我想知道各种食物的蛋白质.doc

我想知道各种食物的蛋白质、糖类、脂肪等营养成分的含量。 悬赏分：180 | 解决时间：2007-3-24 17:25 | 提问者：Jackson_M 比如每100g大米含有蛋白质6.7g、糖类78g、脂肪0.9g、钙7mg、磷136mg、维生素C0.05mg：每100g肥猪肉含有蛋白质2.2g、糖类0.8g、脂肪90.8g、钙1mg、磷26mg、铁0.4mg等。我还想知道更多，并附一个成年人每天需要多少以上营养成分。最好给个网址，致谢！最佳答案 要具体数值 我记得初中的生物书有这个网站有/tool/yingyang/index.html再送你几个健康网站/dqddc1985/2458895.html/Article_Show.asp?ArticleID=8分享给你的朋友吧： i贴吧 新浪微博 腾讯微博 QQ空间 人人网 豆瓣 MSN 对我有帮助21回答时间：2007-3-10 22:48 | 我来评论 向TA求助 回答者： 卜是我 | 三级 擅长领域： 化学 物理学 生活常识 操作系统/系统故障 参加的活动： 暂时没有参加的活动 相关内容 2007-7-21 食物中的蛋白质 脂肪 糖类在人体的消化道中要被分解成什么物质才能被人. 56 2010-7-18 下列食物中，糖类含量较多的食物。脂肪，蛋白质含量较多的食物 5 2007-6-13 我想知道比较详细的食物热量表(最好有脂肪和蛋白质) 12 2011-3-27 食物中的的蛋白质脂肪淀粉等营养成分在人体内不断地被分解“燃烧”句子. 5 2011-1-12 食物所对应的热量是包括脂肪,蛋白质和糖等其他营养成分所对应的热量的总. 3 更多关于各种食物的蛋白质、脂肪含量的问题 查看同主题问题： 营养成分 含量 食物 蛋白质 其他回答 共7条 鸡蛋含有蛋白质;西红柿含有维生素和番茄红素;牛奶是人类改善营养、科学补钙、增强体质的最好食品。牛奶的营养成分：牛奶中含有人体生长发育及代谢所必须的全部营养成分，也是最利于人体消化吸收的，因此被称为最接近完善的食品。牛奶的五大重要营养成分： 蛋白质(3.4%)：牛奶中的蛋白质是“完全蛋白质”或称“全价蛋白质”含有人体所必须的所有氨基酸。它能供给人体机体营养，执行保护功能，负责机械运行，控制代谢过程，输送氧气，防御病菌的侵袭，传递遗传信息。 脂肪(3.4%3.8%)：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，它能为机体提供能量，保护机体。 碳水化合物(4.7%)：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴幼儿发育非常重要，另外钙的吸收程度与乳糖数量成正比，丰富的乳糖含量还能起到预防佝偻病的效果。 矿物质：矿物质是机体的重要组成部分，可与蛋白质一起维持细胞内、外液一定的渗透压，钾、钠、钙、镁的离子还可调节神经肌肉的兴奋性。 维生素：牛奶中含有已知的所有的维生素，维生素A能促进正常生长与繁殖，维持上皮组织与视力正常；维生素D造骨细胞的钙化能力；维生素E的作用是抗氧化、抗衰老；维生素C的作用是抗坏血病。 猕猴桃，性味甘酸而寒，有解热、止渴、健胃的功效，可消渴、治疗烦热、黄疸、呕吐、腹泻、关节痛等疾病，而且还有抗衰老 ;苹果; 糖类； 酸类； 芳香醇类； 果胶物质； 维生素B、C和胡罗卜素、纤维素； 钙、磷、钾、铁等营养成份。 作用。有维生素. 回答者： 热心网友 | 2007-3-10 22:38 牛奶的五大重要营养成分： 蛋白质(3.4%)：牛奶中的蛋白质是“完全蛋白质”或称“全价蛋白质”含有人体所必须的所有氨基酸。它能供给人体机体营养，执行保护功能，负责机械运行，控制代谢过程，输送氧气，防御病菌的侵袭，传递遗传信息。 脂肪(3.4%3.8%)：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，它能为机体提供能量，保护机体。 碳水化合物(4.7%)：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴幼儿发育非常重要，另外钙的吸收程度与乳糖数量成正比，丰富的乳糖含量还能起到预防佝偻病的效果。 矿物质：矿物质是机体的重要组成部分，可与蛋白质一起维持细胞内、外液一定的渗透压，钾、钠、钙、镁的离子还可调节神经肌肉的兴奋性。 维生素：牛奶中含有已知的所有的维生素，维生素A能促进正常生长与繁殖，维持上皮组织与视力正常；维生素D造骨细胞的钙化能力；维生素E的作用是抗氧化、抗衰老；维生素C的作用是抗坏血病。 