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文档简介

项目三 便利店采购的总体分析研究 项目编号: 学 时:6 学时 指导老师: 日 期: 班级 组别 学号 姓名 组长 组员 班 第 组 组员 项目简介 了解便利店采购的总体分析研究业务运作流程。 项目目标 1、知识目标 掌握便利店采购的总体分析研究相关概念; 掌握便利店采购的总体分析研究的发展历程; 掌握便利店采购的总体分析研究作业流程。 2、能力目标 能运用便利店采购的总体分析研究进行采购运营管理; 能进行便利店采购的总体分析研究; 能编写与分享汇报报告(Word 或 PPT 等形式) 。 3、态度目标 具有思考、探究问题的自觉性、主动性和创新性; 具备良好的沟通、表达能力; 具备良好的团队合作精神。 项目内容 1、 便利店采购的总体分析研究业务操作 2、 便利店采购的总体分析研究报表统计、分析 教学(组织)形式 1、班级授课、分组教学、个别指导相结合,以学生小组团队自主研究性学习为主; 2、教学场所安排在校内外生产性实训基地。 (项目)考核标准 1、采用过程考核与项目作业评价相结合的方式,注重课程提问、业务操作、项目报告、汇报交流等 环节的评价,注重理实一体化的评价方式; 2、提高学生创新能力的考核权重,重视学生在项目作业中的想象力、创造力; 3、注重考核学生职业素养的培养,特别强调团队协作能力的考核; 4、项目占本课程考核成绩比重 10%; 5、具体考核指标 个人的项目成绩如表 4 所示,由项目各任务平均成绩(50%)和项目小组获得的成绩(50% )构 成。其中项目小组成绩考核如表 2 所示,项目小组成绩=任务个人成绩(如表 3 所示)的平均值。 表 1 某项目小组互评成绩表 表 2 某项目小组成绩表 表 3 某任务个人成绩表 任务得分(100 分) 小组评定(40% ) 教师评定( 60%) 合计 考核点(每考核点 10 分) 组别 文 明 礼 仪 学 习 态 度 语 言 表 达 条 理 逻 辑 演 讲 生 动 交 流 沟 通 PPT 质 量 专 业 知 识 团 队 合 作 其 他 方 面 总 分 第 1 组 第 2 组 第 n 组 小组互评成绩(40%) 组别 第 1 组 第 2 组 第 3 组 第 4 组 第 5 组 第 6 组 第 7 组 第 8 组 第 9 组 第 10 组 平 均 分 教师 (60%) 小组 得分 第 1 组 第 2 组 第 n 组 任务一 便利店采购的总体分析研究 任务编号: 学 时:6 课时 实训地点:校内实训基地 日 期: 一、任务描述 通过对便利店采购的总体分析研究,学习应了解采购的原则,熟悉采购品种、采购渠道、采 购方式,掌握必备品种目录和经营品种目录的编写。 二、相关资源 学习和掌握了第三章采购技术和管理中的有关知识: 采购原则:以销定进和经济核算的原则; 采购品种:必备品种目录,经营品种目录的编制要求和编制依据; 采购渠道:采购渠道的涵义、类型和选择时的注意要点; 采购方式:采购方式的分类及选择要点。 三、任务分配 姓名 学号 班级 承担任务 四、任务实施 (一)实验步骤 选择项目组长。组长要有为组员服务的精神、要有把握全面综合分析的能力、要 有善于吸收组员正确意见、说服错误做法的能力,要有指挥组员分工调研,写作的能力; 选择目标便利店最好有熟人在内、便于沟通、了解、调查、分析; 准备好调查提纲。根据实训内容编写调查提纲,通过看、问等手段一一落实。 写好“XX 便利店的总体分析研究报告。 ”要在调查研究的基础上拟出初步提纲, 经全体组员讨论后确定正式提纲,然后由组员分工撰写,最后由人总篡,经讨论后正式定 稿。 交稿。交稿时要有书面文字稿一份,和电子版文稿一份。 (二)实验内容 确定一家正在正常营业的方便店进行访问、调查。 通过调查分析,确定该方便店的采购原则是什么?为什么采取这样的采购原则?尽量 举例说明。 通过调查分析,确定该方便店的采购渠道是什么?为什么采取这样的采购渠道? 通过调查分析,确定该方便店的采购方式是什么?为什么采取这样的采购方式? 通过调查分析,编写必备品种目录和经营品种目录表,要求至少有两类品种合计 20 个 具体品种。并分析为什么经营这些品种。 (提示:可从便利店业态特点,目标市场等方面 阐述。 ) 能够拍点照片,说明调查更好。 根据以上内容,按小组撰写一份“便利店采购的总体分析研究报告。 ” 五、任务总结报告 包含:1、任务实施过程的描述; 2、任务实施中遇到的问题及解决的途径; 3、任务实施后的收获。

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