糖,脂肪,挨饿不减肥.ppt

WHY糖供能而脂肪储能 。 人体所需要的能量主要来自于糖类氧化分 解，糖类可在能量短缺时迅速分解供能， 血糖过高时迅速合成糖元。另外，糖类还 可直接从食物中大量获得，及时补充能量 。 使用糖类作为功能物质，方便、快捷。 只 有当糖类代谢发生障碍，人体才会动用脂 肪和蛋白质氧化分解供能。所以，糖类是 主要能源物质，而脂肪是主要储能物质 人体会首先利用葡萄糖,若糖供应不足时,才 去氧化脂肪,脂肪首先分解为脂肪酸和甘油, 再转化为CoA,再进入三羧酸循环,释放ATP 。脂肪通过氧化分解释放能量，人体消耗 供能物质有顺序，先是糖类供能 而且，糖类的热值比较高。 ， 糖类是主要供能物质，那个脂肪要转化成 糖类才能供能呀 脂肪的代谢过程太复杂，而且产能也不高 ！ 在糖类分解完后脂肪会被转化为糖类，继续被氧化提供能量 人体主要的供能物质是糖类，脂肪提供能量要先转化为糖类， 这样速度慢，不利于生物生长 糖供能 一、糖类转换关系（如图） 糖类可以转化成脂肪和某些氨基酸（ 蛋白质代谢后就是以氨基酸的形式存在）。所以，从这个方面 说，如果要减少脂肪的储存量，那么就尽可能少给身体补充糖类。 二、脂肪转换关系（如图） 脂肪可以转化为糖，但不能转化为蛋白 质。也就是说，如果要减少脂肪，那么 就需要将脂肪尽可能转化为糖类后，让 糖类为运动供能。也就是我们平时说的，减肥，为什么要 做长时间的有氧运动。就是要脂肪氧化分解供能以及转换为糖元。 脂肪是不能被直接利用的人体能直接利用的是单 糖.也就是葡萄糖，单糖是最简单的碳水化合物，易溶于水，可直接被人 体吸收利用。它在体内可迅速氧化及时提供能量。1克碳水化合物可产生16.7KJ（ 4Kcal）能量。脑组织、心肌和骨骼肌的活动需要靠碳水化合物提供能量。在葡萄糖功 能不足的情况下脂肪才会分解供能 。 追问： 那脂肪需要经过怎样的反应才被利用呢 回答： 脂肪的利用要经过入血这个过程，当体内糖的 含量降低时，出现“脂肪动员”，先是脂肪变成 高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋 白，以及可以利用的脂肪酸，经血液进入组织 液，在进入细胞，在细胞质和线粒体中氧化分 解成ATP（三磷酸腺酐，一种高能磷酸化合物）供细胞生命活动所利用。（加分吧， 本人学医的(= 脂肪结构比糖原结构稳定，而且密度较小 ，比热容较高，容易形成大颗粒，既可以起 到润滑和保温作用，又能够储存能量，而且分布 在体内不容易进行活动的区域，所以 更能有效的储存能量；而糖原一般是以分子 形式存在于细胞中，不能自身聚合成大的分子团 ，所以容易参与生化反应，不容易长期储存能量 。所以身体选择了脂肪。 脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽 然糖原是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是 高度的水合形式，在机体内储存时所占的体积相当于同等 重量脂肪所占体积的4倍左右，因此脂肪是一种 很“经济”的储备能源。 1克脂肪在体内氧化分解释放能量是3891千焦。1克糖 类或蛋白质在体内氧化分解释放能量是1715千焦。可以 看出，脂肪每克所含能量多、比重小所占体积小，对 于贮存能量有利。 简而言之： 糖一般来说都是二糖，即蔗糖 或乳糖，消化之后会分解为单糖 ，即葡萄 糖。人的生命活动所需要的能量都是由能 量的直接提供者ATP提供，而这些ATP都是 由葡萄糖转化而来，所以在运动不足时就 会把剩余的葡萄糖进行储藏，即转化为脂 肪。脂肪可以稳定的储藏在身体 里。 为什么饥饿不能减肥 如果食物消化得差不多了，接着血糖降低了。 这个时侯体内胰岛作用，胰岛素减少，开始消耗糖原来供给血糖，如果碰巧你减肥有一阵子了，体 内糖原消耗差不多了，就开始分解脂肪来供给血糖，如果有足够的脂肪可供分解，你的血糖可以提 升，并不会感到饿 但是事实上，很多节食的人这个时侯会一直忍受饥饿的煎熬，甚至低血 糖，饿到睡不着觉，第二天早上也是饿醒的 这些人相当于白白忍受了饥饿感，因为脂肪并不能一下子大量分解给 你提供血糖上的支持，否则你就不会感觉到那种 强烈的饥饿感，至于脂肪为什么不能立即大量分解，就不说了，是个复杂的过程。 图片所以，如果不吃东西感觉不到饿， 就可以减肥，感觉饿，起不到效果 若身体处于挨饿的状态。这样的减肥方法 有没有效果？绝对减肥 ； 就是一辈子 只吃优酪乳或者只吃苹果，不现实 。现在 流行的优酪乳减肥法也好，苹果减肥法也 罢，其每天的热量摄入一般情况下都要低 于1000千卡的热量。 吃进去的食物过多就得以脂肪的形式储存起 来这个就是“过度适应”。这里你可能要问为 什么不是转化为肌肉而是转化为脂肪？从常识上 来讲，同样的重量的肌肉和同样重量脂肪相比在 人体安静状态下消耗的热量要大得多。打个比方 ，大饥荒的年代里，是肌肉多的人先饿死？还是 脂肪多的人先饿死？毋庸质疑。脂肪是人体最大 的一个能量库，就拿熊来说，每年冬眠之前总是 要大餐一顿就是为了存储尽可能多的脂肪来度过 漫长的冬季。在食物匮乏的年代里，碳水化合物 、蛋白质、脂肪让你做单选的话，我想你肯定大 声说：“我要脂肪！” 饥饿法能不能减肥？采用控制“源头”，减少能量摄入，即饥饿减肥的 办法应该有效的。但，节食的饥饿感是一般人忍受不了的。同时饥饿 减肥法具有极大的危险性。饥饿减肥者营养不良，四肢无力，头晕眼 花，抵抗力下降，无法胜任日常生活工作。饥饿过度时，会导致腐蚀 性胆汁经胃肠运动倒流入胃，诱使胃病的发生：还可能造成内分泌失 调，产生厌食反应，使减肥者处于不佳的精神状态。更有可能出现电 解质紊乱，低血压等不良反应，对健康更为不利。靠饥饿减肥，控 制脂肪细胞贮存的脂肪酶反而更加活 跃，当重新进食时，体重更易呈直线 上升，很快超越减肥前体重标准，宣告此 法减肥完全失败 你吃的糖在体内会被分解为葡萄糖，以下简称糖，可以通过糖酵解和 三梭酸循环的过程产生大量ATP提供能量，但