Q01JHQ 0001 S-2015 济南泓泉制水有限公司 瓶（桶）装饮用天然水

Q/01 南 泓 泉 制 水 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/01001 代替： Q/01001 瓶（桶）装饮用天然水 2015布 2015施 济南泓泉制水有限公司 发布Q/01001 言 根据中华人民共和国食品安全法制定本标准。 本标准严格按照 准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则的要求进行编写。 本标准代替 Q/01001（桶）装饮用天然水。 本标准由 济南泓泉制水有限公司 提出。 本标准起草单位： 济南泓泉制水有限公司。 本标准主要起草人： 陈建海、 马宏。 本标准自发布之日起有效期 3 年，到期复审。 Q/01001 瓶 (桶 )装饮用 天然水 1 范围 本标准规定了瓶（桶）装饮用天然水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以历城区王舍人镇裴家营村白泉泉 水 为原水，经过滤、吸附、臭氧处理或其它相当的消毒过程处理，不添加任何化学添加物、密封于容器中可直接饮用的水 。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 191 包装储运图示标志 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 749 生活饮用水卫生标准 14848 地下水质量标准 5750 生活饮用水标准检验方法 718 预包装食品标签通则 537 饮用天然矿泉水 8538 饮用天然矿泉水检验方法 9298 包装饮用水 食品安全国家标准 9304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 4881 食品生产通用卫生规范 543 纸箱包装国家标准 357 聚酯 汽饮料瓶 460 聚碳酸酯（ 用水罐 070 定量包装商品计量监督检验规则 食品中总砷及无机砷的测定 食品中铅的测定 食品中镉的测定 国家质检总局 (2005)第 75号令定量包装商品计量监督管理办法 3 技术要求 料 料用水 采用历城区王舍人镇裴家营村白泉泉 水 为原水， 应符合 749和 14848的规定。 源卫生防护 按 537规定执行。 生产工艺 原水原水箱原水泵多介质过滤器活性炭过滤器四级精密过滤器超滤成品水箱Q/01001 成品水泵臭氧杀菌消毒灌装冲洗水泵钛过滤器 灌装检验入库。 桶（瓶）及其盖的精洗消毒 官指标 感官指标应符合表 1的规定。 表 1 感官指标 项 目 指 标 检 验 方 法 色度，度 10（不得呈现其他异色） 5750 浑浊度 / 1 滋味、气味 无异臭、异味 状态 允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物 理化指标应符合表 2的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检 验 方 法 锶 (00 B/T 5750 酸盐 () 氧量 (以 () 氯 /() 氯甲烷 /() 氯化碳 /() 离子合成洗涤剂 c() 放射性（ Bq/l） 放射性（ Bq/l） 1 污染物指标应符合表 3的规定。 表 3 污染物指标 项 目 指 标 检 验 方 法 亚硝酸盐 (以 () B/T 8538 铅 /() B/T Q/01001 镉 /() B/T /() B/T 微生物指标应符合表 4的规定。 表 4 微生物指标 项 目 指 标 检 验 方 法 大 肠 菌 群， 不得检出 绿假单胞菌， 50 不得检出 8538 含量及允许短缺量 应符合国家质量监督检疫总局令第 75号（ 2005） 定量包装商品计量监督管理办法的规定。 4 食品生产加工过程的要求 应符合 9304定型包装饮用水企业生产卫生规范和 4881食品生产通用卫生规范 的规定 。 5 净含量 检 验方法 含量 按 070规定的方法进行。 6 检验规则 组批 每小时、同一规格、同一灌装设备灌装的产品为一批。 样 按表 5 抽取样本。样品总量不足 ，应适当按比例加取，并将 1/3 样品原封不动进行封存，保留 1 个月备查。 表 5 抽样表 批量范围 箱（个） 样本数量 箱（个） 合格判定数 合格判定数 1200 1201 35000 35001 5 8 13 0 1 2 1 2 3 注： 1）“箱”指运输包装的纸箱，“个”指销售包装净含量大于 10L 的瓶或桶。 2）“样本数量”指从运输包装和净含量的每箱中抽取 1 个销售包装（瓶或桶）。 感官、微生物、净含量按表 5 抽样检查，其他项目充分混匀后分析。 验 Q/01001 出厂检验 产品出厂前，须经生产厂的质量检验部门按本标准规定逐批进行检验，检验合格并签发质量证明书后方可 出厂。 出厂检验项目为感官、大肠菌群、铜绿假单胞菌、 、净含量，其余项目不定期抽检。 型式检验 式检验项目为本标准规定的全部指标。 式检验每年丰水期、枯水期各至少进行一次。有下列情况之一时，亦须进行： 水源水质发生明显变化时； 工艺有重大变化时； 停产 2 个月以上恢复生产时； 国家质量监督机构提出要求时。 判定规则 检项目的检验结果全部符合标准的判为合格。 验结果中微生物指标中有一项以上检验结果不合格，则判定该 批产品不合格。若微生物指标合格，其余项目如有不合格，允许加倍抽样复检，复检结果全部合格则判该批产品为合格；复检结果有一项以上不合格则判整批为不合格。 7 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 志、标签 装箱上除应标明产品名称、制造者的名称和地址外，还须标志单位包装的净含量和总数量。 运图示的标志应符合 191 的规定。 品标签应符合 718 的规定。 使用“牌号名称”或“商标名称”时，标签上需用醒目字样标明“饮用天然水”。 7. 2 包装 材料采用聚碳酸酯（ 原料，符合 碳酸酯（ 用水罐行业标准的规定，瓶材料采用 酯（ 原料，符合 酯（ 气饮料瓶行业标准 的规定。 瓶材料采用瓦楞纸箱， 符合 543 纸箱包装国家标准 。 输 输工具应清洁、卫生。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。 运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。 输过程中不得曝晒、雨淋、受潮、冰冻。 存 品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。 Q/01001 品贮存在阴凉、干燥、通风的库房中：不得露天