餐饮全年推广计划.doc

餐饮部行动计划-FOOD AND BEVERAGE ACTION PLAN FOOD-AND-BEVERAGE-ACTION PLAN 餐飲部行動計畫EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註新年期間自助式午餐New years day buffet lunch07年1月1日中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理自助式午餐，128元每位元加15%的服務費 新鮮鮑魚促銷活動Fresh abalone promotion週末 Weekends中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理進口澳洲活鮑魚鰻魚促銷活動Man fish promotion週末 Weekends西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理日本進口鰻魚 尾牙Reunion dinner package promotion1月份Monthofjanuary中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理公司尾牙，中式聚餐本月促銷酒Wine of the month1月份Monthofjanuary所有餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註中國農曆年促銷活動中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理午餐及晚餐每人198元每位套餐加15%的服務費元宵節所有餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理各餐廳均有促銷活動情人節促銷活動 西餐廳 EC,FBM行政總廚，餐飲部經理情人套餐，贈送小禮物以至於精緻房日本國際料理日本餐廳 EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製晚餐及單點菜色杭州料理中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理杭州客座師傅EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註春茶美食計畫中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理中式午晚套餐珍菇，河鮮季中餐廳 EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製晚宴套餐 新下午茶概念茶餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理中餐廳下午茶茶坊新提案茶餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理檢閱單點菜色巴黎島客座廚師中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製菜色與酒 EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註魷魚節所有餐廳 EC,FBM行政總廚，餐飲部經理以新鮮魷魚設計的午餐和晚餐功能表復活節活動中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製中式自助晚餐上海菜活動西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理從上海來的客座師傅雲南傣族風味餐活動中餐廳 EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製套餐178元/位 本月促銷酒自助式午餐概念大堂吧EC,FBM行政總廚，餐飲部經理新概念設計EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註母親節所有餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理桌菜每桌2188元+15%服務費 品茗晚宴中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理澳洲進口紅酒鮑魚季節中餐廳/日本餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製晚餐上海/年南京/北京特製午晚餐 中餐廳 EC,FBM行政總廚，餐飲部經理本月促銷酒Wine of the month所有餐廳 EC,FBM行政總廚，餐飲部經理EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註仲夏水果鄉宴西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理套餐每人168元/位元+15%的服務費端午粽情中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理神戶牛排日本餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製神戶牛排養生茶所有餐廳 EC,FBM行政總廚，餐飲部經理以中式藥膳特別設計午餐及晚餐功能表本月促銷酒Wine of the month所有餐廳 EC,FBM行政總廚，餐飲部經理EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註上海點心月西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理日本涼麵中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製日本涼麵碼頭烤肉指定地點EC,FBM行政總廚，餐飲部經理BBQ套餐自助式下午茶中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理素食中式點心西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製素食單點菜色EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註臺灣美食節中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理臺灣客座師傅新鮮澳洲進口西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製晚餐菜單碼頭烤肉指定地點EC,FBM行政總廚，餐飲部經理BBQ晚餐自助式下午茶茶餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理星期六及星期天下午3點-五點蟹宴中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理陽澄湖大閘蟹EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註中秋節秋風獻禮EC,FBM行政總廚，餐飲部經理飯店特別活動晚餐套餐EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製西式套餐粵菜美食節EC,FBM行政總廚，餐飲部經理廣州師傅客座月餅EC,FBM行政總廚，餐飲部經理自製月餅銷售VIP貴賓特別活動EC,FBM行政總廚，餐飲部經理EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註泰式料理中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理泰國客座師傅晚餐套餐西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理地方風味宴中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理本月促銷酒Wine of the month日餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理潮汕鹵水周中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註砂鍋煲美食EC,FBM行政總廚，餐飲部經理晚餐套餐 EC,FBM行政總廚，餐飲部經理日式涮涮鍋 EC,FBM行政總廚，餐飲部經理哈根達斯巧克力季節EC,FBM行政總廚，餐飲部經理本月促銷酒Wine of the monthEC,FBM行政總廚，餐飲部經理EVENTS事 件DATES日 期VENUE地 點FOLLOW UP執 行RENARKS備 註海鮮量販，自助燒烤節西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理上百種新鮮海鮮耶誕節中餐廳EC