(安徽)【亳州职业技术学院】-连锁经营管理专业建设方案.doc

中央财政支持高等职业学校专业建设发展项目 连锁经营管理专业建设方案中央财政支持高等职业学校专业建设发展项目连锁经营管理专业建设方案亳州职业技术学院二一一年十月安徽 亳州目 录一、专业建设背景与专业定位1（一）专业建设背景1（二）专业定位4二、专业建设基础4（一）培养学生现状4（二）师资条件基础5（三）课程条件基础5（四）实习实训项目基础5（五）人才培养模式基础5（六）实验实训设备与条件基础6（七）专业特色6（八）存在问题与建设方向7三、专业建设目标7（一）总体目标7（二）具体目标7四、专业建设内容11（一）人才培养模式改革11（二）三元互动，推进与连锁企业全面对接12（三）构建中高职衔接职教体系，探索系统培养模式16（四）拓展校内外实训基地，强化实践育人17（五）改革现有教学方式，努力转变培养方式19(六）加强“双师型”教师队伍建设，成立个人工作室20（七）建立多角度评价体系，实施第三方评价22（八）发挥连锁经营管理专业辐射作用，带动专业群建设23（九）积极开展职业技能鉴定培训，提升社会服务能力24五、改革举措25（一）建立校企深度合作的机制25（二）系统设计中高职衔接，形成科学合理的课程体系25（三）多渠道强化实践育人，不断改革人才培养方式25（四）持续不断地加师资队伍建设和管理26（五）广拓渠道，全面有效地开展教育教学质量的第三方评价26六、专业建设保障措施26（一）加强组织领导26（二）创新工作机制，确保各项建设任务顺利实施28（三）落实项目建设经费28（四）质量控制28七、人才培养质量绩效指标28八、两年建设经费全额预算及年度执行计划31- 33 -连锁经营管理专业建设方案一、专业建设背景与专业定位（一）专业建设背景1.行业背景连锁经营是近代产业革命所带来的经济高速发展的产物,也是社会化大生产的产物。在产业革命所带来的经济高速增长的推动下，连锁经营作为一种现代流通业的新的企业组织形式和经营方式,产生于美国，但由于它一不受国家和地区的限制，二不受文化传统、商业习惯的限制，三不受行业、零售业态的限制，所以很快传遍了世界，在一切具备条件的地方和领域都产生了连锁经营。目前我国连锁经营业发展迅猛，其商业业态涵盖百货商场、超市、专业店、专卖店、便利店以及折扣店等。调查显示，目前本专业学生岗位培养目标如下：（1）连锁经营企业收银、理货等基层管理人员；（2）连锁经营企业部门主管；（3）门店开发和拓展专员；（4）店长、区域店长。据名牌时报超市周刊进行的一次连锁企业人才需求抽样调查显示：中层、基层管理人员及基层操作人员为企业最需要的人才，有82.14%的企业需要中层管理人员及其以下的管理和操作人员。其中，有14.29%的企业需要中层管理人员，有28.57%的企业需要中层及基层管理人员。有17.86%的企业需要基层管理人员和操作人员。而对3种人才都需要的企业占所调查企业的21.43%。 有7.14%的企业需要高层管理人员，对高层和中层管理人员都需要的企业有7.14%。而对中、高、低3种层次的人才都需要的企业占所调查企业的3.57%。营运、采购、店长成为连锁企业稀缺人才。有78.57%的企业需要营运或采购人才。其中，有71.43%的企业需要营运人才，有50%的企业需要采购人才，而对营运、采购人才都需要的企业则占所调查企业的42.86%。有53.57%的企业需要能适合店长职位的人才。 有32.14%的企业需要拓展人员，有28.57%的企业需要收银员，而对两种人才都需要的企业则占所调查企业的10.71%。企业对所需人才学历的要求：本科、大专学历成为多数连锁企业招聘人才的首选条件。有89.29%的企业要求所需人才有大专、本科或硕士及以上学历，有10.71%的企业要求为高中或中专学历。其中，有32.14%的企业对所需人才要求具有本科学历，17.86%的企业对所需人才要求有大专学历，对两种学历人才都需求的企业占所调查企业的10.71%。2.区域背景分析20世纪90年代初引进连锁经营模式以来，安徽省的商业组织现代化有了明显进步，很多国有商业企业走出困境，市场格局也发生了深刻变化，其中零售商业的变化尤为明显：一些大型商场走出了过去固定的市场空间，扩大了规模。据统计，到2008年底，全省31家大中型连锁（超市）企业商品销售总额73.1亿元，比上年增长27.6%，连锁店（铺）554个，连锁企业超5亿元商品销售总额的有6家。目前，我省连锁经营势头发展良好。（1）大型零售企业连锁发挥龙头作用安徽商之都、合肥百货大楼股份公司、蚌埠百大股份公司、淮南华联商厦、宿州市华夏商社等商业企业，通过连锁经营的形式，扩大了企业规模，企业也提高了自己的管理水平，为我省发展连锁经营起到了引领作用。