少白发及如何防治

何首乌 内含卵磷脂等营养成分，具有养血祛风、调节神经及营养发根的作用。促使头发 黑色素的生成，使头发变得更黑。近年来的研究发现，它还具有降低血脂，促进血细胞新生和 发育，减轻动脉硬化等作用。经常熬粥，煮汤服之，能滋阴润燥，防治白发。 黑芝麻 内含甘油酯、卵磷脂、钙、磷、铁等，具有补血生津、润泽皮肤、养发之功效， 适用于头发早白、贫血引起的头发萎黄等症。 枸杞子 内含维生素 A、 B1、B2、C 和微量元素钙、磷、铁等，尤以维生素 A 和 c 含量高。 在化妆品中添加其提取物，可防止脱发，对因缺乏维生素及微量元素而引起的黄发、白发等均 有良效，由于它还能促进头发黑色素的生成，对斑秃有很好的功效。 丹参 内含维生素及微量元素锌、铜、铁等，能促进毛发生长，亦能改善因微量元素缺乏 而造成的白发、黄发、头发干燥等症。它可添加于各种化妆品中或与其他天然药物配合应用， 有止痒、去屑、防治脱发、乌发、润发、增强皮肤弹性等多种功能。 川芎 现代药理研究证明，川芎能扩张头部毛细血管，促进血液循环，增加头发营养，使 头发具有良好的柔韧性，且能延缓自发生长。保持头发润滑光泽。 黄芪 内含各种氨基酸、叶酸、生碱及人体必需的微量元素，具有扩张血管、改善皮肤营 养，防治脱发，促进毛发生长的作用，是美容美发配方中常用药物之一。 当归 有行血、补血、止痛、润肤之功效。能扩张头皮及皮肤的毛细血管、促进血液循环。 用当归提取物制成的洗发剂能防止脱发、滋润毛发，并使头发乌黑发亮。 这里推荐几种美发、乌发的食疗、药膳方，感兴趣的读者不妨一试。 美容美发粥 先将 100 克黄豆煮熟，然后加入芝麻粉(炒焦研末)20 克，再加入少量食用油， 即可当佐餐服食。 乌发汤 何首乌 50 克，加适量水与鸡蛋同煮，待鸡蛋熟后去皮再煮 23 分钟后，食蛋饮 汤。 乌发丸 当归、黑芝麻各 100 克，女贞子、旱莲草、桑葚子、侧柏叶各 50 克，将药共研成 粉末，炼蜜为丸，每丸重 9 克，早晚各服一丸。适合白发、斑秃、属血热风燥者。 七宝美髯 何首乌 500 克，白茯苓、牛膝、当归、枸杞子、兔丝子各 200 克，破故纸 100 克。共研细末，炼蜜为丸，每丸重 9 克，早晚各一丸。适用于须发早白。 对于不同原因的白发，推荐几种乌发药方。 头发脆裂 这与头发中蛋氨酸、味氨酸减少有关系，也与维生素 A、蛋白质、碘等缺乏相关联。因此， 应多吃豆类、乳类、海带、新鲜果蔬、尤其是核桃。 头发干枯 应常吃含碘高的藻类食物，如紫菜。海带等，可增加甲状腺素的合成与分泌，令头发倍感滋 润。 头发营养性发黄 主要是高度营养不良造成的。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃及芝麻中含有动、植物蛋白， 可改善机体营养状态，而且这些食物中还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发 的最佳食品。 体酸性头发黄 因血液中酸性毒素过多所致，与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、 豆类等。此外，常吃芹菜、油菜、蘑菇、柑桔、菠菜等含铁食品也能抑制体酸。缺铜性头发黄 指在头发黑色素生成过程中缺乏一种重要的含铜的酪氨酸酶。留作内铜含量不足会影响这种酶 的活性，使头发发黄。富含铜的食物有动物肝脏、番茄、土豆、芹菜、水果等。辐射性头发黄 某些特殊职业者，如从事电脑操作或医院放射科的医生出现头发泛黄；应重视补充富含维 生 素 A 的食品、如猪肝。蛋黄、奶制品等，还应多食抗辐射食品( 如紫菜、高蛋白食物)，并多饮 绿茶。 体能性白发 多半发生在中青年身上，与肾虚有关，应多食动物肝肾、黑芝麻、花生、水 果、蔬菜和杂粮。或将制首乌 30 克、当归、白芍各 15 克、蝉蜕 lO 克，煎水服用，效果很好。 营养性白发 因身体内缺乏维生素、铁、氨基酸等营养物质所致。应多食动物肝脏，黑木 耳、大豆、芝麻、谷类，干果，奶类，兔肉，绿叶蔬菜等。 早衰性白发 病因复杂，中年人常见。应多食骨质食品及骨髓等。或将干生地 30 克用白酒 浸湿(使生地膨胀即可)，与 15 克制首乌一起放入容器中，用开水冲泡当茶饮，数日后味淡丢 弃，连服 36 个月。 精神性白发 是因过度紧张、抑郁和沮丧等造成，使毛发黑色素功能减弱。可用胡桃仁 1000 克、桑葚子 500 克、黑芝麻 250 克，共研末，加蜂蜜 250 克拌匀，每次服 5 克，每天 2 次，效果很好。 