五星富翔大酒店--点菜宝使用手册.doc

简 介无线点菜器又称为手持。当手持打开开关时就会显示“工号”与“密码”这里，这时在屏幕的右上角会出现AAL01m5(S5Ebbm5)，这些字母与数字表示AAL是说手持的芯片型号，01是说手持的编号，m是说手持是需要用密码的，5是说手持的支持的菜品编码是五位。功能键做法键小数点键发射键特色键改（助）和（码）清除键（删菜）电源开关键确认键本款手持手持基本键说明：光标键，上下箭头在点完菜品后可以查看所点菜品，向左的箭头是清屏键。发射键功能：发射功能。功能键功能：手持里的一些参数设置，做法键功能：用于给菜品添加做法。*小数点键功能：点半份时用。确认键功能：确认做用。电源开关键功能：控制手持的开关。清除键功能：发射前把不需要的菜品删除。特色键功能：用于给菜品添加特色。号键功能：用于改 助或码。总清开餐前首次使用点菜宝须进行“总清”处理，即清除上一餐点菜宝中所有存留数据。具体操作如下：打开手持的开关，系统自动出现工号界面。如图（1.1） 图1.1操作人员输入自己的工号和密码，工号确认后若发现输入有误，向左键重新输入工号，再按功能键，会出现如下功能界面，如图（1.2）图1.2选择“6：总清” 后，出现“总清，请确认”。如图（1.3）图1.3按确认键，即完成“总清”操作，点菜宝回到工号界面。一般总清是在开餐之前或是在毕餐之后进行操作的。点菜操作点菜宝开机后出现的是登录界面，服务员输入自己的工号和密码后，按确认，屏幕显示工号、台号、人数。如图（1.4）图1.4输入正确的台号和人数后，按确认进入点菜界面，请注意工号和台号为三位（最大999），人数是两位的（最大99）。如果输入错误，可在显示的数字上进行修改，修改要在确认之前，确认后不能修改台号，可在发射之前改台。此三项输入完成后按确认键，即进入点菜界面（如图1.5-a）a b c 图1.5此时台号自动显示在屏幕左上方，表明该台号已计入手持中可进行下一步操作。图a：左上方显示的是台号，右上方显示点菜状态，说明现在是对001号台进行点菜, 中间显示的0001，前面两位说明的是点菜的总数量，后两位说明的是当前所点显示的菜品处在第几位。图b：在左下方显示的码后面输入是客人所点菜品的编码，编码输入正确后按确认键，光标自动跳至数量，如果数量是1可直接按确认键（数量1是系统默认的值），如果数量大于1，则在“量”的后面输入相应数字，键代表小数点，小数位最多位，输入完成后同样按确认键。确认数量后，进入图c。图c：右上方显示的是所点的菜品的总价，价15.0是当前所点的菜品的单价。光标回至码。可以继续输入新的菜品编码。菜品输入也可用菜库查找方式，输入菜类号，如02后直接按向下键，屏幕上会显示4道02类的菜品，按上下键可连续翻屏，每屏4道菜品，选1或2或3或4 即可输入当前屏幕上所对应的菜品。如图1.5d、1.5e、1.5f。图1.5d 图1.5e 图1.5f也可用拼音助记方式点菜，在图1.5a或1.5c状态下按“#”，屏幕上的“码”字则改为“助”字，输入一个拼音字头，按上下键屏幕上则可显示4道以该拼音字母开头的菜品， 上下翻屏，每屏4道菜品，按1或2或3或4选定即可。如图1.5g、1.5h、1.5i。图1.5g 图1.5h 图1.5i如果所点菜品在数据库中的价格是零，则输入点菜数量后，光标至单价处，输入单价确认即可。如果系统认可零价菜，不输入单价直接确认也可。输入菜品的特色当某道菜品输入完毕后，则屏幕显示为图(1.5)c，如需输入特色，按点菜宝上的“特色”键，在屏幕上会显示如图(1.6)图1.6按上下键，按确认键浏览特色条目，按确认键选择特色，重复以上操作，选择下一特色，连续按确认键，退出特色选择。如图(1.7 a) 图1.7a每道菜品最多输入四种特色，如需再输入特色，再重复以上操作。输入的特色少于四种，右上角的“特色”二字不会自动取消，不需要再输入特色，则按“确认”键，取消特色操作，光标回到“码”的后面。