商之都先后在亳州、六安、滁州、巢湖等市开办了6家连锁店，在合肥开办了一个超市（红府超市）；超市规模不断扩大，不少从单个超市发展到多个超市，北京安徽华联综合超市有限公司发展到2个，阜阳华联超市公司发展到74个，蚌埠华运超市发展到31个、合肥喜客多超市和合肥合家福均发展到6个，合肥百货大楼股份公司开办了合家福连锁超市公司，目前势头正旺。皖西北的亳州盖盛祥超市有限责任公司是以发展连锁超市为主的大型经营企业，自1997年创建以来，发展到目前已拥有连锁超市50余家，加盟店，便利店40余家，公司经济实力雄厚，管理规范，聘用和培养了一批高素质的经营管理队伍，现有员工1000余人，成为今天亳州市乃至皖西北地区零售行业的龙头企业。（2）亳州市政府发展规划为了提高本专业为区域经济服务的水平，我们对亳州市发展规划作了深入学习。亳州发展规划纲要提出：近几年要积极引进国内外知名大企业进驻亳州，全面提升商贸流通业总体规模、集聚辐射能力和现代化水平，提升我市整体商业档次，大力培育50家年销售额超亿元商贸流通企业，积极引入新业态。以引入标杆企业、建设地标城市综合体为重点，确立以新兴业态为主体的商业贸易新格局，重点建设一批城市综合体、CBD、购物休闲广场、超市、连锁经营店、专卖店、仓储卖场、特色街区、商务酒店、演艺广场等新兴有形业态。积极运用现代新技术、IT和互联网，有选择地引入网络购物、电视购物、直销等新兴无形业态，全面改造提升传统商贸业。选择一批资产质量好、经营机制规范、成长性强、具有一定规模的连锁企业，政府在资金、税收、用地等方面给予充分的政策支持，并鼓励他们通过兼并联合、资产重组、参股控股或发展特许经营等方式实现低成本扩张，共享规模效益，促进我市连锁经营企业做大做强，提升市场占有份额，增强市场竞争力。建设连锁化、标准化的农村连锁直营、加盟店，加快农村传统商业网点改造和资源整合，引导和鼓励大中型流通企业的经营网点向农村延伸，县城建设配送中心（店），乡（镇）发展连锁超市，村庄发展便民连锁农家店，建立以集中采购、统一配送为核心的农村新型营销体系和为农服务的商品销售网络，解决农民消费不方便、不安全、不实惠等问题；努力实现“一网多用”，扩展农资代销、农产品收购和工业品下乡等市场功能，深挖农村消费潜力，促进农村消费。各级人民政府要在财政补贴、土地使用等方面鼓励连锁经营企业到城市社区、农村建立营销网络。政府发展规划表明，亳州本地区对连锁经营管理人才的需求是持续并呈增长趋势的，我院作为亳州唯一的一所职业技术院校，在连锁经营管理人才的培养方面，紧密结合地方经济发展特征，注重学生的实践能力的培养，将能够更多更好地为亳州的连锁企业发展作出贡献。（3）安徽区域连锁经营管理专业人才短缺连锁公司不同于一般的商店，往往一家就管理着几百乃至上千个门店，需要大量使用新的物流配送和门店运营技术，同时广泛应用计算机信息技术于经营管理的各个环节。这种商业业态就亟需一大批应用型人才来支撑，连锁企业数量快速增长的趋势，与人才缺口形成巨大反差。我省、我市目前这方面的人才十分短缺，即使时下已在连锁企业第一线工作的管理人员中也存在学历偏低、知识结构老化的问题，真正懂得连锁经营管理的专业人才极少。近几年来，安徽省高职教育蓬勃发展，据了解，开设连锁经营管理专业的高职院校仅有10余所，且开设时间较短，也只有3-5届毕业生，毕业人数不足千人，连锁经营管理专业高等学历的毕业生数量稀少，而连锁企业的发展急需一大批具有较高层次、既有理论知识又有管理技能和实务操作能力的应用性人才，这充分说明了本专业人才需求旺盛，就业前景良好，给高职连锁经营管理专业的开设提供了良好的发展机遇和广阔的就业道路。（二）专业定位表1 连锁经营管理专业定位服务面向以连锁超市、便利店为主逐步向休闲娱乐、家政服务、汽车产品和服务等不同服务业发展。就业部门连锁超市、便利店、连锁餐饮企业、连锁药店、连锁酒店等（六十类行业）连锁企业及其总部就业岗位连锁企业的中高级销售人员；中小型商业连锁企业门店店长；连锁企业仓储配送中心的技术操作人员及管理人员；大型连锁企业中、基层管理人员。培养目标本专业培养具有创新精神和创新能力，德、智、体、美全面发展，掌握连锁经营管理基本理论和专业知识，适应现代化、国际化连锁商业发展需要，熟悉连锁企业购销存业务工作流程和人、财、物、信息等方面管理基本技能，具有连锁企业门店管理和开发能力，具备良好职业道德和公关协调能力的能够胜任连锁企业服务与管理岗位的优秀高端技能型人才。岗位证书连锁经营管理师资格证、营销师资格证、人力资源师、物流师资格证等相关专业群物流管理、营销与策划、电子商务、药品经营与管理二、专业建设基础亳州职业技术学院顺应市场需求及连锁经营快速发展的潮流，于2005年在安徽省内率先开设了连锁经营管理专业（含商业连锁和医药连锁两个方向）,学院“以就业为导向，以产学研结合为抓手”作为建设该专业的核心理念，坚持“以能力为本位”、 “以社会需求为中心”的原则，按照“以校企合作、工学结合（四个1/3）为切入点的人才培养模式”的要求，培养“用得上、下得去、干得好、留得住”的第一线需要的高素质技能型人才作为出发点和归宿点，加快推进连锁经营管理专业的建设，并成为学院的重点建设专业。