糖尿病人如何科学饮食控制血糖

糖尿病人如何科学饮食控制血糖糖尿病人如何科学饮食控制血糖 糖尿病是是一种“富贵病”，很多由于生活富裕，大吃大喝，多余脂肪堆 积，体形肥胖者，会检查出糖尿病。因为血糖的高低因胰岛素的分泌与进食物 的多少和质量密切相关，所以病从口入，日常的生活饮食不注意， 就会引发各 种疾病。控制饮食就可以控制血糖，注意饮食是各型糖尿病治疗的基础，无论 何种类型的糖尿病，病情轻重或有无并发症、采用何种药物治疗，都应该严格 进行和长期坚持饮食控制。对糖尿病人来说，糖尿病人的饮食极为重要，要学 会合理的搭配饮食，才能吃出健康。 1 1、饮食定时定量、饮食定时定量 根据年龄、性别、职业、标准体重(身长-100)0.9估计每日所需总热量。 男性比女性每天所需热量要高约 5%。而年龄大小不同所需热量也有差异，一般 是每公斤体重需要热量千卡数为青少年中年人老年人，平均各高 5%10%每 公斤体重/日。而不同体力劳动者每天消耗能量也不同。轻体力劳动者每公斤体 重每日消耗 3035kcal 热量。 中等体力劳动者每公斤体重每天消耗 3540kcal 热量;重体力劳动者每公斤 体重每天需 40kcal 以上热量。一般来说，孕妇、乳母、营养不良者及消耗性疾 病应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重保持正常体重的 5%左右，常可使病情 得到满意控制。 2 2、合理调整三大营养素的比例、合理调整三大营养素的比例 饮食中糖、脂肪、蛋白质三大营养素的比例，要合理安排和调整。既达到 治疗疾病的目的，又要满足人体的生理需要。目前，美国糖尿病协会(ADA) 主 张：糖尿病病人饮食中碳水化合物应占总热量的 55%60%。 蛋白质摄入量不应超过每日总热量的 15%。以每日每公斤体重 0.81.2g 为 宜。发育期的青少年及孕妇、乳母或特殊职业者及其它合并症的病人可酌加至 1.5g 左右;每日脂肪摄入总量不能超过总热量的 30%，以每日每公斤体重 0.61g 为好，如肥胖病人，尤其有血脂过高或有动脉硬化者，脂肪摄入量应视 具体情况进行调整。 3 3、饮食计算及热量计算、饮食计算及热量计算 供给机体热能的营养素有 3 种：蛋白质、脂肪、碳水化合物。其中碳水化 合物和蛋白质每克可供热能 4kcal(1kcal=4.184kj)，脂肪每克供热能 9kcal(37.74kj)。糖尿病病人可据其劳动强度将每人每天需要的总热量(kcal) 按照碳水化合物占 69%、蛋白质占 15%、脂肪占 25%的比例分配，求出各种成分 供给的热能，再按每克脂肪产热 9kcal，碳水化合物及蛋白质每克产热 4 千卡 换算出供给该病人不同营养成分需要的重量，可一日三餐或四餐。三餐热量分 布为早餐 1/5，午餐、晚餐各 2/5。 四餐热量分布为早餐 1/7，其余三餐各 2/7。 例如：一个体重 60kg 的中等体力劳动者，正常体型的成年糖尿病病人，按 每日每公斤体重 40kcal 的热量计算，一天总热量为 2400kcal,按以上比例分配 即 1440kcal 热量来自碳水化合物，360kcal 热量来自蛋白质，600kcal 来自脂 肪。提供这些热量需供给 360g 碳水化合物，90g 蛋白质，66g 脂肪。 我们强调通过饮食控制热量的方法，并不是要求糖尿病患者每天一定要机 械地去计算，而应在掌握这一计算方法后，每隔一段时间或体重有较大幅度改 变时计算一下，制订出下一阶段饮食方案，而少食甜食，勿过食肥甘，避免膏 梁厚味为自我调理之首，饮食选择既有原则但又要力求多样。 4 4、适当控制饮食量、适当控制饮食量 一般情况下，每日主食 250-300 克，新鲜蔬菜 500 克以上，牛奶 250 毫升， 鸡蛋 1 个，瘦肉 100 克，豆制品 50-100 克。 5 5、食物宜粗不宜精、食物宜粗不宜精 在主食范围内尽可能吃些五谷杂粮及豆类和蔬菜。粗杂粮如荞麦面、燕麦 面、玉米面，蔬菜以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。 6 6、严格限制蔗糖及甜食、严格限制蔗糖及甜食 糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜、甜食及含糖饮料，西红柿、黄瓜、猕 猴桃含糖较低，可以适当多吃些。 7 7、其他注意事项、其他注意事项 三餐定时定量，戒烟、忌酒，低盐、低脂肪膳食。 温馨提示：温馨提示：由于糖尿病患者不宜吃甜食，现在市面上出现了“无糖”的食 物，很多糖尿病患者就选择这些无糖食物，满足自己的味蕾，其实这些“无糖” 食品中没有加进白糖，而是采用甜味剂制成的。美国纽特健康糖是天门冬氨酸 和苯丙氨酸组成的双肽糖，是较好的甜味剂。吃甜味剂与麦粉制作的各种食品 时，麦粉或米粉等这些粮食应该计算在规定的主食量中，也是不能随意吃的， 多吃后血糖是会增高的。 / (参考文献：糖尿病不愁吃)