某餐饮文化有限公司人事管理制度范本

人事制度管理系统人事制度管理系统 阿克苏市李记餐饮文化有限公司阿克苏市李记餐饮文化有限公司 2015 年年 3 月月 5 日日 人事管理制度 目 录 第一章 招聘培训.3 1、人事招聘制度.3 2、招聘小组工作标准6 3、招聘岗位要求.8 4、钟点工招聘及管理制度9 第二章 管理考核 12 1、新员工上岗培训条例12 2、门店员工级别评定标准15 3、 李记文化月刊通讯员管理制度.16 4、一线员工选拔特批人员管理办法.18 5、升迁考制度20 6、店经理任命的相关规定22 7、公司考勤制度22 8、员工调动管理办法23 9、员工离职工作流程25 10、门店员工离职回访工作流程的规定 25 11、员工聚会管理规定 .26 第三章 薪酬福利.27 1、薪酬管理制度27 2、工资发放流程29 3、假期制度 31 4、劳保福利制度35 第四章 奖惩制度.45 1、优秀员工评选制度45 2、褒奖员工长期为公司服务规定.45 3、公司过失标准及处理规定 .46 4、嘉奖与行政处分条例49 5、荣誉勋章的评选管理办法 .51 第五章 人事管理.55 1、人事档案管理办法55 2、人事管理规范意见56 3、工伤安全事故管理办法57 4、A 类店拓新店人员调配意见 .60 人事管理制度 第一章 招聘培训 1、人事招聘制度 第一条 公司各片区人事经理每月进行一次工作总结，总结前期的员工招聘、培训、流失情况，并 列出下期人员需求计划。 工作总结内容应当包括以下几个方面： 1、人员招聘及流失情况； 2、新员工情况； 3、本期招聘计划的完成情况及招聘途径； 4、招聘及培训中经验及教训； 5、下期招聘计划。 第二条 定岗定编 使用对象：一线门店及后勤各部门（包括总公司办公室、人事部、技术部、拓展部、财务部、营销 部、采购部、工程部等） 一线门店的定岗定编由人事部与各门店负责人根据各分店实际情况审核确认，经总经理批准后，报 总公司人力资源部备案。 后勤各部门的定岗定编由人事部与各部门负责人根据各部门实际情况审核确认，经总经理批准后， 提交总公司人力资源部备案。 定岗定编一经确认不得随意变更，如需进行调整【(增岗或减岗、扩编或缩编)】，由本单位负责人须 及时（3 日内）向总公司人事部提交编制调整申请表（见附件 1），经总公司人力资源部审核、人事经理 批准后方可生效，否则视为无效。 第三条 人员招聘 1、一线门店人员流失率控制在 10%以内为常态。店内文员每三天负责对店内的人员进行一次清理， 主要针对流失和休长假人员（员工休假 12 天以上视为长假）。人事部按照所缺人员每周直接向店内分配 新员工，店经理无需向人事部提交要人计划。 2、总公司人力资源部具体负责后勤部门（总公司办公室、总公司人事部、总公司技术部、总公司拓 展部、财务部、信息部、采购部、物流部等）的人员招聘。 总公司人力资源部根据后勤各部门定岗定编和在岗人员实际情况，对后勤各部门进行人员招聘及配 置。 后勤各部门根据在岗人员及本部门的实际情况，总公司人力资源部提出要人申请，并填写人员招聘 申请表。 注明：各用人单位均不得自行招聘人员，如有发现未经人事部办理入职手续，直接上岗者，视情节 轻重予以处罚并全公司通报相关责任人；另外，总公司人力资源部不接纳口头或电话招聘人员的申请。 第四条 人员储备 人事部每月至少按照各分店职工人数 20%的新员工为标准进行人员招聘储备。 如遇公司开设新分店，新店店面租赁合同一经签订，分店经理及人事部经理共同订制新店的人员编 制，总经理签字认可后，报总公司人力资源部。 总公司人力资源部批准后，按照新店的人员编制对人事部下发各岗位的人员储备数量，并由各分店 均衡储备人员。人员储备期为 3 个月，如在储备期满前 5 日内人事部无法完成人员储备数量，需以书面 形式向总公司人力资源部提出援助申请，由总公司人力资源部协调安排其他途径进行招聘。 新店开业原则上由拓店的门店和人事部储备人员，如遇特殊情况，需协调公司其他门店储备人员， 其他门店调往新店的人员为入司一个月以上的转正新员工。 第五条 面试筛选 所有招聘的人员必须由人事部统一进行初试，然后根据岗位的具体要求进行筛选，不合格者予以淘 汰；对于合格的一线人员，人事部直接录用进行培训；对于面试合格的后勤人员，人事部可以推荐给用 人部门负责人进行复试，然后决定是否录用。 第六条 培训管理 公司各部门、各分店招聘的员工必须到人事部报到并进行初期的新员工培训，方可上岗。人事部每 月对各部门、各分店的人员进行抽查，如发现未经培训上岗者，视情节轻重予以处罚并全公司通报。 第七条 入职要求 针对面试合格者由归属人事部统一办理入职手续。公司任何部门不得私自录用人员，一经发现将对 相关责任人进行重处。 第八条 转正 解聘 重新入职 新入职的员工试用期结束需主管对其进行工作评价，填写新进员工试用期间工作评价意见表，同意 转正则成为正式员工。 如要解聘某员工，申请部门负责人提前咨询公司律师将法律风险降至最低。然后根据下列步骤完成 解聘工作。 解聘通知书 离职面谈 解除劳动合同协议书（根据实际情况，有必要再填写） 办理离职手续 辞职、辞退的员工重新入职不能超过两次，同时必须人事部征求原离职部门负责人同意后，方可重 新入职。重新入职的员工三个月内必须达到优秀，否则自动离职。 