1 补血益精药物何首乌与熟地黄 何首乌 何首乌，为蓼科多年生草本植物何首乌的干燥块根。宋代的开宝本草称何首乌有“黑须 发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”的功效。 何首乌还有一个美丽的故事，据宋代本草图经引用的何首乌传中说，相传在唐代元 和年间，顺州南河县有一个叫何田儿的人，自幼体弱多病，家境贫寒，直到 58 岁尚未娶妻成 家，因喜欢道家学说便跟随师傅入山学道。 偶有一日因酒醉不能归家，醉卧于山野之中。半夜酒醒，但见月明星稀，周围的景物看得一 清二楚，身旁不远处有藤状植物二株，相距三尺余远，只见那两条蔓藤慢慢靠近，相交而拥抱， 久久始解，解后又交，如此者数次。何田儿惊诧异常，待到天明便将其根挖出带回家中，问遍 左邻右居没有人认识这种植物。有一日，忽然来了个须发飘逸的山中老者，对他说：“你连个 儿子都没有，这怪藤恐怕是神仙送给你的仙药，何不服用试试?”于是，何田儿将其根捣为细末， 用酒送服，数月之间身体强健，便娶妻生子，改名为何能嗣，活到 160 岁。何能嗣的儿子名何 延秀，孙子名何首乌，寿命 130 岁，须发犹黑，故将其名用于这种中药。这种传说虽不可信， 但说明何首乌补益功效在人们心目中的地位。民间还有何首乌根如人形者，服后可以长生不老 的说法。 何首乌的品种与名称 何首乌在全国均有栽培。但主要产于河南、湖北、江苏、广东、广西、贵州、四川等省区。 虽然最早记载何首乌的古籍始见于唐李翱所著的何首乌传 ，而至宋代本草的著作才正式将 其作为补益药应用。 古时称何首乌有赤、白与雄、雌之分，宋 开宝本草称何首乌“蔓紫，花黄白，叶如薯蓣 而不光，生必相对，根大如拳，有赤、白二种，赤者为雄，白者雌”。现代中药学家认为，蓼 科植物何首乌的块根为正品何首乌，即古籍所称的亦乌或雄首乌，而所谓的禾首乌或雌首乌有 多种植物来源，其中以萝摩科植物大根牛皮消的块根最为多见。 何首乌与白首乌均有滋补强壮，补血敛气，乌须黑发，益寿延年的功效，但两者的作用也不 完全相同，何首乌以补肝肾，养精血见长，白首乌以滋补强壮，敛精益气见长。 本草纲目 称赤者入血分，白者入气。现代中药学主要以蓼科植物何首乌为正品中药材而应用，而白首乌 植物来源品种较杂，则作为中草药在某些地区应用而称为地方性药材。 何首乌又分生首乌与制首乌两种，将植物何首乌的块根采挖之后，洗净晒干者称干首乌；将 生首乌用黑豆汁拌匀蒸制，使黑豆汁全部浸入生首乌中，取出晒干者为制首乌。生首乌与制首 乌的性味、功效与主治均有所不同，中老年人用于体虚滋补者主要服用制首乌，而生首乌可用 于大便干燥便秘者，提醒大家一定要注意。 何首乌的性味归经、功效与主治 制首乌味苦甘涩，性微温，归肝、肾经，有补肝肾，益精血的功效，适用于血虚萎黄证， 精血亏虚证等。生首乌味苦涩，性凉，归脾、肺、肾经，有解毒截疟润肠通便的功效，适用 于痈疮肿毒，疟疾，瘰疬及肠燥便秘等证。 制首乌味甘兼涩，善补肝肾，益精血，兼能收敛精气，而且有微温而不燥热，补虚而不滋腻 的特点，实为滋补之良药。肝肾不足，精血亏虚可致头晕眼花，须发早白，腰膝酸软，遗精滑 泄等症者，用制首乌进行治疗有较好疗效。制首乌与当归、白芍等补血药同用，有较好的补血 效果，可用于血虚证患者。 精血不足，肠中津液亏乏，致使肠燥便秘，大便干结，生首乌补精血作用虽弱，亦可润肠燥 而通便，治疗肠燥便秘证。 现代医学研究证实，何首乌的主要成分为蒽醌类化合物、卵磷脂、粗脂肪、碳水化合物及多 种维生素及矿物质等。何首乌提取物具有延缓衰老的作用，能够延长动物和离体细胞的寿命， 增强机体损伤的修复能力，提高抗氧化酶的活性，降低血液中过氧化脂质的含量等作用。 何首乌有调节血脂和抗动脉粥样硬化的作用，降低对人体有害的低密度脂蛋白，升高对人体 有益的高密度脂蛋白胆固醇，减少肠道对胆固醇的吸收，减轻动脉粥样硬化程度。 何首乌还有提高机体免疫功能，促进 T 淋巴细胞增殖，促进血细胞增生，扩张冠状动脉血流 量和改善心肌缺血等作用。 何首乌的应用及服用方法 制首乌的治疗用量为每日 10 30 克，养生保健用量为每日 5 10 克。生首乌仅用于中 老年人有肠燥便秘的患者，用量为 10 20 克，用鲜首乌效果更好。介绍几种服用方法： 中老年人精血不足所致的头晕眼花，腰膝酸软，性功能减退等，用制首乌 10 克，枸杞 子 10 克，杜仲 5 克，有补肾壮阳，强身益精的功效。服用方法：将 3 味药水煎 2 次，每次 40 分钟，然后将药液合并，早晚服用。 治疗高脂血症患者，用何首乌 10 克，决明子 10 克，山楂 5 克有补肾清肝，消食降脂 的功效。