节事活动的现场管理实施.ppt

第五章第五章 节事活动的现场管理实节事活动的现场管理实 施施 节事活动的现场管理（venue management），是指在节事活动现场 执行节事项目计划、实施节事活动方案 、确保节事活动顺利进行直至圆满结束 各环节的管理工作 。 第一节 排队入场管理 一：专业知识 1. 什么是排队入场 排队入场，意即按照一定的排列进入指定现场 2. 排队入场管理的意义 节约活动时间 提高组织效率 增加活动美誉度 3. 入场队列的常用方式 不同的排队队列及其优缺点 队形 改进方法 设置座位 或护栏； 标明选修 时间 服务员 服务员 队列过滤栏 b a队列 单列 单人 （一 名服 务员 型） 视觉上不易 进人；等候 时间难以判 断 队式优点 缺点 成本低 单列 多人 （多 名服 务员 型） 接待速度较 快；适用于 游客人数集 中的场合 人工成本增加 ；队列后面的 人的视觉进入 感较差 设置座位或 护栏；将队 列从a位置移 开通b位置， 使视觉进入 感改善 a. b. 栏杆 队列 无栏杆 b2 a2c2 abc 设施 栏杆 多列 多人 型 接待速度较 快；视觉进 入感缓和； 适用于游客 流量较大场 合 成本可能比 第2种方式高 ；不同队列 移动速度不 一，使游客 不易决定排 哪支队列 不设栏杆 可以改善 视觉进入 感 多列 单人 型 视觉进入感 缓和；人工 成本低 队首是否安排 好非常关键； 栏杆多，成本 增加；排除者 需选择进入队 列 不设栏杆 可以改善 视觉进入 感 视觉进入感及 时间感改善； 有信息展示； 使排除设施更 加舒适 主题 或综 合队 形 增加主题公园 、动物园、史 迹等区域入口 区、道路及吸 引物的建设成 本 可采用单 列队形； 主题队形 可沿建筑 物边缘改 变 4. “排队等待”心理的基础理论 减少消费者的等待时间，有效管理排队现象，是提高服务质量的 重要方面。 david maister 在1984年对排队心理作了比较全面的总结和研究 ，提出了被广泛认可和采用的顾客等待心理： 无所事事的等待比有事可干的等待长； 过程前、过程后的等待时间比过程中的等待时间感觉要长； 焦虑使等待看起来比实际时间感觉更长； 不确定的等待比已知的、有限的等待时间感觉要长； 没有说明理由的等待比说明了理由的等待时间感觉要长； 不公平的等待比平等等待时间的感觉要长； 服务的价值越高，人们愿意等待的时间就越长； 单个人等待比许多人一起等待感觉时间要长。 二： 工作实施 1.流程图 编制计划表 确定关键执行人 操作计划评估 熟悉现场 计划评估和反馈 修改、确定计划表 修正 反馈 2.突发事件及应对措施 （1）入场观众在某一时间段集中在某一入口。 （2）入场秩序混乱。 （3）泊车位不够用。（图片） （4）其他。 3.注意事项 u 排队入场出入口标识系统 国家大剧院 抢车位 第二节 现场活动管理 现场活动管理包括对舞台、灯光、音乐和音 响、布景和装饰、视觉及特效、节目和主持人、 供电设施等具体事物的管理。 一 ：专业知识 1.舞台（stage） 这里所说的节事活动的“舞台”不仅仅是指狭义上为节目演出专门 修建的舞台，还指节事活动的发生区域（也就是场地）。节事活动舞 台管理，简单来说，就是把演出者（演讲者）与后台制作人员连接起 来，协助剧场不同制作部门的人员一起合作完成演出活动。 一般节事活动的舞台管理，需要指定专门的舞台监督、技术监督 、执行监督和助理监督人员，主要负责舞台的设计、舞台的布景、节 目的流程安排等工作。 节事活动的舞台管理特别要注意安全问题，比如舞台的构造、舞 台入口处的畅通、舞台所需电源等。另外，舞台的后台布置也需要合 理、安全。 2.灯光（lights） 一般节事活动的灯光主要有两个作用，首先是照明作用，其次是艺术 效果。 为了保证灯光效果和使用安全性，一般要请专门的灯光师对节事所需 灯光进行规划、管理。 3.音乐和音响（music&sound） 节事活动中使用音响设备主要是为了传达活动的声音，使得参与者可 以清楚地听到讲话和音乐，并同时感受不同的听觉效果 4.