小学生卫生保健理论（学生体质与营养）课件

合理营养与学生体质 健康=体质质好? 相同点：都涉及人体形态态、结结构、功能等 多方面内容，反映人体质质量； 不同点：两个健康的人体质质可能差别别很大 体质是健康的物质基础 健康是体质的外在表现 体质 医疗保健 10-15% 生活方式和条件 50-55% 遗传 15-20% 环境 20-25% 规律运动合理营养 主要内容 少年儿童体质健康现状 少年儿童膳食营养常见问题 少年儿童体质改善的营养措施 2009年全国学生体质健康调研 学生体质健康问题不容乐观 学生体质质健康状况 形态发育水平继续提高 学生营养状况继续改善 几种常见疾病的患病率下降 学生体质健康存在的主要问题 速度、爆发发力、力量等素质继续质继续 出现现下降 反映肺功能的肺活量继续继续 呈现现下降趋势趋势 超重及肥胖学生明显显增多，已成为为城市学生的重要 健康问题问题 学生视视力不良检检出率仍然居高不下 少年儿童肥胖的危害 行动迟缓，活动能力差； 容易引发平足、下肢弯曲、脊柱损害等； 过早患上糖尿病、高血压、高血脂、冠心病 等“成年病”； 免疫功能受抑制，容易生病； 容易发生性发育障碍； 心理负担重，容易情绪低落、抑郁甚至自杀 。 能量摄入 能量消耗 肥胖是怎么发生的？ 问题二 速度/爆发力/力量素质下降 问题三 身高增加但肺活量下降 某省2005年学生体质健康调查数据 年龄 身高（ cm） 肺活量（ ml） 比2000年下降（ ml） 618岁城市男生150.842198.34308.01 618岁城市女生145.891642.78322.49 618岁乡村男生146.622080.54297.07 618岁乡村女生142.731564.58273.46 1922岁城市男生172.513938.18324.20 1922岁城市女生160.472587.00322.95 1922岁乡村男生170.433802.80318.41 1922岁乡村女生158.362496.64308.08 心肺功能下降的主要原因 学习负习负 担重，体育锻炼时间过锻炼时间过 少 少年儿童膳食营营养常见问题见问题 挑食、偏食，营养不均衡 爱吃快餐和高热量零食 “果汁饮料综合征” 问题问题 一、营营养不均衡 主食吃的少 肉类类吃得少 肉类类吃得多 蔬菜吃得少 能量供应不足 蛋白质供应不足 加重肝肾负担 维生素矿物质不足 问题问题 二、爱爱吃快餐和高热热量零食 高脂肪、高蛋白、高热热量 低维维生素、低膳食纤维纤维 成瘾瘾性 致癌性 问题问题 三：警惕儿童“果汁饮饮料综综合征” 高糖 虚卡路里 碳酸气 咖啡因 色素、甜味剂、防腐剂 合理营养促进体质改善 合理营营养 合理膳食营营养 青少年 运动营动营 养食品 合理膳食营养 按照膳食营养规律搭配食物 让孩子按膳食的规律与要求去饮食， 尽最大可能保证他们的膳食摄入 大力推行学生营营养餐 营营养早餐 不吃早餐的现现象各国都很普遍,南非 13%21%,瑞典4%5%,我国40%左右 短期影响上午的学习习,认认知能力和成绩绩 长长期影响身体健康和智力发发育 美国50%以上的学生在学校吃营营养早餐 不良生活习惯习惯 影响一生 大力推行学生营营养餐 营营养午餐 提供平衡膳食,促进进青少年健康成长长; 降低与营营养相关的疾病发发病率; 有利于养成良好的饮饮食习惯习惯 ,纠纠正偏食; 有利于增进师进师 生间间和学生间间的感情; 有利于营营养意识识的增强和营营养知识识的学习习; 吃饭香，身体壮， 集体吃饭精神爽。 少年儿童成长快， 合理营养体质强。 鱼肉蛋奶豆制品， 五谷杂粮有营养。 瓜果青菜不可少， 科学搭配保健康。 不偏食，不挑食， 饮食习惯要培养。 长身体，学知识， 营养午餐美名扬。 根据体质问题采取针对性营养措施 身体锻炼 （1）肌肉练习，如单杠、跳 绳、投掷、跳远等； （2）坚持每周锻炼3-4次 A 提高力量素质： 力量练习+合理营养 合理营养 （1）增加蛋白质类食品摄入，如 牛奶、鸡蛋、牛肉等 （2）合理使用蛋白类补充食品， 如乳清蛋白 “豆芽菜”的营营养解决方案 保证证每天热热量需求； 多吃主食，保证证糖的摄摄入； 增加优质优质 蛋白质质的摄摄入； 注意新鲜鲜蔬菜和水果的供应应； 热热量适中、营营养合理的加餐； B 科学减肥： 体育锻炼+合理营养 体育锻炼 （1）小强度运动长时间运动，如 登山、篮球、足球、慢跑等； （2）时间不要少于30分钟； （3）每周不少于3次。 “小胖墩”的营营养解决方案 控制每天热热量摄摄入总总量； 控制高热热量零食（糖果/油炸食物等）摄摄入 ； 保证优质证优质 蛋白质质的摄摄入，但要减少高脂肪动动 物性食物的摄摄入； 注意新鲜鲜蔬菜和水果的供应应； 适当吃一些粗杂杂粮； 身体锻炼 （1）全身性体育活动； （2）30分钟以上； （3）坚持每周3-4次运动 C 提高心肺功能： 身体锻炼+合理营养 合理营养 （1）多摄入主食 （2）避免碳酸气饮料和高糖饮料 （3）适当运动营养品 自1985年起，我国共进行了4次全国青少 年体质健康调查 。调查显 示，最近20年我 国青少年体质在持续下降，其表现为 ：视 力不良检出率仍居高不下，超重及肥胖检 出率呈上