第九条 员工介绍费 1、分配的新员工转正后其介绍人享受 100 元/人的介绍费。 2、大堂经理级别以下人员享受。 2、招聘小组工作标准 公司人事部根据招聘工作实际情况，设置专门的招聘小组，招聘小组成员相关要求及待遇规定如下： 第一条 招聘人员的基本要求 1、人品正直、诚实，能吃苦耐劳； 2、口齿伶俐，思维清晰； 3、处理外部关系灵活、形象大方得体； 4、对公司文化理解认同。 第二条 招聘人员培训内容、方法及培训时间 一、培训内容 1、所需招聘员工的要求，如年龄、性别、证件、形象素质、身体状况。 2、公司基本福利的宣讲，如工资、假期、居住情况、车费报销、双职工福利，可参照新员工培训教 材内的福利内容进行讲解。 3、新员工须知，如基本的生活费用、办理健康证的费用、新员工从家需要携带的物品、培训时间及 培训期待遇等。 4、招聘技巧、方法的培训。 A、下乡招聘（乡镇广播、发传单） B、学校招聘 C、劳动部门的劳务输出 D、设点招聘 E、报纸宣传 二、培训方法 采用人事经理或人事部招聘专员亲自培训讲解，讲解结束后采用现场演练的方式对每一个人逐一进 行考核，考核合格后可派遣到相应招聘地点。 三、培训周期及时间 培训时间至少为两天，要让每一个招聘人员达到人事部接待面试人员的标准。 第三条 招聘人员享受的福利待遇 1、如有特殊规定的按照规定执行，没有制定的员工按照原岗位工资领取。 2、交通费： A、凭票报销往返火车硬座车票，如不通火车可报销往返汽车票。 B、员工在招聘时产生的交通费用凭票报销公交车票费用，若使用自己摩托车按照 10 元/天报销油费。 3、生活费：若员工因工作需要在外地（指家庭所在地之外）就餐，餐费按照早餐 8 元/人，午餐、 晚餐按照 15 元/人的标准予以报销。 4、住宿费：最高按照招聘当地的商旅酒店标准进行报销，原则上 150 元/天以内实报实销，但要注 意员工的安全，尽量不要去住小的招待所。 5、电话费：要求员工回去后使用当地的手机号码，每月补贴 120 元话费。 6、礼品费、招聘费（劳动局、中介等招聘费用），均由招聘人员电话申请人事经理决定标准后执行。 7、 产生的其他费用不予以报销。 注：招聘人员因招聘工作产生的费用必须由人事经理签字确认后报销，其余人员签字一律不得报销。 3、招聘岗位要求 一、门迎、保安 在优秀员工中产生。 标准：年龄 18 周岁以上，品貌端庄，气质佳，热情大方，普通话标准，具有较强的语言组织能力和 协调能力，责任心强。 二、收银吧 在优秀员工中产生。 标准：年龄 18 周岁以上，品貌端庄，踏实，成熟，人品佳，具有一定的语言组织能力，责任心强， 初中以上文化程度。 三、服务员 标准：年龄 18 周岁以上，品貌端庄，男女不限，能吃苦耐劳，不怕脏，不怕累，责任心强。 四、传菜员 标准：年龄 18 周岁以上，品貌端庄，男女不限，能吃苦耐劳，不怕脏，不怕累。 五、上菜房人员 标准：年龄年龄 18 周岁以上，男女不限，能吃苦耐劳，不怕脏，节约意识强，责任心强。 六、配料房 在优秀员工中产生。 标准：年龄 18 周岁以上，人品佳，对技术有钻研精神，责任心强，勤奋踏实。 七、保洁组 标准：年龄 18 周岁以上，工作踏实，吃苦耐劳，不怕脏，不怕累，责任心强。 八、采购 优秀员工中产生。 标准：年龄 18 周岁以上，男女不限，人品佳，勤奋、踏实、忠诚、正直，责任心强。 九、司机 外招专业人员或优秀员工中产生。 标准：年龄 18 周岁以上，男，勤奋，责任心强，有驾照，经特岗管理人员考核合格后方可。 十、其他 出纳、会计、人事、工会、库管、工程部及其它专业人员由公司统一从优秀员工中选拔或面向社会 招聘。 4、钟点工招聘及管理制度 第一章 总则 第一条 为解决公司经营旺季中出现的人员不足问题，有效控制人力资源管理成本，公司根据需要 招聘钟点工。 第二章 招聘方式 第二条 人事部根据旺季工作安排提前确定钟点工招聘计划。 第三条 人事部确定的钟点工招聘计划经总经理审核后，通过报纸、网络等方式向外界公布。 向外界公布的招聘计划应当至少包括以下内容：1、招聘地点及时间；2、对招聘人员要求；3、工作 时间及待遇；4、报名时需携带的证件（身份证、学生证、健康证） 。 第三章 接待流程 第四条 接待钟点工的原则：像对待正式员工一样接待钟点工。 第五条 告诉对方我们的用人制度和用人原则（年龄限制：在 18 岁至 35 岁之间；需要办理健康证， 费用自理及其他要求），看对方是否能够接受。若对方表示愿意，则进一步说明我们需要看其身份证 （要特别注意身份证是否与本人相符）。拟聘用的钟点工应当经过资格审核，方可聘用。 第六条 工作时间及工资待遇标准： 钟点工是以小时计酬为主，一般平均每日工作时间不超过 4 小时，每周工作时间累计不超过 24 小时。 公司定价在 1015 元/小时，钟点工的小时计酬标准不得低于当地最低钟点工工资标准。 第三章 培训管理 第七条 钟点工的培训工作分管为：人事部招聘的钟点工由人事部负责培训；分店招聘的钟点工由 分店领班负责培训。 第八条 钟点工的日常事务（含考勤）由分店各领班负责。 第九条 对钟点工的培训应当包括以下内容： （1）辣你来发展史 （2）企业礼仪 （3）规章制度 （4）专业技能 第十条 培训时间为一天，半天企业文化的讲解和半天业务技能的讲解。 