服用方法：将药物水煎 2 次，将药液合并后，代茶饮用。 治疗高血压及高脂血症患者，用何首乌 20 克，芹菜 50 克，瘦肉 30 克，大米 100 克， 有降血脂，降血压的功效。服用方法：将首乌煎煮取药液，芹菜、瘦肉洗净切碎，与大米共同 放人药液中同煮成粥，加入调料少许，每晚食用。 中老年人肝肾不足，身体虚弱，头晕目眩，倦怠乏力，心悸怔忡，失眠健忘，食欲不振 等症，用何首乌 50 克，枸杞子 50 克，当归 30 克，大枣 20 克，乌鸡 1 只，有补肝肾，益精血 的功效。服用方法：将乌鸡去毛及内脏，洗净切块，放入诸药及调料，加水适量，炖煮 1 2 小时，食肉喝汤。 中老年血虚证，身体虚弱，面色苍白，体倦乏力，失眠多梦等症者，用制首乌 20 克， 龙眼肉 15 克，大枣 10 枚，红糖少许，有滋补肝肾，养血安神的功效。服用方法：将首乌、龙 眼肉及大枣煎煮 2 次，每次 40 分钟，合并药液后加红糖适量，分早中晚服用。 慢性气管炎患者，久咳，形体消瘦，食欲不振者，何首乌 15 克，灵芝 10 克，党参 10 克，大枣 7 枚，有益气固本，补肾止咳的功效。服用方法：水煎 2 次，分早晚服。 肥胖患者，用生首乌 10 克，决明子 10 克，泽泻 5 克，有降脂减肥的功效。服用方法： 将诸药煎煮后代茶饮。 中老年人肾虚证所致的腰膝酸软，须发花白者，用制首乌 60 克，熟地 50 克，山萸肉 30 克，枸杞子 30 克，核桃仁 300 克，黑豆 500 克。将首乌、熟地、山萸肉、枸杞子同煮 1 小 时，取药液放人核桃仁及黑豆再煮至药液被全部吸收为度。将核桃仁与黑豆放入瓶中保存，每 日早中晚服用核桃仁及黑豆 10 一 20 克。 神经衰弱，神疲乏力，心悸气短，失眠多梦，健忘等症，用制首乌 15 克，夜交藤 10 克， 酸枣仁 10 克，大枣 l0 枚，有补肾安神的功效。服用方法：将诸药煎煮后分早晚服。 介绍几个治疗肾虚不足，须发早白的验方： 制首乌 20 克，桑葚 20 克，女贞子 10 克，水煎服，有益精血，补肝肾，乌须发的功效。 制首乌 50 克，童子乌鸡 1 只，调料少许，将鸡洗净切块，加水适量，炖煮 1 小时，食 肉喝汤，有乌发养颜的功效。 制首乌 100 克，女贞子 50 克，墨旱莲 50 克，桑葚 500 克，蜂蜜适量，将前三味药煎煮 1 小时取汁，放入桑葚煮至稀烂，加入蜂蜜，再煎煮成膏状装入瓶中，每日早中晚服用 1 汤匙， 有乌须发，美容颜的功效。 制首乌 50 克，怀牛膝 30 克黑豆 500 克，将三者同煮 1 小时，食豆喝汤，有补肝肾， 强筋骨，乌须发的功效。 制首乌 20 克，桑葚 20 克，生地 10 克，女贞子 10 克，白酒 500 毫升，将诸药放入白 酒中浸泡 1 个月后服用，每次服 2030 毫升，每日 2 次，有补肾乌发的功效。 注意事项及保存知识 生、制首乌两者的功效上治不同，使用时应注意区别。 生首乌含蒽醌类化合物较多，通便的作用较强，有大便溏泻者忌用。 何首乌经炮制以后，滋补作用加强，适合于肝肾不足的老年人应用，但兼有收敛功效， 湿痰重者不宜应用。 生首乌毒性较强，制首乌则毒性极少。应用时要注意。 传统中药学还提出何首乌不宜动物血制品、无鳞鱼及葱蒜萝卜等同时服用。 现代中药学认为何首乌中含有鞣质类物质，遇铁易产生变化，煎药忌用铁器。 近年来还有服用何首乌出现过敏反应、上消化道出血、肝脏损伤等报道，服用时应提高警惕， 如有上述情况发生及时停服，并请医生进行诊断和治疗。 放置通风干燥处，防蛀。 熟地黄 地黄，为玄参科多年生草本植物地黄的新鲜或干燥块根，中药材分为鲜地黄、生地黄及熟地 黄三种，虽然来源于同一植物，因加工方法不同而使三者的性味及功效主治各不相同。 地黄在我国大部分地区均有出产或栽培，但主产于河南、河北、内蒙、山西等省，其中以河 南怀庆地区的地黄质量最佳，是河南著名的“四大怀药”之一，为道地药材。 神农本萆经将地黄列为上品药，称其“久服轻身不老”。 本草纲目称地黄能“填骨髓， 长肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉。利耳目，黑须发。 ” 现代中药学将三种地黄分为两大类，鲜地黄与生地黄归属于清热凉血类中药，而熟地黄归 属于补血类中药，并且是中医妇科常用方剂“四物汤”的主要中药之一，有较好的补益作用。 地黄的品种与名称 地黄根据其加工方法的分为三种中药材，刚采挖出来的新鲜地黄或将地黄挖出的地黄埋入湿 沙中保存者称“鲜地黄” 。