猕猴桃，性味甘酸而寒，有解热、止渴、健胃的功效，可消渴、治疗烦热、黄疸、呕吐、腹泻、关节痛等疾病，而且还有抗衰老 ;苹果; 糖类； 回答者： hyj77_7 | 一级 | 2007-3-11 12:20 appie 回答者： 951210951210 | 二级 | 2007-3-15 21:48 常见食物营养成分列表（每100克食物中所含营养成分） 食物种类 食物名称 总能量(千卡) 蛋白质(克） 脂肪(克) 碳水化合物(克) 主食 米饭 116 2.6 0.3 25.9 馒头 221 7 1.1 47 面包 312 8.3 5.1 58.6 面条 284 8.3 0.7 61.9 油条 386 6.9 17.6 51 粥 46 1.1 0.3 9.9 肉类 猪肉（肥瘦） 395 13.2 37 2.4 猪肉（瘦） 143 20.3 6.2 1.5 牛肉（瘦） 106 20.2 2.3 1.2 酱牛肉 246 31.4 11.9 3.2 羊肉（瘦） 118 20.5 3.9 0.2 鸡腿 181 16 13 0 鸡翅 194 17.4 11.8 4.6 鸡胸肉 133 19.4 5 2.5 蛋类 鸡蛋 147 12.8 10.1 1.4 鸡蛋白 60 11.6 0.1 3.1 鸭蛋 180 12.6 13 3.1 鹅蛋 196 11.1 15.6 2.8 水、海产品 鱼肉 113 16.6 5.2 0 虾肉 83 16.6 1.5 0.8 奶类及制品 牛奶 54 3 3.2 3.4 酸奶 72 2.5 2.7 9.3 奶酪 328 25.7 23.5 3.5 豆类及制品 豆腐 81 8.1 3.7 4.2 豆浆 14 1.8 0.7 1.1 蔬菜类 黄瓜 15 0.8 0.2 2.9 西红柿 19 0.9 0.2 4 白菜 17 1.5 0.1 3.2 生菜 15 1.4 0.4 2.1 蘑菇 20 2.7 0.1 4.1 胡萝卜 40 1.2 0.2 9.5 土豆 76 2 0.2 17.2 茄子 21 1.1 0.2 4.9 水果 苹果 52 0.2 0.2 13.5 梨 44 0.4 0.2 13.3 橘子 51 0.7 0.2 11.9 西瓜 25 0.6 0.1 5.8 香蕉 91 1.4 0.2 22 桃 48 0.9 0.1 12.2 葡萄 43 0.5 0.2 10.3 猕猴桃 56 0.8 0.6 14.5 杏 36 0.9 0.1 9.1 食用油 食用油 899 0 99.9 0 热量 蛋白质 碳水化合物 脂肪 （千卡） （克） （克） （克） 肉类/鱼 上等牛腰肉 180 30 0 6 牛肉 190 29 0 5 瘦牛肉 171 28 0 16 去皮鸡胸脯肉 165 31 0 4 去皮火鸡胸脯肉 135 30 0 1 嫩猪肉 164 28 0 5 鲑鱼 184 27 0 7 比目鱼 140 27 0 3 金枪鱼 116 25 0 1 哈喇 88 17 2 1 虾 99 21 0 1 鹿肉 158 30 0 3 烤牛肉 50 8 2 1 火腿 145 21 2 6 小羊腿 191 28 0 8 薰猪肉 86 11 1 4 谷类 燕麦粥（1碗） 145 6 25 2 全谷类食物 110 3 24 1 全麦面包（1片） 69 3 13 1 小煎饼（1块） 128 26 20 2 松糕（1块） 127 5 25 1 果酱馅饼（1块） 170 6 35 2 白米饭（1碗） 205 4 44 0 黑米饭（1碗） 216 5 45 1 通心粉（1碗） 197 7 40 1 面条（1碗） 197 7 40 1 全麦饼干（5片） 89 2 14 3 全麦点心（1块） 103 3 23 1 一般健康人正常体重一天所需的主要食物重量范围（上下波动20%）： 注：关于下面推介均指食物生重。 主食：300克 （一般指谷类，包括米、面粉、高粱、玉米等） 蔬菜：500克 （包括市售所有蔬菜，买回家后，经去除的下锅部分） 水果：400克 （各种水果，一般含水量较大者更佳） 瘦肉类：125克 （最普遍的是猪、牛、鸡肉，还包括羊、兔、鸭肉等） 豆制品：50克 （豆腐、豆腐丝、豆浆、豆干等） 蛋类：50克 （一个鸡蛋足够） 植物油：30克 （不包括肉类中摄入的脂肪） 回答者： baiqing009 | 四级 | 2007-3-15 22:04 4%-10% 回答者： wwq19920808 | 二级 | 2007-3-16 10:08 蛋白质(3.4%)：牛奶中的蛋白质是“完全蛋白质”或称“全价蛋白质”含有人体所必须的所有氨基酸。它能供给人体机体营养，执行保护功能，负责机械运行，控制代谢过程，输送氧气，防御病菌的侵袭，传递遗传信息。 脂肪(3.4%3.8%)：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，它能为机体提供能量，保护机体。 碳水化合物(4.7%)：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴幼儿发育非常重要，另外钙的吸收程度与乳糖数量成正比，丰富的乳糖含量还能起到预防佝偻病的效果。 矿物质：矿物质是机体的重要组成部分，可与蛋白质一起维持细胞内、外液一定的渗透压，钾、钠、钙、镁的离子还可调节神经肌肉的兴奋性。 维生素：牛奶中含有已知的所有的维生素，维生素A能促进正常