特色的更改是在唱菜的过程中进行更改的，在唱菜中发现菜品前面有一个T字表示此菜品加有特色，输入此菜品前面的代码就可以看到此菜品加的特色，特色可加四个会分两排显示，想删除或更改其中的特色，按特色键会出现特1第一排第一个特色就是特1的特色想删除就输入0按确认会显示特2想保留特2直接按确认，想更改就输入特色的代码或通过上下键来翻阅进行选择再确认，直到按到特4消失后表示特色更改完了，不论你更改一个或是添加一个都必须把特4按消失才行整桌特色：编码99999此编码是为了方便服务员的点菜如：此桌客人不吃辣的，那么他这一桌的所有菜品肯定是不会放辣椒，如果说一道菜一道菜的去加特殊要求这样比较麻烦，所以用整桌特色就比较方便了如：点完十道菜后输入99999把此编码点上按特色键输入不放辣椒的编码即可输入菜品的做法当某道菜品输入完毕后，则屏幕显示为图(1.5)c，如需输入做法，按点菜宝上的“做法”键，在屏幕上会显示如图(1.7b)图1.7b按“上下”键浏览做法条目，按“确认”键选择做法。如图(1.7c)图1.7c每道菜品只能输入一种做法。做法输入完毕后光标自动回到“码”的后面。按以上方法继续操作，直至完成整桌点菜。唱菜在点菜的过程当中或点菜结束时需要给客人唱菜或对已点的菜品进行查看。按“上下方向”键，显示出所点的菜品。如图(1.8)图1.8此屏显示所点菜品的名称，在名称前有“T”的表示菜品有特色，在名称前有“Z”的表示有做法。在名称前显示“+”的表示既有做法又有特色。一屏显示四道菜品，如翻看下一屏，按“上下方向”键。如回到点菜界面，按“左方向”键。如需查看已点菜品的明细，在图(1.8)的基础上按“右方向”键。如图(1.9)图1.9此种唱菜模式显示每一道菜品的详细信息，每屏只显示一道菜品，查看其它菜品按“上下方向”键。如回到点菜界面，按“左方向”键。注：在唱菜的过程中，需要删除菜品时，首先进入明细唱菜，让屏幕上显示出所要删除的菜品，然后按“#”键删除。唱完菜后要继续点菜，按一下向左的键头键即可删菜：如果在点菜的过程中一道菜品还没有完全点上去（也就是还没确认数量）这时发现点错了可以用向左的键头将菜品删除如果一道菜品已经完全点上时，需要删除，这时用唱菜的方法将此菜翻出用清除键将其删除在唱菜的过程中，需要对已点的菜品修改做法或特色时，首选进入明细唱菜，让屏幕上显示出要修改做法或特色的菜品，然后按做法或特色的输入方法进行输入。这时做法和特色不能增加，只能修改。如果要修改数量，在唱菜的明细界面如图1.9，此时按“0”键，原数量会消除，光标会在“量”后，输入数量后确认即可。按左键返回点菜界面。特别提示：系统中时价菜或菜价为零的菜，用点菜宝输入菜价以后，查询时数量不能修改，如要修改，只能删除后重新输入。如点菜的过程中误按了功能键，应用向左键返回，切勿按确认键，否则将回到开机界面，造成所点的菜品丢失。发射当某台点菜完成后可进行发射，直接按“发射”键。如图(2.1)图2.1此时如果台号有误，可以按“数字1”键进行改台。如图(2.2)图2.2输入新台号后按“确认”键，完成对台号的更改。此时如果发现状态错误，可再按“数字2”键。如图(2.3)图2.3a 图2.3b 图2.3c然后按“左方向”键进行改态，屏幕右上角会在点菜、加菜、退菜、催菜中变化，直到状态显示成想要的状态，再按“确认”键。屏幕又显示为图(2.1)。此时如果还需要回到点菜界面继续点菜，直接按“数字0”键。确认点菜信息、台号及状态全部正确后，再次按“发射”键。发射时的几点提示：(1) 发射完菜信息，待打印机打出菜单后，应立即按确认键。如果忘记按确认键，手持中将无法存储该台信息，也就是说无法对此台进行查台。如果此台再加菜，手持将视为此台新点菜。(2) 如果发射后，屏幕上显示“无线收点名”或“收发射确认”或“菜单已发，收回单”，而且两三秒钟不变，可按功能键回到图2.3状态，再按发射建重发。此操作针对无线信号偶尔不好时使用，可重复，不会造成重单。发射时的错误提示及更改：（1）当发射时出现台重表示此台号的已经开台而手持中的状态还是点菜状态，这时我们应该按确认，选择1然后按向左箭头把按两次更改点菜的状态，按一次是更改台号，如果台号正确就可以再一次按”向左的键头把点菜状态更改为加菜，再按发射键发射点完的菜品，当出现发射完成请确认这样才表示发射完成（2）当发射时出现此台有误不能加菜时表示电脑中此台并没有开台而手持中的状态是加菜状态，与台重的更改方法一样，把状态改为点菜状态再发射就可以，看到发射完成请确认表示发射完成（3）当发射时出现此单有误无此台号表示饭店中并没有此台号，这时我们要把没有的台号改为正确的台号，按一次确认，选择1，再按向左键头出现台号输入正确的台号按确认再按发射键即可（4）当发射时出现以下菜卡已售空原因是你在点菜的过程中点了菜谱中没有的菜品，也就是无此菜肴你没有清除了就把菜品发射出去了，这时菜谱上的菜发出去了，那个无此菜肴就没有发出去，并有以下菜卡已已售空的错误提示（5）如果在发射过程中出现发射完成，请收回单这时我们应该再按一次功能在按发射键重新发射加菜、退菜和催菜加菜是指一台点菜完成并发射成功后客人要求加菜。