鲜地黄味苦甘性寒，有清热生津，凉血止血的功效，适用于高热烦 渴及血热炽盛而致的吐血、衄血、皮肤出血等热盛疾病。 鲜地黄晒干后称“生地黄”，占称“干地黄” ，简称“生地”，味甘苦性寒，有清热凉血，养阴生 津的功效，适用于温热病热入营血成热邪迫血溢出脉外之出血证，及热病伤阴，消渴证、肠燥 便秘等。 鲜地黄与生地黄比较，鲜地黄苦重于甘，药性更寒，清热凉血，生津止渴的功效更强；生 地黄味甘重于苦，养阴，清虚热作用较好，兼有滋补阴液的功效。 生地黄加黄酒蒸制后晒干称“熟地黄”，简称“ 熟地”，是本书所要介绍的补血药物。 熟地黄的性味归经、功效与主治 熟地黄味甘性微温，归肝、肾经，有养血滋阴，补精益髓的功效，适用于血虚证，妇女月经 不调，肝肾阴虚证，消渴证，精血亏虚证等。 熟地黄为滋补肝肾的重要药物，不仅能够养血滋阴，而且能够生精填髓。中医认为精血是人 体内最根本的物质基础，精血充足则肝肾功能正常，机体表现出强健功能状态。反之，人体精 血不足则出现头晕目眩，腰膝酸软，耳聋耳呜，须发早白，未老先衰，性功能减退等等。 现代医学研究证实，熟地黄中含有谷甾醇、甘露醇、梓醇、地黄素、糖类、苷类及多种维生 素及矿物质等。熟地黄具有抑制脂质过氧化，提高抗氧化酶活性等作用，并能降血压、降血脂、 抑制血栓形成、改善心肌缺血等。 熟地黄可以明显促进骨髓造血干细胞的增殖与分化，有明显的补血作用。 熟地黄所急的地黄多糖 b 参与维持机体稳定和具有明显的抗肿瘤作用，并能诱导体内的免疫 细胞增殖，增强其对肿瘤细胞的杀伤能力。 熟地黄还有调节激素代谢、降血糖、抗衰老及镇静、利尿等作用。 熟地黄的应用及服用方法 熟地黄的治疗用量为每日 10 30 克，养生保健用量为每日 5 10 克。介绍几种熟地黄 的应用方 高血压病患者，有头晕头痛，烦躁易怒，腰膝酸软等症，用熟地黄 30 克，水煎煮 1 小 时，取药液化茶饮有滋阴养血降压的功效。 中老年人肝肾阴虚证，腰膝酸软头晕目眩，耳呜耳聋等症，用熟地黄 20 克，山萸肉 10 克，红糖少许，有滋补肝肾，养阴补血的功效。服用方法：将熟地及山萸肉水煎 1 小时， 加红糖少许调味，代茶饮。或服用中成药六味地黄丸，按说明书服用。 中老年人精血不足，表现为视物昏花，失眠健忘，须发早白等早衰现象者，用熟地黄 20 克，制首乌 15 克，枸杞子 15 克，鹿角胶 5 克，有滋阴壮阳，补血益精的功效。服用方法： 将熟地、首乌及枸杞子用水煎煮 2 次，药液合并，分早晚 2 次服用，将鹿角胶分为 2 份，捣碎， 用热药液溶化后服用。 用于糖尿病的辅助性治疗，生熟地黄各 10 克，山萸肉 10 克，五味子 5 克，有滋阴补肾， 生津止渴的功效。服用方法：将三味中药水煎代茶饮。 糖尿病性肾病的辅助性治疗，生熟地黄各 10 克，生黄芪 30 克水煎代茶饮，有益气滋 阴的功效。 老年人躯体虚弱，倦怠乏力，食欲不振，须发早白者，用熟地黄 10 克，人参 5 克，茯 苓 5 克，蜂蜜少许，有益气养阴，补虚强体的功效。服用方法：将三味中药水煎服，加蜂蜜少 许调味。 妇女血虚及月经不凋等症，用四物汤加减治疗熟地黄 20 克，当归 l0 克，白芍 10 克， 川芎 5 克水煎服，有养血调经的功效。 风湿性关节炎或类风湿性关节炎患者，关节疼痛红肿，用生地 3050 克，水煎服，每 日早中晚服，有消炎止痛的功效。 国内外均有应用以熟地为主的中成药六味地黄丸预防食道癌及胃癌的报道。有抑制食 管上皮增生的作用。 注意事项与保存知识 中医认为熟地黄性质滋腻，有助湿气，妨碍消化的弊病，故气滞多痰脘腹胀痛，自少 便溏者不宜应用。 如服用熟地黄出现消化系统症状者，可加用陈皮、砂仁等理气中药以健脾行气。 长期大剂量地应用生、熟地黄可引起水肿，及时调整用量，必要时咨询中医师。 将熟地黄装入密封的广口玻璃或塑料瓶中，放 置阴凉干燥处保存。 2补血佳品阿胶与龙眼肉 阿 胶 阿胶，为马科动物驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。 经考证，阿胶作为药用始于汉代或更早，因马王堆出上的先秦文献五十二病方中巳将 “胶”入药的记载。 神农本草经称阿胶冶“ 腰腹痛，四肢痛，女子下血，安胎，久服轻身益气 ” 。但当时之阿胶并非纯驴皮胶，而是牛皮、马皮、驴皮及其他动物的皮熬制成的胶，至唐代时 才正式将驴皮胶作为阿胶应用，而将牛皮胶作为黄明胶应用，后世更是将驴皮胶定为阿胶正品。 传说，贡品阿胶要选用山东平阴地区的黑皮白蹄毛驴，吃的是狮耳山上的草喝得是狼溪 河的水，熬制胶所用之水要用古阿井之水。 水经注称：“东阿县有大井，其巨若轮，深六七 丈，岁常者胶， 本草所谓阿胶也。 ”东阿井水富含矿物质，色绿质重，符合上述条件之驴皮 用此井水熬制的阿胶才能算是贡品阿胶。 阿胶的品种、名称及鉴别 阿胶于山东、浙江、北京、上海、天津、武汉、沈阳等地均有生产，但以山东生产之阿胶最 为著名，以浙江产量最大。山东平阴、阳谷及东阿等地所产阿皎质量最佳，为道地药材。 现代以驴皮熬制的胶称阿胶，以牛皮熬制的胶为黄明胶，以猪皮熬制的胶为新阿胶，功效基 本相似，均可入药。中药市场上以驴皮熬制的阿胶为最多见，其次为猪皮熬制的新阿胶，而牛 皮熬制的黄明胶很少见。 将阿胶切成骰形小块，放入加热后的蛤粉中，炒至鼓起成圆珠状，表面呈黄白色，取出放 凉者，称阿胶珠，性味归经与功效主治与阿胶同。 近年来，发现有不法分子将马、骡及其他动物皮，更有甚者将皮革、橡胶等制成伪品阿胶 冒充阿胶，所以购买时应注意判别。 正品阿胶为长方形块状，规则平整，大小厚薄均匀；表面为棕褐色或棕黑色，平滑有光泽， 有纵纹，无气孔、油孔及刀痕；质硬而脆，一拍即碎，碎片对光照略透明；气微香，昧微甜， 以棕褐色、光亮、透明、无腥臭、经夏天不软者为佳。伪品阿胶形状不规则，不平整，大小厚 薄不均匀，表面黑褐色或棕褐色，有黏性，质硬不易碎，断面灰黑色，气微腥或浊臭。 正品阿胶用火烧有麻油的香气，而伪品有浓烈的浊臭气或豆油气。正品阿胶少许放入杯中， 加沸水适量，立即盖上杯盖，放置 2 分钟后，打开杯盖，无任何异昧，搅拌时，胶块较易溶化， 胶汁澄清，无任何肉眼可见的颗粒状异物。伪品阿胶则有较大异味或臭味，胶汁混浊，有肉眼 可见的大量颗粒状异物。 新阿皎，是以猪皮为原料加工制作而成的干燥胶块，长方块状，表面棕褐色，有光泽，不透 明或半透明，质硬而脆，断面混浊无光泽，气微臭。味微甜。取新阿胶少许，加热水溶化，溶 液呈暗棕色，液面有一层脂肪油，具肉皮汤味。 骨胶，是以动物骨为原料加工制成的干燥胶块，长方块状表面棕黄鱼不透明，无光泽， 质坚韧，不易打碎，断面棕色，角质样，无光泽，气微臭，味淡。 明胶，为工业或医用明胶仿制，呈长方块状，表面棕红色或黑色，平滑，光亮，透明，质 脆易碎，断面棕黄色，具玻璃样光泽，味淡。 阿胶的性味归经、功效与主治 阿胶味甘性平，归肝、肾、肺经，有补血止血，滋阴润肺的功效，适用于血虚证、各种出血 证、阴虚证及虚劳咳喘及阴虚燥咳证等。 阿胶为名贵的血肉有情之滋补品，甘平滋润，临床应用有良好的补血作用，适用于血虚证 (各种贫血) 患者，特别是血虚心肝失养所致的面色苍白或萎黄，眩晕心悸者服用效果较佳。 阿胶的止血功效，适用于血虚证兼有出血的患者，如吐血、衄血、便血、崩漏等。 阿胶既 能滋阴养血又能滋阴润肺，善治肝肾阴虚所致的形体消瘦，腰膝酸软，口燥咽干视物昏花， 眩晕耳鸣等，又能治疗肺阴不足所致的干咳少痰或痰中带血口燥咽干，五心烦热等症。 现代医学研究证实，阿皎主要由胶原蛋白组成，水解后可分为数十种氨基酸，包括人体所需 要的必需氨基酸。阿胶中还含有氨基多糖，如透明质酸、硫酸皮肤素等，以及纤维黏边蛋白及 多种矿物质等。 阿胶对造血系统有良好的促进作用，能够迅速增加红细胞和血红蛋白，其作用机理除促进 机体的造血功能之外。还能提供造血的原料，所以具有强大的补血功能，疗效优于常用的西药 铁剂。 阿胶不但能生血补血，还能通过提高血液内血小板的含量及胶原蛋白的作用而促进血液的 凝固以达到止血的目的。 阿胶内含有较高的微量元素锌，对促进人体的生理功能，提高免疫功能，增强机体的耐受 能力均有积极意义。 阿胶对进行性肌营养不良症及休克等也有较好的治疗作用，服用阿胶还能促进机体对钙的 吸收，对防治老年人的骨质疏松症和骨折的愈合有益。 阿胶的应用及服用方法 阿胶治疗闲量为每日 510 克，养生保健用量为每日 35 克，因阿皎是动物皮熬制品，所 以不能入汤剂煎煮。仅用于在开水或温黄洒中溶化后服用。介绍几种阿胶的服用方法： 血虚证 (各种贫血病)，表现为面色无华或萎黄，唇色淡，头晕目眩，心悸等。 (1)阿胶 510 克。打碎，大枣 5 枚，红糖少许，放入碗中加水适量。隔水蒸半小时服用，有 较好的滋阴补血的功效。 (2)阿胶 510 克打碎。放入碗中，取 1 枚鸡蛋打破后放入腕中。再加入红糖、黄酒及水适 量，搅拌均匀，隔水蒸成发羹后服用。 (3)阿胶 250 克打碎后放人碗中，加入黄酒 50 毫升，红糖：50 克，水 200 毫升，冰糖 200 克，隔水蒸 30 分钟，搅拌匀，冷后成软糖样，切为 20 块，放入冰箱内保存，每日早晚空腹服 用 1 块。 