第四章 档案管理 第十一条 人事部应对钟点工建立人事档案，根据需要联系安排工作。 （见附件钟点工信息登记表）。 钟点工信息登记表 序 号 门 店 姓 名 性 别 岗 位 生日 日期 身份 证号 码 手机 号码 紧急联系 人及电话 家 庭 地 址 现居 住 地址 开始 上班 日期 来 源 工价/ 小时 每 日 工 作 每 日 上 班 时 间 段 共 计 （ 小 时） 聘用的钟点工，工作期间踏实、认真、责任心强，根据公司需要联系安排其工作。针对优秀的钟点 工如愿意与公司共同发展的，毕业后，可向人事部提出申请。各人事部对申请人进行考核，考核合格者 予以接收并安排工作。 第五章 其他 第十二条 在校的大中专学生，工作期间踏实、认真、责任心强，并愿意与公司共同发展的，毕业 后，可向人事部提出申请。 公司组织对申请人进行考核，考核合格者予以接收并安排工作。 第十三条 钟点工不需要签订劳动合同，只需口头约定。 第十四条 钟点工不享受公司的各项福利补贴；健康证等费用自付。 第十五条 钟点工应尽量固定相应的岗位和师傅。 第十六条 钟点工的考核等同与正式员工。 第二章 管理考核 1、新员工上岗培训条例 第一章 总则 第一条 为使公司新员工尽快对公司企业文化形成全面、正确的认识，熟悉并自觉遵守公司各项规 章制度，特制定本条例。 第二章 培训原则 第二条 先培训后上岗 公司的员工必须遵守“先培训后上岗” 原则，未经培训的员工一律不许上岗。 在招聘工作中，有零散应聘的员工，安排在下一期新员工培训时统一培训，培训完毕后方可上岗。 第三条 择优录用 1、培训中，将对参加培训的新员工进行不同形式和内容的考核； 2、培训考核成绩合格者，根据公司需要安排工作； 3、培训考核成绩不合格者，公司给予补考的机会，经再次考核仍不合格者，不予以录用。 第三章 培训内容 第四条 公司发展史 1、加入公司的新员工，要认真学习和了解公司发展历史； 2、了解掌握公司目前发展的简要情况。 第五条 企业礼仪 培训员工在日常工作中，使用公司特有的礼仪形式及其它规范的礼仪行为。 第六条 制度 1、 员工手册 员工手册是公司的员工准则，每一位新员工要了解并掌握员工手册的全部内容。 2、规章制度 规章制度是公司工作的准则，新员工必须认真学习并遵照执行。 3、v 派七条禁令 忠诚、守信。向组织汇报工作必须如实、准确、不夸大、不缩小、不隐瞒、不谎报。 务实求真、表里如一。上级在场和不在场一个样；检查时和平时一个样，不搞花架子，不做表面 文章。 培养高尚高雅的情趣，坚决不参与任何形式的赌博活动。 （中、高级管理人员在公司对外业务应酬 中无法回避的，事后向总公司办公室申报备案。 ） 严于律己，努力提高内在修养。不准参与诸如嫖娼、卖淫等社会丑恶现象的活动。 弘扬民族传统美德。尊师长、尽孝道、爱妻儿和兄妹，不准虐待父母、背叛家庭、兄妹反目。 坚持科学、健康的生活观。不准过量饮酒、醉酒，更不准借酒闹事。 养成健康的生活习惯，按时休息，积极参与健康、有益的娱乐活动，不准通宵上网，影响健康、 影响工作。 第七条 专业技能 根据公司各岗位的人员需求及招聘员工的个人专长，公司对员工进行专业技能的专门培训。 第八条 李记宣誓词 我服装整洁因为我是专业服务 我淡妆打扮因为这是我们的最基本礼貌 我乐于助人因为客人是我们的朋友 我面带微笑因为我热爱工作 我充满自信因为我是最棒的 我愿意努力工作因为我盼望明天会更好 我愿意尊重每一位同事因为我也需要大家的关心 我愿意真诚因为我需要问心无愧 我愿意虚心接受意见因为我太需要成功 我相信只要付出终有回报 第四章 培训方式 第九条 课程培训 1、公司人事部具体组织实施培训内容的学习； 2、学习的时间为一周，包括理论培训和实践培训； 3、学习结束后，将对新员工所学习的内容进行考试； 4、考试成绩录入个人人事档案。 第十条 实习安排 1、新员工在理论培训完毕，公司为其安排 34 天的实践实习； 2、实习的岗位将根据具体情况进行安排； 3、实习中要听从所在单位的指挥，服从安排，遵守所在单位的各项规章制度； 4、实习中，如出现违反纪律和不遵守规章制度的现象，所在单位有权对实习的新员工进行批评教育 及处罚，根据情况对违纪员工进行通报批评。 第五章 新员工成绩管理办法 第十一条 实习结束后，人事部对学员学习状况进行评定。 第十二条 学员成绩依出勤状况、考试成绩而定。 第十三条 人事部考核参加培训人员的出勤状况，连续 3 次迟到，不予以录用。 第六章 员工培训流程 2、门店员工级别评定标准 一、转正员工 1、注意力放在顾客身上； 2、能做到快速准确； 3、能够准确提供常规特色服务。 4、急客人所急，做到察言观色。尽量不等客人发出指令就提前的服务； 公司发展史 企业状况 企业礼仪 规章制度/员工手册 专业技能 实 习 考 核 合 格不 合 格 试 用 工 转 正 5、有能力发现简单的顾客缺陷率，有能力简单的收集客户信息。 二、优秀员工 1、一级的标准； 2、能根据具体情况创造性的为顾客提供特色服务； 3、能巧妙的收集客户信息并有能力传递； 4、有能力通过优质服务及准确使用员工授权发展巩固新老顾客； 5、有能力发现顾客缺陷率，并能依据员工授权进行常规处理； 6、称号保持标准：每两个月必须要带出一名徒弟达到标准，徒弟为业为优秀以下的任何员工。 