小儿肾病综合症的食疗_第1页
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文档简介

虽说大家向往皮肤越白越好，但营养学家却推荐，吃的食物越黑越健康。 对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚。专家介绍，祖国的传统中医学把 不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝，黄色入脾， 白色入肺，黑色入肾。所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的 方法。而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定。 专家介绍，黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的 “黑五类” ，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑核桃，就是最典型的代表。 如果仔细研究“黑五类”的营养，就会发现，其中个个都是养肾的“好手” 。 米中的珍品黑米，也被称为“黑珍珠” ，含有丰富的蛋白质、氨基酸 以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活 血等功效； 豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活 血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者； 有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能； 核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、 尿路结石等症； 黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩 晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。 黑核桃仁为高档食品。核仁风味浓香，营养丰富。核仁含蛋白质 28%，比 核桃高 10%，富含维生素 A、B 、C 及铁、钙等；由于富含亚油酸，被誉为心脏 保健食品。 中医认为：“肾为先天之本” “肾藏精，主生长，发育，生殖” ， “肾主骨， 生髓，通脑” ， “肾主纳气，肾主水液” “肾开窍于耳” “肾司二便” “腰为肾之府” 等等。总之肾脏的健康说明人体生长，发育，生殖系统的活力。如果肾虚了， 就会出现一系列衰老的现象。 山药性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外， 还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。 干贝又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。 鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益 筋骨。 河南明德中医药研究所 河南明德医药研究所 栗子性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚 腰痛者，最宜食用。 枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久 服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。 何首乌有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是 肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之 皆宜。 忌吃或少吃荸荠、柿子、生萝卜、生菜
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