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文档简介

关注儿童、青少年 健康问题健康问题 新和县周相义新和县周相义 儿童成长发育的特点 年龄越小,发育越快,营养需求越 高 消化系统未完全发育成熟 自己不会挑选食物 儿童所需营养素儿童所需营养素 矿物质 维生素 脂类 糖类 水 目前我国儿童营养状况目前我国儿童营养状况 营养缺乏营养缺乏 营养不均衡营养不均衡 营养不良营养不良 原因 饮食不当,经济制约 危害 生理功能下降,免疫力下降 影响 智力障碍,发育障碍 1 免疫功能不完善 易 患 感 染 性 疾 病 易 患 血 癌 免 疫 功 能 是人体的本能 是人体最好的医 生 人体免疫系统的构成 中枢 外周:脾、淋巴结、粘膜淋巴组织 免疫分子 免疫器官 免疫细胞 骨髓、胸腺 白细胞 、T淋巴细胞、 巨噬细胞 干扰素、穿孔素、淋巴毒素 是产生和构成 免疫球蛋白的物质基础 B细胞 识别 抗原 浆细胞 产生 抗体 入血 血清中的抗体 血清中的抗体种类 IgG占血清Ig的10-15% IgA占血清Ig的80% IgM、IgD、IgE 抗体: 是一种糖蛋白 脑发育特点 一次性完成细胞增 值 决定脑功能优劣的 因素 遗传环境 营养 训练 2 脑需要的营养蛋白质 蛋白质是构成脑细胞的重要 物质 氨基酸在脑内的含量极高 脑中枢区的含量更高 脑内神经中枢 必需氨基酸对脑的作用 组氨酸 亮氨酸 异亮氨 酸 缬氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 苯丙氨 酸 苏氨酸 色氨酸 脑需要的营养糖类 脑能量的主要来源 脑对糖的消耗量很大 脑不贮存糖,只能靠血液提 供 脑需要的营养脂类 亚油酸 、亚麻酸 卵磷脂 胆固醇 DHA 增强脑功能的营养素增强脑功能的营养素 钙、镁、锌、铜、锰、铁、碘、硒 等 维生素A、B、C、D、E 等 矿物质、维生素矿物质、维生素 防污染防污染 中毒中毒 影响中枢神经发育影响中枢神经发育 特点特点儿童的吸收率比成儿童的吸收率比成 人高人高5 5倍倍 多次大量接触 长期少量接触 铝 保护神经 预防铅铝污染的措施 远离污染源 营养均衡 减少吸收(铁、锌、钙) 保护组织器官 促进排出 预防儿童近视 近视率居世界第二位近视率居世界第二位 种类:种类: 假性近视、真性近视假性近视、真性近视 原因:原因: 用眼过度、营养不均衡用眼过度、营养不均衡 3 儿童近视的营养 补充 甜食与无机盐(钙、铬 ) 硬质食物 优质蛋白质 维生素A、B、C、E 预防 视网膜 脉络膜 巩膜 视神 经 玻璃体 晶状体 原因:营养和卫生 孕期营养很重要 需增加矿物质、维 生素及蛋白质的补 充 蛀牙应及时修补 儿童龋齿 4 牙冠 牙茎 牙根 釉质 牙本质 牙髓质 牙龈 牙骨质 血管神经 v 甲醛、消毒剂、杀虫剂、

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