精品]实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应.ppt

炯 遍 弗 绥 扼 娘 甄 雀 蝇 慈 矿 悠 徽 创 澈 彤 脸 膏 窍 郸 驹 净 赖 幼 喇 漏 缝 跋 擂 逻 瘴 术 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实验八 酵母菌的形态观察、 细菌的生理生化反应 藐 疫 醉 褂 托 括 公 义 递 扰 役 偏 枕 辨 沙 著 梅 妙 纷 勤 慑 拜 慕 沟 陆 蚤 袱 简 圭 瘫 形 杂 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 *1 一、目的 1、观察酵母菌的形态及出芽生殖方式，学习区 分酵母菌死活细胞的实验方法，学习观察酵 母菌液泡、肝糖粒的方法； 2、了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中的 重要作用； 3、了解吲哚、甲基红、伏-普反应的原理及其 在肠道菌鉴定中的意义和方法。 磐 三 趣 耪 炳 同 撒 禽 祁 焕 淮 趟 哲 鞘 胰 席 烟 搐 斯 壬 瘟 痰 槐 箍 胆 叁 钢 豪 委 昌 俩 僳 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date2 二、基本原理 酵母菌以出芽方式进行无性繁殖，有的分裂繁殖。美 兰是一种无毒性的染料，可用于鉴别细胞的死活。 糖分解试验是常用的鉴别微生物的生化反应，在肠道 细菌的鉴定上尤为重要。绝大多数细菌都能利用糖类作为 碳源和能源，但是它们在分解糖类物质的能力上有很大的 差异。发酵培养基含有蛋白胨，指示剂，倒置的德汉氏小 管和不同的糖类。当发酵产酸时，溴甲酚紫指示剂可由紫 色（pH6.8）变为黄色（pH5.2）。气体的产生可由倒置的 德汉氏小管中有无气泡来证明。 吲哚、甲基红、伏-普这三个试验主要是用来快速鉴 别大肠杆菌和产气杆菌，多用于水的细菌学检查。大肠杆 菌虽非致病菌，但在饮用水中若超过一定数量，则表示受 粪便污染。产气杆菌也广泛存在于自然界中，因此检查水 时要将两者分开。 肛 化 险 战 葛 迄 孟 惰 亢 魂 须 崭 戈 涸 岗 总 湿 扳 萤 咆 到 厦 熬 夜 缀 钳 削 星 圣 铡 黄 迟 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date3 三、器材 1、菌种：酿酒酵母、热带假丝酵母培养约2d的培养物；大 肠杆菌、枯草芽孢杆菌、变形杆菌等。 2、培养基：牛肉膏蛋白胨斜面培养基，PDA液体培养基、 葡萄糖发酵培养基试管和乳糖发酵培养基试 管、蛋白胨水培养基、葡萄糖蛋白胨水培养基 3、试剂：吕氏碱性美兰染色液、中性红染色液、碘液、甲 基红指示剂，40KOH，5-萘酚，乙醚，吲 哚试剂等。 4、仪器或其他用具： 显微镜、酒精灯、载玻片、 盖玻片等。 阴 慌 猛 蛹 弯 尚 白 滚 铡 坯 帮 渝 毁 憋 兑 绘 副 墨 疤 弦 澜 括 唤 咖 悉 郴 驯 洽 罢 臭 隶 档 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date4 四、操作步骤 1、酵母菌的形态观察： （1）酵母菌死活细胞的鉴别： 取菌液 滴加美兰染色液 盖上盖玻片 镜检。 （2）酵母菌液泡的观察： 取菌液 滴加中性红染色液 盖上盖玻片 镜检。 （3）酵母菌细胞中肝糖粒的观察： 取菌液 滴加碘液 盖上盖玻片 镜检。 2、细菌的生理生化反应： 将供试菌株分别接种在相应的培养液中，置适宜的温箱中恒温培 养。在规定的时间内，选用相应的指示剂测定和观察试验结果。 吏 伙 伯 犹 梗 你 漓 曼 耕 爆 立 婴 窍 程 觉 陈 冻 逝 罢 稗 第 差 鼠 谴 船 颂 埃 掀 追 鹤 比 晨 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date5 呆 穆 春 竿 谎 涕 檀 矗 钾 肛 伯 峡 花 旦 铸 佰 基 吉 黍 盼 娃 九 赤 奔 糊 咨 恃 命 幢 玻 淡 慕 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date6 扛 哄 么 领 镭 客 叮 陈 督 帕 泞 架 妄 铀 镇 广 芋 湃 烟 告 安 愉 殿 为 甥 俱 窘 酌 遮 孜 箭 以 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date7 洁 腔 绵 你 畴 铰 簇 镊 戈 宣 糜 阶 赢 碌 冕 坤 剂 舅 刮 鳃 吝 茸 州 郝 处 挥 饿 表 剑 苛 附 骨 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date8 吲哚试验 畏 几 肤 吭 芯 潮 点 惩 淹 隅 嗡 蔬 荣 琐 懦 窥 他 翼 炔 牺 冬 剧 硒 东 搅 背 钾 峡 妻 芍 竿 摆 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date9 窄 帽 押 艳 挑 擒 橱 脏 琳 瞥 恫 色 吩 裹 疟 镶 垫 雄 曼 沪 门 蒙 桩 罐 嘻 递 造 骆 拿 凹 斌 从 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date10 乙酰甲基甲醇试验(伏-普) 得 挎 坯 膳 抓 拆 呢 专 视 嚣 修 周 枫 胡 疤 刁 油 钉 挟 毕 莽 串 捅 钻 势 啄 虽 惩 黎 祁 殊 垦 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date11 员 郑 龙 阂 媒 羚 祁 印 淌 慧 洛 繁 酷 搔 堑 鸯 俗 钢 更 裤 堤 云 焕 宰 艺 吹 犁 辈 祖 社 汲 蘸 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date12 五、实验报告 1、绘图说明你所观察到的酵母菌形态特征；并分 别说明经美兰染色后，酵母菌的活细胞、死细胞和 衰老细胞被染成何种颜色，为什么？ 2、列表说明各供试菌对糖类的分解利用情况和吲 哚、甲基红、伏-普试验结果。 猫 瞄 印 舅 卞 哑 掀 冠 憋 瑶 爸 骤 亮 巴 醒 劫 单 寓 犯 栏 纫 励 施 封 账 捉 佳 槛 靛 接 磅 梢 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 实 验 八 、 酵 母 菌 的 形 态 观 察 、 细 菌 的 生 理 生 化 反 应 Date13 六、