卫生监督抽检工作计划

关于印发全省卫生监督抽检 工作计划的通知 附件 1： 国家健康相关产品卫生监督抽检计划 1.食品 序号 品种 抽检地点和数量 检验/检查项 目 检验/检查依据 判定依据 信息报送日期 备注 电导率（仅限纯净水） GB 17323-1998 菌落总数 大肠菌群 1. 桶（瓶）装水 批发配送点（店）矿泉水、 纯净水、饮用水各 15 种 霉菌（仅限纯净水、饮用水） GB/T 4789.21-2003 GB 19298-2003 GB 8537-1995 7 月底前 铅 GB/T 5009.12-2003 镉 GB/T 5009.15-2003 过氧化本甲酰 卫生部指定的方法 2. 面粉 餐饮单位 30 种 铝 GB 5009.182-2003 GB 2715-2005 GB 2760 9 月底前 3. 油条 餐饮单位 20 份 酸价 GB/T 5009.37-2003 GB 15202-2003 9 月底前 羰基价4. 煎炸油 餐饮单位 20 份 极性组分 GB/T 5009.202-2003 GB 7102.1-2003 9 月底前 2 序号 品种 抽检地点和数量 检验/检查项目 检验 /检查依据 判定依据 信息报送日期 备注 食品加工专间卫生情况 餐饮业和集体用餐配 送单位卫生规范 GB 14881-1994 餐具消毒情况 大肠菌群（消毒效果） GB 14934-1994 餐饮业和集体用餐配送 单位卫生规范 GB 14881-1994 5. 餐饮单位 100 家 GB 14934-1994 11 月底前 2.化妆品 序号 品种 抽检地点和数量 检验项目 检验与判定依据 信息报送日期 备注 美容美发场所 20 份 批发市场 20 种 1 宣称具有祛 斑或美白功 能的化妆品 药店 20 种 汞、氢醌、苯酚 化装品卫生规范（2002 年版）和 化妆品卫生许可批件 6 月底前 3.消毒产品 序号 品种 抽检地点和数量 检验/ 检查项目 检验与判定依据 信息报送日期 备注 医疗机构 20 种1 消毒剂（包括二 氧化氯、过氧 乙酸、含氯消 毒剂、酚类消 毒剂） 经营单位 20 种 标签、说明书、有效成分含量、杀 灭金黄色葡萄球菌实验 消毒管理办法 消毒技术规范 10 月底前 9 月前完成采样 4.涉水产品 序号 品种 抽检地点和数量 检验/检查项目 检验与判定依据 信息报送日期 备注 -3- 序号 品种 抽 检 地点和数量 检验/检查项目 检验与判定依据 信息 报送日期 备注 生产企业 10 种1 小型水质处理器 （包括一般水质 处理器、纯净水 处理器、矿化水 器） 销售单位 20 种 是否具有有效卫生许可批件、 标 签标识、说明书是否违法宣传疗 效或保健功能 生活饮用水卫生监督管理办法 7 月底前 4 附件 2: 国家健康相关产品卫生督抽检信息汇总表（样式） 单位盖章： 品种： 产品情况 检验（检查）情况序 号 名称 商标 规格 生产 单位 被抽检 单位 检查项 目 检查项 目 检查项 目 检查项 目 标签检 查情况 说明书检 查情况 结果判定 （合格、不 合格） 备注（如产 品真实性问 题等） 注：“检查项目 ”请按照各品种的具体 检查项目填写。 单位负责人： 审核人： 填表人： 联系电话： 填报日期： 月 日 国家健康相关产品卫生监督抽检行政处罚信息汇总表（样式） 上报单位（公章）： 监督类别： 序 号 被处罚单位名称 负责人/ 法定代表人 地址 电话 案由（违法行为） 处罚 结果 处罚完 成情况 备注 注：监督类别根据实际情况分别填写食品、消毒产品、化妆品等。 单位负责人： 审核人： 填表人： 联系电话： 填报日期： 月 日 -5- 附件 3： 省级卫生监督抽检计划 1.