7、两个月内带两名以上徒弟达到标准才有资格晋级。 三、先进员工 1、业务优秀的标准； 2、有责任感、与人为善、团结同事； 3、是否起到带头作用 4、至少连续三个月获得先进并达到劳模标准者才可以转为劳模. 5、保持称号标准：每两个月必须要带出两名徒弟，使之得到晋升，徒弟为业务先进以下的任何员工。 四、劳模员工 1、先进的标准； 2、保持称号标准：每两个月必须要带出三名徒弟达到标准，徒弟为业务劳模以下的任何员工， 3、连续四个月获得劳模并达到功勋标准者才有资格转为功勋。 五、功勋员工 1、劳模的标准； 2、保持功勋称号标准：每两个月必须要带出三名徒弟，使之得到晋升，徒弟为业务先进以下的任何 员工。 3、 李记文化月刊通讯员管理制度 一、 辣你来文化月刊通讯员基本条件 1、热爱宣传工作，熟悉公司及所在部门（分店）情况； 2、在本部门工作达到优秀以上的员工； 3、具有一定的新闻敏感性，能够向编辑部提出合理化建议，收集并及时反馈读者、作者的意见和要 求； 4、具有一定的文学创作、新闻写作和摄影能力，能认真履行通讯员职责，能够完成编辑部安排的新 闻采写工作，为月刊撰稿、投稿。 二、通讯员聘任办法 1、由部门领导推荐，由编辑部根据员工的具体情况进行考察，发给通讯员聘任证书及月刊近期报道 重点的相关策划资料； 2、通讯员任期半年，能履行通讯员职责者，期满后可继续连任； 3、在聘期内未能履行通讯员职责的则视为自动解聘； 4、因工作变动等原因，不能继续担任通讯员工作的，由所在部门主管再推荐其他人选，并通知编辑 部予以确认。 三、通讯员职责 1、收集整理所在部门的新闻线索，及时上报编辑部。按照编辑部的工作安排，完成所在部门的稿件 采写工作。 2、积极参加编辑部或公司举办的各种活动，按要求参加通讯员业务知识技能培训。 3、协助编辑部做好辣你来文化月刊回访工作，收集关于改进企业文化建设工作、企业内刊宣传 工作的意见、建议并及时向编辑部反馈。意见、建议既可以是对本刊发表的某篇文章或某一方面报道的 具体反映，也可以是对本刊内容、版面。 4、遵守企业文化建设和辣你来文化月刊编辑部相关制度、服从编辑部管理。 四、 李记文化月刊通讯员权利 1、通讯员具有对本单位工作的知情权和采访报道的权力，各部门、各单位应为通讯员开展工作提供 必要的条件和支持； 2、编辑部根据工作需要，每月定期举行座谈会，通报信息、交流工作经验等活动。各部门应为通讯 员提供方便参加各项活动的必要条件； 3、通讯员有针对辣你来文化月刊编辑思路、报道内容、报纸质量质询和提出异议的权利； 4、在每期辣你来文化月刊编辑期间，通讯员可以利用业余时间参观、参与编辑工作，以此锻炼 和提高通讯员的写作水平和业务素质； 5、通讯员工作时有不参与低峰期工作的权利； 6、对员工来稿有初审的权利； 7、每月享有通讯员补贴的权利。 五、通讯员的奖励 编辑部每年度举行一次年终工作总结会议，根据工作考核情况，表彰优秀，并给予相应奖励。 六、通讯员的处罚 1、通讯员若连续两个月未向月刊提供稿件和信息，编辑部将通知本人，若一月后仍无稿件投放，则 默认为自动放弃通讯员资格，编辑部将取消其通讯员资格，并通报所在部门（分店） 。 2、通讯员应对稿件的真实性负责，对提供虚假信息的通讯员，取消通讯员资格，造成恶劣影响的建 议所在部门（分店）给予处分。 4、一线员工选拔特批人员管理办法 一、一线员工晋升选拔须严格按照岗位标准执行； 二、领班、特岗人员的选拔，若未达晋升标准，但具有培养潜能，可根据实际情况申请特批； 三、各门店经理具有特批的推荐权（推荐一定要谨慎） ，总经理具有审批权（审批一定要谨慎） ； 四、特批人员的特批须由店经理填写特批人员申请表 （见附件） ，并交由总经理签字许可； 五、特批人员上岗后，店经理须将签字确认的特批人员申请表原件交至人事部存档，并输入人力资 源系统备案。人事部于次月 3 日前，填好特批人员汇总表 姓名性别出生年月入司时间 现所在门店 学历及毕业学校、 时间、专业 现职务、级别及始 聘时间 特批岗位 特批事由 推荐人签字（姓名、 职务） 小区经理审批意见 审批时间 六、片区人事部负责每月检查本管理办法在各门店的执行情况，公司人事部不定期组织抽查。 5、升迁考制度 第一条 制度目的 为创造“公平公正公开”的竞争环境，鼓励员工积极发展成长，为公司储备更多优秀人才，特制订 本制度。 第二条 制度作用 所有晋升的人员，必须先行参加相关职位的升迁考试，合格后，进入公司后备人才数据库方可录用。 第三条 组织机构 升迁考工作在公司人事部的领导下，由人事部门负责，各用人部门协助。 常设机构由人事部、公司人力资源部共同组成。 第四条 考试时间 报考领班级别、大堂经理级别人员一年三次。 报考店经理级别人员每半年考核一次，理论考试时间为每半年的最后一天。 后勤各部门参照相应级别执行。 第五条 报名对象 人事部提前发布报考岗位及要求，符合条件的员工均可报名。 所有现任干部，必须参加公司组织的升迁考考核，合格后方可报考晋升的岗位。 第六条 考核办法 升迁考按照理论结合实际的原则进行考核，考核成绩一般按照以下标准计算： 一线：理论考试（30%）+实践考核（70%） ； 二线：理论考试（40%）+实践考核（60%） ； 具体的考核方式如下； 1、理论考试试题由各用人部门提供，必要时可聘请外部专业人员协助。 