关于实施农村义务教育学生营养改善计划存在的问题及对策

关于实施农村义务教育学生营养改善计划 存在的问题及对策 一、食堂员工和食堂基础设施设备急需解决，这是实施农村义务教育学生 营养改善计划的症结，此症得治，万事迎刃而解。 1、食堂员工的配备，根据在校生人数进行配置。实施农村义务教育学生 营养改善计划，我校就有 600 来人在学校食堂就餐，至少需要 6 位爱岗敬业、 精力充沛、脚手麻利的员工方能完成。 2、食堂员工的聘用建议由教育局申报编制，由学校在本地区聘用一些经 常在村子里办大酒席的人员。这样做的利弊有：（1） 、在工资不高的情况下有 利于员工的稳定，若从外地招聘人员，在工资不高的情况下容易流失；（2） 、 若招考具有资质的厨师或工勤人员，虽然可行，这类人员应付家庭小炒没问题， 但要一次性炒几百人的菜，会经验不足，给学校带来较大的麻烦；、农村初 中，大多地处交通不便的山区，如摆省中学，水场中学、巴江中学、谷龙中学 等，如从外地招用食堂工勤人员，星期五不能回家，万一回了家，星期天又不 能回来，会影响学食堂工作的开展，会影响学生营养改善计划实施。 二、食堂基础设施设备急需解决。 1、中学若想切实为学生着想，着实实施农村义务教育学生营养改善计划， 学校食堂回收和自办是前提条件，否则就会“穿新鞋走老路” ，不能确保学生 营养改善计划得以实施。中学食堂面临的问题：（1）回收问题。本人粗浅分 析，全县中学食堂回收不会存在较大问题，只要处理好原承包老板投资的设备 回收折价问题。原承包老板投资的设备回收折价，可通过学校食堂回收工作小 组与老板协商，若价位差异太大，可请一些的部门，如物价局、工商局、质监 局、法院等部门评价回收；（2）最致命的问题是：因为实施“学生营养改 善计划” ，因为学生人数增加，回收来的设施设备不能满足实施“学生营养改 善计划”的需求，得重新购置符合龙府办发（2011）291 号和黔府办发 （2011）117 号文件精神食堂设施设备，这需要一笔较大资金。若教育局能争 取县委县政府从财政拨款，全县初中“农村义务教育学生营养改善计划”就能 提前运作和准备。 2、学生食堂面积及餐桌不能满足学生就餐需要。唯一解决的办法是硬化 适宜处的地坪、搭建临时板房、购置学生餐桌，这需要资金投入。 三、中学实施学生营养改善计划构想 1、根据教育局要求，中学学生营养改善计划供餐模式由食堂供餐。纵观 初级中学学生一日三餐，学生营养改善计划放在午餐较为适宜，走读生在校午 餐，少消耗精力和体力，更利于学习，但增加了学校的管理负担，学生在校安 全事故机率增加。 2、学生营养改善计划放在午餐实施，设“学生营养改善”打菜窗口，住 校生走读生可通过现金或刷卡打饭，然后到“学生营养改善”窗口打菜。 “学 生营养改善”打菜窗口紧挨“普通菜窗口” ，学生先排队在“学生营养改善” 窗口打菜，若学生感觉“学生营养改善”的菜不够，就近在“普通菜窗口”补 打一两个菜，这样可解决学生打菜拥挤问题。 3、学校食堂回收自办后，统一餐具，统一清洗、统一消毒，这样工作量 较大，可在住校生中找一些勤劳、认真、自愿的学生，采取勤工俭学的方式， 帮助解决食堂员工紧缺问题。 4、为着实保证“学生营养改善”计划落到实处，每日每生 3 元钱确实让 学生吃到肚里，学校要成立工作小组，制定好每周的营养搭配菜谱，比如星期 一红椒瘦肉片加西红柿炒鸡蛋，星期二清蒸蛋花加回锅肉，星期三清炖排骨加 芹菜肉丝等，同时加强对每天的菜谱、数量、质量进行监督，尤其是对食堂工 作人员监管要到位，不能有“缺斤少两” 、 “隐藏克扣”的现象出现。 5、前一天下晚自习前每班上报明日中午“学生营养改善”计划就餐人数 到总务处，总务处及时与食堂工作人员沟通，以便食堂工作人员操作，避免浪 费。 6、加强“学生营养改善”计划款项的管理，做到日清周结，每周公示， 账目透明、公开，接受社会的监督。 从全局来看， “学生营养改善计划”放在午餐实施，是最好的选择。但增 加了校园