胆囊息肉患者的饮食选择和注意事项.doc

胆囊息肉患者的饮食选择和注意事项 饮食注意事项： 1饮食方面应该注意首先应尽量避免进食高胆固醇类食物，如动物的肝、肾、肉类、虾蟹等，多吃蔬菜、鱼类，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。其次提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。 还要补充适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作，另外少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。必须注意忌用刺激性食物和酒类，食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。 以下是饮食选择和注意事项： (1)选择带鳞鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物内脏肝、肾、大肠等食品摄入。 (2)保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。可多吃香菇，木耳，金针菇，鸡胗等食物。 (3)减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。 (4)忌食辣椒、生姜、生蒜、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌饮用酒及咖啡、浓茶。 2生活方面应该注意： 多饮水，多活动，适当的参加一些体育锻炼，增强体质，避免过度劳累及经常熬夜，保持一种平和的心态，避免烦躁易怒。 3、调节情志，中医学认为，情志不调，肝气郁结，疏泄失职，胆汁郁滞是形成结石的一个主要因素。保持一个愉快的心情，人的气体通畅，气血调和，肝的疏泄正常，胆汁就不易“潴留”。 4 、中药预防：我们临床中常用下列中药泡水当茶饮，常取得效果。金钱草 60g ，泡水当茶饮之，连服 3-4 个月。金钱草 30g ，鲜芦根 15g ， 1 剂 /2 天，连服 4-6 个月。玉米须 20g ，茵陈 30g ， 1 剂 /2 天，连服 4-6个月。鲜芦根 30g ，生牡蛎 30g ， 1 剂 /1 天，连服 3-4 个月。俗话说：“病以防为主。”饮食要规律，禁忌饮酒，少食油腻性或油炸食物，避免高胆固醇饮食；早餐要吃好；饮食要有规律，不能暴饮暴食或饥一顿饱一顿。多活动，多参加室外体育锻炼，增强体质；避免过度劳累； 不要食过多高脂食品，防止肥胖。注意饮食卫生。胆道蛔虫症是胆石症发病原因之一。 每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋，使胆囊定时收缩，排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。 有胆道畸形的患者应及早治疗. 如何预防胆囊息肉发生？ (1)有规律的进食(一日三餐)是预防胆囊息肉的最好方法。因为未进食时胆囊中充满了胆汁，胆囊粘膜吸收水分使胆汁变浓，此时胆固醇/卵磷脂大泡容易形成，胆汁的粘稠度亦增加，最终形成胆固醇沉积。如果进食，当食物进入十二指肠时反应性地分泌胆囊收缩激素，使胆囊收缩，这时大量粘稠的和含有胆泥的胆汁被排出到达肠道内，因此可以防止胆囊息肉的形成。 (2)适度营养并适当限制饮食中脂肪和胆固醇的含量。胆固醇性胆囊息肉的形成和胆汁中含有较多量的胆固醇有关。吃得过多，特别是食物中有较多的脂肪和胆固醇，就会使胆汁中胆固醇的浓度增高，会促使胆固醇结晶析出而形成。近年，我国人民的生活得到较大的改善，人们的饮食由以前的“温饱”型逐渐向吃好、吃精转变，鱼、肉、禽、蛋等食品的消耗量正在逐年增加。但是，随着生活水平的提高，带来了一些因吃得过好、过多而引起的“富贵病”，如肥胖症、冠心病、胆囊息肉和胆结石。要预防这些“富贵病”，就要注意营养适度，特别要注意不食用过多的胆固醇和动物脂肪。所谓适度的营养，就是要对人们的饮食的质和量都加以一定的限制，要求饮食的质量全面地提供各种比例合适的营养物质，而食物的量则以能维持人体正常的生命活动为度。 根据适度营养的原则，并参照我国人民目前的饮食习惯和消费水平，我国的营养学家提出了以下的每人每月较为合理的食物组成：谷类14kg，薯类3kg，豆类1kg，肉1.5kg，鱼0.5kg和水果1kg。当然，以上标准只是适用于从事一般活动的普通成年人。此外，参加适当的体力劳动和体育锻炼，对防止营养过度也有一定的帮助。 (3)保证摄入足够量的蛋白质。蛋白质是维持身体健康所必需的一种营养物质。 (4)保持胆囊的收缩功能，防止胆汁长期淤滞。对长期禁食使用静脉内营养的病人，应定期使用胆囊收缩药物，如胆囊收缩素等。 (5)女性激素。有胆囊炎病史或爱吃高脂肪饮食的中年妇女，在采取避孕措施时最好不选用口服避孕药。更年期不滥用和长期服用雌性激素类药物。 (6)肥胖及运动。多参加体育活动及食用纤维素，通过排便，可“顺便”带走部分能量，起到减肥功效。 (11)情绪。一个人的胆汁分泌、胆囊的收缩和胆汁的排放，都由神经“司令部”(大脑)来指挥协调，再通过“传令官”(植物神经)传达“司令部”的命令，支配胆道系统工作。如果一个人长期精神紧张、抑郁，可使内脏“传令官”机能紊乱，无法传达命令，就可使胆汁流通不畅，胆囊内胆汁淤积，胆汁成分比例失调使胆囊息肉生成。 胆道手术患者出院后应当注意些什么？ （1）饮食要注意调理，做到“五要”和“五忌”。 五要： 一要讲究饮食卫生，生吃瓜果菜类一定要洗净，以防吃入蛔虫卵。 二要多吃含有维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、小白菜、菠菜、韭菜、玉米、萝卜等。多吃新鲜水果，如橘子、苹果、香蕉等。多食干豆类及其制品。 三要强调饭菜用植物油烹调，不用动物油。宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。