（一）培养学生现状至目前，连锁经营管理专业已招收了七届近700名学生，现有在校生306人，近三年来，报到率平均85%，就业率分别为98%、97%、98%。2008年毕业生跟踪调查结果表明，80%以上毕业生仍在初次就业单位工作，主要分布于皖北地区、浙江义乌、台州及温州等地的大型商业零售企业，其中，60%成为单位的业务骨干，30%成为管理骨干。用人单位对毕业生的满意率达90%以上。连锁经营管理专业的学生积极参加多种职业技能考试。计算机水平测试，省一级通过率达到100%，职业资格证书获得率90%以上，B级英语水平测试通过率达到100%。（二）师资条件基础我校连锁经营管理教研室现有专业教师18人，其中硕士学位8人，省级专业带头人1人，副教授4人，专职教师均取得了职业资格证书，已成为一支学历结构基本合理，知识结构合理，实践操作能力及科研能力较强，年龄相对年轻，工作责任感强，团结协作，具有可持续发展的双师型教师队伍。另聘企业兼职教师5人，他们现任各连锁企业总经理及各类总监职务，具有较丰富的实践经验，胜任对学生的实习实训指导工作。（三）课程条件基础本专业设置与高职高专教育课程教学内容要求相辅相成的课程体系，采用模块化教学模式，整体分为四大模块：职业素质教育模块、岗位能力知识模块、岗位基本技能模块、岗位能力拓展与提升模块，并本着对“岗位能力”培养的思路对核心课程进行教学设计。实现教育思想和教育观念的转变。实践教学注重“强化实践，提高能力”，增加实践教学的课时数，提高学生在连锁经营中应用能力和综合管理能力。建设了商务礼仪、营销心理学实务、连锁经营管理等3门院级精品课程。（四）实习实训项目基础该专业建立了与培养目标相适应的实践教学体系，初步形成了校内外实训教学相结合的教学实训一体化组织形式。与当地连锁企业共建校园实训室，形成资源共享、项目共建、工学结合校企合作方式，以促进学生掌握专业技能。利用现有设备能够开出的实训项目和技能比赛项目有：POS系统软件实训、门店营运管理综合实训、采购实训、品牌代理实训、商品陈列技能大赛、POP技能大赛、配送中心主要技能实训、创业设计大赛、未来超市操作实训及商务谈判实训等。（五）人才培养模式基础积极探索与实践高职高专教育规律，着力推进连锁经营管理专业工学结合的人才培养模式改革,注重专业内涵建设，引领本院专业建设与发展。根据人才培养目标与规格，建立符合市场实际需要的知识与技能体系，并通过核心课程和精品课程建设，完善专业课程体系。切实面向社会需求，以培养学生的职业综合素质为主线，以突出基础技能达标训练及综合应用能力培养为特征，构建理论教学和实践教学并重的、主动适应市场需求的多方向灵活办学体系，积极推进实施“2441”的人才培养模式。（六）实验实训设备与条件基础实训（实习）质量是实践教学的生命线，连锁经营管理专业按照“校企联合、工学交替”原则，不仅在整个专业教学计划作了科学合理的安排，而且在课程实施环节落实实践教学。本专业已建成物流配送、模拟校园超市、连锁经营实训室、ERP沙盘模拟实训室、会计手工模拟实训室和1个校内生产性实训基地校园实训超市，并与亳州亳州市金色华联公司、亳州市盖盛祥连锁企业公司等共建校外顶岗实习（实训）基地6个，把一些单元的教学直接搬到实训室和校外实训（实习）基础来实施，实行校企结合、工学交替，按“教、学、做”结合的要求来组织教学，效果良好。（七）专业特色1. 积极推进实施“2441”的人才培养模式针对区域经济和人才需求的特点，我院连锁经营管理管理探索实施了“2441”的人才培养模式：“2”即医药连锁和商业连锁两个方向；第一个“4”即“4个1/3”，1/3专业教师走出去，轮流选派到企业挂职锻炼，1/3企业行家请进来，选聘企业技术人员进校园兼职指导，1/3学生在校内外实训基地接受技能培养，1/3学时在企事业生产一线进行顶岗实习；第二个“4”即4个核心能力，商品销售作业能力、物流配送管理能力、采购作业能力、门店营运管理能力；“1”即培养综合素质和连锁企业综合管理能力为目标。 2. 校企合作共建专业文化，学校与企业零距离接轨为了使学生在校期间能够用“准企业人”的思维模式和行动，我们在实践探索中积极与企业深度合作，把建立与企业理念接轨和专业文化作为重要突破口来培养高技能的“企业型”人才。3. 校企合作共建连锁经营管理专业识别系统为了更好地体现专业特色，我们借鉴企业CIS，师生共同努力积极开发专业识别系统SIS（省级教学研究项目），其中的理念和行为识别均是建立在对连锁企业的考察和学习的基础上提炼出来。