年深加工12万吨新鲜胡萝卜浓缩汁项目.doc

年深加工12万吨新鲜胡萝卜浓缩汁项目 投资预算： 一、项目建设内容项目名称：子良乡年深加工12万吨新鲜胡萝卜浓缩汁投资规模：1亿元人民币建设期限：2年建设地点：石门县子良乡投资方式：独资、合作，公司+基地+农户招商单位：石门县商务局二、项目建设的前景及其必要性随着社会的发展，国家支农产业政策的支持，农产品深加工也逐步向高科技产业化发展。由于人类生活水平提高，消费观念的改变，对功能性保jian食品的需求在逐年增长，社会各界对功能性保jian食品提出更高要求。纵观世界各地“吃水果、喝果蔬汁”己成新的消费时尚，针对这种社会现状，以天然无公害农产品为原料研制生产，具有高营养、精细化、功能化的新型食品已属必然。胡萝卜在我县种植历史悠久，面积大，产量高，资源丰富，其营养价值素有“小人参”之美称，由于生长在地下，又是一种天然无公害绿色农产品。所以，使其农产品经过产业化种植，工业化深加工，提取胡萝卜营养液及系列产品，对改善目前农业产业结构，提高农民的经济收入，改善人类的生活水平，都具有重大深远的意义。浓缩胡萝卜汁是从天然胡萝卜中，通过工业化、高科技手段直接提取。它具有天然无污染，纯绿色，营养价值高和功能性保jian强等特点。浓缩胡萝卜汁不但不经稀释能直接饮用，而且它还是广泛用于食品、医药工业的重要基料，用途极为广泛，市场潜力大，发展前景十分乐观。同时，对胡萝卜深加工还可以解决胡萝卜在旺季生产过剩的问题，又可深加工增值，又可提高广大农民朋友的经济收入。所以说它即可减轻和避免广大农民因保存不当，无计划种植，市场销售不畅等造成的损失。由此可见，在人们的生活条件，保jian意识，环境观念不断增强的今天，大力发展胡萝卜产业化，生态种植，对调整农业种植结构，提高农民的经济收入都具有深远的重大意义。所以胡萝卜深加工项目的实施是造福社会，强壮民族的朝阳产业，事在必行，发展前景十分广阔。三、项目建设的技术优势及其他 本项目聘请国家中科院胡萝卜研究所的有关技术专家，利用国际上最先进的胡萝卜深加工专业生产线进行生产、开发胡萝卜浓缩汁及其系列产品。产品60销往国外、西欧国家及地区，40国内销售及本企业转化利用。投资公司可结合当地目前有利资源优势，进一步扩大种植面积，保证本项目生产用胡萝卜原料需求，并拟发展企业生产用无公害胡萝卜生产基地3万余亩作为原料保障。利用中科院桥梁作为纽带，积极参加国内、国外有关与其产品相关的新闻发布会与博览会，在现有销售网络基础上结识新的需求商家扩大销售网络，为产品进入国际市场奠定坚实的基础。本项目所需资金采取公司控股、职工参股、种植基地专业合作社参股等方式筹集。四、生产线投入及加工能力 1、浓缩汁生产线两条：约投入2800万元 日加工240吨(1 O吨小时)新鲜胡萝卜的浓缩汁生产线两条，投入约2800万元。 根据当地胡萝卜种植收获季节(夏秋两季)，两条生产线年实际有效工作日260天，共加工新鲜胡萝卜124800吨(每10吨新鲜胡萝卜产1吨浓缩汁)，可生产胡萝卜浓缩汁1.2万吨(220kg大桶包装)，排出胡萝卜渣约3万吨，(可直接用于动物饲料，但经济价值低)也可再加工增值，做工业化食品原料。 2、工业化食品原料无菌包装生产线两条：约投入700万元 利用榨汁后排出的3万吨胡萝卜渣，通过本生产线工艺配方生产的工业化食品原料(220kg大桶包装)后，还可进一步加工转化生产多种胡萝卜汁果蔬饮品约1.2万吨；胡萝卜泥(类似果酱类)3万吨；生产胡萝卜冰糕6万吨。以上产品开发，经济效益十分可观。 此无菌包装生产线，不仅能包装胡萝卜渣工业化食品原料，还可以包装不经过榨汁的胡萝卜原料制作的胡萝卜泥(新鲜胡萝卜去除表皮后的全部果肉)的工业化食品原料。 3、果蔬饮料生产线两条：约投入1800万元 以上三项主导设备投入(2800+700+1800)=5300万元五、胡萝卜原料的种植与产出为确保胡萝卜浓缩汁两条生产线年加工量的原料供应，需种植3.12万亩2(当地年种植两季)=1.6万亩(必须具备水浇条件)，按当地两年均衡折，每亩单季约产胡萝卜4吨左右，总产新鲜胡萝卜1248万吨。