2、实践考核以日常考核为依据，由各用人部门制定各部门考核标准。各部门由文员负责日常信息的 收集归类。 3、收集渠道：A、从店内的各类会议中提取；B、参照每月的工资评定时对个人的总结； 4、信息审核：A、部门负责人每周对文员记录的信息进行审核汇总；B、总经理每月的 15 号组织 经理对每个升迁考员工的实践考核进行总评分，并将考评分值确认后发到人事部，由人事部汇总后报总 公司人力资源部。部门负责人应告知被考核人考核情况并及时进行沟通；C、每季度总公司人力资源部根 据被考核人 3 个月理论考试和实践考核的得分，按权重评定总分，对应评出等级。 第七条 工作安排 升迁考组织应当按以下流程规范进行： 1、人事部门提前组织各用人部门确定报考岗位及要求、培训资料等相关材料； 2、人事部门提前在公司发布报名须知，报名须知中应当包括报考岗位及要求、报名时间及地点、考 试时间及考核要求等内容。各部门内负责人必须通过组织学习的方式将报名须知告知所有员工。 3、人事部根据各岗位的要求，对报名人员进行审核，人事部将审核合格后的人员名单汇总公司人力 资源部，总公司人力资源部在公司公布报名人员名单。 4、人事部根据人员名单对每个报名人员建立培训档案并发送培训资料。 5、人事部统一安排各用人部门对报名人员进行专门的考前培训。 第八条 考核结果 考核结果以等级制评定：优、良、及格、不及格。获得及格以上成绩的报名人员视为考核合格。 第九条 录取办法 考试合格人员将按其报考岗位分类进入公司后备人才数据库，成为公司后备人员。公司有空缺岗位 时，将从后备人才数据库中择优选用。 6、店经理任命的相关规定 经公司研究决定，新店店经理任命或原店经理离任、撤职，新的店经理必须通过公司人事任命会议 讨论，并从公司评定的 A 级店内产生。 对于被撤职的店经理由总经理按照撤职原因，对被撤职者可采取： 1、保留原店经理级别担任总经理助理； 2、降级，再次升职必须严格按照公司升迁制度执行。 7、公司考勤制度 第一节 总则 第一条 为保证公司正常的工作秩序，特制定本制度。 第二节 考勤范围 第二条 公司员工除高级管理人员（董事会成员、总经理、各部部长）外，均应参加日常工作考勤。 第三条 特殊岗位员工经总经理批准后，报人事部备案，方可不参加考勤。 第三节 考勤要求 第四条 迟到/早退 1、迟到/早退 5 分钟（含 5 分钟）以内罚款 20 元； 迟到/早退 630 分钟（含 30 分钟）以内罚款 50 元； 迟到/早退 0.52 小时（含 2 小时）以内按照半天事假论处； 迟到/早退 2 小时以上者罚款 100 元，且照常上班； 一个月迟到/早退 3 次（含 3 次）以上者，当月只发放岗位基本工资，且月度奖金或浮动工资不予 评定及发放； 第五条 旷工：未提前请假擅自离岗，同时事后 4 小时内未采取有效途径向主管领导请示的； 旷工半天罚款 1.5 天，同时当月视同 2 天事假计算； 旷工一天罚款 3 天，且当月只发放岗位基本工资； 旷工一天（不含一天）以上视为自动离职。 第四节 考勤办法 第六条 公司考勤采取手工考勤和打卡的方式。 第七条 公司各分店考勤前堂统一由大堂经理考勤，后堂统一由后堂经理考勤，每月最后一天统一 由各店经理进行审核，并于当天上午十点之前交各店文员处。 第八条 公司其余部门由本部门负责人亲自或委托专人进行考勤考核。 8、员工调动管理办法 为了合理科学配置人力资源，保障人员有序流动，减小因人员更替给公司带来的影响，特将管理办 法规定如下： 店经理级别以下员工调动，必须认真按照以下流程办理调动手续或准予离岗： 1、店经理级别以下员工调动时，人事部应做好相关的沟通工作，根据组织调动或员工申请的名单， 确定调动的人员名单，并确定何时上岗，调入和调出总经理必须同意，方可执行； 2、分店文员与部门主管、人事部沟通核实后，确认该员工拟调入的分店、岗位。分店文员必须从人 力资源系统上将员工所在部门的工资、假期等结算清楚， （在备注中电脑输入注明是否有余假、是否结算 当月工龄工资或当月应扣除的养老保险） ，并将员工的电子档案异动到拟调入的分店及岗位。完成上述工 作后，分店文员负责通知拟调入人事部，告知员工的电子档案已异动到相应的分店及岗位； 3、分店文员完成异动员工档案时，将系统上员工工资结算单打印出来交与吧台处，经吧台、员工签 字确认后，向员工发放工资； 4、在确定调动的员工名单时，分店文员、人事部应作好与拟调入分店的衔接工作。人事部应将员工 工资结算单复印件、纸制档案、 劳动合同 （两份） 、 上岗承诺书 、 健康证进行整理、由员工本人 携带以上证件，到拟调入的分店报到，由人事部发分配通知单到分店报到。 