4. 注重学生实践技能训练，将技能比赛纳入常规教学为了更好地把实践技能作为培养目标，我们将技能比赛纳入常规教学，让学生在比赛中相互学习，在比赛中协作团结，在比赛中提高专业技能，同时也培养出团队精神和集体主义荣誉感。现常规开设的技能比赛包括商品陈列技能、pop广告设计、创业设计比赛。在2010年安徽省职业院校技能大赛（高职组）中，我院连锁专业的学生在“营销与策划”技能比赛中以现场环节第二名的成绩获得三等奖。（八）存在问题与建设方向专业建设在人才培养模式、课程体系建设和教学内容改革、精品课程建设及实验实训、实习场所等方面虽然取得了一定的成绩，但还存在一些不足。主要有以下几点：1、专业课程体系和教学内容还不能完全满足高技能人才培养目标的要求，课程标准化程度低，需进一步探索工学结合的要才培养模式和产学研结合的市场化运行方式。2、目前学院用于连锁经营管理专业学生校内实训的设备相对缺少，虚拟教学条件和教学资源库不足，实训室亟待加快建设，以满足学生职业能力和岗位群技能培养的需求。3、需要进一步提高青年教师的实践能力和实践教学能力，增加青年教师到连锁企业进行实践锻炼的机会。4、校企对接的广度和深度不足，机制不够健全，需进一步与企业深度合作，共同进行生产性实训项目开发。5、教学评价和毕业生评价机制不够健全，需要运用新的评价标准和技术手段实现对教学质量和毕业生质量的评价。6、社会服务能力不强，承接服务项目少，培训面窄，专业教师不了解企业实际情况，不能发现企业存在的问题并有针对性地帮助解决。7、专业群建设方面，连锁经营管理专业作为学院重点建设专业，对物流管理、营销与策划、电子商务、药品经营与管理等相关专业的带动能力欠缺。 三、专业建设目标（一）总体目标根据教职成201111号文件关于“支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力”的精神，本专业坚持以人为本、德育为先、全面发展，贯彻实施“2441”的人才培养模式；立足地方经济和产业发展需要，面向社会服务领域，全面开展工学结合、订单培养，推进与连锁企业的校企对接；分析岗位群特征、人才培养方案和课程体系的差异性，积极构建中高职衔接职教体系，探索系统培养模式；加强专业教学研究和改革，推行教学做一体化的教学模式，开发虚拟教学资源；落实以四个“三分之一”为内容的教学改革；建设“校企融合、校中厂、厂中校”的实践教学基地，确保教师深入企业顶岗和指导学生实践，打造“专兼结合、团队合作”的双师型教师团队；建立基于网络平台的第三方人才培养质量评价机制。把连锁经营管理专业打造成为：专业教育理念超前，人才培养模式先进，产学研一体化特色鲜明，具备一流的师资队伍，一流的教学条件，一流的实训基地，能够充分发挥示范引领作用的品牌专业。培养一批具有创新精神和创新能力，德、智、体、美全面发展，掌握连锁经营管理专业知识，熟悉连锁企业购销存业务工作流程和人、财、物、信息等方面管理基本技能，具有连锁企业门店管理和开发能力的优秀高端技能型专门人才。（二）具体目标1.贯彻实施“2441”的人才培养模式树立全面提高人才素质和人才发展的高职人才培养理念，构建特色鲜明的“2441”校企合作、工学结合的人才培养模式。两个主要方向：立足区域和地方经济发展，连锁经营管理专业开设医药连锁和商业连锁两个方向；四个1/3 ：本专业每年要有1/3的专业教师走出去，轮流选派到企业挂职锻炼；每年要有1/3企业专家请进来，选聘连锁企业技术人员进校园兼职指导；常年要有1/3学生在校内外实训基地接受技能训练；全年要安排全部学时的1/3学时让学生在企事业生产一线进行顶岗实习；培养学生四种核心能力：商品销售作业能力、采购作业能力、物流配送管理能力和门店营运管理能力；一个目标：以培养学生的综合素质和连锁企业综合管理能力为目标。2三元互动，推进与连锁企业全面对接在学院“政府主办、企业联盟、学校经营”三元互动办学模式下，发挥三方作用，促成校企之间深度融合，在连锁经营管理专业建设指导委员会指导下，校企共同确定专业培养目标。借鉴浙江、上海地区连锁企业先进的管理模式，继续与浙江十足商贸有限公司合作，开设“十足便利店长班”，与温州南湖商贸集团合作，开设“南湖商贸班”，继续组织专业教师前往上海商学院和上海可的供应链管理中心学习观摩。加强与本土连锁业的合作，与亳州市盖盛祥超市有限公司、盖福祥连锁药房合作，在校内创建盖盛祥连锁超市、盖福祥连锁药房校园分店，双方互设培训基地（学校作为企业的员工培训基地，企业作为学校的实训基地）。进一步深入省内外企业调研，明确职业的岗位工作能力，共同开发专业课程体系，引入企业文化，改革教学方式和教学评价方式。学校和企业互派兼职人员，实行双重管理，打造“双师型”教师团队。