英语初学者知道.doc

水果类（fruits）：西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple番石榴guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）：南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）：虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖 海龟turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker 调料类（seasonings）：醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion 主食类（staple food）：三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 birds nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart （dry fruits）干果类 ：腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)酒水类（beverage）：红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer 大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate 零食类（snack）:mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding 与食品有关的词语（some words about food）:炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）应各位要求补充的中式西式食物中式早點：烧饼Clayovenrolls 油条Friedbreadstick 韭菜盒Friedleekdumplings水饺Boileddumplings 蒸饺Steameddumplings 馒头Steamedbuns割包Steamedsandwich饭团Riceandvegetableroll蛋饼Eggcakes 皮蛋100-yearegg 咸鸭蛋Saltedduckegg豆浆Soybeanmilk饭类：稀饭Riceporridge白饭Plainwhiterice油饭Glutinousoilrice糯米饭Glutinousrice卤肉饭Braisedporkrice蛋炒饭Friedricewithegg地瓜粥Sweetpotatocongee面类：馄饨面Wonton&noodles刀削面Slicednoodles麻辣面Spicyhotnoodles麻酱面Sesamepastenoodles鴨肉面Duckwithnoodles鱔魚面Eelnoodles乌龙面Seafoodnoodles榨菜肉丝面Pork,pickledmustardgreennoodles牡蛎细面Oysterthinnoodles板条Flatnoodles米粉Ricenoodles炒米粉Friedricenoodles冬粉Greenbeannoodle汤类：鱼丸汤Fishballsoup貢丸汤Meatballsoup蛋花汤Egg&vegetablesoup蛤蜊汤Clamssoup牡蛎汤Oystersoup紫菜汤Seaweedsoup酸辣汤Sweet&soursoup馄饨汤Wontonsoup猪肠汤Porkintestinesoup肉羹汤Porkthicksoup鱿鱼汤Squidsoup花枝羹Squidthicksoup中餐：bearspaw熊掌*ofdeer鹿脯beche-de-mer;seacucumber海参seasturgeon海鳝saltedjellyfish海蜇皮kelp,seaweed海带abalone鲍鱼sharkfin鱼翅scallops干贝lobster龙虾birdsnest燕窝roastsucklingpig考乳猪pigsknuckle猪脚boiledsaltedduck盐水鸭preservedmeat腊肉barbecuedpork叉烧sausage香肠friedporkflakes肉松BAR-B-Q烤肉meatdiet荤菜vegetables素菜meatbroth肉羹localdish地方菜Cantonesecuisine广东菜setmeal客饭curryrice咖喱饭friedrice炒饭plainrice白饭crispyrice锅巴gruel,softrice,porridge粥noodleswithgravy打卤面plainnoodle阳春面casserole砂锅chafingdish,firepot火锅meatbun肉包子shao-mai烧麦preservedbeancurd腐乳beancurd豆腐fermentedblankbean豆豉pickledcucumbers酱瓜preservedegg皮蛋saltedduckegg咸鸭蛋driedturnip萝卜干西餐与日本料理：menu菜单Frenchcuisine法国菜todaysspecial今日特餐chefsspecial主厨特餐buffet自助餐fastfood快餐specialty招牌菜continentalcuisine欧式西餐aperitif饭前酒dimsum点心Frenchfires炸薯条bakedpotato烘马铃薯mashedpotatoes马铃薯泥omelette简蛋卷pudding布丁pastries甜点pickledvegetables泡菜kimchi韩国泡菜crabmeat蟹肉prawn明虾conch海螺escargots田螺braisedbeef炖牛肉bacon熏肉poachedegg荷包蛋sunnysideup煎一面荷包蛋over煎两面荷包蛋friedegg煎蛋overeasy煎半熟蛋overhard煎全熟蛋scrambleeggs炒蛋boiledegg煮蛋stonefirepot石头火锅sashi日本竹筷sake日本米酒misoshiru味噌汤roastmeat铁板烤肉sashimi生鱼片butter奶油麻省理工要求本科生三年看完的电影动画和电影可以帮我们更深刻地体验人生。1. 