部门主管 部门主管 拟调入人事部 调动员工 所在人事部 沟 通 分店文员 分店文员 大堂经理/厨师长 宿舍阿姨 调动员工 财务人员 调动人员 所在人事部 分店文员 分店文员 分店文员 分店吧台 拟调入人事部 所在人事部 调入分店 调入分店 分店文员 调动员工 调入分店主管 调入分店文员 调 入分店主管 调动员工 沟通电子档案已异动 到拟调入分店 从人力资源系统 结算员工工资； 将档案异动 查清考勤扣款、借 款及服装押金、保 险扣款等情况 确定组织调动或 申请调动员工名 单 整理、密封员工的纸 制档案、 劳动合同 （两份） 、 上岗承诺 书 、 健康证 移交员工的纸制档 案、 劳动合同 （两份） 、 上岗承 诺书 、 健康证 ； 填造分配通知单 根据工资结算单， 签字、确认，结清 员工工资 移交员工劳动合同 （一份） 、 健康证 ； 确认分配通知单 任命新职 审核调动的员工 名单及确定调离 时间、时间 确定调动的员 工名单、时间 核实工资结算的 标准及考勤 退清宿舍及公 司物品 9、员工离职工作流程 第一条 普通 员工因自身原因，可以向公司提出辞职（需提前 15 天提出） ，向所在部门负责人提交 离职申请。管理层辞职需提前 30 天提出申请。 （经理以上辞职必须有总经理审批） 第二条 离职申请向部门经理书面提出，部门经理书面批复，通知相关人员办理离职手续。 第三条 员工将部门经理批复的离职申请交到本部门文员处，办理离职手续。 第四条 文员在人力资源系统中完成该员工的离职程序，并打印出员工工资结算单。出纳按照单据 金额发放离职人员的工资。 第五条 文员应定期整理离职人员材料，并归档保存。 第六条 人事部及时删除离职人员的各种 ID 号。 10、门店员工离职回访工作流程的规定 为更好地发现公司管理中的问题，提高公司员工的凝聚力，减少员工流失，经公司研究决定，现针 对各门店优秀（含）以上级别员工离职（辞职、辞退），需进行离职回访，具体流程如下： 一、各门店优秀、先进级别员工离职，人事经理必须在该员工离职后对其进行回访，并建立书面记 录档案； 二、劳模、功勋级别员工离职，所属总经理必须在该员工离职后对其进行回访，并建立书面记录档 案； 三、回访记录档案由各片区人事部统一存档备查。 离职员工回访记录 员工姓名级别联系方式 所在门店 岗位店经理 回访时间 记录人 离职原因 沟通要点 对公司的 建议 11、员工聚会管理规定 为了弘扬公司企业文化精神，密切员工之间感情，增强公司大家庭温暖，特制定本规定： 第一条 聚会必须遵循节俭、热烈、欢乐的原则，不得铺张浪费，相互攀比。 第二条 举行聚会必须实行通报制度，即提前向自己的直接上级通报。 第三条 员工之间聚会费用实行 AA 制。上级与下级聚会由上级承担费用。 第四条 聚会费用由参加者中的管理人员按 AA 制原则核算收取。如果无管理人员由领班、优秀员 工或工会成员收取。 第五条 员工之间赠送礼物价格不能超过 50 元钱，上级可以以领导或公司的名义向下级赠送礼物， 下级送上级礼物金额可控制在 50 元以内，以增强上下级之间的感情交流。 第六条 员工按公司规定生日当天领取 50 元生日款。 第三章 薪酬福利 1、薪酬管理制度 第一节 总 则 第一条 员工工资发放采用“逐级考核，按劳取酬，多劳多得”的原则。 第二节 工资的发放 第二条 工资根据对员工工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。 第三条 工资发放采取下发薪制，即当月考核下月发薪。 第四条 工资发放时间：经营门店每月 15 日以前发放、后勤部门每月 15 日发放，节假日及特殊情 况顺延发放。 第三节 工资结构 第五条 员工工资结构为： 基本工资+加班工资+岗位工资+级别工资+工龄工资+奖金/浮动工资 第六条 工资结构各项说明： 1、基本工资指员工的基本待遇，是计算加班工资等待遇的基础； 2、加班工资指在国家法定工作时间外加班时间的报酬。加班工资的确定应当按照部门领导考勤结果 确定，严禁安排员工超时加班，未经批准的加班不予支付加班工资； 3、岗位工资指不同岗位的差异工资，不同的岗位享受不同类别的工资； 4、级别工资指根据员工工作期间表现由部门主管评议的奖励工资。 5、工龄工资指入司满半年的员工，每月享受 50 元/年工龄工资，工龄工资按工作每半年逐年递增。 事假、病假不超过 2 个月、产假不超过一年保留员工工龄，上班后享受保留工龄期间工龄工资。 6、浮动工资指在一定岗位工作，部门主管根据对其进行工作考评情况确定的在受限范围内可变动的 奖励工资。浮动工资的发放以考核为依据。 第四节 工资管理 第七条 工资的发放应经过严格考核。 浮动工资经过主管领导认真考评后确定。 第八条 公司总部人员工资的管理由总公司人力资源部负责。 第九条 员工调动、晋升、降职时工资及相关福利的管理 职务不变，工作地点或单位变动的，一个月试用期。 级别、职务变动的：属于晋升，如评定工资低于原工资则保持三个月原工资；如高于，则按照现 评定执行；福利待遇依照晋升职位的相关规定执行。属于降级，当月保持原有的工资及其福利待遇，次 月开始依照变动后职务的相关薪酬福利执行。 第五节 工资标准的执行 第十条 分店的工资执行标准参照公司规定的一线工资标准执行，部门主管根据员工的实际表现评 议工资级别。 第十一条 后勤部门工资执行标准参照公司制定的后勤工资标准执行，部门主管根据绩效评议绩效 工资。 薪：所有后勤岗位新招聘或新任职人员，建议从该岗位的起薪标准（在薪资标准中确定）或低 于起薪标准执行，特殊情况须经总公司人力资源部提报主管领导审批后方可执行，总公司人力资 源部备案。 