推进实施“双证书制度”，增强毕业生就业竞争力。根据连锁行业的市场周期特点，与企业用人需求接轨，探索假期小学期制，试行多学期和分段式教学组织形式。通过校企深度合作，逐步促进专业与产业对接、课程与岗位标准对接、教学过程与生产经营过程对接、学历证书与职业资格证书对接。3构建中高职衔接职教体系，探索系统培养模式通过调查研究，结合亳州中职专业设置和人才培养现状，分析中高职财经类专业在岗位群特征、人才培养方案和课程体系上的差异性，找出中高职教育脱节的关键点，重新设计课程体系。成立中高职课程开发小组，统筹课程规划，共同开发教学资源，充分体现高职教育阶段的层次性和发展性。实现招生多样化，采取“五年一贯制”、“单考单招”等模式，建立贯通的人才培养通道，实现中高职教育的全面衔接。另外，结合亳州市连锁企业人才需求特点，设计培训课程体系，面向社会开展连锁企业理货、收银、营业员基层培训班、店长（储备店长）提高班、中高层管理者培训班。4拓展校内外实训基地，强化实践育人在现有校内外实训条件及实训基地的基础上，进一步完善相关实训室，拓宽实验实训室的功能，以满足学生实验、实训、顶岗实习及社会培训的需要，营造职业氛围，使之成为集教学、科研、生产、培训、实验实训为一体的产学研基地。一是进一步建设连锁企业智能配送中心实训室、连锁经营项目任务实训室等组成的连锁经营管理实训系统，使学生全过程熟悉和掌握连锁企业采购、仓储、配送、销售及商品鉴别等业务流程和营运管理能力。二是在校园超市基础上，在校内创建盖盛祥连锁超市、盖福祥连锁药房校园或其他类型的分店，将教学过程与企业经营管理过程有机融合，相互贯通，使学生在校期间就能够进行与企业真实生产过程完全相同的生产经营性实训。三是继续增建校外顶岗实习基地，进一步完善顶岗实习管理规程和机制。5改革现有教学方式，努力转变培养方式根据连锁经营管理专业工作岗位及岗位群工作任务分析，围绕培养目标，改革课程体系。形成以职业教育与拓展模块为基础，以岗位基本技能为主体，以岗位能力知识模块和岗位能力拓展、提升模块为支撑的全新课程体系结构。各专业课程实施“任务驱动、项目导向”的实践教学方式，专业课程实践开出率达到95%以上。彻底改革传统的以课堂讲授为主的教学方法，积极推行启发式、讨论式、案例式、动画视频演示、教学做一体化等灵活多样的教学方法。整合全校优势资源，开发连锁经营管理专业教学资源库，重点建设一批以连锁企业工作过程、工作情景和管理运作为主题的典型案例、模拟动画、视频讲解等教学资源库。组织开展或参加各种专业技能大赛，如POP广告设计、商品陈列技能、营销策划技能大赛，实行以赛代考的学生评价方法，提高学生动手与企划能力。6提高专兼职教师“双师型”素质，组建教学团队学院高度重视专兼职教师“双师型”素质的培养和教学团队建设，并将之作为学院的战略工程，始终坚持“高质量、高层次、高水平、双师型”师资的培养和招聘原则，并制定了亳州职业技术学院“双师型”教师认定办法。本专业将通过培训进修、教师顶岗、校企互派兼职人员，实行双重管理的方法，打造“双师型”教师团队，同时聘请相关企业与行业高技能人才作为兼职教师，并创造条件帮助他们达到双师素质认定标准，在专业建设期内，通过“校企互聘”，实现专兼职教师“角色互换”，使“双师”素质教师比例达到85%以上，使外聘兼职教师数量达到校内专任教师的三分之一。另外，结合专业建设和教学研究的需要，通过组建个人工作室的方式，加大教学研究的经费投入，鼓励专业教师提高业务能力、教学质量、专业基本技能、应用技能和科研水平。7建立多角度评价体系，实施第三方评价确立专业建设目标、人才培养目标和教学质量目标及监测指标，利用学院网站开辟专栏或学院正方教务管理系统增设学生评价模块内容，建立基于网络平台的第三方人才培养质量综合评价系统，实施多渠道、全方位的第三方评价。8发挥连锁经营管理专业辐射作用，带动专业群建设通过连锁经营管理重点专业建设，带动物流管理、营销策划、药品经营管理等专业的发展，各专业共享优质教学资源，提高专业的整体办学水平。大力推行产学研一体化的人才培养模式，充分实践产学研合作的课程体系，采取理论实践一体化教学方法，突出实践技能培养，全面提高教学质量。建设期内，完成专业群2-3门核心课程建设；培养省级专业带头人2名，培养院级专业带头人2名，院级骨干教师4名；建立与专业规模相适应的兼职教师资源库；各专业教研室均聘请1-2名行业企业专家做兼职教研室主任。深化与校外实训基地的合作。项目期内，把连锁经营管理专业建设成为省级特色专业，专业群50%以上专业课程实行项目教学。9积极开展职业技能鉴定培训，提升社会服务能力主动承担社会培训任务，更好地为连锁企业的发展服务，面向社会开展职业技能培训与鉴定、技术服务和转岗培训等多种形式的社会服务，每年培训600人次。