生态茶叶产业化建设项目可行性分析报告

邵武市肖家坊镇生态茶叶基地建设 可 行 性 研 究 分 析 报 告 邵武市文鼎茶业有限公司 二 00 一六年一月 2 第一章 总 论 第一节 项目概况 一、项目名称：邵武市肖家坊镇生态茶叶基地建设 二、项目地址：邵武市肖家坊镇 三、项目承办单位：邵武市 文鼎 岩茶业有限公司 四、项目负责人： 童智文 五、项目性质：新建 六、总体目标：按照 “贸工农一体化，产销一条龙的”原则，推进肖 家坊镇 茶业 产业化进程，在 “十二五”期间通过引导、扶持、培育，使茶 叶成为肖家坊镇支柱产业，并辐射邵武市其它乡镇，使之成为邵武区 域内特色经济新的增长点，通过23年的努力，至 2017年计划实现： 1、建成850亩生态 茶叶生产基地。 2、年产无公害绿茶 235吨，其 “雪龙 ”“金观音 ”年产 可达150吨 。 3、建设茶叶 生产加工中心 质量检测中心，茶叶技术服务中心，区 域性茶叶交易市场 1座。 七、投资与经济效益；本项目总投资4860万元，投资回收期 6年，贷 款还期6.38年，经济效益明显。 第二节 项目提出背景 邵武市肖家坊镇茶业在邵武绿茶产精中的地位和辐射影响十分突 出，正逐步成为邵武绿茶的重要集散地。肖家坊镇目前有近万 亩绿茶基地， 肖家坊镇作为邵武市区域性加工、流通中心已初具邹形。 随着市场销路逐步扩大，群众种茶积极性高涨，茶叶开发已成为 群众经济增收重要举措之一，茶叶总产值占全镇农业总产值20以上。目前 肖家坊茶叶已形成一定规模至2015年全镇茶园面积 近万 亩，产量达 80万公 斤。 肖家坊镇党委、政府十分重视茶叶发展，近年来先后出台了7项优惠政 3 策鼓励农民开发茶叶生产，并请省农大园艺系茶叶专家作技术顾问对现有的 低 产茶园进行改造，邵武市肖家坊镇党委、政府本着从“富民兴镇 ”的战略 高 度出发，确立了茶业在肖家坊镇作为支柱产业的地位，并决定实施茶叶产 业化 项目，举全镇之力手抓好以下几个方面工作： 1、实施名牌战略，加大“天成岩 ”品牌的宣传力度，进一步扩大肖家 坊的市场影响（天成岩为我市省级风景名胜区）。 2、通过多种政策导向和必要的资金扶持，提高肖家坊茶叶种、加、销 一体化经营的集中度，增强整体实力和市场抗风险能力。 3、走科技兴茶道路，加大科技投入，大力改造中低产茶园，进一步提 高高标准无公害生态茶园比重。 本项目建设以市场为导向，围绕提高茶业经济效益，加快肖家坊镇茶叶 产业化的发进程，并带动全邵武市茶叶的发展，努力变区域优势为区域经济 优势，使之成肖家坊镇乃至整个邵武的以济增长点。通过政策扶持，营造有 利于加快市场发育和产业化进程的环境和条件，积极培育并尽快形成邵武 区域性绿茶加工、流通交易中心，向国外提供大量优质茶叶产品，带动农 村经济发展，培植税源，增加农民收入为国家多创外。 第三节 项目建设的必要性和意义 一、本项目建设有利于调整山区农业生产结构，提高农业经济效益， 实现传统农业向现代农业的转变。 本项目以国内外市场为导向，按照调“优” 、调 “高” 、调 “大”的发 展思想，大力推广先进种植管理技术，重点发展优质、高产茶叶品种，生产 畅销省内外的 -“猴头毛 ” 、 “雪绒 ”等茶叶品种，积极引导先进的茶叶加工 设备，实现茶叶的集约化生产、一体化经营，进一步提高肖家坊茶业综合效 益，有利于调整山区农业生产结构，提高农业经济效益，实现传统农业向现 代农业转变。 