以炖、烩、蒸为主。少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。 四要进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。吃些瘦肉、鸡、鱼(除鳗鱼外)和豆类制品等蛋白质食物。五要多吃能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆的食物，如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮)。山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。 五忌 一忌吃含胆固醇高的食物，如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。 二忌吃高脂肪食物，因它能引起胆囊收缩使胆囊结石嵌顿，如肥肉、猪油、油煎、油炸食品，以及油多的蛋糕、糕点等。 三忌暴饮暴食，它可促进胆汁分泌，胆囊强烈收缩引起发炎绞痛等。 四忌辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉及花椒面等。 五忌烟、酒、油菜和咖啡，因为这些刺激性物品均可使胃酸过多，胆囊收缩造成胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难而诱发胆绞痛。 治疗胆囊息肉治心重于治疾！ 临床研究发现，严重的精神创伤、错综复杂的心理矛盾、长期的精神压抑、长期怀有不满情绪和不安全感的人最易患肾错构瘤。心理矛盾、心理冲突可引起机体的紧张状态，进而引起植物神经功能和内分泌功能的失调，使机体免疫功能受到抑制，抗体产生减少，同时阻碍淋巴细胞对致瘤因子的识别和消除，使致瘤因子突破人体防线而呈现无限制的增生。 高胆固醇食物-低胆固醇食物(2008-09-02 15:53:47) 转载人体内肝脏主管分泌胆汁，分泌的胆汁存储入胆囊内，而胆汁的功能主要是消化油性食物。如果不吃早餐，则晚上分泌的胆汁利用不上，存留于胆囊内，胆汁在胆囊内滞留时间过长，即可刺激胆囊形成胆囊息肉或使原来的息肉增大、增多，所以早餐最好吃些含植物油的食品。胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成息肉，所以，胆囊息肉患者应降低胆固醇摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。酒精在体内主要通过肝脏分解、解毒，所以，酒精可直接损伤肝功能，引起肝胆功能失调，使胆汁的分泌、排出过程紊乱，从而刺激胆囊形成新的息肉及/或使原来的息肉增长、变大，增加胆囊息肉的癌变系数。低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。宜多食干豆类及其制品。宜选用植物油，不用动物油。少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品，宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶口苦：为急性炎症表现，以肝胆急性炎症最多见，与胆汁排泄异常有关。早晨起来如口苦尿黄，可能是肝热，可吃些蒿子杆或苦瓜。若同时伴有右胁肋饱胀，吃油腻食物或饱食后加重，可能是胆石症。口淡：患某些消化系统疾病、内分泌疾病、长期发热、消耗性疾病，以及营养不良的人，常常会感觉口中淡而无味。多是脾虚引起的，可用山药煮粥或做菜吃，如伴有乏力脉弱，可吃些人参健脾丸。口酸：多见于胃炎、胆汁反流性胃炎等，是肝气上溢的征兆，如有乏力、脉弱、情绪低落、不想吃东西，可能是肝郁脾虚，可吃些健脾养肝的药，如香砂和胃丸，更年期妇女可吃加味逍遥丸。口甜：多见于消化功能紊乱患者和糖尿病患者。如觉得口中发甜，可能是脾热，应吃一些青菜清火，如果口甜还伴有口渴、多尿、多食，就应到医院检查是否有糖尿病。口咸：多见于慢性咽炎、神经官能症、癌症患者，大量吸烟的人也常有口咸之感。由肾液上泛引起，如果伴有小便多、夜尿多、腰酸乏力、怕冷、手足发凉、舌苔白、脉沉无力，就应考虑肾气虚，可以吃些金匮肾气丸，如不见效应到医院查查肾。口辣：多见于肺炎、支气管炎、高血压、更年期综合征、长期发热患者。因为辣味是咸味、热觉及痛觉的综合感觉，所以自觉口辣的病人舌温可能偏高。中医认为，口辣多为肺热壅盛等所致，常伴有咳嗽、咯痰黄稠、舌苔薄黄等症状。口臭：牙周炎、龋齿、口腔溃疡，以及鼻咽部炎症、胃肠功能紊乱、消化不良者可发生口臭。蒿子杆治脾胃虚弱、神萎懒言、食少化迟、大便溏稀或秘结、舌淡脉细、治小儿伤食、呕吐食物、腹痛拒按、嗳腐吞酸、不思饮食、夜卧不安、便下酸臭、或大便秘结、苔腻脉滑、指纹紫滞。薏苡仁具有化痰软坚作用 ,可治疗多发性息肉。海带、海参、发菜赤豆、薏米、大枣、裙带菜、海蒿子、海带、毛蚶、海鳗、海龟、泥鳅海带、桔子、桔饼、牡蛎温性食物有温中、补虚、驱寒的作用，适宜于体虚者食用，温性食物有羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、羊奶、牛奶、鲫鱼、鳝鱼、酒、辣椒、姜、胡椒、葱、蒜、韭菜、山楂、桃、红糖、核桃、蜂蜜、粟米、粳米、黄米、山药、桔子、柿饼、甜瓜等。 寒凉性食物有清热、泻火、解毒的作用，体质偏热，面红目赤的人适宜于食用。它们有黄瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、雪梨、薏米、绿豆、小米、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉、白菜、茄子、菱角、莲藕、柑、兔肉、猪肉、鲤鱼、鳗鱼、田鸡、甲鱼、螃蟹等。 辛味食物有宣散作用，多用作配料，使主料中的性味直达皮肤，促进皮肤的新陈代谢，达到美容效果。这些食物有葱、姜、蒜、料酒、辣子、茴香等。 甘味食物是美容的主要食品，多具有补益作用，如