此时如用同一手持加菜，发射时手持自动进入加菜状态，即手持在发射的时候自动选择加菜状态。如图（3.1）图3.1加菜的操作与点菜操作相同，按客人要求输入需加菜品编码、菜量至发射成功即可。在手持专用状态下，输入已开台的台号，手持自动进入加菜状态。公用手持或其他服务员所使用的手持不会自动进入加菜状态，可做如下操作。当屏幕会显示如图(3.2)图3.2这时直接按“#”键，左上角的“点”依次变“加、退、催、点”，循环变化。需要什么状态，就在屏幕上显示出要选的状态后直接输入台号继续操作。（如图3.3） 图3.3注：如系统数据库中有退菜原因库，建议在此状态下进行退菜操作，操作方法和点菜时加特色一样。如果系统数据库中没有退菜原因库，退菜原因在特色库中，则建议在点菜状态下操作，发射前再改态至“退”发射。清台功能清台功能是指清除某一台数据以便重新使用。当一台客人用餐完毕买单后。此台需重新使用。此时就需要进行清台处理。按功能键选择清台，手持进入清台状态。如图（4.1）图4.1提示输入需清除的台号，按“确认”键，清台操作完成。清台前要认真核对台号，以免清台有误。查台功能 按功能键，选择查台，即出现如下界面。图（5.1）图5.1“查询台”即查询已发菜单内容。选择此项功能，输入要查询的台号，按“确认”键，后面操作与点菜中唱菜一致，但不可修改。查询完毕以后按功能键，再按确认或左键退出。 换台功能 按功能键，选择换台，界面如下：图5.2 图5.2此时在光标位输入要换台的台号，确认后再输入换至的台号，确认后发射即可。但要求PC机软件有相应的处理功能。查退、帐单、短信 1、查退可查到最后一桌退菜。2、帐单查询结果可直接发到PC机，由系统处理。3、短信，即中文输入短信功能，将在下一版程序中加入。其他设置功能输入工号999，确认后按功能键，进入功能界面图6.1按5:下载，出现界面图6.2这时如果按668，会出现图6.3a 图6.3b 图6.3c此时手持已做好无线下载准备，在pc机上打开下载程序，先生成数据库中间文件，再生成下载地址文件，然后点下载，把所有六个下载文件打勾，自动下载即可。如有个别手持提示下载错误，按确认键到上一界面按668，重复上述操作即可。如果有个别手持两三次下载不成，可将手持重新开机，基站重新开关复位，或重新生成一次下载文件即可。功能界面按5以后，按224，会出现系统设置的界面。图6.41：助记，就是选择是否用助计符的功能，如果选择助记符功能。助记符事先可以自己在电脑里编辑，当下载时就下载到了手持里；2：双计量，是指可以选择单计量或者双计量，如果选择双计量，在点菜界面，当输入完菜编号，当出现“量”字后，再按#，“量”字就会变成“重”字，同时五位菜编号中的前两位自动加5，比如02001就变成07001，我们可以事先将这两个编号设成一道菜名，只是规格不一样，那么如果一道菜有不同两种规格，只要事先从软件里设置好了，下载到点菜器里，就不需要营业员重复记忆菜编号了。3：查库系统默认。4：公用，是指本手持机是专用还是公用，如果公用，就不存在点菜和加菜的区别，在发射时不用转换点加状态，就可以发射成功。功能界面按5以后，按445，会出现系统点菜宝延时自动关机的设置，界面如下：图6.5 按1、2、3、4分别表示点菜宝在任何操作情况下，10分钟、20分钟、30分钟、40分钟后自动关机。系统在未设置关机时间时默认40分钟。功能界面按5以后，按779可设置手持编号，编号为00到31。如图6.6图6.6此时直接输数字00到31，即可将“W”后面的编号写好，确认。*注意：手持编号尽量在32个号中均匀分部。手持号不能是4的倍数。手持的使用：1 按电源开关如果正常，开机后就会回到工号、密码这个界面）这时就可以输入自己的工号、密码进入。如果不正常开机就不会回到工号、密码，这个界面这时需要马上和自己的同事看她们的是否是这样，结果相同这就证明不是手持的问题，说明是集站的问题（非常有可能是集站没有开等）2 输入自己的房台号、人数，确认。进入点菜界面。3 输入客人所点的菜品（输入时有两种方式：以菜品编码输入（码），以菜品助记码输入(助)）。 (码)和(助)互换按“ # ” 本款点