身体虚弱兼有慢性出血性疾病，如 1：消化道出血、便血、妇女月经过多等症者，用阿 胶 5 克，鹿角胶 5 克，大枣 10 枚，红糖少许，有补肝肾，益精血，止血的功效。服用方法： 将阿胶和鹿角胶打碎，放入碗中，加红糖、大枣隔水蒸，每日早晚服。 中老年人肾阴不足，肝肾阴虚证所致的腰膝酸软，五心烦热，慢性低热等，用阿胶 10 克，枸杞子 10 克，生地 10 克，麦冬 l0 克，炙甘草 5 克，有滋补肝肾，养阴清热的功效。服 用方法：除阿胶外，将其余诸药水煎 2 次，合并药液，阿胶打碎分为 2 份，用热药液溶化，早 晚服用。 秋季温燥伤肺所致的干咳少痰，口燥咽干者，用阿胶 10 克桑叶 l0 克，麦冬 l0 克，杏 仁 10 克，有滋阴润燥，清肺生津的功效。服用方法同上。 中老年人肺肾阴虚，虚劳咳喘，或咳嗽日久，气阴两伤者。 (1)阿胶 10 克，生晒参 5 克，贝母 10 克，杏仁 10 克，百部 5 克。五味子 5 克，炙甘草 5 克， 有益气补虚，润肺止咳的功效。服用方法同上。 (2)阿胶 5 克，银耳 5 克，将银耳水发洗净后与打碎的阿胶同放碗中，隔水蒸 3 小时，加冰糖 少许调味，有滋阴润肺止咳的功效。 老年人阴虚便秘，有口燥咽干，大便干结。排便困难等症，用阿胶 10 克，打碎放入碗 中，用开水溶化。加入蜂蜜 20 克，代茶饮，有滋阴养血，润燥通便的功效。 注意事项及保存知识 一阿胶不能与其他中药入汤剂煎煮，必须用药液或开水、黄酒溶化后服用。 本品性质粘腻，有碍消化，故脾胃虚弱，食欲不振者不宜服用。 中医辨证有痰湿及呕吐、泄泻者不宜服用。 放置于阴凉干燥处，密闭保存。 龙 眼 肉 龙眼肉，为无患子科常绿乔木龙眼( 又名桂圆)的干燥假种皮。龙眼主要产于福建、广东、广 西、台湾及云南、贵州、四川等省。其中以福建产量最多。龙眼肉的鲜品多称桂圆，有虎眼、 石硖龙眼、乌圆、鸡公仔、红核子、花壳龙眼等 30 多个不同的品种，其中以福建六霄、莆田 地区的虎眼和广州地区的石硖龙眼质量最佳。 神农本草经 称龙眼肉：“ 主五脏邪气，安志厌食，久服强魂聪明，轻身不老，通神明。 ” 龙眼肉均为药食两用之品，有较好的滋补作用，被称为“果中神品，老弱宜之”。 龙眼肉味甘性温，归心、脾经，有补心睥，益气血的功效，适用于心睥两虚证及气血两虚 证患者。 中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身 的营养供应。如果人们思虑过度，劳伤心睥，可导致心悸怔仲，失眠健忘，神疲乏力等症状。 龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健 脾之佳品。 久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或姜黄，倦怠乏力，心悸气 短等症， 龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。 现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿 物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。 龙眼肉还具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂增加冠状动脉血流量，增强机 体素质等作用。 龙眼肉的应用及服用方法 龙眼肉的治疗用量为每日 l030 克，养生保健用量为每日 5l0 克因本品可药食两用，服 用安全。所以无沦治疗还是养生保健均可以较大剂量地应用。介绍几种龙眼肉的服用方法： 中老年人思虑过度劳伤心脾，有神疲乏力，食欲不振，心悸气短，失眠健忘者，用龙 眼肉 30 克，生晒参 l0 克，黄芪 15 克，酸枣仁 10 克，大枣 l0 枚，有补益心脾，益气养血的功 效。服用方法：将诸药水煎 2 次，每次 40 分钟，合并药液，分早中晚服用。 老年人消化不良，脾虚腹泻，用龙眼肉 l0 克，山药 10 克，莲子 10 克，薏米 10 克， 大米 100 克，同煮成粥，早晚服，有健脾止泻的功效。 身体虚弱，兼有虚火，不宜用参芪温热药补益者，可用龙眼肉 20 克，西洋参 5 克，水 煎 2 次，合并药液代茶饮，有益气养血，清热生津的功效。 神经衰弱患者，全身乏力，失眠多梦记忆功能减退，用龙眼肉 10 克，酸枣仁 10 克， 五味子 5 克，大枣 10 枚，水煎服，有养血安神的功效。 中老年人血虚证（各种贫血） ，龙眼肉 20 克，大枣 10 枚，红糖少许，隔水炖服，有养 血补虚的功效。 