四、专业建设内容（一）人才培养模式改革 积极探索与实践高职高专教育规律，着力推进连锁经营管理专业工学结合的人才培养模式改革。着力推进人才培养模式改革,注重专业内涵建设，引领本院专业建设与发展。根据人才培养目标与规格，建立符合市场实际需要的知识与技能体系，并通过核心课程和精品课程建设，完善专业课程体系。走专业内涵建设之路，全面推动专业整体建设。切实面向社会需求，以培养学生综合素质为主线，以突出基础技能达标训练及综合应用能力培养为特征，构建理论教学和实践教学并重的、主动适应市场需求的多方向灵活办学体系，积极推进和全面实施“2441”的人才培养模式。具体建设内容、建设进度、项目负责人及资金投入见下表：表2 人才培养模式改革项目建设内容、进度及资金投入表序号建设内容完成时间负责人资金投入 (万元)2011年2012年2013年1人才需求和岗位（群）知识、能力、素质要求调研2012.10李茂龙0.510.52毕业生跟踪调查2013.3王 艳0.5113连锁经营管理专业人才培养模式改革研究、人才培养方案修订2012.9蒋祥龙10.50.5小 计22.52合 计6.5（二）三元互动，推进与连锁企业全面对接按照“政府主办、企业联盟、学校经营”三元互动办学模式，政府是投资办学的主体，能够为学校的发展提供各类资源保障，也能够运用政策引导企业参与职业教育，通过政府职能的发挥促成校企合作；学校既可以为政府服务，也能为企业提供技术支持和人力资源。校企全面对接，能够实现社会、学校、企业、学生的多方共赢。按照专业与产业对接、课程与岗位标准对接、教学过程与生产经营过程对接、学历证书与职业资格证书对接的要求，我院连锁经营管理专业重点做好以下建设工作。1、进一步健全连锁经营管理专业建设指导委员会，校企共同确定专业培养目标。在原有连锁经营管理专业建设指导委员会的基础上，广泛吸纳由合作企业总经理、行业协会专家、国家示范院校专业带头人组成的专业教学指导委员会，完善其工作职能。重点探讨校企合作的新途径和新方法，进一步修订连锁经营管理专业的人才培养方案；分析连锁行业发展需求和职业岗位对人才的要求，确定专业培养目标及其岗位（群）所需的知识和能力；共建校外实习基地，协同安排实践教学，负责双师型教师培养；校企双方员工实行互兼互聘，共同修订实习教学计划，共同制定人才培养质量的评价标准；组织专业带头人学习和借鉴国家示范院校同类专业建设的经验，组织专业教师前往上海商学院和上海可的供应链管理中心学习观摩。2、校企共同拟定连锁经营管理专业人才培养方案，制定新的课程体系和课程标准。现有人才培养方案仍以理论教学为主，课程设置不够合理，与岗位工作任务脱节，通过校企深度合作，利于明确该专业的工作领域、工作岗位性质、核心工作能力，为拟定合理的人才培养方案，制定新的课程体系和课程标准提供依据。以下为拟定连锁经营管理专业人才培养方案的逻辑顺序和制定课程体系标准的依据：表3 校企合作基于岗位工作任务制定人才培养方案、开发课程体系图示配送中心工作过程核心课程工作领域工作岗位能力要求核心能力商品采购商品采购能力人员管理人力资源管理能力信息系统操作与管理能力信息管理财务管理财务管理能力商品陈列入库验收商品存货管理能力商品布局与陈列能力人员配置岗位人员配备与管理能力商品仓储商品仓储管理能力商品配送商品配送管理能力连锁门店门店营运管理能力顾客接待与商品操作能力连锁企业综合管理能力仓储配送管理能力连锁企业门店营运管理市场营销与商务代理连锁企业仓储配送管理连锁企业经营与管理商圈分析与门店开发能力门店开发销售管理能力顾客接待商品销售连锁总部门店服务岗位门店管理岗位配送操作岗位职能部门管理岗位商品销售作业能力3、课程内容与职业标准对接，校企共同开发专业课程。以岗位职业能力标准和国家统一职业资格等级证书制度为依据，以培养学生的职业道德、职业能力和可持续发展能力为出发点，把岗位职业能力标准作为教学核心内容，与行业企业合作开发与生产经营和管理共走紧密结合的核心课程和实训教材。以职业能力导向改革教学方式，在教学过程中突出实践技能的培养，注重实践操作能力的考核（1）工学结合的优质核心课程建设按照连锁企业不同岗位的工作特点，进行教学内容改革，制定出合理的以适应职业岗位能力为主线的课程，从理论教学和实践教学内容上进行改革，使课程内容更贴近岗位的需要。建设连锁经营管理实务、商品采购管理与控制、物流配送管理、市场营销与商务代理、门店开发与营运实务、营销与策划实务等6门核心课程满足工学结合，体现岗位技能要求，促进学生实践操作能力培养的优质核心课程及配套的高职和自编教材、多媒体课件等，实行校企合作、资源共享，培养既有理论知识，又有技能的应用型高技能人才。