视听设备及特效(audiovisual and special effects) 节事活动除了对声音的处理，另一个重要的互动工具就是视觉效果了 ，比如播放电视、录像和幻灯片的投影仪、大屏幕等先进的视频图像设备 。这些可以影响视觉的设备仪器在现代节事活动中扮演着越来越重要的角 色，成为节事活动不可或缺的组成部分。 节事的特技效果可以为活动现场带来与众不同的感觉比如高科技的声 、光、电技术以及传统的气球、烟火、干冰等。 舞台灯光 烟火 干冰烟雾 5.布景和装饰（design and decoration） 6.节目和主持人（program & hosts） 7.供电设施（electricity power） 二、工作实施 1.准备工作 活动现场管理的最大特点就是灵活性、即时性和专业性。所谓灵活 性，指的是现场突发的小事件相对比较多。因此，处理的方式必须灵活 ，既不能影响活动的正常进行，也不能过多干扰参与者的兴致和情绪； 即时性，就是问题发生和解决的瞬时性，对于现场的情况不仅要及时处 理，而且要即兴解决的比较好；专用性，顾名思义“专业问题专门解决” ，比如音响效果，视频效果等。 一个节事活动的策划需要专业背景不同的团队完成，期间的准备工 作更是繁杂庞大。 2.实施步骤 （1）节事活动开始之前，确定所有音响、视频设备以及供电设 施的正常运行。 （2）确保主持人对现场正确信息的可获得性，如哪一位重要嘉 宾临时无法出席，哪一个节目无法上台等突发性事件。 （3）确保可以解决活动现场的干扰声音，如麦克风的杂音、小 孩子的哭闹、现场的喧哗或者起哄等。 3.突发事件及应对措施 （1）活动因故无法正常开始 （2）现场过于喧哗 （3）现场供电不足 （4）有人受伤或者突发急病 （5）发生火灾 （6）其他 4.注意事项 （1）对于节事活动的现场来说，最重要的就是活动的“硬件和软件”正常 运作，即活动的设备运行正常、活动的节目顺利进行。因此，要求节事活 动举办方前期周密地做好准备工作和制定现场应急措施。 （2）节事活动的现场气氛非常重要，如何调动参与者的情绪，充分表现 节事主题，其关键在于节事活动的内容安排。 （3）最重要的还是现场的安全问题，人的安全、设备的安全等是任何一 个节事活动的首要问题。安全警惕意识必须引起节事活动每一个工作人员 的高度认识，再好的活动如果在安全问题上出现纰漏，都会被“一票否决” ，其负面影响是无法估量的。 第三节 现场餐饮管理 一：专业知识 1.节事活动餐饮服务的方式 一般节事活动的餐饮服务都采用自助式的，服务相对方便、简捷。 节事活动的餐饮服务一般安排在活动中场休息的时候，地点就设置在活 动场地。一般的餐饮服务时间约15-20min,一个节事活动有一至两次餐 饮服务，主要供应咖啡、茶、酒水、牛奶、甜饼、面包、水果等。 2.现场餐饮管理的内容 节事活动期间的环境卫生和个人卫生都非常重要。 3.现场餐饮管理的基本原则 预先根据节事规模确定餐饮供应的总计划和总目 标，安排好充足的后勤保障工作，例餐台的数量 。 根据节事的活动参与者的特征，确定食品和酒水 的种类。比如，参与者如果以老年人为主，则食 品和酒水的供应应该符合老年人的饮食习惯。 餐台的设置要合理，确保参与者的可达性，并保 证添加食品的便利性，同时要时刻保持地面的清 洁和通道的畅通。 可以通过灯光和音乐烘托现场气氛，使就餐者容 易发现特色食品，并增加食欲，心情愉悦。 二：工作实施 1.突发事件及应对措施 n食物中毒事件 n餐饮数量短缺 2.注意事项 n注重餐饮供应的营养搭配以及与节事活动主题的配合 n现场餐饮收尾工作处理 第四节 现场结束管理及清理 现场结束管理和清理的原则可以总结为：事先 通知、现场鼓劲、突击完成。 一：实施工作 1.准备工作 （1）在现场活动结束前，各出入口工作人员到位，其安全意识丝毫不 能减弱。 （2）活动结束前，再次提醒所有工作人员进行现场的清理工作，以免 有人忘记，离开工作岗位，造成其正常工作的延误。 （3）保证活动需要回收、妥善安放的物资清单在关键执行者手中，以 免遗漏重要的物品。 2.实施步骤 （1）保证参与者快速、安