久病体虚，形体消瘦，神疲乏力者，用龙眼肉 20 克，西洋参 5 参，大枣 10 枚，羊肉 100 克，调料少许，有益气补血，滋补强壮的功效。服用方法：将羊肉洗净切小块，加入诸药 及调料，炖煮 12 小时，食肉喝汤。 久病体虚或年老体弱者，用龙眼肉 500 克，生晒参 10 克，大枣 50 克，蜂蜜适量，有益 气养血，补虚安神的功效。服用方法：将大枣去核，然后诸药洗净切碎，炖煮至烂熟，捣成膏 状，加蜂蜜搅拌均匀，每次 l 汤匙，不拘时服。 肿瘤患者放化疗后的辅助治疗，龙眼肉 l000 克，蜂蜜 l00 克，有补益气血的功效。将龙 眼肉洗净切碎，加水适量炖煮至熟烂捣膏，加蜂蜜搅拌均匀，早中晚服 2030 克。有报道 称能增强患者体质，改善放化疗的毒副作用和止痛的效果。 注意事项及保存知识 中医认为龙眼肉甘温助火，有郁火、痰火、气滞及湿阻中满者忌用。 外感表证初期不宜服用。 将龙眼肉放入密封的瓶中，放置于阴凉干燥处。 3补血良药当归与白芍 当 归 当归为为伞形科多年生草本植物当归的干燥根，是一味补血的良药。 景岳全书本草正称： “当归其甘而重，故专能补血；其气轻而辛，故又能行血。补中有动，行中有补，诚血中之气 药；血中之圣药也。佐之补则补，故养营补血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡 有虚损之病，无所不宜。意思是说当归不但能补血还能活血，有补中有活，活中有补的特点， 有补血生精，强身安神健体的作用，凡是身体虚弱的疾病都可以治疗，所以称其为“圣药”。由 于当归善冶妇科疾病和有益于妇女的养生保健，所以还有“妇科专药”， “妇女益友”之称。 当归的品种、名称与质量鉴别 当归主产于我国甘肃、云南、四川、陕西等地区。甘肃、四川所出产的当归称秦归， 云南出产的当归称云归，甘肃、陕西出产的当归又有西归之称。甘肃岷县所出产的当 归产量不但数量多，而且质量亦佳，故称岷归，为当归的道地药材。 传统的中药学中将当归分为当归头、当归身、当归尾三部分， 本草纲目中记载：“头，止 血而上行；身，养血而中守；梢(即尾) ，破血而下流；全，活血而不走。 ”所以有“补血用当归身， 破血用当归性，补血活血用全当归”的说法。但现代研究认为当归的头身尾三部分所含的化学 成分基本一致，药理作用也基本相同，故现在应用当归时常不分头身尾而用全当归。 质量较佳的当归：主根呈圆柱形，长约 l025 厘米，表面凹凸不平，呈黄棕色或棕褐色， 下部有多条支根，多扭曲。当归的质地柔韧断面呈黄白色或淡黄棕色。皮质部厚，有裂隙及棕 色油点，形成层呈黄色棕色环状。木质部色较淡，有棕色放射状纹理。闻之有常有的药香气味。 当归的性味归经、功效与主治 当归味甘辛温，归心肝、心、脾经。有补血活血，润肠通便等功能。主要用于血虚萎黄，眩 晕心悸，虚寒腹痛淤血作痛肢体麻木，跌打损伤及血虚肠燥便秘等， 当归味有补益之功，辛温有行散之效，善于补血活血，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或 萎黄，倦怠乏力，唇甲色淡无华，头昏目眩，心悸失眠等症。当川的补血养血作用，有较好的 治疗效果，如与黄芪同用疗效更佳。 当归味甘有补益之功，辛温有行散之效，善于补血活血，适用于心肝血虚证所致的面色苍白 或萎黄，倦怠乏力，唇甲色淡无华，头昏目眩，心悸失眠等症。当川的补血养血作用，有较好 的治疗效果，如与黄芪同用疗效更佳。 当归最大特点就是既能补血养血，又能活血通经，所以特别适合治疗妇女的月经不调、痛经、 血虚闭经等病症，故古人称当归是“妇科专药”。当归还对中老年人的冠心病、心绞痛、便秘及 皮肤瘙痒症等有较好的防治作用。 现代医学研究证实，当归含有挥发油( 主要为藁本内酯)、阿魏酸、生物碱、有机酸类、多种 维生素及微量元素等。当归有清除体氧自由基和抗脂质过氧化的作用，能够增加心脏冠状动脉 血流量，降低心肌耗氧量，保护心肌细胞和纠正心律失常。当归具有降低血脂和抑制动脉粥样 硬化，改善血液流变学指标，降低血液黏度，抑制血小板的聚集，防止血栓的形成，改善脑缺 血症状，保护脑组织等作用。当归有提高细胞免疫和体液免疫水平，促进巨噬细胞的呑噬能力 和抗肿瘤等作用。当归能够增强机体的造血功能，刺激造血祖细胞的增殖，增加血液中的红细 胞数量和血红蛋白。当归还有保护肝细胞，抗辐射等作用。 当归的应用及服用方法 当归的治疗用量为 10 15 克，养生保健用量为 3 6 克。