食品 序 号 品种 抽检地点和数量 执行市州 检验/检查项目 检验 /检查 方法 判定依据 上报截止 日期 省监督所 6 月底前1 餐具 餐饮单位： 100 份/次2 次 各市、州和矿区 大肠菌群 GB14934-1994（纸片法） GB14934-1994 10 月底前 2 冷冻饮品 集贸市场：5 种商场、超市：5 种 平凉、白银、张掖、临夏 糖精钠、菌落总数、大肠菌群、致病菌、产品标识 GB/T4789.21-2003 GB2759.1-2003 GB7718-1994 5 月底前 3 裱花蛋糕 加工或经营单位：15 种 兰州、庆阳、张掖、嘉峪关 菌落总数、霉菌 GB/T4789.2、3、15-2003 GB7099-2003 6 月底前 调节血糖类 减肥类4 保 健 食 品 抗疲劳类 保健食品经营单位： 各 20 种 各市、州和矿区 标签、说明书 保健食品管理 办法、 保健食 品标识规定 6 月底前 电导率（仅限纯净水） 菌落总数、大肠菌群5 桶装水 所有生产企业及批 发配送点（店）的矿 泉水、纯净水、饮用 水 10 种 各市、州和矿区 霉菌（仅限纯净水、饮用水） GB/T4789.21-2003 GB173234-2003 GB8537-1995 GB17324-2003 GB19298-2003 6 月底前 6 巴氏杀菌、灭菌乳 商店、超市：10 种 兰州、酒泉、天水、金昌、甘南 蛋白质、脂肪、非脂乳固体、 酸度、菌落总数、大肠菌群、 致病菌 GB/T5009.5、46、11、12- 2003 GB/T4789.18-2003 GB19645-2005 7 月底前 7 熟肉制品 集贸市场： 散装 10 种 商场、超市： 定型包装 10 种 平凉、定西、武 威、天水、甘南、 临夏 亚硝酸盐 菌落总数、大肠菌群、致病菌、 GB/T5009.33-2003 GB/T4789.17-2003 GB2760 GB2726-2005 8 月底前 8 植物油 集贸市场：定型包装种、散装 10 种 兰州、庆阳、陇 南 金昌、武威、 矿区 酸价、过氧化值、溶剂残留 GB/T5009.37-2003 GB2716-2005 8 月底前 6 序 号 品种 抽检地点和数量 执行市州 检验/检查项目 检验 /检查方法 判定依据 上报 截止 日期 9 月饼 餐饮单位：10 种商场、超市：10 种 兰州、平凉、天水、张掖 菌落总数、大肠菌群、霉菌计数 GB/T4789.2、3、15-2003 GB7099-2003 9 月 25 日前 10 卫生许可情况 所有的婴幼儿配方 食品、膨化食品生 产企业；食用植物 油生产单位 3 家； 学校食堂 5 家 各市、州和矿区 食品生产企业、餐饮单位卫 生许可审查量化分级评分表 中的关键项 按生产企业和 餐饮业卫生许 可评分表要求。 9 月底前 11 调味品 商场、超市： 酱油 5 种 食醋 5 种 陇南、平凉、武 威、张掖、定西、 嘉峪关 酱油：氨基酸态氮、黄曲霉毒 素 B1、菌落 总数、大 肠菌群、 致病菌、苯甲酸、山梨酸 食醋：游离矿酸、总砷、铅、黄 曲霉毒素 B1、菌落总数、大 肠菌群、致病菌 GB/T5009.22、29、39、191- 2003 GB/T5009.41-2003 GB/T4789.22-2003 GB2717-2003 SB10338-2000 GB2760 GB2719-2003 10 月底前 12 油炸小食品 集贸市场：散装 5 种 商场、超市：定型包 装 5 种 庆阳、定西、白 银、武威、临夏、 甘南、陇南、嘉 峪关 酸价、过氧化值、羰基价、铅、 总砷、菌落总数、大肠菌群、 致病菌 GB/T5009. 11、12、37、56- 2003 GB/T4789.33-2003 GB16565-2003 11 月底前 13 胶囊、片剂类普通食品 商场、超市保健食 品专营店、药店：共 20 种 各市、州和矿区 标签、说明书 - - 预包装食品标 签通则 (GB7718-2004) 11 月底前 15 乳饮料 兰州批发市场 省卫生监督所 蛋白质、糖精钠、山梨酸、苯甲酸、甜蜜素 GB/T5009. 5.28.29.97-2003 GB11673. GB2760 9 月前完成 -7- 2.