2001 Kubrick, Stanley 1968(漫游太空2001，库布利克) 2. Accattone Pasolini, Pier Paolo 1961(乞丐，帕索里尼) 3. Babettes Feast Axel, Gabriel 1987（芭贝特的盛宴） 4. Battleship Potemkin, The Eisenstein, Sergei 1925（战舰波将金号，爱森斯坦） 5. Bicycle Thieves, The De Sica, Vittorio 1949（偷自行车的人，德-西卡） 6. Blade Runner: The Directors Cut Scott, Ridley 1991（银翼杀手，雷德利-斯科特） 7. Blue Velvet Lynch, David 1986（蓝丝绒，大卫-林奇） 8. Chronicle of a Summer Rouch, Jean 1960（夏日纪事，让-鲁什） 9. Clockwork Orange Kubrick, Stanley 1971（发条橙子，库布利克） 10. Cook, The Thief, His Wife and Her Lover, the Greenaway, Peter 1989 （情欲色香味，格林纳威） 11. Crash Cronenberg, David 1996（撞车，柯南博格） 12. Demon Seed Cammell, Donald 1977（魔种） 13. Desk Set Lang, Walter 1957 14. Draughtsmans Contract, The Greenaway, Peter 1982（画师的合约，格林纳威） 15. Dreamlife of Angels, The Zonca, Erick 1998（两极天使，宗卡） 16. Early Works Richter, Hans 1927 17. Eraserhead Lynch, David 1977（橡皮头，大卫-林奇） 18. Fifth Element, The Besson, Luc 1997（第五元素，吕克-贝松） 19. Film before Film Nekes, Werner 1986 20. Gattaca Niccol, Andrew 1997（变种异煞/千钧一发安德鲁-尼科尔） 21. Big Day, The Tati, Jacques 1947（节日，雅克-塔蒂） 22. Jules et Jim Truffaut, Francois 1962（朱尔与吉姆，特吕弗） 23. Beauty and the Beast Cocteau, Jean 1946（美女与野兽，让-考科多） 24. Hate Kassoritz, Mathieu 1995（仇恨/怒火青春，卡索维茨） 25. Pier, The Marker, Chris 1962（堤，克里斯-马克尔） 26. New Enchantment, The lHerbier, Marcel 1924 27. La Magic Melies Meny, Jacques 1997 28. Films of Man Ray, The Man Ray 1998 29. 400 Blows, The Truffaut, Francois 1957（四百击，特吕弗） 30. Level Five Marker, Chris 1997 31. Man Bites Dog Belvaux, Remy 1992（人咬狗） 32. Man Ray Fargier, Jean Paul 1998 33. Man with a Movie Camera Vertov, Dziga 1929（持摄影机的人，维尔托夫） 34. Metropolis Lang, Fritz 1929（大都会，佛列兹-朗） 35. Mr Hulots Holiday Tati, Jacques 1952（于洛先生的假期，雅克-塔蒂） 36. My Uncle Tati, Jacques 1958（我的舅舅，雅克-塔蒂） 37. Naked Leigh, Mike 1993（赤裸，迈克-雷） 38. Nosferatu Murnau, F.W. 1922（吸血鬼，茂瑙） 39. Cabinet of Dr Caligari, The Wiene, Robert 1919（卡里加利博士的小屋，维内） 40. Notorious Hitchcock, Alfred 1946（美人计，希区柯克） 41. Nuts in May Leigh, Mike 1976（五月的坚果，迈克-雷） 42. October Eisenstein, Sergei 1927（十月，爱森斯坦） 43. Paris, Texas Wenders, Wim 1984（德州，巴黎，文德斯） 44. Pillow Book, The Greenaway, Peter 1995（枕边书，格林纳威） 45. Playtime Tati, Jacques 1967（游戏时间，雅克-塔蒂） 46. Solaris Tarkovsky, Andrey 1972（索拉里斯/飞向太空，塔尔柯夫斯基） 47. Stalker Tarkovsky, Andrey 1979（潜行者，塔尔柯夫斯基） 48. Tampopo Itami, Juzo 1986（蒲公英，伊丹十三） 49. Tati Shorts Tati, Jacques 1930-67（雅克-塔蒂的短片） 50. Things to Come Menzies, William Cameron 1936（科幻双故事） 51. Tokyo Story Ozu, Yasuijiro 1953（东京物语，小津安二郎） 52. Man and a Woman, A Lelouch, Claude 1966（一个男人与一个女人克劳德?勒鲁什） 53. Wings of Desire Wenders, Wim 1987（柏林苍穹下，文德斯） 54. Birth of a Nation, The Griffith, D.W. 1915（一个国家的诞生，格里菲斯） 55. Theorem Pasolini, Pier Paolo 1968（定理，帕索里尼） 56. Week-End Godard, Jean-Luc 1967（周末，戈达尔） 57. Brothers Quay, The Brothers Quay 1980s 58. Andalusian Dog, An Bunuel, Luis/Dali, Salvador 1928（一条叫安德鲁的狗，达利，布努埃尔） 59. Rome, Open City Rossellini, Roberto 1945（罗马，不设防的城市，罗西里尼） 60. Intruder, The Corman, Roger 1961（入侵者，罗杰科尔曼） 61. Visions of Light Glassman, Arnold 1992（光影的美丽，阿诺德格拉斯曼） 62. Svankmajer : vol 1 Svankmajer, Jan 1960s 63. Svankmajer : vol 2 Svankmajer, Jan 1960s 64. Contempt Godard, Jean-Luc 1963（轻蔑，戈达尔） 65. One plus One Godard, Jean-Luc 1968（一加一，戈达尔） 66. Night in Casablanca, A Mayo, Archie 1946（卡萨布兰卡之夜，阿尔其?