介绍几种服用方法： 中老年人各种贫血症，有面色苍白或萎黄，倦怠乏力，头晕目眩，视物昏花等症状者，用当 归 10 克，熟地 15 克，白芍 10 克，川芎 5 克，有补血活血的功效。此四味药的组方即为著名 的“四物汤”，是中医用于补血调经的主要方剂，水煎每日早晚服。 治疗贫血的服用方法还有： (1)当归 10 克，黄芪 20 克，猪肝 500 克，有益气补血的功效。将猪肝洗净切片，放入当归、 黄芪，加水适量，炖煮 1 小时，加调料少许，食肝喝汤。 (2)当归 10 克，大枣 10 枚，动物血制品 500 克，有较好的补血功效。将动物血制品洗净切为 小块，当归、大枣煎煮 l 小时后取其药液，放入动物血制品，加调料少许，食血制品喝汤。 (3)当归 10 克，熟地 10 克，大枣 10 枚，牛(羊) 肉 250 克。炖煮 1 2 小时，食肉喝汤。 (4)当归 1 5 克，阿胶 3 克，大枣 10 枚，红糖少许，有较好的补血养血的功效。将当归、大 枣水煎两次，合并约液，阿洨打碎，与红糖放人碗中，用热药液将阿皎、红糖溶化，分早中晚 饭前半小时服用。 (5)当归 10 克，龙眼肉 20 克。大枣 10 枚，大米 100 克红糖少许，有养血安神的功效。将 诸药与大米同煮为粥，早晚服。 防治老年心脑血骨疾病，用当归 10 克，川芎 5 克，丹参 5 克加水适量煎煮 2 次，每 次 30 分钟，加糖少许调味，代茶饮。 中老年人体弱无力，气血不足，用当归 10 克黄芪 20 克，大枣 10 枚，鸡肉 100 克， 行益气养血的功效。服用方法：将鸡肉洗净切为小块，放人当归、黄芪及大枣，加水适量，炖 煮 l 小时。加调料少许，食肉喝汤。 慢性荨麻疹患者，有皮肤出现形状不同，大小不等的红色或苍白色风疹团块，瘙痒剧烈， 骤起骤退，反复发作者用当归 10 克，生地黄 15 克，白芍 10 克，牡丹皮 10 克，荆芥 10 克， 白蒺藜 15 克，防风 10 克，甘草 5 克，有疏风活血，养血止氧的功效。服用方法：将诸药水煎 2 次，合并药液分为早中晚服用。 老年性皮肤瘙痒，用当归 10 克，白芍 l0 克，生地 l5 克，地肤子 10 克，防风 6 克，甘 草 5 克，有养血润燥，袪风止痛的功效。服用方法：将诸药水煎 2 次，每日早晚服。另用蛇床 子 10 克，苦参 6 克，甘草 5 克煎汤，外洗。 中老年人慢性支气管炎，有咳嗽少痰，夜间或晨起咳嗽较重，胸闷气憋者，用当归 20 克，白芍 1 2 克，炙麻黄 6 克，干姜 6 克，五味子 10 克，甘草 5 克，有温肺散寒，化痰止咳 的功效。 中老年人血虚便秘有形体消瘦，口燥咽干，大便长期干燥秘结，排便困难者，用当归 l0 克，生地 l 5 克，生首乌 10 克，肉苁蓉 10 克，蜂蜜适量有滋阴养血，润肠通便的功效。 将渚药煎煮 2 次，每次 30 分钟，代茶饮。 注意事项与保存知识 有腹中胀满或腹泻者忌用。 当归药昧偏重，食疗方可根据情况适量减少当归的用量。 当归受潮后易发霉变色，又易生虫，需放置于干燥阴凉处。 白 芍 白芍，又称白芍药，为毛莨科多年生草本植物芍药的干燥根。芍药既是药用植物又是观赏植 物，药用其根，观赏其花，各有所长。 药品化义称；“白芍药微苦能补阴，略酸能收敛，因 酸走肝，暂用之生肝，肝性欲散恶敛，又取酸以抑肝，故谓白芍药能补能泻，专行血海，女人 调经胎产，男子一切肝病，悉宜用之调和气血。 ”意思是说白芍的功效：主要是养血柔肝，调和 气血，擅长治疗妇女的月经不凋及胎产诸病和男子肝阳上亢等症。 白芍的品种与质量鉴别 现代中药学著作记载中有白芍与赤芍两种药材，白芍属于补益药范畴，为补血药之一，而赤 芍属清热药范畴，为清热凉血药之一，两者的性昧归经及功效主治相差甚远，但两者都是属毛 茛科植物芍药的干燥根，我们如何区分呢? 我国最早的中药学著作神农本草经的记载中无赤、白芍之分，通称芍药。自神农本草 经始至唐代，历时 700 余年中药学著作沿用芍药一名。功效主治均无差异。梁代陶弘景所著 的本草经集注一书中虽提出赤芍药与白芍药，但只是以花的颜色不同而区分的。没有实际 意义。赤、白芍的功效主冶的区分始于宋代的太平圣惠方一书，以后一直沿用至今。 现在区分赤、白芍的标准主要有 3 条： (1)植物品种的不同，白芍主要为毛茛科植物芍药 Paeonia lactiflora Pall 的干燥根，而赤芍 主要为毛莨科植物毛果赤芍 Paeonia viitchii Lync 和卵叶芍药 (草芍药)Paeonia obovata Maxim 的干燥根； (2)植物来源不同，白芍的主要来源为栽培植物，而赤芍的主要来源为野生植物； (3)炮制方法不同