表4 优质核心课程建设项目建设内容、进度及资金投入表课程名称完成时间负责人资金投入 (万元)2011年2012年2013年连锁经营管理实务20129蒋祥龙22商品采购管理与控制20129韩 蕾22物流配送管理20136石文虎22市场营销与商务代理20136张 莉22门店开发与营运实务20136王 艳22营销与策划实务20136刘翠翠22小计21210合计24（2）精品课程建设建设连锁经营管理实务、市场营销与商务代理、门店开发与营运实务、商品采购管理与控制四门精品课程及配套教学大纲、电子教材、实训指导、实训考核办法、多媒体课件等内容。（3）“双证书”教育学生在校期间，要参加本专业职业技能资格等级考核。毕业时取得相关职业岗位的职业资格等级证书，学生持学历毕业证和职业技能等级证书上岗就业。将职业技能培训与鉴定工作纳入专业培训方案，持“双证”毕业成为对学生的基本要求。（4）职业素质教育将素质培养贯穿整个教学过程中，从入学军训到顶岗实践和就业指导，构建素质教育体系。包括职业道德、心理素质、文化艺术修养和沟通交往能力等。在实践教学过程中，培养学生实践能力的同时，注重学生的爱岗敬业、团队精神、吃苦耐劳等素质的培养，使学生把学做人和学习专业知识、培养专业能力结合起来，全面提高学生的综合素质，实现教学工作的整体优化。（5）教材及课件建设专业建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的要求，加强教材建设，根据专业建设的需要，组织任课教师参加编写规划教材。在已编写好连锁经营管理实务、连锁超市门店营运与管理实务两本教材的基础上，将继续编写商品采购管理与控制、物流配送管理、管理学基础等教材，三门课程制作为多媒体教学课件，实施网上交互式教学，资源共享。表5 教材建设项目建设内容、进度及资金投入表教材名称完成时间负责人资金投入 (万元)2011年2012年2013年商品采购管理与控制201310王 艳12物流配送管理20136石文虎0.512管理学基础20136陈 慧0.512小计244合计10（6）教学方法和教学评价改革课堂教学改变传统教学方式和学习方式，学生变接受式学习为参与式、探究式学习。教师认真备课、制定切实可行的教学计划，精心设计每一堂课，由演员变成导演，针对课程任务进行设计指导。对作业、实验、实习、实训认真辅导，采用灵活多样的考试考核方法，并及时总结。依托现有教务系统，开发网络教学交流与评价平台，实施教学评价表6 教学方法手段改革与教学软件项目建设内容、进度及资金投入表建设内容完成时间负责人资金投入 (万元)2011年2012年2013年实践教学与企业仿真工作过程及资料的搜集整理2013.6蒋祥龙22考试考核方法改革课题研究2013.6王 艳22网上教学交互平台建设2013.6李茂龙233两门课程多媒体教学课件开发2013.6李茂龙113网上考试系统开发2013.6王 艳222小 计51012合 计274、开展订单培养，初步实施分段式、多学期的教学组织形式。吸收和借鉴浙江、上海地区连锁企业先进的管理模式，继续与浙江十足商贸有限公司合作，开设“十足便利店长班”，与温州南湖商贸集团合作，开设“南湖商贸班”。 根据连锁行业的市场周期特点，与企业用人需求接轨，探索假期小学期制，试行多学期和分段式教学组织形式，帮助企业解决管理问题，实现长久合作。加强与本土连锁业的合作，与亳州市盖盛祥超市有限公司、盖福祥连锁药房合作，开展工学交替，强化实践教学。5、建立“厂中校”和“校中厂”的深度合作形式。在校园内建立合作企业盖盛祥连锁超市和盖福祥连锁药房校园分店，校企双方互设培训基地（学校作为企业的员工培训基地，企业作为学校的实训基地），引入企业文化，学校和企业互派兼职人员，实行双重管理，打造“双师型”教师团队，通过校企深度合作，逐步促进专业与产业对接、课程与岗位标准对接、教学过程与生产经营过程对接、学历证书与职业资格证书对接。（三）构建中高职衔接职教体系，探索系统培养模式中等职业教育是职业教育的重要组成部分，重点培养技能型人才，发挥基础性作用；高等职业教育是高等教育的重要组成部分，重点培养优秀高端技能型专门人才，发挥引领作用。构建中高职的衔接系统，重点要充分体现高职教育阶段的层次性和发展性，建立贯通的人才培养通道。1、积极吸纳五年一贯制和对口升学的生源，实现招生多样化。连锁经营管理专业具备招收财经类专业对口升学条件，能够为愿意接受高等职业教育的中职生提供深造机会。由于生源结构的变化，本专业今后将通过单独招考、对口升学和招收五年一贯制的方式吸纳更多生源，为专业发展提供强大动力。2、明确培养目标，构建中高职人才衔接的培养体系。根据社会需要和职业岗位的要求，按照职业分类和职业标准，确定技能型人才从初级到高级的职业能力标准和层次结构，明确中职培养技能型人才和高职培养高端技能型专门人才的各自目标及其规格，避免中职、高职培养目标出现职业能力水平和教育内容的重复和错位，科学构建中高职衔接的人才培养体系。