二、项目建设因地制宜制宽定多项政策，有利于解决现阶段肖家坊茶 业发展存在的突出问题，扫除茶叶产业公进程中的主要障碍。 项目建设针对目前肖家坊茶业发展薄弱环节，借鉴农业产业化发展的成 4 功经验，因地制宜制定多项政策，首 先通过统一品牌、统一商标、统一质 量、 统一包装，提高肖家坊镇茶叶市场 知名度；其次发挥 技术、管理优势，通过向 农户提供技术指导，平价提供朗良种茶苗，生物农药等建立无公害生态茶园 示范作用，建设高标准茶园，生产适合市场需求的茶叶。上术措施有利于解 决现阶段肖家坊茶叶存在突出问题，扫除茶叶产业化进程中的主要障碍，真 正实现专业化生产、一体化经营、社会化服务，实现生产，加工和营销紧 密结合，促进肖家坊乃至邵武茶叶持续、快速、健康发展。 三、项目建设有利于充分发挥区域优势，经济优势，对促进山区经济 上新台阶具有重要意义。 项目建设注重发挥肖家坊气候、土壤适合种茶、茶叶基础好的区域比较 优势，以当地优势资源为基础，通过政策引导、信息服务、科技示范、资金 扶持等手段，将当地资源优势转化变成为经济优势，使茶叶这一传统的劳动 密集型产业，重新换发生机和活力，成为经济发展的增长点，这对加速形 成区域特色经北京时间，促进山区经北京时间上新台阶具有重要意义。 第二章 市场分析 茶叶是有众多营养、保健功能的产品，具有生津、止渴、降压、利尿、 明目等健康作用。据近年研究成果：茶叶还对预防心血管疾病，癌症以及辐 射有明显疗效。一些经济学家预言：茶叶是21世纪农业朝阳产 业。 一、国际市场前景牛看好 茶叶市场发展决定于茶叶消费，而决定茶叶消费最重的因素是人口，本 世纪50年代以来，随着人口增长，茶叶消费呈现迅速加，1998年世界 人口达 60亿，年人均消费为 0.49千克 ;与1950年相比 ,世界人口从 16亿增 加至60 亿,人口增长 2.75倍，茶叶消费量增加 7.5倍。到21世纪中，世界 人口预计 为96亿，人均消费按 0.5千克计，则茶叶消费将达480万吨，为 1998年生 产量的162%，年均 增长率为1.2%。据国际茶叶委员会与世界粮农组织报 道， 近十年世界茶叶产量每年平均增长1.5%,出口贸易可达 130万吨。 5 世界各国对绿茶的认识也在逐步提高， 1999年FAO在加拿大多伦 多召 开 的会议上，对绿茶有防治癌症和心血管病作用给予肯定，从欧洲、美国等市 场绿茶消费量增加情况也可以看出，绿茶的国际需求在有断扩大。1998年中 国出口绿茶 11.7万吨，占世界绿茶贸易量的88.9%。根据海关统 计资料， 1999年19月份茶叶出口比上年同期减少8.39%，红茶出口下跃 56%。但绿 茶出口增加 15.92%，2000年13月茶叶出口比去年同期增加12.33%，其中 红茶出口下跃 45.08%，绿茶出口拉加 45.46%。国务委员吴仪指出“中国 茶叶 应该成为世界最大饮品” ，入世后，贸易关税将继续降低，随着中国外贸体制 改革的深入，出口经营权将进一步放开，这有利于中国茶叶出口贸易的扩大。 二、国内市场消费增加，潜力巨大。 茶是我国的 国饮 ，作为健康饮料，已被越来越多的消费者所认同， 1999年社会销售大约在 42.2万吨 ,比上年增长 6.0%，随着茶中叶饮料、茶叶 食品的开发及人民生活水平的提高，市场上茶叶销信量上升趋势，预计年增 长将在25左右，目前，我国国内年人均茶叶消费量仅0.38千克， 与英国人 均2.5千克，日本人均 1.08千克，世界人均 0.48千克的消费相比， 仍有不 小的距离，中国人口众多，国内市场潜力巨大。 