调 薪：按各部门定级考核规定，原则上各部门人员级别在一定时间内（一般为 3 个月）不得发生 变化，如部门根据人员业务培训和绩效考核结果需要调整薪资标准，则必须在当月提报总公司人事部门 备案并经总公司人事部报主管领导审批后方可调整，否则一律视为无效； 除定级以外的其他原因调薪，须经直接主管领导批准后总公司人力资源部备案方可通过。 2、工资发放流程 第一部分 门店工资发放流程 一、每月于 28 日 18：00 前由各分店经理评出分店所有人员的工资签字后交文员造工资表。 二、每月 29 日 18：00 前人事文员必须将评定工资、话费补贴、保险扣款、除考勤之外的其他扣款、 工龄工资造表完成。 三、每月最后一天 10：00 之前，前堂统一由大堂经理负责考勤，后堂统一由后堂经理负责考勤，由 各店经理进行审核，交各分店文员处。 四、月底最后一天 12：00 前分店文员将考勤、考勤扣款等造入工资表中，完善整个工资表； 五、分店文员造工资表期间，人事部负责检查分店填造工资表的完整性和准确性。 六、次月 2 日 12：00 前检查造好工资表，并由店经理检查、总经理审核。 七、次月 4 日 14：00 前总经理复审所管辖范围的工资表。 八、次月 5 日 12:00 前工资标准、考勤、工资单公布在公司公告栏。 九、员工在次月 8 日之前核对工资单。保证工资的准确性。 八、次月 10 日 18：00 之前文员整理出打卡和领取现金人员的名单及其金额，并及时将打卡人员明 细发送至出纳处，工资需领取现金部分由门店文员会同店经理一起发放。 九、店经理、财务人员负责 15 日之前将工资发放完毕。 第二部分 后勤部门工资发放流程 一、次月 2 日 18：00 之前，各部门人员本月考勤数据统一汇总提交至部门负责人处，由负责人审 核后提交后勤薪资专员处。 二、次月 3 日 18：00 前后勤薪资专员必须将各部门人员工龄工资、话费补贴、保险扣款信息完成。 三、次月 5 日（财务部 8 日）下午 18：00 前各部门必须提交本部门人员绩效考核结果至后勤薪资 专员处。 四、次月 6 日 18：00 前后勤薪资专员负责将各部门所评工资、考勤扣款等数据造入工资表。 五、次月 8 日中午 12：00 前后勤薪资专员负责对所造工资进行自查核对，确保工资表的完整性和 准确性。 六、次月 10 日下班前由人事经理对工资表进行检查，无误后提交总公司后勤总负责人复核。 七、次月 11 日中午 12：00 前由后勤薪资专员与总公司出纳共同整理出打卡和领取现金人员的名单 及其金额。 八、总公司出纳负责 15 日之前将工资发放完毕。 第三部分 工资发放形式 为了方便员工的资金管理，公司要求员工工资全部以打款的形式发放，具体要求如下： 一、人事部在新员工入职时须将员工本人身份证复印件留存一份交至员工所在门店文员处，以便办 理工资卡时使用； 二、各分店文员每月 15 号之前将入职满一个月的员工信息（员工姓名、入职时间、身份证复印件） 整理并交出纳处，出纳 22 号之前须统一给员工办理工资卡，各门店、部门不得擅自给满一个月以上的员 工以现金支付的方式发放工资； 三、文员 25 号之前将新员工办理的工资卡卡号输入人力资源系统； 四、新员工领取工资卡时须填写领卡登记表（见附件），并签字确认。 注：现金支付仅用于不满一个月的新员工。 领卡登记表 姓名分店身份证号工资卡号签字确认 3、假期制度 第一条 假日 在国家规定的节假日范围内，公司根据具体情况安排员工假期。 未经部门领导书面批准，任何人不得占用员工假日或安排员工加班工作。 第二条 休假 员工的假期当月按规定休完，原则上不存假。 特殊原因经批准的，可以将未休假期累计延后，但不允许跨年度休存假，即所有的存假当年有效， 不允许卖假、买假。 所有的员工每月享受 2 天的公休假，新员工原则上满一星期班享受半天的公休假。 分店的大堂经理或后堂经理可以批准员工 3 天以内的休假申请，店经理可以批准 3 天以上一星期以 内的休假申请。 总经理及以上级别有权批准超过一星期的休假申请。 第三条 病假 员工申请病假，应持区县级(含区县级)以上医院的相关病历证明由部门主管批准。 员工患病或者非因工负伤停止工作连续医疗期间在 6 个月以内的，公司向其支付病假工资，支付的 工资标准为所在地最低工资标准；医疗期限超过 6 个月时，病假工资停发，由总经理决定是否给予适当 的补助。 第四条 事假 员工申请事假，应持书面申请向相关领导提交，经批准方可。 第五条 婚假及其福利 在公司连续工作三个月以上的员工，可享受以下婚假及福利： (一)婚假 1、法定婚假：按法定结婚年龄(女 20 周岁，男 22 周岁)结婚的，可享受 3 天婚假。如该假期不够 者可向主管领导申请事假，事假时间由主管领导批示，该事假不加扣员工工资。 2、晚婚婚假：符合晚婚年龄(女 23 周岁，男 25 周岁)的，可享受晚婚假 15 天(含 3 天法定婚假)。 3、婚假路程，由部门主管可视路程远近决定另给予路程假期，但不予以报销路费。 4、再婚的可享受法定婚假，不能享受晚婚假。 5、婚假不能分段休，一次休完。 （二）婚假期间工资待遇 婚假期间领取岗位基本工资，且不扣除期间工龄工资和话费补贴；上班期间的工资以实际考核计算。 （三）婚假福利 普通员工在所在单位登记，由所在单位发放 200 元以内纪念品或现金；大堂经理级别的人员，由所 在单位发放 1000 元以内的纪念品或现金；店经理及以上级别的人员，由所在单位发放 2000 元以内的纪 念品或现金。