其中，通过筛选去杂，适合加工的胡萝卜合格原料约12万吨，不适合加工但可做饲料或胡萝卜泥的原料4200吨根据当地三年胡萝卜市场价均衡折算，每吨胡萝卜均价500元 胡萝卜总产值(3.12万亩)=12.48万吨500=6240万元六、辅助设备及周转金 1、锅炉、配电、压缩空气、化验检测设备、地磅、恒温库制冷设备、运输及系统配套、办公设施等1800万元。 2、原料与产品包装材料等周转金5100万元七、基本建设投入 主厂房面积(高度68米)3000m2 综合办公楼5200m2 原料周转恒温库18000m2 成品库5000m2 职工宿舍、餐厅1300m2 水电气配套设施1000m2 果蔬汁饮料车间1200m2 保卫室、车库及其他900m2 建筑总面积35600m2 建筑面积m2造价，根据当地情况综合估算1100元m2，基建总投入3916万元。八、项目综合投资：10000万元人民币其中：1、浓缩汁生产线2条2800万元2、无菌包装生产线两条700万元3、果蔬饮料生产线2条1800万元4、基本建设投入3916万元5、周转金784万元九、生产技术工艺流程(浓缩汁主要流程)上料除土清洗熱烫去皮修检在线计量粗碎磨浆预煮漂洗系统细胞破壁系统高效脱氧系统调整浓缩机组UHT灭菌无菌大带包装入库十、胡萝卜浓缩汁及副产品效益分析浓缩汁l、原料年产1.2万吨胡萝卜浓缩汁，需去杂、水洗后新鲜胡萝卜12万吨，其原料成本约：12万吨500元(胡萝卜吨价)=6000万元(约)2、生产成本估算：吨浓缩汁厂内成本=10100元(约)原料成本(10电胡萝卜产1吨浓缩汁)5000元直接加工成本1500元间接加工成本2000元管理费1000元 包装费600元 3、吨浓缩汁利润空间 利用两条专业胡萝卜浓缩汁生产线，年加工生产12万吨新鲜胡萝卜，可产胡萝卜素在50-55mg/1OOg之间高胡萝卜浓缩汁1.2万吨，现行国际价格每吨均19000元。 吨高胡萝卜浓缩汁利润19000-10100=8900元(约)4、年创利润1.2万吨高胡萝卜浓缩汁8900=1.068亿元(约) 胡萝卜渣及不可加工胡萝卜效益分析 年生产1.2万吨胡萝卜浓缩汁，(需新鲜胡萝卜12.48万吨挑选、去杂后有12万吨胡萝卜作为加工原料，余下4800吨进一步去杂清洗后，仍有4200吨短、小不完整新鲜胡萝卜，可加工成胡萝卜工业化食品原料或动物饲料)排出胡萝卜渣约3万吨。 1、胡萝卜渣(3万吨) A、可直接做动物饲料，每吨价约80元，约计240万元 B、全部加工成工业化食品原料可生产3000吨，每吨价约1800元，约计540万元 2、不可加工成浓缩汁的胡萝卜(短、小不完整的)4200吨，可全部加工成工业化食品原料2100吨，每吨价约1800元，增加毛利约378万元-(4800500)=138万元。 以上两项合计：年利税1.07亿元十一、利用胡萝卜浓缩汁工业化产品，开发生产“胡萝卜鲜榨汁”果蔬功能饮品 l、每吨浓缩汁可稀释生产胡萝卜素含量3mg/100g的胡萝卜鲜榨汁功能饮品约12吨。 2、按1000吨浓缩汁(年产1.2万吨产量的l/12)，转化生产胡萝卜鲜榨汁功能饮品约12000吨(100012)。 3、单位容量1000m1/盒，屋顶形复合纸包装机的生产能力2400盒/小时，日产240022小时=52800盒(52.8吨)，日包装50吨，年240个工作日即可包装1.2万吨胡萝卜鲜榨汁功能饮品。4、1.2万吨鲜榨汁饮品，每吨1000盒，每盒(1000m1)出厂价约15元，产值约12000100015=I.8亿元。 5、每盒鲜榨汁饮品成本构成 胡萝卜汁1.2元 功能辅料1.2元 包装材料1.6元 直接生产成本2元 间接生产成本2元 税金2元 广告2元 成本合计约12元(1000m1/盒)，盒利润约3元(1512)。