高中化学命中的基础有机化学物质学业质量标准检测版

第第 4 4 章章 命中的基础有机化学物质命中的基础有机化学物质 (90 分钟，100 分) 一、选择题(本题包括 16 个小题，每小题 3 分，共 48 分) 1下列化学式与其名称的对应关系正确的是( C ) 导学号 46302734 A软脂酸 C17H33COOH B纯碱 Na2CO3 10H2O C纤维素 C6H7O2(OH)3n D丙氨酸 CH2(NH2)CH2COOH 解析：软脂酸是 C15H31COOH，A 项错；纯碱是 Na2CO3，B 项错；丙氨酸是 ，D 项错。 2生活处处有化学。下列说法正确的是( A ) 导学号 46302735 A制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金 B做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 C煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 D磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 解析：不锈钢是含铁、铬、碳等的合金，A 项正确；棉和麻的主要成分为纤维素，与 淀粉不互为同分异构体，B 项错误；花生油和牛油均属油脂，都能发生皂化反应，但前者 为烃基中含较多不饱和键的植物油，后者为烃基中一般不含或含较少不饱和键的动物油， C 项错误；豆浆煮沸后蛋白质不会水解成氨基酸，而是发生了变性，D 项错误。 3GFP(绿色荧光蛋白)在紫外线照射下会发出鲜艳绿光，下列有关说法正确的是 ( A ) 导学号 46302736 A重金属盐溶液能使 GFP 变性 BGFP 发出荧光是蛋白质的颜色反应 C天然蛋白质都是纯净物 D蛋白质通常用新制氢氧化铜来检验 解析：GFP 是蛋白质，重金属盐溶液能使其变性；蛋白质的颜色反应指的是某些蛋白 质遇浓硝酸显黄色；天然蛋白质是高分子化合物，属于混合物；通常用灼烧的方法或颜色 反应来检验蛋白质。 4(2016经典习题选萃)实验室进行下列反应时，需用水浴加热的是 ( A ) 导学号 46302737 石油的分馏 合成乙酸乙酯 制取乙烯 制硝基苯 蔗糖水解 葡萄糖溶液的银镜反应 测定 KNO3在 80时的溶解度 制溴苯 乙酸乙酯的水解 A _ B C D 解析：当某化学反应或操作需要控制温度在 100以下的某一温度或某温度范围的反 应时，需用水浴加热。 5灾后重建需要大量的物质，下列有关说法正确的是( B ) 导学号 46302738 A地震后很多地方发生了火灾，棉、麻、丝、毛的燃烧产物都只有 CO2和 H2O B灾区紧急供电需要用到汽油、柴油，石油经过常压蒸馏可得到汽油、柴油等燃料 C灾区缺少食品，食品中的淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同 分异构体 D灾民生活中需要的蛋白质、食用油、蔗糖等都是高分子化合物 解析：丝、毛的主要成分是蛋白质，分子中含有 N、P 等元素，燃烧产物不只是 CO2和 H2O，A 选项错误；淀粉和纤维素(C6H10O5)n中的n值不同，不是同分异构体，C 选项错误； 食用油、蔗糖不是高分子化合物，D 选项错误。 6生活离不开化学。下列对生活中各种物质的认识不正确的是( 导学号 46302739 C ) A普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐 B “皮革奶粉”含有大量有毒物质，不能食用 C沾有血迹的衣物要用热水和加酶洗衣粉浸泡 D利用氢化反应将液态植物油转变为固态脂肪的过程发生的是还原反应 7如下图所示，表示蛋白质分子结构的一部分，图中、标出了分子中不 同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( C ) 导学号 46302740 AB CD 82002 年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的(丙 烯酰胺)。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列 叙述：能使 KMnO4酸性溶液褪色；能发生加聚反应生成高分子化合物；只有 4 种同 分异构体；能与氢气发生加成反应。其中正确的是( D ) 导学号 46302741 AB CD 9下列物质既能使 KMnO4酸性溶液褪色，又能使溴水褪色，还能与 NaOH 溶液反应的 是( C ) 导学号 46302742 A丙酸B乙酸甲酯 C油酸甘油酯D苯甲酸 解析：C 项物质中既有碳碳双键，又有酯基，故既能使溴水、KMnO4酸性溶液褪色，又 能与 NaOH 溶液反应。 