重点调查分析安徽省中职院校相关专业人才培养方案和课程设置，结合亳州中职专业设置和人才培养现状，分析中高职财经类专业在岗位群特征、人才培养方案和课程体系上的差异性，找出中高职教育脱节的关键点和衔接点，重新设计课程体系，共同开发教学资源。3、实现课程和教学内容衔接。聘请中职校的专业教师和行业企业技术人才全程参与中、高职衔接的专业人才培养方案的制定，共同探讨企业对专业人才的需求，就业岗位和在中、高职两个阶段应具备知识、能力和素质结构，构建课程体系，确定教学内容。课程体系衔接：根据不同阶段的培养目标要求，系统构建课程体系，课程设置由浅入深：中职课程重基础，强应用，让学生初步建立职业概念；高职课程重实践，强创新，鼓励学生在真实或模拟的工作场景中发挥主观能动性和实践性。课程内容衔接：与中职合作制定相互衔接的课程标准，确定科学合理的教学顺序和实施路线，既要避免中、高职课程内容的重复，又要拓宽和加深课程内容，真正实现课程内容衔接的连续性、逻辑性和整合性。文化基础课程注重中、高职层次知识点的有机融合，以适应其渐进性学习和终身教育的需要，中职阶段注重基础素质教育；高职阶段注重学生知识、技能和职业素养全面培养，提高学生可持续发展能力。职业资格证书衔接：分段完成职业技能培训，中职阶段进行初级培训，获得初级职业资格证书，高职阶段进行中级、高级培训，获得中高级职业资格证书。教学过程和教学评价方式的衔接：根据中职学生主动性差、心智相对不成熟的心理特点，鼓励学生个性和兴趣发展，变被动接受为主动探索学习，推行多元化的教学评价。表7 构建中高职衔接职教体系和运行机制预算表建设内容完成时间负责人资金投入 (万元)2011年2012年2013年中职和企业调研，制定中高职衔接的人才培养方案2012.9蒋祥龙21中职和企业调研，构建中高职衔接的课程体系和教学评价方式2012.9李茂龙22建设两门优质核心课程及教学资源库2013.6江许胜22改革招生考试办法和评价方法2013.6江许胜11小 计265合 计13（四）拓展校内外实训基地，强化实践育人1、建设思路根据培养高素质高技能人才的要求，按贴近生产应用管理第一线的建设思路，把校内实训基地建设成为学生职业技能训练中心和职业素质训导中心，积极探索校企合作共建校外实训基地的模式与机制，按照校企共建、互惠互利的原则，建成校企资源互补、资源共享型的校外实训基地。2、建设内容（1）校内实习实训条件建设逐步完善校内本专业各门课程所需实训室，满足教学所需，管理规范到位。建设连锁经营管理综合实训室和连锁企业智能配送中心实训室，在项目期内，与盖盛祥连锁企业有限公司合作，建成盖盛祥超市分店作为校内生产性实训基地，保证学生在真实的工作任务下进行生产性实习。并在此基础上，增加生活服务功能，校内增开2家连锁门店，总面积达到500平方米，每次容纳连锁经营管理专业及辐射专业群60名学生进行生产性实训。 表8 连锁经营管理综合实训室项目建设内容、进度及资金投入表设备名称参考规格型号数量完成时间负责人资金投入 (万元)2012年2013年微型计算机双核CPU2G以上，2G内存，240G硬盘100台2013.3李茂龙王艳2020电脑桌椅单人100套2013.31.51.5数据服务器联想T168 G7服务器1台2013.31.3投影仪及投影幕布松下BX40及幕布2套2013.31.31.3路由器华为AR 28-111台2013.30.6空调格力立柜式空调KFR-72L(72568)FNCf-32台2013.32连锁企业商业分销管理系统3D模拟连锁企业运营管理，一个数据库平台，集成电子标签分拣、POS机、数据采集器、RF、RFID等硬件设备，含有连锁企业收银管理、理货管理、采购管理、配送管理、客户关系管理、促销管理，企业运营电子对抗系统1套2013.34.5Pos收银机及系统与连锁企业商业分销管理系统配套6套2013.31.8小计31.224.6合计55.8表9 智能配送实训室及实训基地建设进度、投入资金一览表建设内容（名称）完成时间负责人资金投入 (万元)2012年2013年连锁企业智能配送中心实训室（新 建）2012.9蒋祥龙20盖盛祥超市或盖福祥连锁药房分店实训基地）2013.6李茂龙20校内实训室耗材2013.6王艳11小 计2121合 计42（2）校外顶岗实习基地建设在项目期内，与台州华联有限公司、台州三和有限公司、温州人本集团、温州当家人有限公司、义务十足便利店有限公司、亳州盖福祥药店、亳州金色华联有限公司、亳州盖盛祥超市有限公司等连锁企业合作，建设校外顶岗实习基地，完善基地教育教学管理办法，实践教学考核管理办法等教学文件，建设具有浓厚的职业氛围，融教学、职业培训和技能鉴定为一体的、考核体系完备的实训基地，确保校外实验实训和“生产育人”的需要。加强顶岗实