消毒产品 项 目 序 号 抽 检 种 类 抽 检 地 点 和 数 量 检 查 /检 验 项 目 检 验 与 判 定 依 据 承 担 单 位 上 报 截 止 日 期 1 抗 抑 菌 洗 剂 经 营 单 位 5 种 标 签 、说 明 书 消 毒 管 理 办 法 消 毒 产 品 标 签 说 明 书 管 理 规 范 各 市 （州 ）监 督 所 8 月 底 前 2 面 巾 纸 和 湿 巾 /卫 生 湿 巾 餐 饮 业 及 宾 馆 饭 店 面 巾 纸 10 种 、湿 巾 / 卫 生 湿 巾 5 种 标 签 、细 菌 总 数 、真 菌 消 毒 管 理 办 法 一 次 性 使 用 卫 生 用 品 卫 生 标 准 （GB15979-2002） 各 市 （州 ）监 督 所 8 月 底 前 3.化妆品 序 号 抽 检 种 类 抽 检 地 点 抽 检 数 量 （种 ） 检 查 /检 验 项 目 承 担 单 位 检 验 方 法 判 定 标 准 上报截止 日期 兰 州 市 10 个 品 种 兰 州 市 监 督 所 平 凉 市 5 10 个 品 种 平 凉 市 监 督 所 1 护 肤 类 （一 般 用 途 ） 商 场 、超 市 、批 发 市 场 嘉 峪 关 市 5 10 个 品 种 标 签 、标 识 、说 明 书 、铅 、汞 、砷 ； 微 生 物 指 标 嘉 峪 关 市 监 督 所 化 妆 品 卫 生 规 范 （2002 年 版 ）和 卫 生 部 化 妆 品 检 验 规 定 （2002 年 版 ） 化 妆 品 卫 生 规 范 （2002 年 版 ）和 卫 生 部 化 妆 品 检 验 规 定 （2002 年 版 ） 8 月 底 前 兰 州 市 10 个 品 种 兰 州 市 监 督 所 张 掖 市 5 10 个 品 种 张 掖 市 监 督 所2 祛 痘 、抗 粉 刺 、除 螨 类 商 场 、超 市 、批 发 市 场 天 水 市 5 10 个 品 种 标 签 、标 识 、说 明 书 、铅 、汞 、砷 ；微 生 物 指 标 天 水 市 监 督 所 化 妆 品 卫 生 规 范 （2002 年 版 ）和 卫 生 部 化 妆 品 检 验 规 定 （2002 年 版 ） 化 妆 品 卫 生 规 范 （2002 年 版 ）和 卫 生 部 化 妆 品 检 验 规 定 （2002 年 版 ） 8 月 底 前 4.集中式消毒餐具 序 号 抽 检 产 品 抽 检 地 点 品 种 及 数 量 检 验 项 目 承 担 单 位 检 验 方 法 判 定 标 准 上 报 日 期 1 集 中 式 消 毒 餐 具 生 产 单 位 （一 、三 季 度 ） 使 用 单 位 （二 、四 季 度 ） 品 种 交 叉 每 次 1 种 以 上 游 离 性 余 氯 、烷 基 苯 磺 酸 钠 、 大 肠 菌 群 、致 病 菌 兰 州 市 区 抽 检 任 务 由 省 所 承 担 ，其 它 由 市 、州 所 承 担 食 （饮 ）具 消 毒 卫 生 标 准 （GB14934-98） 同 左 上 半 年 6 月 30 日 前 下 半 年 11 月 30 日 前 注：各县区级监督所及兰州市所原则上不得进行集中式消毒餐具的重复监督抽检，举报案件等特殊情况除外。 8 5.涉水产品 序 号 抽 检 种 类 采 样 地 点 抽 检 数 量 检 测 /检 查 项 目 判 定 标 准 抽 检 单 位 上报截止日期 生 产 企 业 所 有 企 业 产 品 卫 生 质 量 全 分 析1 管 材 、管 件 、水 箱 建材市场、施工工地 5 种 卫 生 许 可 批 件 、检 验 报 告 2 水 处 理 剂 生 产 企 业 所 有 企 业 产 品 卫 生 质 量 全 分 析 生 活 饮 用 水 卫 生 规 范 （2001） 各 市 、州 和 矿 区 监 督 所 9 月 底 前 注：抽检单位将产品送省卫生厅卫生监督所， 统一送检。 6.医疗机构消毒效果 注：1.监测范围为各市（州）以上医疗机构；2.表格内数据为每一医疗机构最低采样份数。 样品种类 监测地点 监测项目 采样份数 检验方法/判定标准 上报截止日期 紫外线灯 类、类环境 辐照强度 所有使用中 压力蒸汽灭菌器 供应室 嗜热脂肪杆菌芽孢 1 份 胃镜（内壁） 胃镜室 细菌菌落总数 1 份 透析液、反渗水 血液透析室 细菌菌落总数 2 份 GB159821995 院内感染规范（2002 版） 内镜清洗消毒技术操作规范 （2004 版） 10 月 底 前 -9- 附件 4: 表 1 省级食品卫生督抽检信息汇总表（样式） 上 报 单 位 ：（公 章 ） 品种： 产品情况 检验（检查）情况序 号 名称 商标 规格 生产单位 被抽检单位 检查项 目 检查项 目 检查项 目 检查项 目 标签检查 情况 说明书检查 情况 结果判定 （合格、 不合格） 备注（如产 品真实性 问题等） 注：“检查项目 ”请按照各品种的具体 检查项目填写。 