张仲景-医圣的四季饮食养生法-陈铎-摄影让我“老有所乐”

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 张仲景:医圣的四季饮食养生法/陈铎: 摄影让我“老有所乐” 张仲景：医圣的四季饮食养生法 中国论文网 /6/view-12877887.htm 文/焦明 东汉末年著名医学家张仲景被称 为医圣。张仲景广泛收集医方，写出了 传世巨著伤寒杂病论 。它确立的辨 证论治原则，是中医临床的基本原则， 是中医的灵魂所在。 医圣张仲景认为，在不同季节， 饮食也要随之发生改变，才能达到养生 的效果。 春季饮食应以“ 甘凉 ”为主 春季,主食应吃小麦加工成的面食， 配米粥；副食应选用辛甘的食物，如葱、 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 香菜、韭菜、胡萝卜、花生、大白菜、 鸡肉、猪肉等。春天应多用半甘类的食 品，以助阳气，利于新陈代谢；同时又 配用甘凉的主食，可防阳气过盛。 夏季饮食应以“ 甘寒 ”为主 夏季，饮食应以凉为主。主食主 要用甘寒性味的小米，配合具有降温功 能的绿豆煮粥；副食主要选用清润的食 物，如各种绿色蔬菜、西红柿、冬瓜、 丝瓜之类以及鸡蛋、鸭肉、牛肉等。夏 天，应选用性味寒凉、甘酸、清润的食 物，既可清热祛暑，又可以保护阴气不 致过于衰弱。在这季节中，不要吃过多 辛辣的食品，以免损伤阳气，也不要吃 过多的冷食，以免伤及脾胃而不利于消 化吸收。而在夏天可适当吃大蒜，具有 很强的杀菌力。 秋季饮食应以“ 甘润 ”为主 秋天，应食用甘润的食物。主食 应以大米、糯米等谷物为主，配用面包、 白薯等，而稀粥中应常放些芝麻、核桃 仁；秋天是各种水果成熟的时节，副食 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 除要多吃各种蔬菜之外，还要多吃各种 水果，补充维生素；肉类则应多吃猪肉、 兔肉、河鱼等。多吃甘润的食物，可以 生津祛燥。在这季节中，辛辣食物是不 可以多吃的，尤其是生蒜、辣椒等。除 此之外，也要少吃苦寒、甘寒的食物， 如苦瓜、黄瓜等，烹制的味道也应注意 清淡。 冬季饮食应以“ 甘温 ”为主 冬季干燥寒冷，人的饮食也应以 温热为主。一般来说，主食应着重甘温 性味，如玉米、高粱米制成的面食，稀 粥中则应常放些芸豆、赤小豆等；副食 应选用具有滋阴或潜阳、理气功效的蔬 菜，如大白菜、青萝卜、白萝卜、豆芽 菜、木耳等，肉类则多选用甘温助阳的 类型，如羊肉、狗肉、鸡肉等。由于冬 天气候寒冷，饮食也要有所讲究，人体 内的阴气很盛，并潜藏于体内，所以多 吃肉类，既可以温补阳气，又避免阴阳 失调。同时也可以壮阳以御风寒。在这 季节中，所烹制的食品味道应五味相配， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 不可偏食、挑食。 陈铎:摄影让我“老有所乐” 文/祝天泽 高大魁梧，满头银发，戴着方形 眼镜，一派翩翩学者的儒雅风度，他就 是我国第一代电视工作者、央视著名节 目主持人陈铎。当谈到健康时，已 73 岁高龄的陈铎说：有了健康，才能干事 业，晚年生活质量才能有保证。 陈铎很重视良好心态在健康中的 作用。他说，老人要忘记年龄，忘记烦 恼，忘记过去不愉快的事，从生活中主 动寻找乐趣，快乐每一天。比如他自己 并不在乎 “老年人” 的帽子。他说：由 于头发白得早，年轻时就有人叫我“陈 爷爷”。变老是自然客观规律，何必在 意？叫就叫吧，我挺高兴。 陈铎也很会在生活中寻找乐趣。 他退休后迷上了摄影，拍摄的风景、山 水、人物照片多次参加全国摄影艺术展 并获奖。他把自己拍摄的精彩照片制作 成台历，在年初作为礼物赠送给他人。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 他说：摄影使我有种成就感，同时也见 证了我“老有所乐、老有所得、老有所 健”。 陈铎还酷爱运动，游泳、篮球、 壁球都是经常进行。他很少坐电梯，十 多层的楼他也是走着上去。 现在，陈铎在北京成立以自己名 字命名的文化工作室