产品 威海海带.pdf

山东省地方标准 DBDBDBDB37373737 DB37/12192009 地理标志产品威海海带 2009-04-27 发布2009-05-01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/12192009 I 前言 本标准为全文强制性标准。 本标准根据地理标志产品保护规定及GB 17924-2008地理标志产品标准通用要求制定。 本标准由威海市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：威海市质量技术监督局、荣成市海洋与渔业局、荣成市渔业技术推广站、荣成市 丰华海珍品育苗有限公司。 本标准主要起草人：林乐界、王立东、缪国荣、王立超、常忠岳、徐春华。 DB37/12192009 1 地理标志产品威海海带 1范围 本标准规定了威海海带的地理标志保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、 运 输、贮存。 本标准适用于地理标志产品 威海海带。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文件， 其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定方法 GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T 5009.190海产食品中多氯联苯的测定 GB7718预包装食品标签通则 GB/T 11607渔业水质标准 NY 5052无公害食品海水养殖用水水质 3地理标志保护范围 威海海带地理标志保护范围为国家质量监督检验检疫总局 地理标志产品保护规定 批准的保护范 围，自北纬36503733,东经1215512235之间的环绕威海沿海的王家湾、石岛湾、 桑沟湾、俚岛湾、荣成湾、港西泊于崮山、威海湾、刘公岛、孙家疃张村初村的海域。 4要求 4.1环境条件 4.1.1水质条件 养殖区应设在无城市污水、工业污水和河流淡水排入的海域。水质应符合GB/T 11607和NY 5052的 要求。底质为平坦的泥底或泥沙底为好，软泥底也可。 4.1.2海水流速 海流的流速在0.17m/s0.7m/s之间，以0.41m/s0.7m/s为宜。 4.1.3透明度 海水透明度1m2m，春夏季逐渐增大。 4.1.4水深 水深5m30m可养殖海带，其中20m30m海区是高产海区。 4.1.5 收割 DB37/2006 2 每年在5月中旬，鲜干比达到7:1即可间收，水温15以上则整绳收割。 4.2感官指标 感官指标见表1。 表1 项目 指标 一级二级三级 色泽深褐色，富有光泽褐色，有光泽绿褐色或浅褐色，有光泽 外形 叶片完整，柔韧， 叶体较厚，叶面不粘， 无孢子囊，无腐烂，无 黄白边 叶片完整，柔韧，叶体较厚， 叶面不粘，无孢子囊，无腐烂，允 许有不超过叶体长五分之一的黄白 边 叶片完整，柔韧，叶体较厚， 叶面不粘，无孢子囊，无腐烂， 允 许有不超过叶体长三分之一的黄 白边 气味具有海带固有的气味，无异味 脖的圆度全圆全圆稍圆 平直部厚度,cm2.62.42.3 平直部宽度,cm1086 4.3 安全卫生指标 安全卫生指标见表2。 表2 项目指标 无机砷(以As计)，mg/kg1.0 汞(以Hg计)，mg/kg0.5 铅(以Pb计)，mg/kg0.5 多氯联苯(以PCBs计)，mg/kg0.2 六六六，mg/kg2 滴滴涕，mg/kg1 5试验方法 5.1感官指标检验 在光线充足的非日光直射处，将样品平铺在不锈钢托盘中，感官评定其色泽、外形、气味及脖的圆 度。平直部的厚度和宽度用卡尺测量。 5.2安全卫生指标检验 5.2.1无机砷 按GB/T 5009.11的规定执行。 5.2.2汞 按GB/T 5009.17的规定执行。 5.2.3铅 按GB/T5009.12的规定执行。 5.2.4多氯联苯 按GB/T 5009.190的规定执行。 5.2.5六六六、滴滴滴 按GB/T 5009.19的规定执行。 6检验规则 DB37/12192009 3 6.1组批 同一养殖场、同一天收获的海带为一检验批。 6.2抽样方法 每批海带随机抽取5棵。进行感官检验后，将样品由叶基部至叶尖剪成150mm左右小段，从每段剪下 约20mm宽小条，再将每条剪成约20mm20mm的小块，绞碎混匀后缩分法取得均匀试样200g。 6.3检验分类 产品检验分出厂检验和型式检验。 6.3.1出厂检验 每批产品应进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为感官指标。 6.3.2型式检验 检验项目为本标准中规定的全部项目。有下列情况之一时，应进行型式检验： 开始收割时； 收割期间，养殖水质有较大变化时； 国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。 6.3.3判定规则 6.3.3.1所检项目的检验结果全部符合要求时，则该批产品判为合格。 6.3.3.2在检验结果中如有一项指标未达到要求时，允许加倍抽样将此项指标复验，若仍不合格，则 判该批海带不合格。 7标志、标签、包装、运输和贮存 7.1标志、标签 外包装图示标志应符合GB/T191的规定，标签应符合GB7718的规定。外销产品可按合同要求规定执 行。 7.2包装 鲜海带经晾干后，干海带经整理压紧扎捆，捆扎必须牢固，避免搬运后松捆。捆后也可以用瓦楞纸 箱或编织袋包装。 7.3运输 7.3.1鲜海带运输