单位负责人： 审核人： 填表人： 联系电话： 填报日期： 月 日 表 2 省级食品卫生许可情况抽查信息汇总表（样式） 上 报 单 位 ：（公 章 ） 不合格指标单位 名称 单位 类别 结果 判定 环 境 布局 生产用 水 工艺 流程 卫生设施 及设备 从业人员 体检及培 训 卫生许可 证 其它 违法行 为处理 情况 不合格主要问题和原因 注：.“单位类别” ：填写生 产企业、餐 饮业、集体用餐配送单位、学校食堂等。 .“结果判定” ：填写合格或不合格。每一被检查单位有一个关键项不合格则为不合格。 .“其它”：根据 检查情况填写。 单位负责人： 审核人： 填表人： 联系电话： 填报日期： 月 日 10 表 3 一次性使用卫生用品(面巾纸、湿巾/卫生湿巾)卫生监督抽检信息汇总表（样式） 上 报 单 位 ：（公 章 ） 产品情况 检验（检查）情况 结果判定（合格、不合格） 备注（如产品真实性问题等）序 号 名 称 商 标 规 格 卫 生 许 可 证 号 生 产 单 位 被 抽 检 单 位 细 菌 总 数 真 菌 标 签 检 查 情 况 （不 合 格 具 体 内 容 ） 说 明 书 检 查 情 况 （不 合 格 具 体 内 容 ） 1 2 单位负责人： 审核人： 填表人： 联系电话： 填报日期： 月 日 表 4 一次性使用卫生用品(抗抑菌洗剂)卫生监督抽检信息汇总表（样式） 上报单位：（公章） 产 品 情 况 检 验 （检 查 ）情 况 结 果 判 定 （合 格 、不 合 格 ） 备 注 （如 产 品 真实 性 问 题 等 ）序 号 名 称 商 标 规 格 卫 生 许 可 证 号 生 产 单 位 被 抽 检 单 位 标 签 检 查 情 况 （不 合 格 具 体 内 容 ） 说 明 书 检 查 情 况 （不 合 格 具 体 内 容 ） 1 2 单位负责人： 审核人： 填表人： 联系电话： 填报日期： 月 日 -11- 表 5 省级化妆品卫生监督抽检信息汇总表（样式） 上报单位：（公章） 抽 检 种 类 有 效 期 标 识序 号 产 品 名 称 规 格 品 牌 生 产 日 期和 保 质 期 生 产 批 号 和 限期 使 用 日 期 生 产 单 位 卫 生 许 可 证 号 被 采 样 单 位 是 否 合 格 不 合 格 指 标 及 检 测 值 （注 明 具 体 项 目 ） 标 签 标 识 、说 明 书 检 查 情 况 （不 合 格 内 容 ） 注：抽检种类分别填写护肤类、发用类。 单位负责人： 审核人： 填表人： 联系电话： 填报日期： 月 日 表 6 集中式餐具卫生监督抽检信息汇总表（样式） 上报单位：（公章） 合 格 或 不 合 格 内 容 大 肠 菌 群序 号 产 品 名 称 生 产 日 期 或 批 号 生 产 单 位 游 离 性 余 氯 （ 0.3mg/L） 烷 基 （苯 ）磺 酸 钠 （ 0.1mg/100cm2） 致 病 菌 （不 得 检 出 ） 纸 片 法 不 得 检 出 发 酵 法 3 个 /100cm2 注： 栏 为 生产过程中使用含氯洗消剂者检测，否则 不检测。 单位负责人： 审核人： 填表人： 联系电话： 填报日期： 月 日 12 表 7 涉水产品检查信息汇总表（样式） 上报单位（公章）： 序 号 产 品 名 称 品 牌 规 格 型 号 生 产 单 位 抽 检 地 点 有 效 卫 生 许 可 批 件 文 号 备 注 单位负责人： 审核人： 填表人： 联系电话： 填报日期： 月 日 表 8 省级医疗机构消毒效果抽检信息汇总表（样式） 上 报 单 位 （公 章 ）： 紫外线灯辐照强度 压力蒸汽灭菌器 嗜热脂肪杆菌芽孢 内镜 细菌菌落总数 透析液、反渗水 细菌菌落总数 合计 类环境 类环境 被抽检单位 采样 份数 合格 份数 合格 率% 采样 份数 合格 份数 合格