10某实验式为 C3H6NO2的二肽，水解可以得到丝氨酸和氨基酸 A， 此二肽分子中有 2 个氮原子，则 A 的分子式是( A ) 导学号 46302743 AC3H7NO2BC3H5NO CC2H5NO2DC4H7NO 解析：此二肽的分子式为 C6H12N2O4，由反应： AC6H12N2O4H2O 可知，氨基酸 A 的分子式为 C3H7NO2。 11百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构 简式为： ，下列有关该有机物的叙述正确的是( 导学号 46302744 D ) A分子式为 C8H10NO2 B该有机物属于 氨基酸 C该有机物属于 氨基酸的同分异构体有 3 种 D该有机物可与 FeCl3溶液发生显色反应 解析：该结构简式中既无氨基又无羧基，所以不是 氨基酸，它的化学式为 C8H9NO2，它的同分异构属于 氨基酸的只能是。 12口香糖中常用木糖醇作甜味剂，木糖醇可以防止龋齿，木糖醇的结构简式为 ，下列有关木糖醇的说法中，正确的是( B ) 导学号 46302745 A木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应 B木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应 C木糖醇在口腔中易被氧化为酸 D木糖醇脱去三分子水可得糖醛(结构如上图) 13下列作用中，不属于水解反应的是( C ) 导学号 46302746 A吃馒头时，经咀嚼后有甜味 B淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色 C不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕 D油脂与氢氧化钠溶液共热可以制得肥皂 14要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是( D ) 导学号 46302747 A使硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊溶液，溶液变红 B把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫 C把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡 D向滴有酚酞的 NaOH 溶液里加入硬脂酸，微热，红色变浅甚至消失 解析：C17H35COOH 溶于汽油仍以分子形式存在，并未发生电离，故不能使紫色石蕊溶 液变红，A 项不正确。B 项中产生的泡沫是肥皂泡，并非 CO2气体。下列反应不能发生： 2C17H35COOHNa2CO32C17H35COONaH2OCO2，不能说明 C17H35COOH 有酸性，B 项不 正确。C 项只能证明 C17H35COOH 中有OH，不能说明其具有酸性。D 项中红色消失，说明 C17H35COOH 与强碱 NaOH 发生了中和反应，能中和碱即证明了 C17H35COOH 有酸性。 15现有一种多肽，分子式为 CxHyN12On(x、y、n均为正整数)，将它完全水解只得到 下列三种氨基酸： 现将一个该多肽分子完全水解后，得到门冬氨酸的分子数为( D ) 导学号 46302748 An12Bn13 CD n12 2 n13 2 解析：本题根据多肽分子式和各氨基酸分子结构推断氨基酸分子的数目。从多肽分子 式可知该多肽为十二肽，分子中形成了 11 个CONH键，另外多肽链一端保留 1 个 COOH，门冬氨酸有 1 个COOH 没有形成肽键，设门冬氨酸分子数为a，根据氧原子数列式： 1122an，a。 n13 2 16脑白金主要成分的结构简式为，下列对脑白 金主要成分的推论错误的是( D ) 导学号 46302749 A其分子式为 C13H16N2O B能发生水解反应生成乙酸 C能与溴水发生反应 D其官能团及营养成分与葡萄糖相同 解析：从脑白金的主要成分的结构简式可以看出，它含有碳碳双键、亚氨基和肽键三 种官能团，能与溴水发生加成反应，能发生水解反应生成乙酸，不具有醇羟基和醛基，因 此与葡萄糖的官能团不同。 二、非选择题(共 6 小题，共 52 分) 17(8 分)有H2NCH2COOH CH2OH(CHOH)4CHO (C6H10O5)n(纤维素) HCOOC2H5 苯酚 HCHO 等物质，其中(用数字序号填空)： (1)难溶于水的是_，易溶于水的是_，常温下微溶于水的是_。 (2)能发生银镜反应的是_。 (3)能发生酯化反应的是_。 (4)能跟氢气发生加成反应的是_，能在一定条件下跟水反应的是_。 (5)能跟盐酸反应的是_，能跟氢氧化钠溶液反应的是_。 导学号 46302750 18(8 分)(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_甘油_(写名 称)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。 (2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(NH2) 和_羧基_(写名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_不能_(填“能”或 “不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。 (3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在体内被氧化生成 二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式 C6H12O66O26CO26H2O 。 导学号 46302751 解析：(1)油脂是高级脂肪酸和丙三醇(俗名甘油)生成的酯类物质。 (2)氨基酸有两种官能团(氨基和羧基)，有的氨基酸在人体内不能合成，只能通过饮食 获得，这类氨基酸就是人体必需的氨基酸。 19(6 分)(1)蛋白质溶液中含有氯离子，有人用滴加 AgNO3溶液再过滤的方法除去氯 离子，这样做是错误的。理由是_Ag能使蛋白质变性凝结而无法与 AgCl 沉淀分离_，除 去 Cl的正确方法是_渗析_。 (2)某二肽结构可表示为 则其对应的氨基酸为、 。导学号 46302752 解析：(1)银属于重金属，在蛋白质溶液中加入 AgNO3溶液会使其变性，故不正确。蛋 白质溶液是胶体，其中的 Cl可用渗析的方法除去。(2)二肽水解时断裂 CN 键，碳原子 结合羟基，氮原子结合氢，形成羧基和氨基。 20(8 分)(2016浙江杭州月考)营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质， 其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它 的结构简式是。导学号 46302753 (1)酪氨酸能发生的化学反应类型有_ABCD_。 A取代反应 B氧化反应 C酯化反应 D中和反应 (2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酪氨酸外还有_5_种。 属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同；与氯化铁溶液能发生显色反应；氨基 (NH2)不与苯环直接相连。 (3)已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的 NaOH 溶液反应的化学方程式： 。 (4)写出酪氨酸与盐酸反应的离子方程式 。 解析：(1)由结构简式可看出酪氨酸含有NH2、COOH、OH 等，故可发生酯化(取 代)反应、氧化反应、中和反应。 (2)5 种同分异构体分别为： 。 21(12 分)(2016经典习题选萃)苯佐卡因是一种局部麻醉剂，可用于黏膜溃疡、创 面等的镇痛，一般制成软膏或栓剂使用，它的工业合成有如下所示的两种途径。途径已 被逐渐淘汰，现在使用较多的是途径。导学号 46302754 已知：当苯环上连有甲基时，再引入的其他基团主要进入它的邻位或对位；当苯环 上连有羧基时，再引入的其他基团主要进入它的间位。 苯胺分子中的氨基易被氧化。 请回答下列问题： (1)反应的反应类型为_取代_，化合物 B 的结构简式为。 (2)反应的化学方程式为 。 (3)下列关于上述合成路线的说法正确的是_a、d、e_。 a反应除了主要生成 A 物质外，还可能生成 等； b途径中的步骤和可以互换； c反应的另一产物是 H2O； d与途径相比，途径的缺点是步骤多，产率低； e途径中的步骤的目的是保护氨基不被步骤中的 KMnO4酸性溶液氧化。 (4)途径中的步骤和能互换吗？_不能_，理由是_如果互换，先还原生成的 NH2会在随后的氧化步骤中被氧化_。 (5)苯佐卡因有多种同分异构体，其中有 2 个对位取代基，NH2直接连在苯环上，分 子结构中含有酯基的同分异构体有： 。 解析：由题图分析知：甲苯硝化为取代反应，根据苯佐卡因的结构可知 A 应为、 B 为，反应为NO2被还原为NH2，反应为酯化反应。途径中不可以互 换，不可以互换，否则生成的NH2又被氧化。 22(10 分)(1)氨基酸能与 HNO2反应得到 羟基酸。如：导学号 46302755 试写出下列变化中 A、B、C、D 四种有机物的结构简式： (2)下列物质中，既能与 NaOH 反应，又能与硝酸反应，还能水解的是_B_。 Al2O3 Al(OH)3 氨基酸 二肽 (NH4)2CO3 NaHCO3 纤维素 蛋白质 NH4I AB CD全部 解析：掌握氨基酸脱水成肽的性质。注意题目所给信息。 (1)生成 A 的反应显然是中和反应。生成 B 的反应是题给信息的应用，只要把NH2改 写成OH 即可。生成 C 的反应从题目容易