梅奥） 67. Rashomon Kurosawa, Akiro 1950（罗生门，黑泽明） 68. Yojimbo Kurosawa, Akiro 1961（用心棒，黑泽明） 69. Early Cinema : vol 1 BFI 70. Early Cinema : vol 2 BFI 71. Red Desert Antonioni, Michaelangelo 1964（红色沙漠，安东尼奥尼） 72. Annie Hall Allen, Woody 1977（安妮?荷尔，伍迪?艾伦） 73. Brazil Gilliam, Terry 1985（巴西，特里?吉列姆） 74. After Hours Scorsese, Martin 1985（下班之后，斯科西斯） 75. Wizard of Oz, The Fleming, Victor 1939（绿野仙踪，弗莱明） 76. Promise, The Von Trotter, Margarethe 1995（许诺，玛格丽特?冯?特洛塔） 77. Hudsucker Proxy, The Coen, Joel 1994（金钱帝国，科恩兄弟） 78. Matter of Life and Death, A Powell, Michael 1946（平步青云，迈克尔?鲍威尔） 79. Thelma and Louise Scott, Ridley 1991（末路狂花，雷德利?斯科特） 80. Antonias Line Gorris, Marleen 1995（不靠男人的女人，玛琳?格里斯） 81. Man Who Fell to Earth, The Roeg, Nic 1973 82. Wings of the Dove Softley, Iain 1997（三颗翼动的心，伊恩?索夫特雷） 83. Portrait of a Lady Campion, Jane 1996（淑女本色，简?康萍） 84. Sense and Sensibility Lee, Ang 1995（理智与情感，李安） 85. Fanny and Alexander Bergman, Ingmar 1982（芬尼与亚历山大，伯格曼） 86. Dont Look Now Roeg, Nic 1973 87. Blow Up Antonioni, Michaelangelo 1966（放大，安东尼奥尼） 88. Mrs Dalloway Gorris, Marleen 1997（达洛威夫人） 89. Orlando Potter, Sally 1992（奥兰多，萨利?波特） 90. Colour of Pomegranates, The/Legend of the Suram Fortress, The Paradjanov, Sergo 1969 （石榴的颜色/苏拉姆城堡的传说，帕拉杰诺夫） 91. Sunset Boulevard Wilder, Billy 1950（日落大道，比利?怀尔德） 92. Citizen Kane Welles, Orson 1941（公民凯恩，威尔斯） 93. Blood of a Poet, The Cocteau, Jean 1930（诗人之血，让?考科多） 94. Crimes and Misdemeanors Allen, Woody 1989（罪与罚，伍迪?艾伦） 95. His Girl Friday Hawks, Howard 1940（女友礼拜五霍华德?霍克斯） 96. Batman Burton, Tim 1989（蝙蝠侠，提姆?波顿） 97. Strange Days Bigelow, Kathryn 1995（世纪末暴潮，凯瑟琳?碧罗格） 98. Age of Innocence, The Scorsese, Martin 1993（纯真的年代，斯科西斯） 99. French Lieutenants Woman, The Reisz, Karel 1981（法国中尉的女人，卡尔?雷兹） 100. Little Dorrit : Part 1 Edzard, Christine 1988（小杜瑞特） 101. Little Dorrit : Part 2 Edzard, Christine 1988 102. Clueless Heckerling, Amy 1995（独领风骚，艾米海克林） 103. Third Man, The Reed, Carol 1949（第三个人，卡洛尔里德） 104. Fellinis Roma Fellini, Frederico 1972（罗马，费里尼） 105. Its A Wonderful Life Capra, Frank 1946（美好人生，卡普拉） 106. Edward Scissorhands Burton, Tim 1993（剪刀手爱德华，提姆波顿） 107. Dracula - 1992 Coppola, Francis Ford 1992（吸血惊情四百年，科波拉） 108. Elephant Man, The Lynch, David 1980（象人，大卫里恩） 109. Jane Eyre Stevenson, Robert 1943（简爱，罗伯特斯蒂文森） 110. Performance Roeg, Nic and Cammell, Donald 1970 111. Flash, The Iscove, Robert 1990（闪电侠，罗伯特伊斯科夫） 112. Apartment, The Wilder, Billy 1960（公寓，比利怀尔德） 113. My Girlfriends Boyfriend Rohmer. Eric 1987（我女朋友的男朋友，侯麦） 114. Silences of the Palaces, The Tlatli, Moufida 1996（沉默的宫殿） 115. Oliver! Reed, Carol 1968（奥利弗，卡洛尔里德） 116. Rope Hitchcock, Alfred 1948（绳索，希区柯克） 117. Apocalypse Now Coppola, Francis Ford 1979（现代启示录，科波拉） 118. Ive Heard The Mermaids Singing Rozema, Patricia 1996（我听到美人鱼在唱歌） 119. Intimate Lighting Passer, Ivan 1965（逝水年华，伊万帕瑟） 120. Close Encounters of the Third Kind Speilberg, Steven 1977（第三类接触，斯皮尔博格） 121. Haunting, The Wise, Robert 1963（猛鬼屋，罗伯特怀斯） 122. Short Cuts Altman, Robert 1993（短片集，罗伯特阿尔特曼） 123. Yellow Submarine Dunning, George 1968（黄色潜水艇，乔治唐宁） 12