三、肖家坊镇茶叶市场占有量分析 近年来肖家坊镇党委、政府出台7项优惠政策大力扶持茶叶发展，扶持 农户搞活流通，目前从事流通的农户有46户，占茶农的 4.6%，并组建成立 了 肖家坊镇茶叶开发有限公司，注册了“天成岩 ”商标，茶叶成功的打入了 “江南第一茶市 ”-安微峨桥茶市，近年又打入了浙江、广西、上海等市场， 由于肖家坊茶叶内质好、知名度高，老客户多，销路稳定，无积压滞销现象， 市场前景好。 第三章 项目建设基本条件 一、地理位置及气候 邵武市肖家坊镇位于闽北西南部，属武夷山气候带-中亚热带季风气 6 候，境内有省级风景区-天成岩风 景区（目前正在申报国家级森林公园），距 太宁金湖 40公里，距武夷山 120公里，年降雨量 157-2100毫米，年日照时 数174小时，无霜期达 260天，常年 雾多，有利于茶叶品质的折射光多。 二、地形地貌 肖家坊镇位于邵武西南部，丘陵、山地、河谷、平原交错，形成有利于 茶叶开发的丘陵地貌特征，境内丹霞地貌，素有“小武夷 ”之称，海 拔要600 米以的丘陵占 80%。 三、土壤与土地 肖家坊镇具有种茶叶得天独厚的土壤条件，其中红壤占83%，呈酸性， 土层深度达 1.2米以上，有机质积累丰富，腐殖质含量较高，磷含量低、表 土层厚，自然肥力高。海拔在300米左右，地形坡度不超过25度的宜茶面 积 共有1.2万亩。 四、对外交通条件 肖家坊镇是 “京福 ”高速公路在闽的第一个开口。通往省级风景区、国 家级森林公园的天成岩风景的二级公路，省道及316国道横跨全镇，构成放 射状的公路交通网。 第四章 茶园选择、工艺技术 第一节 茶园选择 一、选择条件 1、日照、温度、湿度适宜茶树生长的地区。 2、集中连片开发、便于管理。 3、土壤选择红、黄壤，要求土层深厚、土质肥沃，符合茶叶种植对土 壤条件的要求。 4、无洪涝灾害发生区。 5、25度以下缓坡地段、便于水土保持。 二、开发计划 由于肖家坊的气候条件和土壤条件都十分适宜 茶树生长， 建成850亩生 7 态茶叶生产基地。 第二节 工艺技术 一、基地建设与改造 （一）、新建茶园应按高标准无公害生态园的要求，有保水保肥能力， 对邻近地块不造成损害 ，并做到 “五化 ”即： 1、道路设计科学化，应按照便于耕作管理、节省劳力，有利于今后机 修、机采，方便运输，保持水土和经济利用土地的原则，因地制宜设立干路、 支路和步道，干路与公路相连，内与支路相接，支路两侧通步道，步道 连接 各梯层。 2、排灌系统合理化，以蓄水淡主，每10亩设一个容量 5立方米的蓄 水 池，排蓄并致，做到防洪蓄水，有截水沟、有小蓄水沟(竹节沟 )，有排水 沟。 3、梯层设置标准化：要求表土回沟，新土打梗 ，等高梯面，外高内低， 内挖竹节沟。 4、基肥投入标准化，每亩施垃圾肥或土杂肥200担或饼肥 500斤，过 钙200斤以上。 5、苗木选择优质化：选择适合 肖家坊镇生长，具有高产、优质的品种， 近年推广的良种主要有：九龙大白、龙井43、金观音 、迎霜等。要求 所开发 茶园品种优质率达 100% 。 (二)、茶园种植技术与管理 1、锄划草：每年 3、5、7月各锄草一次，做到茶树，头、园面、梯面、 园周围、道路无杂草、杂树，严禁使用除草剂，梯面只能割不用劈、锄， 防止 水土流失。 2、修剪：每年 10-11月份进行一次轻修剪，使树冠平整，茶树下部无 横长枝，对于出现 “鸡爪枝 ”的侧重修剪。 