药用植物——薄荷论.doc

药用植物薄荷论文 学院 理学院 专业 生物科学（师范） 班级 11-4 姓名 于胜男 学号 11054412 目 录前 言1薄荷在工业及医药中的应用21 形态特征22 地理分布23 品种分类24 中药属性25 薄荷茶的作用36 工业用途36.1 食品添加剂36.2 烟草矫味剂36.3 日化加香杀菌剂37 医药用途47.1 刺激和抑制神经的作用47.2 消炎和抗菌的作用47.3 健胃和祛风的作用47.4 芳香和调味的作用4参考文献5摘 要薄荷为唇形科，是多年生草本植物，也是一种有特殊经济价值的芳香作物。据本草纲目记载：薄荷性味，辛、凉；归经，入肺经、肝经。具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气等功效。由于薄荷中主要含有薄荷脑、薄荷油、薄荷醇、薄荷香精等主要成分，所以在现代研究中薄荷被广泛应用。首先，在工业方面的应用，薄荷被广泛用做食品添加剂、烟草矫味剂、日化加香杀菌剂等；其次，在医药方面的作用，薄荷具有刺激和抑制神经的作用、消炎和抗菌的作用、健胃和祛风的作用及芳香和调味的作用等。关键词：薄荷脑、薄荷油、薄荷醇、薄荷香精第 4 页 共 5 页浅谈薄荷在工业及医药方面的应用1 形态特征 薄荷为唇形科，是一种有特殊经济价值的芳香作物。薄荷是多年生草本植物，茎有四棱，叶子对生，叶片长圆状披针形，长3-5（7）cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对；花呈红、白或淡紫色，花期7-9月，果期10月；茎和叶子有清凉的香味，可以入药，或用于食品。2 地理分布最早期在欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现在主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等地，在中国大部分地方如云南、江苏、浙江、江西等都有出产。 在我国：薄荷广泛分布于我国各地，中国是薄荷油、薄荷脑的主要输出国之一。在世界上：薄荷广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。3 品种分类 在世界上薄荷属植物约有30种，薄荷包含了25个种，除了少数为一年生草本植物外，大部分均为具有香味的多年生草本植物。目前的主产地是美国（如美国薄荷、劲清薄荷）；最好的薄荷产自英国（如苏格兰薄荷），茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。4 中药属性【别名】： ：苏薄荷、水薄荷、鱼香草、人丹草、蕃荷菜、野薄荷、夜息香、南薄荷、狗肉香、水益母、接骨草、土薄荷、五香等。【性味】：辛，凉。【归经】：入肺经、肝经。【功效】：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。 【主治】：疏风、散热、解毒、外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、疮疥、风疹瘙痒、肝郁气滞、胸闷胁痛等。【薄荷-中药药理】：1、抗病毒作用2、镇痛、止痒作用3、抗刺激、止咳作用4、杀菌作用5、抗着床、抗早孕作用6利胆作用5 薄荷茶的作用 主要成分：薄荷醇 薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新；用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭；用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用；拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳，据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。 6 工业用途 6.1 食品添加剂 主要成分：薄荷香精在一些食品、糕点、糖果、酒类、饮料中加入微量的薄荷香精，即具有明显的芳香宜人的清凉气味，又能够促进消化、增进食欲。 6.2 烟草矫味剂 主要成分：薄荷脑烤烟时加入薄荷脑，可以明显减弱烟草的辛辣刺激味，变得温和而高雅，适口感更强，更适合妇女和老人吸用。 6.3 日化加香杀菌剂 主要成分：薄荷脑油 1、在牙膏、牙粉、漱口水等口腔清洁用品中的用量较大。 2、在剃须膏、花露水、香水、香皂、在洁面乳、面膜、洗发膏、洗发水、洗手液、沐浴露、防晒霜等护肤化妆品和洗涤用品中也有少量应用。 3、在空气清新剂、卫生杀菌、杀虫剂、面巾、卫生巾以及除臭杀菌的鞋垫、保健内衣、被褥等家庭卫生用品中加入适量薄荷脑油，既有清凉芳香的功效，又有杀菌消毒的妙用。7 医药用途 药理作用主要成分：薄荷脑、薄荷油 7.1 刺激和抑制神经的作用薄荷产品具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感的同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用，因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。即对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。 7.2 消炎和抗菌的作用 薄荷产品对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染也有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。 7.3 健胃和祛风的作用 口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能；有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞的感觉；也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。 7.4 芳香和调味的作用主要利用薄荷所特有的清凉润喉和芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。参考文献1 杨春澍. 药用植物学M. 上海科学技术出版社, 1997.2 现代本草纲目M. 中囯医药科技出版社, 2001.3 何晓燕. 薄荷茶的研制J. 茶叶机械杂志, 1995 (4): 25-26.4 钟瑞敏, 王羽梅, 曾庆孝, 等. 芳香精油在食品保藏中的应用性研究进展J. 食品与发酵工业, 2005, 31(3): 93-98.5 宋瑜冰, 谢剑平, 宗永立, 等. 薄荷醇在卷烟中转移行为的控制及检测研究综述J. 香料香精化妆品, 2005 (3): 25-28.6 廖传华. 超临界 CO2 萃取技术在天然香料工业中的应用与研究进展J. 香料香精化妆品, 2003 (1)