生猪标准化养殖生产技术规范ppt课件

生猪标准化示范创建 验收标准讲座 尹庆宁、王锡琴、陈建文 中宁县生猪标准化规模养殖示范场建设专家组 3 n生猪养殖模式 n生猪标准化养殖关键技术 n生猪标准化示范场验收评分标准 提 纲 4 生猪养殖模式 5 我国不同生猪养殖模式 分类后院式养殖 中小型规模养殖 标准化养殖 定义 农户以其可利用的房舍 、院落和村内闲散空隙 地为资源条件或场地， 建造简易的猪栏，利用 家庭生活澡水、糟糠， 在从事种植业或手工业 的同时，从事的养殖活 动。 专门从事养猪生产 经营,或从事以养 猪为主的猪渔果菜 结合的综合经营， 具有一定规模、效 益的农户或乡镇劳 动者。 集约化养殖，是现代 化养猪的形式。 特点 以囤积厩肥、贴补家用 或猪肉自给为目的，母 猪养殖户一般养12头 母猪，肉猪养殖户一般 养猪数量在10头以内， 年出栏50头以下。 以盈利为目的，规 模扩大，专业分工 明确，劳动生产率 提高，对养猪技术 的要求也较高。年 出栏5000头以下。 专业化、规模化程度 较高，猪群生长肥育 迅速，出栏周转加快 ，增重耗料下降，栏 舍利用率高。年出栏 5000头以上。 n人畜混居 n猪舍潮湿、低矮 n留种方式混乱 n生产力水平低 后院式养殖引起诸多问题 后院式养殖 n疫病防控困难 n废弃物未经处理直接外排 n潲水应用普遍存在 后院式养殖引起诸多问题 后院式养殖 8 中小型规模养殖 有一定的规模，可雇佣一定的劳动力，经营性，以盈利为目的 9 标准化养殖 n畜禽良种化 n养殖设施化 n生产规范化 n防疫制度化 n粪污无害化 n是加快生产方式转变，建设现代生猪产 业的重要内容 n有利于增强生猪业综合生产能力，保障 猪肉供给安全 n有利于有效提升疫病防控能力，降低疫 病风险，确保人畜安全 n有利于保护生态环境、加快新农村建设 的必然选择 推进生猪标准化规模养殖是产业升级、保障猪肉供给的综合体现 标准化养殖 11 12 生猪标准化养殖关 键技术 13 生猪标准化养殖关键技术 n品种选育技术 n设施机械化、自动化与智能化技术 n规范化生产技术 n疫病综合防控技术 n粪污无害化处理技术 14 设施机械化-母猪 受胎母猪通常饲养于 定位栏 哺乳母猪高床、漏缝 分娩栏，母猪产仔数 通常在 8-16头，但每 头母猪一般只哺育12 头以下，因此寄养是 普遍的 15 保育舍高床、漏缝缝 仔猪通常1828天龄龄断奶 ，实实行隔离早期断奶（ SEW） 全进进全出（AI-AO） 设施机械化-保育 16 猪舍建筑自然通风或机械通风，部分具水帘降温等设施 设施机械化-生长育肥 17 设施自动化-生长育肥 自动喂料，对单栏饲喂母猪可按体况调节饲喂 18 设施智能化 母猪电子饲喂站 自动种猪生产 性能测定系统 19 规范化生产技术 n生物安全 n全进全出（all-in and all-out） n分胎次饲养 n多点式生产 n废弃物利用 20 出售种猪 后备种猪 种母猪 待配阶段 配种 妊娠阶段 分娩 哺乳阶段 断奶 断奶母猪 断奶仔猪 保育待选种猪 育肥猪 屠宰 流产、产死胎 、木乃伊 留种 淘汰 淘汰 养猪业变革 20多年前（发达国家） 保育猪 育肥猪 哺乳猪 怀孕猪 种猪 A 猪场 保育舍 B 猪场 育肥舍 C 猪场 （农户） 单点分娩-肥育生产 配种及妊娠 后备母猪群 分娩 保育 生长肥育 两点分娩-肥育生产 配种及妊娠 分娩 保育 生长肥育 地 点 1 地点2 两点分娩-肥育生产 配种及妊娠 分娩 保育 生长肥育 地 点 1 地 点 2 三点分娩-肥育生产 配种及妊娠 分娩 保育 生长肥育地点3 地 点 1 地点2 26 疫病综合防控技术 n疫苗免疫 n生物安全措施 n疫病净化 n保健与治疗 n猪场环境控制工艺研究与示范 n沼气发电 n有机肥 有机肥制作车间 有机肥晾晒 沼气发电与有机肥制作 粪污无害化处理技术 28 标准化养殖验收评分标准 29 验收评分标准 n4项必备条件，缺一不可 n主要内容 n选址与布局：15分 n设施与设备：35分 n管理与防疫：24分 n环保要求：20分 n生产水平：6分 100分 30 必备条件-缺一不可 n场址不得位于中华人民共和国畜牧法明令禁止区域, 并符合相关法律法规及区域内土地使用规划 n具备县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证 ，两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生 n具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明；按照 农业部畜禽标识和养殖档案管理办法要求，建立养殖 档案 n能繁母猪存栏300头以上，且年出栏肥猪5000头以上 31 猪群基本结构 32 一、选址与布局 （15分） n选址，6分 n水源充足，通风良好得1分，供电稳定得1分 n距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场 及畜禽屠宰加工、交易场所500米以上，得2分 n占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地40m2以上，每减 少2m2扣1分 n布局，9分 n生产区与生活区分开，3分 n生产区内母猪区、保育与生长区分开，2分 n净道与污道分开，2分 n有污水处理区与病死猪无害化处理区，2分 33 选址（6分） n水源充足，通风良好得1分，供电稳定得1分 位置开阔，猪舍间距合理 处于山脚下，通风不良 34 选址（6分） n距离生活饮用水源地、 居民区和主要交通干线 、其它畜禽养殖场及畜 禽屠宰加工、交易场所 500米以上，得2分 在猪场可清晰看到居民区 35 选址（6分） n占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地40m2以上，每 减少2m2扣1分 36 选址与布局 （15分） n布局，9分 n生活区、生产区、污水处理区与病死猪无害化处理区分开，各区 相距50m以上，生活区与其它区未区分者扣3分，其它任意两区未 分开扣1分 n生产区内种猪区、保育与生长区分开，出猪台与生产区保持严格 隔离状态，出猪台未严格隔离扣2分，任一项未区分扣1分 n净道与污道分开，不交叉。未区分扣2分，存在交叉扣1分 37 布局（9分） n生产区内种猪区、保育 与生长区分开，出猪台 与生产区保持严格隔离 状态，出猪台未严格隔 离扣2分，任一项未区分 扣1分 n相距50米以上 n有隔离带或围墙 n生活区废弃物与生产区废 弃物分开 38 布局 （9分） n生产区内种猪区、保育与生长 区分开，出猪台与生产区保持 严格隔离状态，出猪台未严格 隔离扣2分，任一项未区分扣1 分 n相距50米以上 n有隔离带或围墙 n饲养人员相对分开 39 布局 （9分） n净道与污道分开，不交 叉。未区分扣2分，存 在交叉扣1分 n猪流与物流分开 n雨污分开 40 防疫条件（8分） n对外销售的出猪台与生产区保持严格隔离状态（2） n出猪台与生产区不直接接触 n出猪台与生产区相距50米以上 出猪台与生产区相 连，是疫病传播的 最大隐患！ 41 布局 （9分） n有污水处理区与病死 猪无害化处理区（2） n污水处理区与生产区分 开 n病死猪无害化处理区与 生产区分开，且处于下 风口 42 二、设施与设备 （35分） n栏舍，10分 n每头能繁母猪配套建设12m2栏舍，其中种猪区每头能繁母猪配套建设5.5m2栏舍，任 一项减少0.5 m2扣1分。8分 n有独立的后备猪隔离舍，没有独立者扣1分。2分 n生产设施，16分 n300头母猪至少配备72个产床，每少2个产床扣1分。8 n分娩舍、保育舍采用高床式栏舍设计各得1分。2 n种猪舍、保育舍配备通风换气与温控等设备各得1分。2 n饲料、药物、疫苗等不同类型的投入品分类分开储藏，设施设备完善得1分；储藏标 识清晰得1分。2 n有自动饮水系统得1分，加药系统得1分。2 n防疫条件，9分 n有防疫隔离带得1分，防疫标志明显得1分。2 n有预防鼠害、鸟害设施各得1分。2 n有兽医室得2分。2 n场区入口有车辆、人员消毒池得1分，生产区入口有更衣消毒室得2分。3 43 栏舍（10分） n每头能繁母猪配套建设 12m2栏舍，其中种猪区每 头能繁母猪配套建设 5.5m2栏舍，任一项减少 0.5 m2扣1分。（8） 饲养密度偏大 44 栏舍 （10分） n有独立的后备猪隔离舍，没有独立者扣1 分。（2） n距生产区50米以上 n防疫条件良好 45 生产设施（16分） n300头母猪至 少配备72个产 床，每少2个 产床扣1分。 （8） 46 生产设施（16分） n分娩舍、保育舍采用高床 式栏舍设计各得1分。（2 ） 47 生产设施（16分） n种猪舍、保育舍配备通风换气与温控等设备各得1分。（2） n饲料、药物、疫苗等不同类型的投入品分类分开储藏，设施 设备完善得1分；储藏标识清晰得1分。（2） n有自动饮水系统得1分，加药系统得1分。（2） 48 防疫设施（9分） n有防疫隔离带得1分，防疫标志明显得1分。（2） 49 防疫设施（9分） n有预防鼠害、鸟害设施各得1分。 （2） n有兽医室得2分。 （2） 50 防疫设施（9分） n场区入口有车辆、人员消毒池得1分 n生产区入口有更衣消毒室得2分 51 三、管理与防疫 （24分） n制度建设，6分 n有生产管理、投入品使用、卫生防疫等管理制度，并上墙，执行良好得3分。3 n有不同阶段生猪生产管理规程，不完整扣3分。3 n人员素质，2分 n有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员，持证上岗，得2分。2 n引种来源，2分 n种猪来源于有种畜禽生产经营许可证的种猪场得1分，“三证”真实完整得1分。2 n档案管理，10分 n有生产记录档案，包括配种、产仔、哺育、保育与生长肥育记录，得2分，记录保存3年 以上得1分。3 n有防疫档案，包括消毒、免疫、抗体监测记录，得2分，记录保存3年以上得1分。3 n有病死猪处理档案，包括解剖、无害化处理记录，得1分，记录保存3年以上得1分。2 n有员工培训计划和培训记录各得1分。2 n防疫管理，4分 n进入生产区严格执行更衣、冲洗，执行良好，得2分。2 n根据抗体监测结果制定免疫计划，执行良好，得2分。2 52 制度建设（6分) n有生产管理、投入品使用、卫生防疫等管理制度，并上 墙，执行良好得3分。（3） n有不同阶段生猪生产管理规程，不完整扣3分。（3） 53 人员素质（2分） n有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术 人员，持证上岗，得2分。（2） 54 引种来源（2分） n种猪来源于有种畜禽生产经营许可证的种猪 场得1分，“三证”真实完整得1分。 （2） 55 档案管理（10分） n有生产记录档案，包括配种、产仔、哺育、保育与生长肥育记录， 得2分，记录保存3年以上得1分。（3） n有防疫档案，包括消毒、免疫、抗体监测记录，得2分，记录保存3 年以上得1分。（3） n有病死猪处理档案，包括解剖、无害化处理记录，得1分，记录保存 3年以上得1分。（2） n有员工培训计划和培训记录各得1分。（2） 56 防疫管理（4分） n进入生产区严格执行更衣、冲洗，执行良好， 得2分。2 n根据抗体监测结果制定免疫计划，执行良好， 得2分。2 57 四、环保要求（20分） n环保设施，6分 n有固定的猪粪储存、堆放设施和场所，并有防雨、防渗漏、防溢流措施。得3分。3分 n有猪粪发酵或其他处理设施，或采用农牧结合方式处理的大型贮粪池。得3分。3分 n废弃物管理，5分 n污水处理后达标排放或不排放得3分，有定期污水监测记录得2分；或采用农牧结合方式处理 利用，得5分。5分 n无害化处理，6分 n配备焚尸炉或化尸池等病死猪无害化处理设施得3分。3分 n病死猪采取焚烧或深埋的方式进行无害化处理得2分，记录完整，得1分。3分 n环境卫生，3分 n场区内卫生状况较好，垃圾集中存放，位置合理得3分。3分 58 环保设施（6分） n有固定的猪粪储存、 堆放设施和场所，并 有防雨、防渗漏、防 溢流措施。得3分。3 分 n远离生产区 n防雨、防渗 59 环保设施（6分） n有猪粪发酵或其他处理设施，或采用农牧结合方式 处理的大型贮粪池。得3分。3分 60 废弃物管理（5分） n污水处理后达标排放或不排放得3分 n有定期污水监测记录得2分 n或采用农牧结合方式处理利用，得5分 61 无害化处理（6分） n配备焚尸炉或化尸池等 病死猪无害化处理设施 得3分。3分 n病死猪采取焚烧或深埋 的方式进行无害化处理 得2分，记录完整，得1 分。3分 62 环境卫生（3分) n场区内卫生状况较好，垃圾集中存放，位置合理 得3分。3分 垃圾堆放不合理！ 63 五、生产水平（6分） n繁殖性能，4分