3、施肥：每年施 4次即：基肥于 11-12月份进行，按每亩施 饼肥100 斤，细垃圾畜肥 40担；施催芽肥于 2月施 ，每亩施 入纯N45斤；施追肥于 8 5月份，亩施入复合肥 100斤； 8月份 施 N肥35斤/亩。 4、治虫：根据病虫发生情况及早防治，防止助其蔓延，防治病虫害在 农技站的指导下进行，实施生物防治，杀虫剂用BT生物农药及天王星 等高郊 低残农药，对使用农药品种、浓度、间隔进行规范，不得盲目施用，严禁使 用剧毒，高农残农药。 二、加工工艺 1、 “雪龙 ”的制作工艺 （1）杀青 采回的鲜茶要及时的摊凉，应薄摊于水泥地面，同时有良 好的能风条件，并要求当天茶青当天做完。杀青采用杀青机完成，用杭州产 的锅式杀青机。 （2）揉捻 揉捻是塑造条状处形的一道工序，揉捻时间依茶叶的老嫩、 直径及条索的紧结度而定。 （3）解决分筛 杀青叶经过揉捻后，易结成团块，同时配置5孔筛网 把 揉碎的茶叶与条茶分开制作，以提高毛茶的品质。 （4）干燥 经揉捻后的湿茶坯，含水率在60%左右，必须立即高温烘培， 烘干要经过二道工序，一是毛火干燥，二是足火至足干。 2、 “猴头毛 ”制作工艺 （1）杀青 当锅温达 150度时，投叶 500g左右用双手或单手及时翻抖， 做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗、无红叶、无烟焦叶。 （2）揉捻 当锅温降至 70-80度时，用双手或单手将杀青适度的杀青 叶团沿锅壁顺一个方向揉转，使茶叶在手掌和锅壁 间进行自转和公转。 （3）提毫 揉捻使其含水率达 12-14%左右时，保持锅温 60-65度，可 转入提毫，即手持团稍用力搓擦使茶条处层毛坚起，历时2-3分钟起锅。 （4）干燥 提锅后的茶叶薄摊于金属纱网烘熏上，利用炒锅的余热烘 烤到足干或放入 80-90度的烘箱内烘至足干，含水率在4-5%内.。 第五章 精制茶厂与市场建设 一、厂房设计、市场建设 1、厂房设计 9 精制厂房 层高5.5米，占地面 积530平方米，为框架式结构。厂房分为 精制、仓储两个车间。精制设备由杀青机、揉捻机、烘干机等组成。 2、交易市场建设 交易市场分干茶交易和青茶交易两部分，交易市场为框架结构，一层为 店面，作为干茶收购、批发、零卖场地及茶青交易场地，建筑面积800平方 米，二层为仓库，建筑面积800平方米。 二、工程地质 精制茶场 、交易市场都位于肖家坊镇境内，厂（场）位已经人工夯填、 平整、结实、地质状况良好。 三、总平面布置原则 1、本项目为新建、扩建项目，新建项目本着少占地的原则，在保证采 光下，合理安排各新建筑的位置。 2、茶叶系食品，具易吸异味的特性，茶叶交易市场周围及主导风向不 得有易散发鲜、浓气味的场所、物品，以免影响交易茶叶的品质。 3、新建的厂房要充分考虑公共设施的兼容性、互通性，方便，减少投 资。 第六章 投资估算及资金筹措 生态茶叶基地建设 ，其投资费用计算如下： 一、新建 850亩茶园投资 2572万元 二、新建精制茶厂投资 1738万元 三、交易市场投资 550万元 四、资金筹措 本项目共投入资金 4860万元， 其中自筹 2860万元，上级补助 2000万 元。 第七章 财务评价及结论 一、销售收入 1、雪 龙茶 每所生产 150吨，按目前国内市场行情，40元公斤计，新增销售收入 10 为600万元。 2、其它品种 每年新增 135吨，平