十二、胡萝卜渣的利用 利用胡萝卜渣工业食品原料，可进一步加工生产胡萝卜果蔬饮料、类似果酱类胡萝卜泥、胡萝卜冰糕等产品。以上产品的循环开发，具有成本投入低、经济效益高的特点。十三、项目产品初步分析 通过对主导产品胡萝卜浓缩汁和副产品及系列产品的初步分析，发展胡萝卜产业化种植，加大胡萝卜深加工项目的开发力度，是一个低投入、高产出切实可行的农产品深加工项目。若市场运作正常，确保前期资金链条，基本可以实现当年建厂1至两年收回投资。同时，对改变农业产业种植结构，推动养zhi业和功能辅料加工业的大发展起到积极的带动作用。十四、产品市场分析论证胡萝卜浓缩汁及系列产品，是纯天然营养、功能保jian为一体的多层医药、保jian功能饮品载体；是经过科学、系列多道无菌加工，提取分离，严格精确的工艺调配而制成的新型功能产品。它完整地保持了胡萝卜的全部营养成分和功能，是宇航员、儿童、老人、妇女和体弱者的滋养佳品。同时，还是多种癌症、心脑血管硬化、夜盲症等多种疾病患者的最佳良药，被当前医学界誉为“跨世纪保jian食品之源”。进入21世纪以来，人们保jian意识增强，果蔬饮料、保jian功能产品越来越受到广大消费者的欢迎，全球需求量激增。目前，国际胡萝卜的榨汁工艺都还是沿用水果榨汁工艺和设备，这种工艺设备仅适于薄壁细胞的水果果肉和提取水溶性成分为工艺目标的浓缩产品，类胡萝卜素的提取率25左右；可溶性固形物40-42；胡萝卜浓缩汁，类胡萝卜素含量仅为1620mg/100g。上述工艺生产的胡萝卜浓缩汁因胡萝卜素含量低，已不能满足国际市场的需求。本项目采用的中科院专业胡萝卜生产线，所产产品(胡萝卜浓缩汁)比德国、意大利生产线所产胡萝卜浓缩汁的胡萝卜素含量提高两倍。通过市场调研、专家论证，全国每年的胡萝卜浓缩汁的需求量约300万吨以上，而全球胡萝卜浓缩汁的需求量则是更加庞大的数字。而现国内外生产高质量胡萝卜浓缩汁的专业生产厂家数量不多。而本项目利用先进的专业生产线，提取胡萝卜精华，造福人类健康，可以预见21世纪将是胡萝卜功能食品大发展的时期。十五、营销战略 1、国际市场 组织强有力的营销团队，利用多种渠道，使产品取得国际认证，尽快进入荷兰国际果蔬原料贸易机构，同时参加国际性展销、交易会，寻找和选择产品代理商，建立销售网络。 2、国内市场 利用出口外销扩大产品知名度，巩固原有客户网络，积极参加各种展销会，做好新闻发布会，多方寻求和搜集信息，发展销售网络、拓展市场空间，充分利用好客户档案，为客户提供最佳服务。 3、做好广告宣传，充分利用好媒体和互联网的宣传效应，不断拓展社会对产品的认知空间。十六、企业管理方式项目开发成立董事会；实行董事会领导下的总经理负责制；组织精干、高效、专业的管理班子；建立管理层远期股权激励制度；完善财务、审计监督检查机制。高层管理者面向全球招聘；中层以下以企业内部培养为主。建立健全企业产品科研开发团队。企业以人为本，建立有效的激励机制，激发员工的创造性和能动性，鼓励员工学习和钻研业务，把公司的发展目标与社会责任连在一起，不断提高员工以企业为家的思想意识。 企业原料供应，实行公司+基地+农户(农民经济联合体)形式，加大扶持力度，重点扶持100亩以上专业种植大户，实行种子、技术、化肥、农yao、收购全程跟踪一体化服务，确保原料质量和数量。十七、企业发展 在两条专业胡萝卜浓缩汁生产线的基础上，做大做强企业，力争在五年内引进更先进的生产设备、三至四条生产线，使产值达到67亿元，利税超3亿元的大型企业，努力增强在国际上的竞争地位，争做国内胡萝卜农产品深加工的龙头企业。同时与国内外的食品、保jian、饮料、制药、畜牧养zhi等企业，强强联合，互相参股，做大做强企业，同时延伸产业链，利用部分胡萝卜渣生产动物饲料，发展畜牧生态观光养zhi，形成生态效益。结论：该项目的实施，符合我国农业及相关产业政策，有利于加