夫妻双方都在本公司工作，以较高级别计算。 以上婚假福利均指初婚。 第六条 丧假 公司的正式员工，双方父母去世，可享受三天丧假。如该假期不够者可向主管领导申请事假，事假 时间由主管领导批示，该事假不加扣员工工资。普通员工由所属单位发放 100 元补贴和 60 元以内慰问 品；大堂经理级别及以上的人员，由所属单位发放 300 元补贴和 200 元以内慰问品。 员工的往返车费由公司报销，普通员工报销工作地至家庭地址区间的区县级硬座等级往返火车票及 汽车票，大堂级别及以上级别报销工作地至家庭地址区间的区县级硬卧等级往返火车票及汽车票。 丧假期间不扣除任何工资，即按照正常考核计算。 第七条 产假 符合国家生育指标的女员工产假时间为 90 天，其中含产前休息 15 天。 如遇难产，增加产假 15 天，多胞胎生育，每增加一胎增加产假 15 天，累计计假。 女职工怀孕流产，给予 15 天至 30 天的产假。 如需提前或延长休息时间，员工必须提前申请特殊原因的事假休息，经总经理及以上级别批准方可。 产假期间，按员工所在岗位职务的岗位基本工资支付工资，按月支付，支付时间为上述规定时间。 员工申请提前或延长的事假时间，公司不予支付工资。生育费用按当地平均水平计发。 上述福利享受均应以符合国家生育政策为前提，不受婚姻法保护的，不享受任何待遇。 第八条 年休假 员工在公司连续工作满一年以后，每年度可享受 10 天（可视路程远近，由部门主管决定另给予路程 假期）的带薪年休假。 员工有下列情形之一的：不享受当年的年休假： 1、员工当年病假连续 2 个月以上的； 2、员工当年事假连续 1 个月以上的。 年休假由员工提前三十天申请，部门主管根据工作安排批准。 年休假在当年年度内可以集中安排，也可以分段安排，但不跨年度安排，即当年有效，过期作废， 一年只报销一次路费，享受一次路程假。 年休假结束后，普通员工报销工作地至家庭地址区间的区县级的硬座等级往返火车票及汽车票。大 堂经理级别及以上人员报销工作地至家庭地址区间的区县级的硬卧等级往返火车票及汽车票。 带薪年休假期间领取岗位基本工资，且不扣除期间工龄工资和话费补贴；上班期间的工资以实际考 核计算。 年休假审批单 申请人单位/部门：申请人姓名： 假期期间： 自 年 月 日 时 分开始 至 年 月 日 时 分结束 假期类型： 全部年休假（ ） 部分年休假（ ） 全部年休假其他假期（ ） 其他假期说明：（类型及起止时间） 路程核定： 天路程 批准人签字： 备注： 第九条 陪同假 员工在公司连续工作满一年以后，每年连续三个月以上被评为先进级别以上的，双方父母或配偶可 享受一次探亲，由所在单位报销工作地至家庭地址区间的区县级的硬卧等级往返火车票及汽车票。同时 员工享受 3 天陪同假，所在单位邀请在员工工作分店就餐一次，标准在 400 元以内。陪同假期间工资不 扣除任何工资，即按照正常考核计算。 第十条 员工公休假及夫妻探亲假 1、店经理及以上级别人员，夫妻处于两地分居状况的（包括已确立恋爱关系的未婚妻/夫） ，同在公 司上班的，公司将逐步制造条件，尽力解决两地分居状况；暂时未在同一地工作（含一方不在公司上班 的）的夫妻和准夫妻原则上保证每月一聚。每月的公休假可用于夫妻探亲，公司和个人各承担 50%所在 地之间的区县级硬卧等级的火车票及汽车票及探亲期间的住宿费，并增加两天时间，作为假期。 2、已婚（以结婚证为准）员工在公司工作满一年且夫/妻在不同地区工作，员工因工作当月假期未 完全使用的，可以累积推后用于夫妻探亲。公司为员工提供每年三次夫妻探亲，并报销所在地之间的区 县级往返硬座等级火车票及汽车票，当年有效。 4、劳保福利制度 第一节 住房补助 第一条 夫妻（以结婚证为准）两人在公司同一地区工作的普通员工，其中一方工作满半年以上并 在外面租房的，每月可享受 600 元以内住房补助。经上级领导批准按实报销，超出部分及水电费、燃气 费自理，费用由各部门负担，计入各部门的费用。 第二条 夫妻（以结婚证为准）两人在公司同一地区工作的大堂经理级别人员，其中一方工作满半 年以上并在外面租房的，每月可享受 1000 元 以内住房补助。经上级领导批准按实报销，超出部分及水 电费、燃气费自理，如遇女职工怀孕且申请休息后仍按照原住房补助予以补贴，费用由各部门负担，计 入各部门的费用。 第三条 在任的已婚店经理级别及以上级别人员（以结婚证为准） ，即任命之日起每月 2000 元以内 住房补助；经上级领导批准按实报销，超出部分及水电费、燃气费自理，如遇女职工怀孕且申请休息后 仍按照原住房补助予以补贴，费用由各部门负担，计入各部门的费用。 第四条 已婚店经理级别及以上级别人员，员工父母和员工子女跟随其在工作地居住的，可享受以 下待遇：每月 2800 元以内住房补助。 第五条 公司为未婚店经理级别及以上级别人员提供单间宿舍及一台单开门小冰箱。 第六条 租房所产生的中介费由公司承担；需支付的住房押金先由公司垫付，退房时全额退还公司， 如因某种原因扣除押金由员工自己承担。 第二节话费补助 第一条总经理级别以上话费实打实报 第二条店经理级别：以正式任命后即可享受话费补贴 300 元/每月 第三条前、后、客户、值班经理和职能部门经理级别以正式任命后可享受