趣味果冻吧大学生创业计划书.doc

大学生创业计划书 趣味果冻吧 大学生创业计划书 趣味果冻吧负责人：年级专业：学号：手机：KAB班级：目录一执行总结3二项目背景与意义2.1 社会背景32.2行业背景4三产品3.1 产品介绍53.2 产品特性与竞争力5四市场与竞争分析4.1 市场需求分析64.2 企业竞争力分析6五营销策略5.1 定价策略和经营策略85.2营销推广策略8六团队与管理10七财务分析7.1 资金来源，保证贷款107.2 具体费用安排如下107.3 中期及以后发展资金投放及回报情况11八风险分析11九前景展望11一执行总结 随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的趣味果冻吧应运而生了。二项目背景与意义2.1 社会背景 时下市场上有着各种口味不同、式样不同的果冻，归结起来这些产品无非是为了满足顾客休闲的需求（娱乐、时尚、口感）、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买果冻用于食用和送礼。果冻小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高；果冻轻盈美观，成为礼尚往来的佳品，为此许多厂家推出了方便送礼的“果冻大礼包”。因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。2.2 行业背景果冻产品，自从一九八年代中期进入中国市场以来，其丰富的口味和特殊的口感很快受到广大消费者，特别是青少年朋友的青睐。一九九年代中后期，随着需求的迅速扩大，果冻行业逐步形成产业。发展至今天，果冻行业在我们国家已经成长为一个总销售额达70亿规模的产业，并超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售国。果冻产品的未来主流趋向天然化、功能性。质地嫩滑的果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并含有水果的营养成分。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果冻产品，可供广大消费者选择。另外，应消费者对果冻保健功能的需求，市场上还出现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。所有类型的果冻，其可溶性固形物含量要求在15。0以上，即白糖添加量为15，与糖果相比可称低热量食品。含乳型果冻蛋白质要求为1。0以上，在食用果冻的同时也摄入了由乳制品带来的优质蛋白。营养健康型果冻，日益受到消费者的青睐。 随着我国人民生活水平的提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。三产品3.1 产品介绍名称：趣味果冻功能：口味新颖，式样美观的果冻给顾客视觉和味觉的享受。成本：低成本，高回报紧跟潮流：适时推出新产品，而且条件满足时还可以自己设计自己的专属饰品种类：果冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，花样多，产品丰富，可根据不同年龄阶段的人制作出不同的花案图样。例如，花样果冻系列、果冻冰品系列、麻辣凉冻系列、果冻粥系列、果冻沙拉系列、可吸果冻系列、果肉果冻系列、果冻三明治系列、果冻布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列3.2 产品特性与竞争力特性：时尚、口感、健康、营养、美观竞争力：产品美观，口味新颖。成本低，回报高。四市场与竞争分析4.1 市场需求分析市场容量：果冻行业在我们国家已经成长为一个总销售额达70亿规模的产业，并超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售国。口味新颖，式样美观的果冻具有巨大的市场潜力。消费者分析：口味新颖，式样美观的果冻将会是爱时尚，爱健康的年轻人的最佳选择，也是年轻女性、女孩和儿童消费者送礼的好选择。4.2 企业竞争力分析竞争环境分析：休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。果冻业不但有激烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。果冻业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。SWOT分析表：S（优势）：果冻是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的果冻食品，令人们留恋往返。 W（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。 O（机会）：果冻市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生变化。 T（威胁）：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。 创业优势分析：自身优势a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。政策优势近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。五营销策略5.1 定价策略和经营策略分档制：商品将分为上、中、下三种不同的档次，不同的价格。这样就可以满足不同消费能力的顾客。会员卡制：消费满一定金额，可得到一张会员卡。顾客凭借会员卡，在以后的消费中，可以获得优惠。积分制：消费一元得一分，积分累计到一定数目后可以兑换相应的果冻。特价区：设“两元特价”、“五元特价”、“十元特价”等区域，对果冻进行促销。5.2营销推广策略传单发放组织人员在学校各宿舍楼，食堂等生活区发广告传单。假日活动在节假日如国庆，五一，中秋等节日搞各种形式的优惠促销活动，回馈顾客。海报张贴：在店内货架旁边摆放各种关于果冻的介绍资料，尤其是时尚健康的果冻，方便顾客了解这些新推出来的果冻。主题促销可根据不同的组合，推出“情侣果冻”、“生日果冻”、“友谊果冻”等主题，每个组合包括多个小果冻。品牌建设以最优的服务，最优惠的价格，满足不同消费者得需求。力求让消费者以最优惠的价格买到他们心仪的果冻类型。代送礼物很多顾客因为没有时间，或者碍于情面，或者处境尴尬等原因不好意思亲自把礼物送给对方，本店可以代劳，既可以贴心地为消费者服务，又可以获得额外的服务费用，一举两得。扩大销售地点除了专有的店面外，可以选择合适的地点摆地摊，进行销售，达到宣传的目的赞助宣传可以对学校里的各种活动给予适当的赞助，如学生篮球赛，辩论赛，学生会部门活动等等，通过赞助活动的方式可以使更多的学生了解本店，从而扩大影响力。六团队与管理 人员配备：1名总负责人，1名协助负责人，34名店员团队建设：团队队员间加强联系，问题困难一同想办法解决，最终由总负责人决策七财务分析7.1 资金来源，保证贷款：由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。2.早期资金投放及回报情况：店面面积为五平方米到十平方米，一人到二人均可，封口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制作果冻专用器具1套。店内需34店员，员工工资占投资额的10左右，留2000元用于平时经营流通，剩下的投资用于进货。7.2 具体费用安排如下：（1）店面租金（2）设备投入 电脑一套、柜台、封口机一台、电话机一台 刨冰机一台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台（3）水电通讯费用上网费用（4）电费（5）工人工资（6）推广费用前期不准备采用电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。7.3 中期及以后发展资金投放及回报情况：由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。八风险分析近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10计算，预计今年中国